Как помочь муке стать сильной
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- 📣Про кризис и трудности сегодня говорят многие. Не буду об этом, просто расскажу, что делать в это непростое время.
На этом эфир речь идет о муке, которую хотим использовать при выпечке хлеба.
31 марта в 12.00 Мск приглашаю вас послушать и обсудить в комментариях тему "Как сделать муку сильной"
📌 Как улучшить ее качества?
📌 Как это делают производители?
📌 Как испечь с нежным мякишем хлеб?
✅ Чтобы узнать ответы на эти вопросы регистрируйтесь на мой БЕСПЛАТНЫЙ эфир по ссылке app5898... ⚡«Как сделать муку сильной»⚡, который состоится уже ЗАВТРА в ⏰12:00 по Мск.
Ваша Жанна Арцимович
Live: Жанна pro Жизнь с хлебом
![[DRIP] ‘Woke Up In Tokyo (RUKA & ASA)’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/QN44lcR_VkI/mqdefault.jpg)
Насчёт мягкого хлеба, кедровое масло добавлял в тесто и это супер мягкий и вкусный хлеб получается, плюс румянится невероятно. В интернете не нашел ничего об этом, просто эксперементировал, очень вкусно получается.
Спасибо за познавательное видео 🎉
Рада быть полезной!
Берите Атбасар 👍 на валберес или озон , я дела хлеб она при 10.3 белка , меня ввела в шок 👍 действительно настоящая пшеничная , без отбеливания и примеси , в ютубе наберите мука Атбасар , увидите мельницу современную, эту муку закупают Арабские Эмираты и Катар из Казахстана 🇰🇿 , с Акмолинской области г. Атбасар. Ни чего не добавляю , чисто делала из высшего сорта, из первого и Элиты 👍👍👍 Элиту они первые придумали из центра пшеницы делать. Элита белесая мука и очень мелкого помола , кому как нравится , я беру высший сорт и первый там больше пользы, так как в 1 сорте видно даже отруби, она немного потемнее но вкусная , блины как у бабушки в деревне 👍 и много не стешь , прям плотные и калорийные как надо , а то пустышку муку продают ... Делаешь тесто из такой пустой муки , все кладешь и кладешь муку , а тесто жидкое и муки много уходит , а здесь мне пришлось рецепт переделать 😅 густое тесто с 1 сорта , с отрубями , я еще стакан воды добавила и блины не сжимались на сковороде👍 цвет золотистый и равномерно пропекается . Я удовольствие получила наконец-то от своего хлеба на закваске 😋 обычно расстойку холодную делаешь потом вытащил из холодоса, разрезал а оно в лепеху 😢, а на Атбасаре супер 👍 хлеб как шарик и надрезы можно не торопясь делать 🧑🍳, творчество включать , я даже разрез сделала и минут 5 наблюдала 😂 , на 0.5 см разошлось и все , я потом еще под корку сделала разрез , чтоб гребень был 🥰 супер мука . Если сможете закажите в интернете, и покажите хлеб из этой муки в видео 👍 я попробую сейчас себе скинуть видео мое , но не очень качественно я его сняла , сам процесс приготовления с мукой Атбасар главное видно 😂 А главное , почему ее скупаю в мусульманские страны , то что пшеницу выращивают в ЭКО зоне Казахстана, и признали чистым продуктом из 100% пшеницы 🌾🌾🌾 прошла лабораторию и сертификат Халал есть 👍 Пеките на здоровье, покупайте чистые без ГМО и примесей муку и не надо ни чего химичить😅 Интернет у всех есть , можете на сайтах заказать.
Можно в тесто добавить?
Здравствуйте купила муку 1 сорт, хлеб не получается получается как бы мокрый, скажите пожалуйста что добавить?
Мука сама не влажная? Сожмите ее в кулак, если распадается мука, то норм, а если нет-используйте, пожалуйста, другую!
Может вы мало времени выпекаете?
Здравствуйте,Чайная ложка лимона на сколько муки?
На кг попробуйте, а там как понравится эффект🌹
Улучшитель - аскорбиновая кислота - витамин С, лимон - тоже самое. Ну дас лимон, типа натуральный, но выращенный с химией, увы....
Больше половины ролика, а до сути все еще не дошла. Сумбурное изложение
Сейчас все химия
.
Сколько глютена надо добавить на 1кг муки ?
С какой целью его добавлять? В муке он уже есть.
Господи вам поговорить не скем можно по короче и по существу
1 ложка лимонного сока на какое количество муки?
На 1 кг хватит