C est bien vrai on peut dépenser bcp moins avec ces méthodes de conservation Les anciens connaissaient bcp de choses et c est bien que les jeunes redécouvrent ça. Merci pour le partage ! 😊
J'ai déjà goûté de la confiture vieille de 50 ans, conservé dans des bocaux de ce type par une mémé de 88 ans ! On aurait dit que les fruits étaient récoltés la veille ! Et elle continue toujours à en faire ! Elle fait partie de cette génération qui ne jette rien, qui récupère, adapte, conserve... ils ont manqué de pas mal de choses pendant la guerre, et je crois que ça les a suffisamment marqué pour continuer à conserver jusqu'à leur mort ! On a beaucoup à apprendre de ces personnes là, il faudrait s'en inspirer quelques fois plutôt que de consommer et jeter à outrance...
Pas de gaspillage on cuisine tout sans jamais rien jeter sinon parfois on fais plaisir aux poules lol a part on vis en collocation avec une amie qui elle gaspille à outrance, nous on fait une poubelle Grand Max par semaine et la on est à 4 voir 5 par semaine pour une personne de plus!!! On sais pas comment lui expliquer, chez certaines personnes c’est une habitude de consommer (à moitié) et jeter le reste... sans compter les emballages plastiques des repas tout préparé!!! Tout cela me rappelle une expression de nos anciens qui disait: qui jette du pain aura faim! Presque envie de coller ça sur le frigo mdr
salut man ! toutes les conserves sont consommables meme 100 ans après. les critères de sécurité à prendre en compte sont pour les bocaux en verre l'état du joint. Tant que le joint n'est pas fendillé il n'y a aucun risque. pour les boites du commerce pas de rouille, pas de chocs petite précision plus le temps passe plus les quelques vitamines restantes diminuent mais bon quand on crève la dalle on s'en fout des vitamines !! j'ajoute que j'ai déjà fait de même à de nombreuses reprises sans aucun inconvénient bon appétit à tous
Avec la Pasteurisation , on conservera très longtemps nos aliments , et avant que Pasteur ne soit là , on utilisait la " Lacto-fermentation " , telle la choucroute qui se conserve ainsi , on a déjà trouvé des amphores au fond de la Mer & contenant des aliments très bien conservé ( Vitamines comprises.! ) et donc consommables , vieux de 20 Siècles ..! La Température peu Variable du fond marin avait aussi aidé ;-) ..! Autre chose , Ne jetez pas vos yaourts nature tant que l' opercule ne gonfle pas , car cela veut dire qu' il n' y a pas eu de fermentation du yaourt ..! En effet , du gaz dioxyde de carbone se forme quand un yaourt fermente , et cela fait gonfler l' opercule ..! La même chose arrive avec de la soupe en boite carton qui fermente .. et cela devient impropre à la consommation , sauf avec la Bière et le Champagne ;-) Une méthode ancestrale dont j' ai oublié l' essentiel ( mais ça doit se trouver sur le Net ..?!.?!! ) , est de creuser un puis de plusieurs cm de profondeur , rond et avec un cône au fond dont la pointe se dirige vers le ciel Ensuite on dépose de la paille sur 4 cm au fond et on dépose différent type de légumes , genre carotte , poireaux taillés , pdt etc , toujours avec une certaine épaisseur de paille entre les variétés de légumes .. Il faut un tuyau en PVC déposé horizontalement , depuis le fond jusqu' à la surface de la terre .. Les légumes forment différent étages , et le tuyau il me semble qu' il doit y avoir des trous fait à la perceuse sur presque toute ça longueur , sauf sur la fin près de la surface de la Terre .. Ce système permettait aux anciens de conserver différents légumes durant les longs Mois de l' Automne jusqu' au Printemps via la rudesse de l' Hiver .. L' ordre dans lequel est étager les différent légumes depuis la profondeur jusqu' au dernier cm sous la surface de la Terre est aussi important , idem avec les épaisseurs de " lit de pailles " sur lesquelles reposent nos légumes à conserver ... Sinon il y a risque de pourriture etc .. Je retrouverais un jour ce système D du frigo du moyen Age ..! pour notter correctement les marches à suivre .. Vous pouvez en faire autant , maintenant que vous en connaissez son existence ;-) ..! Et CHAPEAU à Mister Tout Faire SoiMême ..!! Vifs Encouragements ..!
Une vidéo des plus intéressantes pour les survivalistes ;) et vive Nicolas Appert !
5 ปีที่แล้ว
Merci Vik pour ta visite effectivement c'est un test sympa ;b du coup j'ai complètement loupé ton feux de camp j'ai du me mélanger dans les dates et je l'ai pas retrouvé sur ta chaîne deg ;b
Sterilisés , à l'abris de la lumière et sans différentiel de température c'est normal que cela soit conservé. Par contre le niveau nutritif en terme de nutriments doit être égal à zéro (comme toutes conserves du commerce .) C'est sûr , malgre tout, que cela est un bon moyen de pouvoir conserver des aliments sur le long terme . Dans le même état d'esprit il existe la lacto fermentation ( conservation avec le sel). Elle était utilisée avant que n'existe la stérilisation . Les aliments ne perdent pas leurs qualites nutritives. La conservation est aussi très longue . C'est comme cela que l'on a retrouvé des olives dans des jarres, consommables et qui dataient de plusieurs centaines d'années. Merci de ton partage .
Je suis en train d'en faire en ce moment..chu du Québec et c'est les derniers jours pour les récoltes et 24 pots de fait plus des tomates séchées misent dans l'huileet sans huile aussi car ça coûte cher l'huile d'olive...poivrons rouges aussi séchés et kale séchées....et même des raisins séchés je voulais essayer depuis longtemps et omgggg rien a voir avec ce qui vient du commerce...c'est très savoureux.....😉
Pour le cahoutchouc qui resiste, tu glisse une lame de couteau ou une aiguille pour faire entrer l'air à l'interieur du bocal et après ça s'ouvre tout seul.
Je connais très bien ce procédé de conservation pour deux raisons: La première c'est que mes parents faisaient leurs propres conserves par stérilisation de la même façon. La deuxième, je pense que tu auras du mal à me croire, ces récipients que tu appelles pot sont des bocaux de stérilisation avec l'inscription sur le couvercle "Pratique". Ces bocaux étaient fabriqués à BSN Rive de Gier au four n°1 à la machine n°11. Ironie du sort, j'ai travaillé sur cette machine en 1975. Peut être que j'ai eu ces bocaux entre mes mains. Quoiqu'il en soit tu peux savourer leurs contenus sans risque.
5 ปีที่แล้ว +2
Quels histoire de fou Gilles à tous les coups tu les à fabriqué le monde et petit ;b genial merci pour ce super partage ;b
Ça fait plaisir de voir un jeune épicurien, qui apprecie les bonnes choses, bravo a vous et continuez ainsi. La bouffe fait partie des plaisirs de la vie, n en déplaise aux herbivores.
Petit truc pour ouvrir les bocaux, tu les met a l'envers dans une petite écuelle d'eau bouillante 2cm, joints immergés quelques minutes,tu retire, et tu ouvre sans effort avec le bout d'un petit tournevis plat en faisant l'évier et appel d'air sans aucun effort.....et hop😉😄😄
Il y a une grosse différence entre la conservation dans l'alcool, dans l'eau, la conservation des légumes et des fruits. Pour les légumes, il faut faire vachement gaffe, c'est le meilleur moyen de faire une intoxication mortelle à la toxine botulique. Il y a moins de risques avec les produits à base de fruits qui ont donc été conservé dans une solution acide, alors que les légumes comme les haricots verts etc. sont simplement dans l'eau avec un peu de sel, et la toxine mortelle n'est pas forcément détectable. Le meilleur moyen, si on veut vraiment consommer de vieux bocaux, c'est de faire bouillir 10 mn avant de consommer. Mais manger des haricots verts directement sortis d'un pot de 35 ans et dont le joint est complètement fissuré et n'est plus étanche à l'air, c'est quand même de l'inconscience...!
Bonjour, j'ai vu un reportage sur les vieux bocaux et les vieilles conserves, ça se vend sur des sites spécialisés et ça coûte très cher du fait que c'est très recherché !! À l'époque ma grand mere faisait des confitures et elle en avait encore dans sa cave mais ont très mal vieillit domage. Avec mon co'joint nous voulons en faire des bocaux, moi je veux faire mes terrines vu que j'ai fais ma mère, donc j'ai déjà la main pour cela. J'ai un deshydratateur ect... Bon courage et bonne continuation pour la suite. Cordialement
Gainsbourg disait pareil : l'alcool ça conserve ! J'ai acheté une caisse de vin (rosé ?) mis en bouteille maison (avec la cire et l'étiquette d'écolier marqué à la plume et encre violette) de 1907,1908, dans un troc, en générale pour la cuisine car il était madérisé, mais une était bonne. Un poème... On en parle encore dans les chaumières ! Sinon, un bon lapin olives champignons avec ça, huuuuuuum...
rajouter le risque dans la description n'est pas suffisant... c'est pousser à l'incident... des haricot de 86 pourrait contenir le poison le plus puissant que l'on connaisse à savoir le clostridium botulinum si cela ne tue pas cela paralyse... en plus manger froid?????? si quelqu'un meure après avoir fait pareil on saura qui est responsable... modifie la vidéo et met un gros disclaimer en premier stp, cela serait plus responsable
Je suis d'accord pour les bocaux , pas de soucis tu peux les consommés , mais fais gaffe pour les raviolis , qui contiennent de la tomate qui s'oxyde avec le temps .
Bien sûr qu'ils sont encore bon quand j'était petit ma mère elle faisait les bocaux de fruits et légumes qu'on pouvait manger en hiver le top Ps: c'est cuit c'est le principe de cette conservation c'est comme les boîtes de conserve metalique
Oh non. Les conserves se font à l'autoclave avec mise sous pression, ce qu'aux usa on appelle pressure canning. La stérilisation à l'eau bouillante ou water bathe, ne produit que des semi conserves et uniquement pour les aliments acides, ph inférieur ou égal à 4,6. Sinon il y a risque de développement de clostridium botulinum. Le water bathe ne permet pas d'atteindre une température suffisante pour tuer tous les spores dans les aliments peu acides.
Je pense qu'on à été beaucoup à se retenir de mettre un pouce vers le haut pour pas que tu dépasses les 1000 et que tu t'empoisonnes avec les raviolis :-) , sinon super tes vidéos, j'ai découvert ta chaine aujourd'hui :-)
5 ปีที่แล้ว
ah ba c'est cool y a quand même pas mal de coquins car on est pas loin des 1000 ;b bienvenu à toi ;b
@ La viande dans les raviolis date d'avant le scandale de la vache folle. Il y a de grandes chances que la bete qui a fournis la viandes a bouffer des farines animales.......
Mdr partir sur la lune tu m'a tuer 😂 quand c est fermez ça tient ma Grand mère avez des vieux pots de cerises aussi et j avoue que ça te decolle la tête 😂
5 ปีที่แล้ว +1
mdr Redskins carrément le truc te fait faire un grand voyage ;b ;b
Bonjour, Le jour de mes 30 ans j'ai mangé des prunes au sirop faites par ma maman 30 ans avant ! Fabuleux ! Le caoutchouc dans sa partie extérieure tombait en poudre mais à l'intérieur il était comme neuf. Le sirop était devenu de la gelée et la peau et la chair du fruit fondaient dans la bouche. Combien de temps auraient-il pu se conserver encore ?
5 ปีที่แล้ว
comme tu dit Jean combien de temps sûrement jusqu'à aujourd'hui ;b
Bonjour l’ami, merci pour cette superbe vidéo .Dis c’est quoi des Burlat ? Ecoute, rien qu’à te voir ça donne envie tellement tes yeux se régalaient à voir ces produits .C’est un plaisir de voir quelqu’un comme toi qui prends son pieds à déguster de bons produits. Un conseil d’un ancien que je suis, garde le jus de cerises a l’eau de vie et met le dans ton réservoir de voiture et tu verras que tu n’auras plus besoin d’utiliser le turbo de ta voiture et en plus ton moteur seras décalaminé pour le prochain contrôle technique. Fais gaffe avec le jus car si tu bois trop de ce jus tu risques de perdre tes cheveux du jour au lendemain et Madame et tes enfants ne vont plus te reconnaître. Attention ne risque pas ta vie pour 1000 clics se serais vraiment con.
5 ปีที่แล้ว +1
Merci Robert c'est vrai que j'ai bien rigolé en vous préparant cette vidéo ;b le burlat c'est une variété de cerise ;b lionel un autre abonné ma soumis l'idée de me servir du jus pour faire tourner un moteur je suis tenter dessayer sur ma tronçonneuse ;b
5 ปีที่แล้ว
vendredi prochain je vous ai fait une vidéo sur comment protéger sa porte d'entrée ta question ma inspiré ;b
Moi aussi je te disais de le mettre dans ton moteur , j'attends cette video pour la porte , merci.
5 ปีที่แล้ว +1
@@robertledoux8318 pour la porte je reprends essentiellement les points que je t'ai exposé allez et ba demain je teste dans une vielle tronçonneuse que j'ai ;b
Mais parents ont vécu ensemble jusqu'à leur 70 ans de mariage: les noces de platine. Alors des bocaux vieux de 35 ans, ça ne m'impressionne pas trop ! LOL !!
5 ปีที่แล้ว
tu m'étonnes tu a du voir des reliques , je suis un petit joueur là ;b
c'est dommage d' avoir ouvert les cerises ça se garde à vie ça et ça souvre pour les bonnes occasions, cher moi on appel ça des roupets à queue, pour le reste te rend pas malade et fais chauffe. Super tes videos!!
5 ปีที่แล้ว
Merci Jean ;b je vais vous préparer une autre vidéo avec mes cerises ;b
Italie, sauce tomate en bouteille (type lait, en verre), mettent dans grottes, 20 ans apres en ressortait (suite a deces d'un papy) disait fabuleux avec pates... tu les fouttrait dans un mur en pierre....
5 ปีที่แล้ว +1
.
5 ปีที่แล้ว +2
Wahou impressionnant ! Je ne sais pas si j'aurais osé le faire, j'espère que tu n'a pas trop de désagréments intestinaux maintenant ? 😜😘
5 ปีที่แล้ว +2
même pas copine ;b tous roule pour l'instant mais j'ai un peu flippé en lisant les commentaires je t'avoue ;b
5 ปีที่แล้ว +1
@ tu m'étonnes ! Une intoxication alimentaire peut vite arriver ! En tout cas original comme idée de vidéo ! Bravo !
5 ปีที่แล้ว +1
merci ;b et toi ta vidéo sors quand du coup ?
5 ปีที่แล้ว +1
elle a bien marché ta dernière vidéo sur le pliage konmari
5 ปีที่แล้ว +1
@ je ne sais pas, je ne suis pas motivé en ce moment, passage à vide, l'automne qui arrive bref... Pas de goût donc on verra.
Bonjour et merci pour tes vidéos ! Le lien mit en commentaire pour les bocaux est bien mais ceux-là sont juste pour une conservation normale, en effet ils ne sont pas fait pour la stérilisation. En suivant ton lien il y en a d'autres un peu plus chers et réservés à la stérilisation. Juste une mise au point.., encore merci pour ton travail. ;) @+
5 ปีที่แล้ว +3
Merci Franck si ta à un lien plus performant pour les bocaux je suis preneur ;b
@ , non le tien est parfait on y trouve quand même de bons bocaux à stérilisation à prix très raisonnables à moins qu'Amazon commence à payer ses impôts, là les prix vont forts augmenter... 😆
J'ai des cerises a l'eau de vie de 1975 ça décoiffe mais gustativement ça ne vaut plus rien, mais je les sort en soirée juste pour le fun et faire grimacer mes potes !
5 ปีที่แล้ว +1
Tu métonnes SGF j'ai fait comme toi elle sont dans mon frigo et j'attends le bon moment pour les sortir ;b
merci pour vos reponses. c'est bon à savoir. on a vraiment beaucoup à apprendre...
5 ปีที่แล้ว
@@al-bv4po bien dit ;b
5 ปีที่แล้ว +3
@@chucky47240 bien d'accord avec toi le savoir de nos anciens ce perd au détriment d'autres valeurs complètement inutile merci pour ce super à partage ;b
A ceux qui rament à ouvrir des bocaux ( qu' ils soient Pasteurisés ou Lacto fermentés ) , il suffis juste de réussir à faire " entrer" l' air ambiant dans le récipient , pour égaliser la Pression de l' air interne , avec l air extérieur .. Avec la confiture , je prends une fine lame ou pointe et je la glisse entre le pas de vis du couvercle et la paroi du bocal de verre et là on entend la pression atmosphérique entrée via l' air ambiant , dans le bocal , et après ce petit " Slurrrppp " , et " clop " qui est le bruit du couvercle se bombant vers l' extérieur , plus aucun effort n' est à faire ..!
Une petite prière pour la mémé ou le pépé qui a préparé ça... avec nos lendemains qui déchantent avec le désastre climatique , nous devrions tous en preparer. les caoutchouc d’ikea sont blancs, sont ils aussi efficaces que les oranges? là nickel les pots. les ikeas sont entre 2€ et 3€ pour les 1/2 a 2 litres. les moins chers.
Le reccord du concervation du beurre est chez moi . 1974. C est un remède général ou plutôt un docteur généraliste. A ne pas dépasser la dose érite par nos ancêtres .
5 ปีที่แล้ว
et ba je serais curieux de voir ca c'est de la pommade du coup ?
@@bibimoi432 non , on mélange du sel et on le garde dans un coin obscure et pas dans le réfrigérateur, juste dans un armoire, et on l'oublie, (La date)
Ah oui intéressant, pourtant sur les recettes de conservation ils disent par exemple pour de la viande ça se conserve 1 an. Pour du pain en bocaux 6 mois. Ça me paraissait un peu limite. Du coup si c'est bien fait ça ne périme pas
c'est peut être stupide mais ça me donne envie de voir si il y a des graines ou noyau et de les planter xD pour ma défense j'ai ma période j'ai envie de tout planter ... ^^
![ค้างคืนโรงเก็บกระสวยอวกาศร้างกลางทะเลทราย [Around The World Ep. 3]](http://i.ytimg.com/vi/E5bWZQhABJE/mqdefault.jpg)
C est bien vrai on peut dépenser bcp moins avec ces méthodes de conservation
Les anciens connaissaient bcp de choses et c est bien que les jeunes redécouvrent ça.
Merci pour le partage !
😊
J'ai déjà goûté de la confiture vieille de 50 ans, conservé dans des bocaux de ce type par une mémé de 88 ans !
On aurait dit que les fruits étaient récoltés la veille ! Et elle continue toujours à en faire ! Elle fait partie de cette génération qui ne jette rien, qui récupère, adapte, conserve... ils ont manqué de pas mal de choses pendant la guerre, et je crois que ça les a suffisamment marqué pour continuer à conserver jusqu'à leur mort !
On a beaucoup à apprendre de ces personnes là, il faudrait s'en inspirer quelques fois plutôt que de consommer et jeter à outrance...
Bien d'accord avec toi Alexis bonne analyse ;b
On appelle ça le bon sens.
c est par ce que y a tellement de sucre dans la confiture que ça perime pas
Et les vitamines?
Pas de gaspillage on cuisine tout sans jamais rien jeter sinon parfois on fais plaisir aux poules lol a part on vis en collocation avec une amie qui elle gaspille à outrance, nous on fait une poubelle Grand Max par semaine et la on est à 4 voir 5 par semaine pour une personne de plus!!! On sais pas comment lui expliquer, chez certaines personnes c’est une habitude de consommer (à moitié) et jeter le reste... sans compter les emballages plastiques des repas tout préparé!!! Tout cela me rappelle une expression de nos anciens qui disait: qui jette du pain aura faim! Presque envie de coller ça sur le frigo mdr
Toute tes vidéo me parle, jai l'impression de me voir...des gars comme toi sa en manque beaucoup dans ce monde. Reste comme sa tu est au top!
Merci Thomas ton message me touche et me donne l'envie de continuer à fond merci à toi tes top ;b
salut man ! toutes les conserves sont consommables meme 100 ans après. les critères de sécurité à prendre en compte sont pour les bocaux en verre
l'état du joint. Tant que le joint n'est pas fendillé il n'y a aucun risque. pour les boites du commerce pas de rouille, pas de chocs
petite précision plus le temps passe plus les quelques vitamines restantes diminuent mais bon quand on crève la dalle on s'en fout des vitamines !!
j'ajoute que j'ai déjà fait de même à de nombreuses reprises sans aucun inconvénient
bon appétit à tous
merci pour ce partage Blondine ;b
Avec la Pasteurisation , on conservera très longtemps nos aliments , et avant que Pasteur ne soit là , on utilisait la " Lacto-fermentation " , telle la choucroute qui se conserve ainsi , on a déjà trouvé des amphores au fond de la Mer & contenant des aliments très bien conservé ( Vitamines comprises.! ) et donc consommables , vieux de 20 Siècles ..!
La Température peu Variable du fond marin avait aussi aidé ;-) ..!
Autre chose , Ne jetez pas vos yaourts nature tant que l' opercule ne gonfle pas , car cela veut dire qu' il n' y a pas eu de fermentation du yaourt ..!
En effet , du gaz dioxyde de carbone se forme quand un yaourt fermente , et cela fait gonfler l' opercule ..!
La même chose arrive avec de la soupe en boite carton qui fermente .. et cela devient impropre à la consommation , sauf avec la Bière et le Champagne ;-)
Une méthode ancestrale dont j' ai oublié l' essentiel ( mais ça doit se trouver sur le Net ..?!.?!! ) , est de creuser un puis de plusieurs cm de profondeur , rond et avec un cône au fond dont la pointe se dirige vers le ciel
Ensuite on dépose de la paille sur 4 cm au fond et on dépose différent type de légumes , genre carotte , poireaux taillés , pdt etc , toujours avec une certaine épaisseur de paille entre les variétés de légumes ..
Il faut un tuyau en PVC déposé horizontalement , depuis le fond jusqu' à la surface de la terre ..
Les légumes forment différent étages , et le tuyau il me semble qu' il doit y avoir des trous fait à la perceuse sur presque toute ça longueur , sauf sur la fin près de la surface de la Terre ..
Ce système permettait aux anciens de conserver différents légumes durant les longs Mois de l' Automne jusqu' au Printemps via la rudesse de l' Hiver ..
L' ordre dans lequel est étager les différent légumes depuis la profondeur jusqu' au dernier cm sous la surface de la Terre est aussi important , idem avec les épaisseurs de " lit de pailles " sur lesquelles reposent nos légumes à conserver ...
Sinon il y a risque de pourriture etc ..
Je retrouverais un jour ce système D du frigo du moyen Age ..! pour notter correctement les marches à suivre ..
Vous pouvez en faire autant , maintenant que vous en connaissez son existence ;-) ..!
Et CHAPEAU à Mister Tout Faire SoiMême ..!! Vifs Encouragements ..!
Une vidéo des plus intéressantes pour les survivalistes ;) et vive Nicolas Appert !
Merci Vik pour ta visite effectivement c'est un test sympa ;b du coup j'ai complètement loupé ton feux de camp j'ai du me mélanger dans les dates et je l'ai pas retrouvé sur ta chaîne deg ;b
👍 L'appertisation, 60 ans avant la pasteurisation. _Instant culture._ 🧐
En plein dans les bocaux aussi :) Je partagerais tes 2 vidéos sur notre page 👍
@@rsfparis5390 merci à toi RSF pour ton soutien ;b
@ Nous te suivons depuis un bail ;) Continues ainsi, c'est tiptop !
Sterilisés , à l'abris de la lumière et sans différentiel de température c'est normal que cela soit conservé.
Par contre le niveau nutritif en terme de nutriments doit être égal à zéro (comme toutes conserves du commerce .)
C'est sûr , malgre tout, que cela est un bon moyen de pouvoir conserver des aliments sur le long terme .
Dans le même état d'esprit il existe la lacto fermentation ( conservation avec le sel). Elle était utilisée avant que n'existe la stérilisation .
Les aliments ne perdent pas leurs qualites nutritives. La conservation est aussi très longue .
C'est comme cela que l'on a retrouvé des olives dans des jarres, consommables et qui dataient de plusieurs centaines d'années.
Merci de ton partage .
merci Nic pour ton partage historique top ;b
Je suis en train d'en faire en ce moment..chu du Québec et c'est les derniers jours pour les récoltes et 24 pots de fait plus des tomates séchées misent dans l'huileet sans huile aussi car ça coûte cher l'huile d'olive...poivrons rouges aussi séchés et kale séchées....et même des raisins séchés je voulais essayer depuis longtemps et omgggg rien a voir avec ce qui vient du commerce...c'est très savoureux.....😉
@@blueshadow3291 au top bien vu Carole ;b
Pour le cahoutchouc qui resiste, tu glisse une lame de couteau ou une aiguille pour faire entrer l'air à l'interieur du bocal et après ça s'ouvre tout seul.
top Vivien merci pour le tuyau ;b
Je connais très bien ce procédé de conservation pour deux raisons: La première c'est que mes parents faisaient leurs propres conserves par stérilisation de la même façon.
La deuxième, je pense que tu auras du mal à me croire, ces récipients que tu appelles pot sont des bocaux de stérilisation avec l'inscription sur le couvercle "Pratique". Ces bocaux étaient fabriqués à BSN Rive de Gier au four n°1 à la machine n°11. Ironie du sort, j'ai travaillé sur cette machine en 1975. Peut être que j'ai eu ces bocaux entre mes mains.
Quoiqu'il en soit tu peux savourer leurs contenus sans risque.
Quels histoire de fou Gilles à tous les coups tu les à fabriqué le monde et petit ;b genial merci pour ce super partage ;b
J ai des pots comme ça à la maison, mais j ai bcp de mal à les ouvrir une fois la stérilisation faite
Il y a un "truc" pour les ouvrir ?
Merci
@Eazy_i merci pour ta réponse ! Je ne savais pas qu' il fallait un outil pour ouvrir , j ai vu sur le net et c est qqs euros.
Très bonne journée à toi
Gilles Bochet , c'est incroyable que tu tombes sur cette vidéo
@@eliser5167 Tirer fort la languette du joint en caoutchouc!
Superbe conservation la personne avait fait du bon travail de stérilisation bravo merci à toi
Merci Résistance ;b c'est vrai que nos anciens était vraiment des bons
Merci beaucoup mec pour le partage de cette expérience. Ca ma vraiment bluffé. C'est fou ce qu'ils savaient faire avant!
impressionnant j'ai été autant bluffé que toi ;b
T'es au top!
Ta personnalité simple est juste plaisante!!!
N'arrête pas!
Ça fait plaisir de voir un jeune épicurien, qui apprecie les bonnes choses, bravo a vous et continuez ainsi. La bouffe fait partie des plaisirs de la vie, n en déplaise aux herbivores.
Petit truc pour ouvrir les bocaux, tu les met a l'envers dans une petite écuelle d'eau bouillante 2cm, joints immergés quelques minutes,tu retire, et tu ouvre sans effort avec le bout d'un petit tournevis plat en faisant l'évier et appel d'air sans aucun effort.....et hop😉😄😄
merci pour l'astuce Titi ;b
Je l'ai déjà dit mais franchement je kiff l'énergie que tu transmet
🤘
Fais un épisode 2 c’est génial ce concept
allez vodka pourquoi pas ;b
Je viens de m'abonner....je regarderai tes autres vidéos....tu es sympathique... merci bien jeune homme 👋👋
Merci Carole et bienvenu ;b
Il y a une grosse différence entre la conservation dans l'alcool, dans l'eau, la conservation des légumes et des fruits. Pour les légumes, il faut faire vachement gaffe, c'est le meilleur moyen de faire une intoxication mortelle à la toxine botulique. Il y a moins de risques avec les produits à base de fruits qui ont donc été conservé dans une solution acide, alors que les légumes comme les haricots verts etc. sont simplement dans l'eau avec un peu de sel, et la toxine mortelle n'est pas forcément détectable. Le meilleur moyen, si on veut vraiment consommer de vieux bocaux, c'est de faire bouillir 10 mn avant de consommer. Mais manger des haricots verts directement sortis d'un pot de 35 ans et dont le joint est complètement fissuré et n'est plus étanche à l'air, c'est quand même de l'inconscience...!
@@zenondekition.2520 Raisonnable, je ne sais pas, mais goûtu, certainement !!!
Moi qui me suis mis à fond dans les bocaux cette année, ca donne confiance merci à toi!
avec plaisir Soul c'est sur qu'avec ton jardin ces une bonne astuce pour ne rien perdre et pour prévoir ;b
Bonjour, j'ai vu un reportage sur les vieux bocaux et les vieilles conserves, ça se vend sur des sites spécialisés et ça coûte très cher du fait que c'est très recherché !!
À l'époque ma grand mere faisait des confitures et elle en avait encore dans sa cave mais ont très mal vieillit domage. Avec mon co'joint nous voulons en faire des bocaux, moi je veux faire mes terrines vu que j'ai fais ma mère, donc j'ai déjà la main pour cela. J'ai un deshydratateur ect...
Bon courage et bonne continuation pour la suite.
Cordialement
au top merci pour le partage 👍
Merci Beaucoup Monsieur pour les Infos !! Heureusement que vous Aidez les Gens !! 🙂
ooooh génial :) je suis étonnée et bien ça donne envie de s'y mettre j'ai l'appareil pour ce faire :)
au top
Gainsbourg disait pareil : l'alcool ça conserve !
J'ai acheté une caisse de vin (rosé ?) mis en bouteille maison (avec la cire et l'étiquette d'écolier marqué à la plume et encre violette) de 1907,1908, dans un troc, en générale pour la cuisine car il était madérisé, mais une était bonne. Un poème... On en parle encore dans les chaumières ! Sinon, un bon lapin olives champignons avec ça, huuuuuuum...
Petite précision de la citation de Gainsbourg = L' alcool conserve les fruits & la fumée , la Viande " ;-) lol
MDR !
rajouter le risque dans la description n'est pas suffisant... c'est pousser à l'incident... des haricot de 86 pourrait contenir le poison le plus puissant que l'on connaisse à savoir le clostridium botulinum si cela ne tue pas cela paralyse... en plus manger froid?????? si quelqu'un meure après avoir fait pareil on saura qui est responsable... modifie la vidéo et met un gros disclaimer en premier stp, cela serait plus responsable
Tu fais ce que tu veux avec ta vie ! Dis à ta femme de souscrire une bonne assurance vie pour toi !
lol je suis toujours là ;b
@ Fais attention à toi mon ami ! Je regarde tes vidéos et je souhaites de tout cœur que tu en fasses plein !
@@christiandecras6002 merci pour le soutien Christian je vais arrêter de bouffe ce genre de chose du coup vous m'avez fait flippé ;b
'j'aurais eu un doute moi !je trouve que tu les as ouvert facilement ou alors tu as une sacrée force
j'ai forcé comme un fou
Je suis d'accord pour les bocaux , pas de soucis tu peux les consommés , mais fais gaffe pour les raviolis , qui contiennent de la tomate qui s'oxyde avec le temps .
Les cèpes mis en conserve ( par ma mère ) par stérilisation sont tout aussi savoureux 15 ans plus tard que ceux cuisinés juste après cueillette .
au top merci pour ton partage ;b
Franchement j'aurais pas goûté sans refaire bouillir 20min XD vieux fou ! XD
mdr c'est vrai que j'ai abusé ;b
Ca va, tu prends pas trop de risques dans le choix de ces "dégustations" ! Fallait goûter les bocaux les plus vieux !!! 😋
le plus vieux était de 82 j'ai pas osé ;b
Oulala!! 🤣 Très intéressant 😁j'ai adoré
au top Johnny j'ai adoré aussi vous préparer cette vidéo ;b
A mon avis ils ont mis que de l' eau de vie dans les cerises !😄
je crois aussi ;b mdr
Daniwen68 c'est pas de l'eau de vie qu'elles doivent contenir mais carrément de l'eau d'immortalité !
@@lepaienpermaculteur979 je pense bien un vrai carburant ce petit jus
Lol tout est dit...l'eau de Vie porte bien son nom !!!! Le meilleur des médicaments naturels 🍶🍶🍶🍶
@@mdk4268 carrément MD ;b
Franchement félicitations bonne vidéo
merci Tarum ;b
Bien sûr qu'ils sont encore bon quand j'était petit ma mère elle faisait les bocaux de fruits et légumes qu'on pouvait manger en hiver le top
Ps: c'est cuit c'est le principe de cette conservation c'est comme les boîtes de conserve metalique
Oh non. Les conserves se font à l'autoclave avec mise sous pression, ce qu'aux usa on appelle pressure canning. La stérilisation à l'eau bouillante ou water bathe, ne produit que des semi conserves et uniquement pour les aliments acides, ph inférieur ou égal à 4,6. Sinon il y a risque de développement de clostridium botulinum. Le water bathe ne permet pas d'atteindre une température suffisante pour tuer tous les spores dans les aliments peu acides.
C'est la sur-concentration en alcool ou en sucre qui permet de conserver cette mixture...
Attention aux vielles conservés tout de même !
Pousse levé juste parce que j'ai pleuré de rire! le reste top, merci.
merci à toi Osmyoz ;b
Depuis cette vidéo tu es toujours en vie 🤣
toujours là
Bravo , pour tes videos , j'adore tu me fait trop rire ..
Je decouvre ta chaine c’est cool ce que tu fais !! Je m’abonne 😄
au top Merox bienvenu à toi ;b
C'est très intéressant
avec plaisir ;b de partager cette découverte
Je pense qu'on à été beaucoup à se retenir de mettre un pouce vers le haut pour pas que tu dépasses les 1000 et que tu t'empoisonnes avec les raviolis :-) , sinon super tes vidéos, j'ai découvert ta chaine aujourd'hui :-)
ah ba c'est cool y a quand même pas mal de coquins car on est pas loin des 1000 ;b bienvenu à toi ;b
@ La viande dans les raviolis date d'avant le scandale de la vache folle. Il y a de grandes chances que la bete qui a fournis la viandes a bouffer des farines animales.......
Je viens de découvrir cette chaîne à travers cette vidéo et j'ai les yeux equarquillés !
mdr et bien bienvenu à toi Paien ;b
Ah !!! Trop drôle !! :)
Je vais pouvoir me moquer de mes amis qui se moquent de moi sur cette question ! :)
ta bien raison ^^^
Merci pour la vidéo 👍
Mdr partir sur la lune tu m'a tuer 😂 quand c est fermez ça tient ma
Grand mère avez des vieux pots de cerises aussi et j avoue que ça te decolle la tête 😂
mdr Redskins carrément le truc te fait faire un grand voyage ;b ;b
Très bien l’es cerise pour les enfants avant de dormir 😴 😂😂
tu métonnes un pipi une cerise et au lit ;b
Ha oui! En plus tu n' est pas obligé de leurs raconter une histoire !😉
@@daniwen68 Grave au top ;b
Bon un petit pouce bleu pour te voir manger la boite de raviolis entièrement et froid 😉
mdr Sébastien allez on verra ;b
Bonjour,
Le jour de mes 30 ans j'ai mangé des prunes au sirop faites par ma maman 30 ans avant ! Fabuleux !
Le caoutchouc dans sa partie extérieure tombait en poudre mais à l'intérieur il était comme neuf.
Le sirop était devenu de la gelée et la peau et la chair du fruit fondaient dans la bouche.
Combien de temps auraient-il pu se conserver encore ?
comme tu dit Jean combien de temps sûrement jusqu'à aujourd'hui ;b
Mais meeeeec c'est incroyable combien de temps t'aurais pu attendre encore avant de les manger c'est fou
Bonne video
Vu! Le sourire pour les cerises, tu as bien raison faut pas gâcher le produit.
exact ;b
Ça aurait été intéressant de passer les haricots de 1986 au compteur Geiger 😂
Respecte ces haricots ! Ils sont aussi vieux que moi :'(
Bonjour l’ami, merci pour cette superbe vidéo .Dis c’est quoi des Burlat ? Ecoute, rien qu’à te voir ça donne envie tellement tes yeux se régalaient à voir ces produits .C’est un plaisir de voir quelqu’un comme toi qui prends son pieds à déguster de bons produits. Un conseil d’un ancien que je suis, garde le jus de cerises a l’eau de vie et met le dans ton réservoir de voiture et tu verras que tu n’auras plus besoin d’utiliser le turbo de ta voiture et en plus ton moteur seras décalaminé pour le prochain contrôle technique. Fais gaffe avec le jus car si tu bois trop de ce jus tu risques de perdre tes cheveux du jour au lendemain et Madame et tes enfants ne vont plus te reconnaître. Attention ne risque pas ta vie pour 1000 clics se serais vraiment con.
Merci Robert c'est vrai que j'ai bien rigolé en vous préparant cette vidéo ;b le burlat c'est une variété de cerise ;b lionel un autre abonné ma soumis l'idée de me servir du jus pour faire tourner un moteur je suis tenter dessayer sur ma tronçonneuse ;b
vendredi prochain je vous ai fait une vidéo sur comment protéger sa porte d'entrée ta question ma inspiré ;b
Moi aussi je te disais de le mettre dans ton moteur , j'attends cette video pour la porte , merci.
@@robertledoux8318 pour la porte je reprends essentiellement les points que je t'ai exposé allez et ba demain je teste dans une vielle tronçonneuse que j'ai ;b
Les cerises à l'eau de vie tu a du les sentir passer 😂😂😂
c'est le cas de le dire j'ai déboucher la tuyauterie pour un bon moment ;b
Tout Faire Soi Même TFSM j ai le souvenir d’une chiasse mémorable avec ce genre de fruits 🤣🤣🤣
@@ASSEDICLOVER moi pas la chiasse mais bien rede avec la gueule de bois et j'avoue une bonne coulante le matin ;b
Mais parents ont vécu ensemble jusqu'à leur 70 ans de mariage: les noces de platine.
Alors des bocaux vieux de 35 ans, ça ne m'impressionne pas trop ! LOL !!
tu m'étonnes tu a du voir des reliques , je suis un petit joueur là ;b
Ahahah c est clair que dans certains cas 70 ans de mariage c est un record du monde 😂😂
@@spartiate20081
Je pense pas qu'on dira la même chose de la Brigitte
c'est dommage d' avoir ouvert les cerises ça se garde à vie ça et ça souvre pour les bonnes occasions, cher moi on appel ça des roupets à queue, pour le reste te rend pas malade et fais chauffe. Super tes videos!!
Merci Jean ;b je vais vous préparer une autre vidéo avec mes cerises ;b
Vive les conserves! nos parents se débrouillais pas mal mieux que nous!!
bien mieux que nous je pense ;b
Cool mec
Merci Gwenndal j'ai bien rigolé en vous préparant cette vidéo ;b
🤣🤣🤣 tu m’a tué de rire avec la cerise 🤣
mdr ^^^^trop violent ;b
Eh bien mon gars je vais acheté des bocaux comme tu as et je vais commencé à faire mes stocks mais c'est très bien
Bonne idée j'en ai aussi acheté pour commencer des conserves simple sauce tomate ratatouille ect ;b
Tout faire soi même : Bonne idée, comme ça tu pourras en faire une vidéo dans 35 ans ;)
@@patrice6022 40 ans même allez pourquoi pas
Je connais,
Les haricots ont peux les manger,mais ils ont vraiment plus de savoir,après plusieurs années.
Super video
Merci Gaby ;b
De rien
Il me reste des cerises Burlat à l'eau de vie de 1976
la classe ;b
Tu peu les manger
@@carinepouey9226 bien sur :)
j'ai des stérilisation qui date de 1960 soit 62 ans, j'ai ouvert un bocal de carottes, un peu moins ferme mais excellent.
superbe chaîne merci
avec plaisir Feel ;b
merci pour le compliment
@ th-cam.com/video/w3hJvFO46G4/w-d-xo.html
@ merci a toi
@@vitefrexit avec plaisir ;b
Italie,
sauce tomate en bouteille (type lait, en verre),
mettent dans grottes,
20 ans apres en ressortait (suite a deces d'un papy)
disait fabuleux avec pates...
tu les fouttrait dans un mur en pierre....
.
Wahou impressionnant ! Je ne sais pas si j'aurais osé le faire, j'espère que tu n'a pas trop de désagréments intestinaux maintenant ? 😜😘
même pas copine ;b tous roule pour l'instant mais j'ai un peu flippé en lisant les commentaires je t'avoue ;b
@ tu m'étonnes ! Une intoxication alimentaire peut vite arriver ! En tout cas original comme idée de vidéo ! Bravo !
merci ;b et toi ta vidéo sors quand du coup ?
elle a bien marché ta dernière vidéo sur le pliage konmari
@ je ne sais pas, je ne suis pas motivé en ce moment, passage à vide, l'automne qui arrive bref... Pas de goût donc on verra.
Vivement la prochaine video le titre c'est j'irai vomir chez vous🤭
allez pourquoi pas content de te revoir Ludo sa me manquait tes petits blagues ;b
coucou alors du coups les cerises , tu les a fini ? bonne video en tout cas.
non poubelle du coup ;b
@ oui j ai vu après pour la pipette d huile je me suis douté que tu ne les avais pas manger .
Tu ma regaler 😂😂
Grv cool
Carrément j'ai bien rigolé en vous préparant cette vidéo et si on atteint les 1000 jaime je vous ai préparé les ravioli ;b
Les cerises à l'eau de vie 91, je me les boufferai bien moi😜
tu m'étonnes très bon l'eau de vie plus de goût de cerise juste la couleur ;b
On avait tapé un bocal de cerise à l'eau de vie à 2 une fois.. Bah après c'est le cerisier qui nous ramassé mdr
@@pierrebonnin4114 😜😂🤣🤣
salut c'est quoi l'étape qui fait que le bocal reste collé une fois qu'on ouvre l'étrier ? la stérilisation ?
je dirait la stérilisation car si tu ne forces pas c'est que la stérilisation na pas été bien faites ;b
Mange pas tout.
Sinon il restera plus rien pendant l'épidémie de zombies
mdr sa roule ;b je me garde des bocaux pour la afin ;b
Bonjour et merci pour tes vidéos !
Le lien mit en commentaire pour les bocaux est bien mais ceux-là sont juste pour une conservation normale, en effet ils ne sont pas fait pour la stérilisation. En suivant ton lien il y en a d'autres un peu plus chers et réservés à la stérilisation. Juste une mise au point.., encore merci pour ton travail. ;) @+
Merci Franck si ta à un lien plus performant pour les bocaux je suis preneur ;b
@ , non le tien est parfait on y trouve quand même de bons bocaux à stérilisation à prix très raisonnables à moins qu'Amazon commence à payer ses impôts, là les prix vont forts augmenter... 😆
J'ai des cerises a l'eau de vie de 1975 ça décoiffe mais gustativement ça ne vaut plus rien, mais je les sort en soirée juste pour le fun et faire grimacer mes potes !
Tu métonnes SGF j'ai fait comme toi elle sont dans mon frigo et j'attends le bon moment pour les sortir ;b
Le jus des cerise pour se nettoyer pendant coronavirus 😂😉
Ya moyen que tu décolle sur la lune avec les cerises à l'eau de vie mdr!
trop de puissance ces cerises ;b
Excellent 🤣🤣👌
Merci S-mb tes au top je vois que tu me suis à fond merci à toi
@ oui c'est normale t'es vidéos sont toujours très utiles et intéressantes 😊. Ta chaîne de carrelage aussi 👌
merci à toi ;b
le bon gourmand
" rien qu'avec le jus tu par sur la Lune " mdrrrr
Mes grands-parents conservais les fruits comme ça en bocaux
très bonne astuce qui ce perd
attention à bien rincé le bocal avant ouverture car la poussière est pleine de bactéries et moisissures 😐
@@coqfier sa roule ;b
La problématique maintenant c'est de trouver des caoutchouc de qualité.
c'est vrai que les anciens était bien plus épais et souple ;b
La conserve de cerises à l'eau de vie cela doit être exceptionnel vue l'âge
Ah papy ^^
Petite question, qui a gagné la lampe de ton concours :)
Super vidéo :p
merci Furioux c'est Thomas Luz qui a gagné d'allieurs j'attends toujours son adresse pour lui envoyer
@ je connais la mienne sinon 😂😂
@@Furioux86 tu m'étonnes si j'ai pas de news je la remettrais en jeux tkt ;b
@ mdr ^^ reçu x)
ça ne craint pas 35 ans pour des haricots?
comment ont ils fait pour si bien les conserver?
bonne question même moi j'étais halluciner c'est la stérilisation qui fait tous ;b
Si ça reste à l'abris de la lumière, il n'y a pas de soucis normalement.
merci pour vos reponses. c'est bon à savoir. on a vraiment beaucoup à apprendre...
@@al-bv4po bien dit ;b
@@chucky47240 bien d'accord avec toi le savoir de nos anciens ce perd au détriment d'autres valeurs complètement inutile merci pour ce super à partage ;b
A ceux qui rament à ouvrir des bocaux ( qu' ils soient Pasteurisés ou Lacto fermentés ) , il suffis juste de réussir à faire " entrer" l' air ambiant dans le récipient , pour égaliser la Pression de l' air interne , avec l air extérieur ..
Avec la confiture , je prends une fine lame ou pointe et je la glisse entre le pas de vis du couvercle et la paroi du bocal de verre et là on entend la pression atmosphérique entrée via l' air ambiant , dans le bocal , et après ce petit " Slurrrppp " , et " clop " qui est le bruit du couvercle se bombant vers l' extérieur , plus aucun effort n' est à faire ..!
Une petite prière pour la mémé ou le pépé qui a préparé ça... avec nos lendemains qui déchantent avec le désastre climatique , nous devrions tous en preparer. les caoutchouc d’ikea sont blancs, sont ils aussi efficaces que les oranges? là nickel les pots. les ikeas sont entre 2€ et 3€ pour les 1/2 a 2 litres. les moins chers.
Le reccord du concervation du beurre est chez moi . 1974.
C est un remède général ou plutôt un docteur généraliste. A ne pas dépasser la dose érite par nos ancêtres .
et ba je serais curieux de voir ca c'est de la pommade du coup ?
Il ne doit avoir plus aucun goût
@@bibimoi432 au contraire, concentré et plus fort ,
@@mehassanb ah ok c cool parce que moi ayant mis du beurre au congélo au moment du covid il n avait plus aucun goût c etait de l huile végétale
@@bibimoi432 non , on mélange du sel et on le garde dans un coin obscure et pas dans le réfrigérateur, juste dans un armoire, et on l'oublie, (La date)
Haricots de 86,ils ont vu passer le nuage de Tchernobyl ceux là!! lol
Ah oui intéressant, pourtant sur les recettes de conservation ils disent par exemple pour de la viande ça se conserve 1 an. Pour du pain en bocaux 6 mois. Ça me paraissait un peu limite. Du coup si c'est bien fait ça ne périme pas
J'espère qu'il y à des toilettes pas loin!
mdr j'étais à la maison nickel ;b
j'ai partagé votre video sur le groupe " Bocal en troc " sur Facebook
Merci Christian pour votre partage ;b à bientôt
je voulais allez voir la publication mais le groupe et fermé :d
@ , non c'est pas fermé : facebook.com/groups/1595241540607092/1707027192761859/?comment_id=1707332126064699¬if_id=1570104899871446¬if_t=group_comment
tu as fait rire du monde
@@christian-dm6hr au top ;b
Bravo! Ta pas peur du botulisme ! 😐😐😐
a pas peur ;b
❤❤❤
Les cerises a l eau de vie j en boirais bien un petit shooter pour tester
tu m'étonnes sa remet en forme direct ;b
De préférence, l huile d olive pur est le numero 1 pour mieu conserver nos légume
d'accord bon à savoir ;b
Miam miam 👍😉
pas si mauvais finalement ;b
Super
c'est peut être stupide mais ça me donne envie de voir si il y a des graines ou noyau et de les planter xD pour ma défense j'ai ma période j'ai envie de tout planter ... ^^
j'ai même pas regardé ;b