生地から手作り！簡単アップルパイ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2020
- サクサクのパイ生地もフードプロセッサーで簡単！パイはサクサク、仕上がりはツヤツヤに仕上がるコツもお伝えします。お試しください。
材料（18㎝タルト型 1台分）
パイ生地（薄力粉１００ｇ 強力粉３５ｇ 無塩バター１００ｇ 冷水５０～６５㏄ 塩ひとつまみ）＊冷えた材料を使用する。
フィリング（りんご正味４００ｇ 砂糖１１０ｇ レモン汁１２ｇ） 卵1個 打ち粉（強力粉）適量
作り方
①薄力粉、強力粉、バターをフードプロセッサーに入れ混ぜる。ボウルに移し、冷水を少しずつ入れ一塊になる前にうち粉をした台に取り出す。（水分量は調整しながら入れる）
②生地をひとまとめにし、半分に切って重ね上から手で押しつぶす。これを3回ほど繰り返し生地をまとめ、ラップをして1時間～１日冷蔵庫で休める。（バターの層が多くなりさっくりと仕上がる）
③リンゴは8等分のくしぎりにし、さらに4等分して鍋に入れ、砂糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。火にかけ、沸騰したら弱火にして約10分加熱する。ざるにあけ、水分をしっかりときり、冷ましておく。煮汁は別にとっておく。
④冷やしたパイ生地は打ち粉をした台に取り出し、2等分する。1つをパイ皿またはタルト型に伸ばし型に敷き詰めフォークで空気穴をあける。リンゴを敷き詰める。
⑤残りの生地はタルト型より一回り大きく伸ばし、1㎝幅の帯状に切る。格子状に敷き詰め、さらに残った生地は枠に1周のせる。卵黄と水小さじ１を混ぜあわせたものを全体に塗り、210℃20分焼いたら温度を下げ180℃30～35分きつね色になるまで焼く。焼き時間残り10分で、２～3回リンゴを煮たシロップを表面に塗る→焼くを繰り返す。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
この動画を見て作ったら、親にも友達にも好評でめちゃくちゃ美味しかったです！！アップルパイを作るときにいつもこの動画を見てます！簡単で分かりやすくて友達にもおすすめしてる動画です！この動画を作ってくださりありがとうございます！
たーさん、褒め上手で私の方が嬉しくなりました！ありがとうございます♪きっとお菓子作りも上手なたーさんなんだと思います♪
パイ作り初めてだったのでとても時間かかったけどめちゃくちゃ美味しかったです！！！ありがとうございました！
こちらこそ作って下さりありがとうございます♪
French subtitles please .i like your cooking
質問です。りんごの煮汁はどうしたらいいですか？
アップルパイもいいですが、アップルタルト・タタンの方をよく作ります。
りんごたっぷりのタルト・タタンも美味しそうですね！私もチャレンジしてみます。
@@cookinghome1215 動画があるので是非みてください。
これって紅玉じゃないとダメですかね??
紅玉は酸味もありアップルパイ向きですが、普通のりんごでも美味しく作れますよ♪
強力粉ないとよくないですか？
薄力粉だけだとクッキーみたいな生地になってしまうので、できれば強力粉を混ぜた方がしっとりさっくり仕上がると思います♪