Ciao, stavo buttando via la menta che avevo a casa quando mi è venuto in mente che avrei potuto farci qualcosa. Ho trovato il tuo video..beh, ho fatto lo sciroppo ed è buonissimo. Grazie!
Ho appena terminato di fare la tua ricetta... Adesso i vasetti stanno raffreddando nella pentola dopo aver bollito e non vedo l'ora di gustarla... Ma non ho dubbi già in anticipo perché tutte le tue ricette che faccio ,almeno una a settimana e tutte trascritte in un quaderno personale, sono tutte ottime ...brava! Complimenti
Buona fresca e dissetante direi ideale questo sciroppo da fare sicuramente in queste giornate afose. Grazie di quest altra bella ricetta Alice scusami posso sembrare ripetitiva ma sei troppo brava!!!
Che buon sciroppo, facile e veloce...non compravo mai quello confezionato perché contiene E102, questo mille è volte meglio, è piaciuto tanto a tutti, sa proprio di natura, grazie Alice.
Ciao Alice, mille grazie per il video ho quasi terminato tutti i passaggi :) Mi chiedevo come si conserva? in frigorifero? se si per quanto tempo? mille grazie
Sì conserva in frigo (se hai aperto la bottiglietta) ma puoi tenerlo in dispensa se la bottiglietta è sottovuoto (pastorizzazione). Puoi conservarlo per 1 anno (bottiglietta sottovuoto)
Ciao Alice. Per fare il liquore di menta ho visto ricette che lo fanno con le floglie (come il limoncello), e ricette che lo fanno con lo sciroppo (acquistato). Io non so quale sia il modo migliore per farlo. Ma se decido di farlo con lo sciroppo, ¿sai se questo sciroppo è come quello che si compra per fare il liquore?
Ciao. Mi spiace ma non saprei darti informazioni precise perchè non ho mai fatto il liquore di menta. Credo comunque possano andare bene entrambi i metodi: se utilizzi le foglie dovrai aumentare la % di zucchero nella miscela, se utilizzi lo sciroppo di menta, dovrai incece calcolare quanto zucchero c'è e toglierlo dalla dose della miscela. Ti posso comunque dire che la maggior parte degli sciroppi alla menta che si trovano in commercio hanno una quantità di zucchero pari al 70%, mentre in quello che ho preparato io lo zucchero è al 55%. Ah, il limoncello che ho proposto io si prepara con la scorza di limone, non con le foglie: se vuoi darci un'occhiata, ti scrivo il link della ricetta: www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Liquori_grappe/limoncello.html un caro saluto, spero di esserti stata comunque utile
Alice Le Ricette di Alice Grazie Alice. Per quanto riguarda al limoncello, la tua ricetta è la mia preferita. Ho visto diverse ricette, e la tua è diversa e senza dubbio la migliore. Ho ottenuto un limoncello veramente favoloso!!!
Ciao :) volevo chiederti se andava bene anche lo zucchero di canna integrale,io uso mascobado generalmente. .e poi volevo chiederti quantp si conserva lp sciroppo? Anche dopo averlo aperto
Sì, va bene anche lo zucchero di canna integrale ma lo sciroppo di menta non avrà il suo colore verde brillante. Si tratta di uno sciroppo in cui lo zucchero è un ingrediente importante, per questo la conservazione è lunga, anche alcuni mesi. Ciao
se mettevi l'acqua nel contenitore della menta frullata avresti usato tutto il frullato e allo stesso tempo averseti quasi già pulito il contenitore senza nessun spreco
Ma è così indispensabile badare al colore? ._. L'importante è che sia sano no colorato! Poi i coloranti artificiali fan male e se devo metterceli tanto vale che prendo quello industriale! XD
Guarda, da erborista ti posso dire che sono d'accordissimo con te! Infatti, se hai notato, suggerisco le diverse opzioni: colorante naturale (clorofilla) o colorante artificiale. Ma anche l'occhio vuole la sua parte...per questo ho deciso di proporre il colore dello sciroppo che siamo abituati a vedere... Pensa che un gelataio, una volta, mi ha detto che il gelato alla menta bianco (ricordo che l'estratto di menta puro è incolore, non verde) non era ben visto dai clienti e avanzava sempre. Da quando ha iniziato ad utilizzare un colorante verde (che mi ha garantito, peraltro, essere naturale...) ha iniziato a vendere chili e chili di gelato alla menta... Ciao!
Ah si? Mamma mia! Non pensavo la gente arrivasse ad essere così sciocca! Cmq anche a me han detto che il gelato alla menta originale è bianco e che il verde è tutto dato dai coloranti. Ma voglio provare a fare lo sciroppo di menta fatto in casa! Va bene se sostituisco lo zucchero bianco con il muscovado? Ciao!
Taanipu Saiyan Sì, se ti piace il suo sapore particolare, credo non ci siano grossi problemi sulla conservabilità dell'alimento. Ciao e buona sperimentazione
Ho provato col muscovado ma lo sciroppo è venuto marrone scuro che sembra caffè! T_T Ora vorrei rifarlo, ma hai mica qualche suggerimento su come dolcificarlo in modo sano e naturale? Stevia che ne dici? O se no?
Ciao, stavo buttando via la menta che avevo a casa quando mi è venuto in mente che avrei potuto farci qualcosa. Ho trovato il tuo video..beh, ho fatto lo sciroppo ed è buonissimo. Grazie!
Ho appena terminato di fare la tua ricetta... Adesso i vasetti stanno raffreddando nella pentola dopo aver bollito e non vedo l'ora di gustarla... Ma non ho dubbi già in anticipo perché tutte le tue ricette che faccio ,almeno una a settimana e tutte trascritte in un quaderno personale, sono tutte ottime ...brava! Complimenti
Valentina Perna Wow grazie, sono onorata! Mi fa piacere allora che le mie ricette possano esserti utili. Ciaoo
Buona fresca e dissetante direi ideale questo sciroppo da fare sicuramente in queste giornate afose. Grazie di quest altra bella ricetta Alice scusami posso sembrare ripetitiva ma sei troppo brava!!!
Che buon sciroppo, facile e veloce...non compravo mai quello confezionato perché contiene E102, questo mille è volte meglio, è piaciuto tanto a tutti, sa proprio di natura, grazie Alice.
Eleonora Doria vero, una delizia fatta in casa senza conservanti e coloranti strani
Una bibita alla menta preparata in casa è proprio l'ideale, hai ragione! Grazie mille per i tuoi commenti, sono sempre molto graditi!
Sei propio una creatività
La tua ricetta è fantastica!!!!
+Alessio Burei Grazie mille!!
Mi piace complimenti ciao da. Antonia
Ciao Alice,
mille grazie per il video ho quasi terminato tutti i passaggi :)
Mi chiedevo come si conserva? in frigorifero? se si per quanto tempo? mille grazie
Sì conserva in frigo (se hai aperto la bottiglietta) ma puoi tenerlo in dispensa se la bottiglietta è sottovuoto (pastorizzazione). Puoi conservarlo per 1 anno (bottiglietta sottovuoto)
Grazie!
Ciao Alice. Per fare il liquore di menta ho visto ricette che lo fanno con le floglie (come il limoncello), e ricette che lo fanno con lo sciroppo (acquistato). Io non so quale sia il modo migliore per farlo. Ma se decido di farlo con lo sciroppo, ¿sai se questo sciroppo è come quello che si compra per fare il liquore?
Ciao. Mi spiace ma non saprei darti informazioni precise perchè non ho mai fatto il liquore di menta. Credo comunque possano andare bene entrambi i metodi: se utilizzi le foglie dovrai aumentare la % di zucchero nella miscela, se utilizzi lo sciroppo di menta, dovrai incece calcolare quanto zucchero c'è e toglierlo dalla dose della miscela.
Ti posso comunque dire che la maggior parte degli sciroppi alla menta che si trovano in commercio hanno una quantità di zucchero pari al 70%, mentre in quello che ho preparato io lo zucchero è al 55%.
Ah, il limoncello che ho proposto io si prepara con la scorza di limone, non con le foglie: se vuoi darci un'occhiata, ti scrivo il link della ricetta: www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Liquori_grappe/limoncello.html
un caro saluto, spero di esserti stata comunque utile
Alice Le Ricette di Alice Grazie Alice. Per quanto riguarda al limoncello, la tua ricetta è la mia preferita. Ho visto diverse ricette, e la tua è diversa e senza dubbio la migliore. Ho ottenuto un limoncello veramente favoloso!!!
Ciao Alice,quanto tempo si conserva dopo l'apertura?
Ciao Giovanni! Beh, lo sciroppo si conserva moltissimo...
@@My-personaltrainerIt graziee
Ciao, si può anche congelare magari in cubetti???
Ciao Anna! Prova pure, ma lo sciroppo congelato tende a rimanere appiccicoso
@@My-personaltrainerIt grazie☺
Ciao :) volevo chiederti se andava bene anche lo zucchero di canna integrale,io uso mascobado generalmente. .e poi volevo chiederti quantp si conserva lp sciroppo? Anche dopo averlo aperto
Sì, va bene anche lo zucchero di canna integrale ma lo sciroppo di menta non avrà il suo colore verde brillante. Si tratta di uno sciroppo in cui lo zucchero è un ingrediente importante, per questo la conservazione è lunga, anche alcuni mesi. Ciao
a okok grazie mille ;)
Alice,volevo chiederle per quanto tempo si conserva in frigo,vorrei evitare la sterelizzazione dei vasetti, grazie
Ciao cara. Dove posso trovare la clorofilla? È un ingrediente costoso?
Federica Perroni Puoi richiederla on line, in farmacia o (come ho fatto io) in erboristeria. Mi sembra di averla pagata 7-8 euro
anche se non metto il limone oltre che mantenere il colore, cambia di molto il gusto?
No, non cambia molto: puoi non usarlo se non ti piace
posso conservare lo sciroppo in una bottiglia di plastica?
Ciao No, le bottiglie per la conservazione vanno messe praticamente a bollire
Ah ah, che idea divertente! Niente male...una cosina simpatica insomma! Non c'avevo pensato!
E NECESSARIO METTERE IL COLORANTE?? SI PUÒ ILIMINARE???
puoi eliminarlo
Percheè frulli menta e zucchero? Potresti bollire e rinfrescare le foglie e poi frullare?
Ottime le tue ricette vegan
se mettevi l'acqua nel contenitore della menta frullata avresti usato tutto il frullato e allo stesso tempo averseti quasi già pulito il contenitore senza nessun spreco
Si puo fare con la stevia/dolcificanti ?
Ciao! Diciamo che per definizione lo sciroppo è a base di zuccheri solubili... quindi mi verrebbe da rispondere di no
è proprio necessaria la clorofilla?
No, puoi anche non metterla. Serve solo per modificare il colore, se lo preferisci più intenso
MypersonaltrainerTv ok grazie 1000
volevo darti un consiglio: pk nn ti iscrivi alla prova del cuoco? (sono iniziate le iscrizioni per l'anno prossimo)
Ma è così indispensabile badare al colore? ._. L'importante è che sia sano no colorato! Poi i coloranti artificiali fan male e se devo metterceli tanto vale che prendo quello industriale! XD
Guarda, da erborista ti posso dire che sono d'accordissimo con te! Infatti, se hai notato, suggerisco le diverse opzioni: colorante naturale (clorofilla) o colorante artificiale. Ma anche l'occhio vuole la sua parte...per questo ho deciso di proporre il colore dello sciroppo che siamo abituati a vedere...
Pensa che un gelataio, una volta, mi ha detto che il gelato alla menta bianco (ricordo che l'estratto di menta puro è incolore, non verde) non era ben visto dai clienti e avanzava sempre. Da quando ha iniziato ad utilizzare un colorante verde (che mi ha garantito, peraltro, essere naturale...) ha iniziato a vendere chili e chili di gelato alla menta... Ciao!
Ah si? Mamma mia! Non pensavo la gente arrivasse ad essere così sciocca! Cmq anche a me han detto che il gelato alla menta originale è bianco e che il verde è tutto dato dai coloranti. Ma voglio provare a fare lo sciroppo di menta fatto in casa! Va bene se sostituisco lo zucchero bianco con il muscovado?
Ciao!
Taanipu Saiyan
Sì, se ti piace il suo sapore particolare, credo non ci siano grossi problemi sulla conservabilità dell'alimento. Ciao e buona sperimentazione
OK grazie a te e ciao!
Ho provato col muscovado ma lo sciroppo è venuto marrone scuro che sembra caffè! T_T Ora vorrei rifarlo, ma hai mica qualche suggerimento su come dolcificarlo in modo sano e naturale? Stevia che ne dici? O se no?
Ma farlo color rosso o un altro colore e spiazzare le persone?