Стараюсь выпекать хлеб сама( на дрожжях), но бывает, что покупаю пекарский. Пыталась сделать закваску, но увы, не получилась. Знаю, что на закваске он гараздо полезней.
Никто ничего раньше не дела никакие закваски, делали хлеб, оставляли в кадке немного, и так и года в год, холодильников не было, и хлеб был плотный, пекли в печи😅
Добрый вечер дорогие,я вывела без выбрала.1день делала 50воды,50муки, остальные 5дней,25вода и 25мука, прекрасная закваска получилась,с октября месяца пеку хлеб козырьком иногда без козырька с рисунками,я оочень рада❤
Аннушка привет из Переделкино.Москва 1018 школа.Спасибо, пеку хлеб не только ржаной, но и пшеничный. Спасибо огромное за такой труд.Комнанда Ани просто молодцы!!!
Скажите пожалуйста, что делать когда перехожу на пшеничную муку закваска сразу останавливается в росте. Пробовала разную муку, температурный режим и вода соблюдены. добавляю ржаную закваска сразу начинает расти 🤷
@@elvirapetrov3718 я так же,пока не приобрела хорошую,качественную муку через интернет,а не из пятерочек с магнитами,и всё получилось,а кстати один раз купила муку Увелка ц/з,а она оказалась не свежей,хотела выбрость,но в тот момент выводила новую закваску,ничего не получалось,т решила попробовать эту муку,все равно выбрасывать ,и о чудо,закваска стала рости,вывела закваску,а потом уже перекормила
Спасибо Анна буду пробовать выводить закваску по вашему рецепту👏
Анна, спасибо огромное за прекрасную подачу материала. Вы сама галантность, сама сдержанность!! Рада знакомству)) ❤
Анна, добрый день 🤗. Смотрела в записи, спасибо за эфир 🌹. Впервые буду пробовать вывести закваску. Всего вам доброго 💐☕🍰.
Спасибо за Ваш эфир !!!
Анна, благодарю Вас🙏👍❤❤❤
Только проснулась и смотрю Вас, встану займусь. Купила вчера( после вашего эфира) виноград, поставлю фруктовую водичку и эту закваску.
Я с Германии,первый раз у вас на канале
Послушаю ,давно хочу научиться делать закваску.
Всём приветик из Твери! 2
Пока послушаю.Привет из Берлина
Спасибо❤
Я из Москвы )
Замешиваю, пробовала итальянскую с вами
👍ок. Привет Узбекистон.🇺🇿
Пеку уже на закваска дома... Хочу посмотреть и повчиться у вас
Анна, скажите пожалуйста, как от влажности зависит соотношение кисломолочных бактерий и дрожжевых культур?
Благадарю 🤝
Здравствуйте, я из Узбекистана.
2
Привет с Англии
Где ставить баночку в тепло?
Дагестан, Махачкала, хочу сделать закваску.
Тульская область
Через сколько времени надо кормить закваску
Ок!
Сколько раз надо покормить и что потом? Кормить вечно или держать в холодильнике и не кормить?
Я замесила вместе с Вами
Добрый день
Я из Астаны
Стараюсь выпекать хлеб сама( на дрожжях), но бывает, что покупаю пекарский. Пыталась сделать закваску, но увы, не получилась. Знаю, что на закваске он гараздо полезней.
Где можно записаться на курс ?
Мастер-класс | Традиционный БАГЕТ
ohmybread.ru/masterclass
Никто ничего раньше не дела никакие закваски, делали хлеб, оставляли в кадке немного, и так и года в год, холодильников не было, и хлеб был плотный, пекли в печи😅
@@ЛарисаКирякина-э6ь «в кадке немного» это и есть закваска
Я правильно поняла, что первую «банку» мы выбросим, после того, как взяли 75гр для первого прикорма?
Доброго времени суток, я из Сибири, я никак немогу понять зачем так много брать муки и воды а затем выбрасывать продукты,это же расточительство.
Есть блогеры,которые дают рецепт без выброса,»в гостях у Элины» Эгине.
Добрый вечер дорогие,я вывела без выбрала.1день делала 50воды,50муки, остальные 5дней,25вода и 25мука, прекрасная закваска получилась,с октября месяца пеку хлеб козырьком иногда без козырька с рисунками,я оочень рада❤
Без выбраса
У меня белая и цельнозерновая.
Не поднимается , буду рада научиться
Повторите пропорции первого кормления
100г ржаной муки и 150г воды теплой
ставить банку в темное место?
крышку плотно закрывать?
Слышно и видно
Аннушка привет из Переделкино.Москва 1018 школа.Спасибо, пеку хлеб не только ржаной, но и пшеничный. Спасибо огромное за такой труд.Комнанда Ани просто молодцы!!!
Здравствуйте
Ок
На вас приятного смотреть, лицо такое глянцевое, что делаете?
Проблемы с сохранением закваски в холоде.
ok
Уфа
Нет, я проходила уже мастер класс у другого пекаря
Canada
2
3
1
erevan
Скажите пожалуйста, что делать когда перехожу на пшеничную муку закваска сразу останавливается в росте. Пробовала разную муку, температурный режим и вода соблюдены. добавляю ржаную закваска сразу начинает расти 🤷
Плохая мука
@@РитаМоргунова-й4ъ пробовала 5 разных видов и та же самая проблема.
@@elvirapetrov3718 я так же,пока не приобрела хорошую,качественную муку через интернет,а не из пятерочек с магнитами,и всё получилось,а кстати один раз купила муку Увелка ц/з,а она оказалась не свежей,хотела выбрость,но в тот момент выводила новую закваску,ничего не получалось,т решила попробовать эту муку,все равно выбрасывать ,и о чудо,закваска стала рости,вывела закваску,а потом уже перекормила
А зачем так много замешиваем
Слишни и видно Италия пескара послушаю
2
1
2
2
2
2
2
2
2