С Дона в Астрахань не большой совет три литра воды ст ложка уксуса вода ели ели кисленькая крови нет вообще мясо белое но не кислое а при засолке 1 ст соли ст ложка паприки и ложка сахара вообще огонь но хозяин барин кому как нравится , но ваш рецепт я обязательно сделаю
С Дона в Астрахань не большой совет три литра воды ст ложка уксуса вода ели ели кисленькая крови нет вообще мясо белое но не кислое а при засолке 1 ст соли ст ложка паприки и ложка сахара вообще огонь но хозяин барин кому как нравится , но ваш рецепт я обязательно сделаю
а я сазан сначала в уксусной кислоте отмачиваю его часа два, а потом солю в тузлуке с приправами
10 часов засолки для горячего копчения вполне годится. А для вяления, сушки балыка не знаю. Стрёмно, страшновато. Про паразитов нельзя забывать
Ништяк ништяк 👍🤝
Саша,спасибо🤝
Класс . Понравилось . Буду пробовать. Лайк обязателен.
Будут вопросы пишите
Какая красота и вкуснота под пивко и не только! ЛК и ПП 👍🤝. Будет минутка - заходите в гости)
Под картошечку вареную с зеленью, тоже отлично заходит
Обожаю солёную любую рыбу.И Ваш рецепт хорош.Еще бы рыбки купить.
Все вопросы в ватсап,можем обговорить
Поймай не покупай 😂😂😂
👍👍👍👍👍
Привет. Сазана солил, но не так, брал рыбу и по спине спарывал, солил сушил, потом ел.
Надо попробовать как вашем случае.
Привет,мы тоже так раньше делали,а потом попробовал вот таким способом
@@МихаилГуляев-щ4д здравствуйте
Водой не нужно делать ?
@@МихаилГуляев-щ4д имею ввиду после соли
@@МихаилГуляев-щ4д после холодильника
Судя по оконцовке видео,кажется ты на солнышке передержал
Да было дело,немного передержал жирный был боялся,чтоб весь просох
@@МихаилГуляев-щ4д Я на солнце только селёдку (залО'м)вывешиваю на пару часиков,а сазана желательно на сквозняке держать)
Что будет, если соль будет йодированной?
Ничего не будет. Соль в упаковке - значит йодированная. ГОСТ, технология такая. Да там доля йода совсем мизер
Посмотри канал Андрея Ростовского, вот там ты увидишь как делается балык со всего. За труды спасибо.
Да меня и такой рецепт устраивает,много лет так солю.Спасибо за коментарий
а сколько вялить после того как отмочил? пару суток или меньше?
Все зависит от температуры окружающий среды,для нас достаточно и 1 дня
@@МихаилГуляев-щ4д понял. Спасибо
Мастер! Подписан.Дружим???
Легко🤝