Onestamente mi sorprende che questo canale non abbia già molti più iscritti perché la qualità dei video è veramente altissima. Sono convinto che crescerà presto!
brava condivido pienamente i commenti degli altri io per anni sono stato per lavoro in Cina e ad esclusione di rarissimi casi la cultura della semplicità, bravura, il e impegno nel fare è molto forte, ma è qui ne abbiamo un esempio, io sono per dare bel 10 ricetta spiegata bene, bella esecuzione, sicuramente la preparazione è risultata profumata delicata e di gusto tipico della cucina cinese
Ruyi tesoro, grazie mille della tua bellissima storia e grazie x avere esaudito il mio desiderio della ricetta di questi gnocchi.... sei bravissima credimi e questa sera li faccio al volo specialmente perché adesso non li tengo nemmeno a bagno x una notte ma li faccio bollire come hai fatto tu!!!! Io e le mie figlie appassionatissime di cucina cinese ti ringraziamo e ti abbracciamo forte forte ed aspettiamo venerdì prossimo x una tua nuova buonissima ricetta!!! ❤️👋🏻💋
Io ne avevo comprato una busta per curiosità, non avendo la padella giusta e non riuscendo a reperire facilmente questi ingredienti ho creato una mia versione e devo dire che m'è piaciuto il risultato. Li ho tenuti a mollo per 7 giorni cambiando l'acqua ogni giorno e la consistenza era perfetta una volta cotti. Grazie per il tutorial, mi è stato utile per farmi un'idea generale della preparazione e per adattarmi agli ingredienti da me scelti.
Sei talmente chiara ed esaustiva nella spiegazione delle ricette che dirti bravissima non basta SEI SUPERRRRR!!!!!!!! Non li ho mai fatti ma ora voglio provarli sembrano buonissimi! Grazie dolcissima Ruyi 😘💞
@@RicettecinesidiRuyi ieri sera ho fatto i tuoi gnocchi semplicemente favolosi non li avevo mai mangiati ora li farò molto spesso troppo buoni!!! 😋 grazie per le tue ricette sei dolcissima!!! 🤗😘
Un giorno lo farò! Quando avrò più tempo a disposizione 🤣🤣 tra lavoro e bimba sono anche sempre all’ultimo per finire il video della settimana 🥰 ma vorrei farli anch’io
@@RicettecinesidiRuyi, immagino... Io ne ho tre di figli per cui ti capisco benissimo 😅 Ho provato a farli una volta con la farina di riso ma la consistenza era un pò dura. Sicuramente ho sbagliato qualcosa... 😪 Grazie per la risposta e complimenti ancora per le tue ricette ❤
@@RicettecinesidiRuyi ci provo ad esserlo ma non è sempre facile. Continua ad intrattenerci con la tua simpatia e le tue ricette. Ti seguo sempre molto volentieri. Grazie ancora ❤
Mamma mia che bravissima si vede che hai passione, vorrei abitate vicino a te ti farei dei lavori che non ti piacciono così potrei assaggiare i tuoi meravigliosi piatti
@@RicettecinesidiRuyi grazie cara.. naturalmente quando potrò perché sono molto presa col lavoro e ho 2 mostre questo mese di cui una internazionale...ma sarà un piacere quando riuscirò. Buonanotte ❤😘
Wow! Sei super in gamba allora! Si anch’io da quando ho ricominciato a lavorare davvero difficile stare dietro anche ai video, cerco di fare almeno uno alla settimana! 💪🏻💪🏻💪🏻 buona giornata anche a te🥰🥰🥰
Volevo assolutamente provare la tua ricetta, ma non avevo gli gnocchi di riso in casa e mi era difficile comunque reperirli. Allora ho provato a fare una semplice pasta fatta in casa, con la forma dei gnocchi. Non erano di certo uguali, ma comunque buonissimi e una valida alternativa per chi come me fa fatica a trovarli! P.s. mio marito se li è spazzolati tutti 😁
ciao sei brava ,molto brava, io ho lavorato spesso in Cina , per esempio a Taiyuan ho mangiato uova di quaglia cucinate( presumo) con peperoncino rosso, non molto piccante, il piatto veniva servito con le uova di quaglia ricoperte dai peperoncini cotti anch'essi. poi verdure e riso bollito al posto del pane, non ho idea di come prepararlo, tu mi puoi aiutare?
Bellissima storia da quando eri piccola, la stessa cosa quando ero piccola sulla lasagna all'uovo fatto in casa... Comunque ottima ricetta e grazie per aver svelato il trucco degli gnocchi e l'uovo per effetto spugna sulla padella oliata ❤️🙏 grazie mille per la condivisione con noi❤️ ps: ottima idea del prosciutto crudo(il fondo) così lo marino con la salsa di soia per una notte intera... Grazie 😍
WOW!!!! Che buoni!!!!! Gli gnocchi di riso sono il mio piatto preferito in assoluto!!!!! Ma il Bambù e il Pakchoi dove li posso trovare??? Adoro anche quelli!
Pakchoi è una verdura stagionale tanto mi dicono che lo trovano da Esselunga e anche altri supermercati italiani. Io li prendo dal negozio cinese. Il bambù sempre dal negozio cinese. Se non li hai tranquilla puoi sostituirlo con qualsiasi altra verdura, tipo carota + zucchine affettate + cavolo cappuccio già vanno benissimo
Grazie ragazzi! Si mi hanno avvisato! 😅 ogni tanto mi confondo le parole. In Cina esiste riso glutinoso, io ogni tanto mi confondo e erroneamente anche l’amido che viene rilasciato dal riso in glutine riferendo al suo nome😅😅😅😅
l'italiano è una lingua un po' strana :D il riso glutinoso esiste anche qui, e si può dire glutinoso per indicare qualcosa di appiccicoso, ma dicendo glutine si rischia di spaventare i celiaci quando questo è un piatto adatto anche a loro (soprattutto quella marca che non contiene altre farine)
Ciao Ruyi,potresti consigliarmi un buon bambu da comprare? Non so mai quale scegliere nel negozio. Grazie 😘. Sicuramente proverò la ricetta,perché spaccano gli gnocchi cinesi❤
Complimenti per i bei video,le auguro il grande successo che merita!,Sono stata più volte nello Zhejiang,che nostalgia per il buonissimo cibo(tra l'altro).Gli gnocchi erano di riso glutinoso,si comprava un cilindretto di pasta e si tagliavano gli gnocchi. Si trova il riso glutinoso in Italia? Mi piacerebbe provare a fare questi gnocchi a casa.Grazie
Come sempre sei super brava e grazie a te mio figlio apprezza tanto perché ama mangiare cinese .mi auguro che il tuo canale fatto tra l altro molto bene raggiunga piu iscritti.una domanda ma che padella usi?
Adoro gli gnocchi cinesi e mi diverte farli in casa. Ma vorrei vedere anche la preparazione degli spaghetti fatti solo con la farina di riso e amido di tapioca!
Cara Ruyi, grazie per questa ricetta e per la tua gentilezza! Volevo sapere, per cortesia: leggevo dai commenti sotto che il bambù che usi è sottovuoto, immagino quindi che sia precotto/bollito, giusto? Se dovessi trovarlo fresco, come potrei procedere? Sbollentandolo? Grazie in anticipo!
Ciao ~~ grazie del complimento! Se trovi del bambù fresco quelli che ho usato io non serve nemmeno sbollentare perché sono molto teneri, però dubito perché in Italia non ci sono, in rari casi li trovo al negozio alimentare asiatici arrivando via aerea. In Italia crescono tanti funghi quelli lunghi e sottili, quello si vanno sbollentati prima☺️
Molto utile! Io amo questo piatto. Lo ordino sempre! Vorrei solo sapere dove potrei comprare questi gnocchi, mai visti nei negozi. Tu sei adorabile! Alice
Grazie! se vuoi dare un occhiata al mio video di unboxing ho parlato di un sito dove puoi fare acquisti. Daranno anche ai miei fans un codice sconto esclusivo.
Grazie ho fatto la ricetta senza carne perché siamo vegetariane ed è uscita molto buona. Anche senza salsa d’ostrica un po’ perché non l’avevo è un po’ perché vorrei sapere se contiene davvero pesce e nel caso con che salsa può essere sostituita che sia vegetale
Mi fa piacere. Per la salsa ostrica contiene ostica, però esiste anche la sua versione vegetariana con estratto dai funghi. Puoi provare. Aggiungerà tanti gusti nuovi ai tuoi piatti anche abituali ☺️
Buongiorno e grazie per le gustose ricette. Mi chiedevo se questi gnocchi fossero privi di glutine, quindi per celiaci. Perchè sento spesso che si parla di glutine in questo video. Mi potrebbe dire se posso trovare dei prodotti che siano certificati gluten free? Grazie ^^
Sono senza glutine, perché è farina di riso. Ma questo riso si chiama riso glutinoso non perché contiene glutine, è perché è appiccicoso come colla quindi effetto glutinoso in questo senso
Potresti fare anche delle ricette cinesi con le melanzane? In Cina mangiavo spesso tante ricette con le melanzane come Hong Shao qiezi, qiezi lamian ecc davvero tutte buonissime!
Un altra ricetta stupenda 🙌😍 2 domande: 1) se metti gli gnocchi a bagno la sera prima, poi li devi comunque bollire prima di friggerli? 2) che tipo di bamboo hai usato? Dove si compra? Grazie e Dio ti benedica 🙏🙌
Ciao ~ 1. Se metti la sera prima non deve bollire, possono essere saltati direttamente. 2. Ho comprato dal negozio cinese il bambù sotto vuoto siccome qua è raro trovarlo fresco 😅 quindi se hai vicino a te un negozio etnico prova a domandsre
Ciao Ruyi! Che meraviglia di ricette... grazie 😍 potrei sapere se la pancetta essiccata ha un nome specifico in cinese? La sto cercando negli alimentari cinesi e forse sapendolo è più facile farmi capire. Grazie 😊
Li farò sicuramente!! È una ricetta animatissima della mia bimba 🤣 magari non proprio nel immediato perché per questo mese avevo già programmato, appena possibile subito☺️
Ciao Ruyi, se invece di far bollire gli gnocchi io li tengo a mollo tutta la notte, poi devo soltanto saltarli con le verdure e la carne, giusto? O devo farli comunque bollire?
Ciao! Sei bravissima!! Un piccolo dubbio, se non ho quella carne alla soia cosa posso usare? La normale pancetta o quella secca? E poi dove trovo la salsa di ostriche? :'( E poi quando dici salsa di soia chiara intendi quella con o senza sale?
Si si potrebbero andare bene qualsiasi carne in realtà anche quella fresca, è una scelta molto libera! Se vuoi acquistare puoi vedere il mio video di “unboxing” dove ho parlato di un sito. Mentre per capire meglio le salse ho fatto un video per i top ingredienti per la cucina cinese. La faccio vedere che differenze hanno tra di loro ☺️
Grazie cara per questo video i gnocchi di riso sono uno dei miei piatti preferiti. Solo una domanda su un passaggio che nn mi é chiaro … io di solito lascio i gnocchi essiccati a bagno e poi li faccio comunque bollire 😱😱😱 faccio bene??? Grazie ancora ❤️❤️❤️
Grazie Ruyi: consigli e trucchetti sempre preziosi!! Come fare invece con gli gnocchi messi a bagno per 12-24 ore? li si deve sbollentare poi saltare in padella o vanno direttamente in padella?
Grazie Fabio!! Se viene messo a bagno non serve sbollentare, sia bollire che mettere a mollo è per farli tornare allo stato morbido quindi una volta morbidi possono essere saltati direttamente in padella. La cottura avviene mentre viene saltato ☺️
@@RicettecinesidiRuyi Grazie Ruyi. Quando li facevo le prime volte li sbollentavo un po' poi li mettevo in padella; poi ho capito che erano troppo molli e ho iniziato a saltarli direttamente in padella: sono contento di fare giusto. Sono buonissimi anche nelle zuppe (le zuppe sono la mia passione!)
io dopo averli messi in ammollo li passo nell'olio caldo...ma voglio provare così! mi piacciono da matti!!! potresti mica fare un video su come fare gli gnocchi stessi? così evito di comprare quelli secchi😅
Appena riesco li faccio!!! Ho già un programma di video da fare questo assolutamente è uno di quelli che farò ☺️☺️ per pigrizia anche quelli secchi li tengo a casa. 🤣🤣🤣
grazie per la ricetta spiegata così facilmente così anche i meno esperti possono provare! E soprattutto grazie per il trucchetto per evitare di mettere a bagno gli gnocchi. Sai qual è il problema più grande acquistando questi prodotti? purtroppo spesso le spiegazioni in italiano sono ridottissime agli ingredienti e molte volte sono solo in inglese... Grazie ancora, aspetto altre ricette!
Se vuoi dare un occhiata al mio video di unboxing che ho parlato di un sito per gli acquisti, in questo periodo danno ai miei fans anche 8% di sconto 😉 ti lascio il link th-cam.com/video/GmN0KrxIgfs/w-d-xo.html
Ciao, si può usare molto tranquillamente il wok, io non l’ho uso a casa. In realtà mi sa che ci sono più italiani che usano del wok che i cinesi 😅 noi in un contesto famigliare usiamo le pentole normali o antiaderenti. Il wok è più un oggetto visto nei vari ristoranti cinesi. Perché un elemento importante per usare il wok è la fiamma che una cucina normale è difficile ottenere molto elevata. La verdura che ho usato io lo vedo in vendita ormai anche tra i supermercati italiani, non è uguale alla bietola però puoi sostituirla con altre verdure che ti piacciono. Diciamo che il suo gusto forse è tra cavolo cinese + spinaci.
@@RicettecinesidiRuyi a seconda della zona d'italia quella verdura viene chiamata bietola, bieta o coste ed è esattamente quella che hai usato tu, ma visto che tu hai usato il nome cinese mi ha permesso di scoprire finalmente a quale verdura si riferivano le ricette che riportavano di usare il packoi, anzi, il mio consiglio è di usare entrambe le denominazioni se ti è possibile, la cucina è anche cultura e se una ricetta ci permette di imparare qualcosa della cultura da cui deriva è sicuramente positivo.
Mi piacciono molto i tuoi video, ma volevo correggere un errore che fai spesso: il riso non contiene glutine ma amido. Anche in questo video, quando butti gli gnocchi, dici che l’acqua è glutinosa ma quello è l’amido rilasciato dal riso. 😅
Si hai perfettamente ragione 🤣 perché in cinese questo tipo di riso viene chiamato “riso glutinoso” allora tante volte mi viene di natura da dire che rilascia il glutine, invece il “glutinoso” è riferito al suo effetto appiccicoso/morbido 😅
Ciao!! Ho preso i gnocchi proprio ieri, ma non mi ero accorta che sulla confezione c’è scritto ammollo 22/26 ore in inverno oppure 5/7 giorni 😳 il metodo che fai vedere nel tuo video va bene anche per questi che ho preso io?
Ruyi, ci faresti vedere come farli in casa? Ho provato oggi seguendo una ricetta (uguale a tante altre) con farina di riso, 00 e acqua. Erano buonissimi ma non ‘gommosi’ come quando li mangio al ristorante 🙃 la consistenza era diversa 🤭
I gnocchi di riso si fa la farina di riso glutinoso e non farina di riso o farina tipo 00😅 questo tipo di farina trovi solo dai negozi asiatici, più avanti farò un video. Ho visto un sacco di ricette che fanno gnocchi cinesi ma sono praticamente gnocchi di “farina normale” e non i gnocchi cinesi originali di farina glutinoso
@@RicettecinesidiRuyi si infatti immaginavo non fosse la 00 ma in tutte le ricette dava solo quella e non avendo sul momento quella del glutinoso, ho voluto provare così 🥲😂 ho visto qualche confezione su Amazon anche
@@RicettecinesidiRuyi ho trovato giusto poco fa la ricetta di uno chef cinese che usa farina di riso e di riso glutinoso, appena possibile provo quella e vedremo 😂
Canale stupendo e video altrettanto stupendo. Vorrei fare una solo precisazione, che può essere importante per celiaci o intolleranti al glutine: quello rilasciato nell'acqua dagli gnocchi non è glutine ma amido, infatti gli gnocchi di riso non contengono glutine proprio perché fatti con il riso (che non ha glutine). In italiano si chiama "riso glutinoso" quello da cui vengono prodotti per via dell'etimologia della parola latina "glutinosus", che sostanzialmente significa "appiccicoso"; NON contiene glutine!
Guarda proprio ieri ho fatto un video dove ho provato un sito per acquisto online. Le cose fresche tipo verdure non le vendono ma i condimenti ci sono. Puoi dare un occhiata 😉 th-cam.com/video/GmN0KrxIgfs/w-d-xo.html
Si, dopo mi hanno detto 🤣 quello che io chiamavo glutine in realtà si chiama “amido” 🤣🤣🤣io conoscendo come riso glutinoso deducevo che fosse glutine invece sbagliavo tutto 😅😅
Ma l’uovo saltato così tanto a fuoco alto nn si bruciacchia è da un sapore nn buono…………come fai a renderlo buono comunque…….????..??..sono molto curiosa di capire come fai😅
Si sì hai ragione. Confondo la parola in italiano “glutine” con il significato di “amido”, in quanto abbiamo un riso che viene chiamato “riso glutinoso”😅 proprio con la farina di riso glutinoso si fanno i gnocchi
Onestamente mi sorprende che questo canale non abbia già molti più iscritti perché la qualità dei video è veramente altissima.
Sono convinto che crescerà presto!
Oh ma che carino, grazie Enrico! Spero di riuscire ad arrivare a quel giorno presto!💪🏻💪🏻💪🏻
Hai ragione... concordo 🤗
Sono sicura che farai molto successo... già lo mando ai miei familiari e amici 😁🙌
Ma grazieee 🥰
brava condivido pienamente i commenti degli altri io per anni sono stato per lavoro in Cina e ad esclusione di rarissimi casi la cultura della semplicità, bravura, il e impegno nel fare è molto forte, ma è qui ne abbiamo un esempio, io sono per dare bel 10 ricetta spiegata bene, bella esecuzione, sicuramente la preparazione è risultata profumata delicata e di gusto tipico della cucina cinese
Meraviglioso bravissima complimenti davvero
Molto buoni, bravissima...
Grazieeee😁
Sei bravissima! Mi piace sempre tanto provare a cucinare un piatto cinese seguendo i tuoi consigli. Complimenti!
i gnocchi, li faccio spesso con i frutti di mare, grazie per tutti i tuoi interessantissimi video..
Bravissima,sto imparando la tua cucina❤
Ruyi tesoro, grazie mille della tua bellissima storia e grazie x avere esaudito il mio desiderio della ricetta di questi gnocchi.... sei bravissima credimi e questa sera li faccio al volo specialmente perché adesso non li tengo nemmeno a bagno x una notte ma li faccio bollire come hai fatto tu!!!! Io e le mie figlie appassionatissime di cucina cinese ti ringraziamo e ti abbracciamo forte forte ed aspettiamo venerdì prossimo x una tua nuova buonissima ricetta!!! ❤️👋🏻💋
Che bene~~ avrete sicuramente una super serata, sei troppo in gamba!! 🥰🥰🥰🥰
Bravissima !!!! Che fame 😀😀😀
Finalmente sono riuscita a fare questa ricetta! È venuta buonissima!
Grazie per la ricetta
Grazie per tutti i tuoi video che mi permettono di fare un sacco di piatti gustosi e divertenti da cucinare. Complimenti 🤍
Buonissimo io amo la cucina cinese buona
Grazie per questo video!!
Io ne avevo comprato una busta per curiosità, non avendo la padella giusta e non riuscendo a reperire facilmente questi ingredienti ho creato una mia versione e devo dire che m'è piaciuto il risultato. Li ho tenuti a mollo per 7 giorni cambiando l'acqua ogni giorno e la consistenza era perfetta una volta cotti. Grazie per il tutorial, mi è stato utile per farmi un'idea generale della preparazione e per adattarmi agli ingredienti da me scelti.
Bravissima grazie di cuore
Condiviamo tutti questo canale merita tantissimi iscritti!!! Brava 😘
Li ho mangiati domenica ❤ stra buoni❤
Sei talmente chiara ed esaustiva nella spiegazione delle ricette che dirti bravissima non basta SEI SUPERRRRR!!!!!!!! Non li ho mai fatti ma ora voglio provarli sembrano buonissimi! Grazie dolcissima Ruyi 😘💞
Prova prova alla fine è semplicissima~~ e tante grazie per i complimenti! Mi fai sentire un super eroe 🤣🤣🤣😘😘😘
@@RicettecinesidiRuyi ieri sera ho fatto i tuoi gnocchi semplicemente favolosi non li avevo mai mangiati ora li farò molto spesso troppo buoni!!! 😋 grazie per le tue ricette sei dolcissima!!! 🤗😘
Semplice e molto brava complimenti
E' da tempo che cercavo questa ricetta! Grazie mille Ruyi!
Grazie!Hai spiegato benissimo!😍
Ottimo il trucco di non tenerli in ammollo il giorno prima. Ottimo piatto. Grazie. 😊
Grazieeee sei fantastica 🥰
🥰
😋
Grande Ruyi ricette sempre meravigliose 👏😍
Ti adoro🥰
Adoro! ❤
oggi li provo !!! grazie di tutto
restiamo in attesa della ricetta degli gnocchi a mano allora, intanto brava!
Tutti i Tuoi piatti sono meravigliosi, come si fa a non provarli tutti?? 😊
Brava Ruyi!!
Ciao!!!! oggi provo a cucinarli!!!!
Complimenti 😍
Mi piacerebbe vedere una ricetta nella quale ci insegni a fare gli gnocchi di riso fatti a mano 😊❤
Un giorno lo farò! Quando avrò più tempo a disposizione 🤣🤣 tra lavoro e bimba sono anche sempre all’ultimo per finire il video della settimana 🥰 ma vorrei farli anch’io
@@RicettecinesidiRuyi, immagino... Io ne ho tre di figli per cui ti capisco benissimo 😅
Ho provato a farli una volta con la farina di riso ma la consistenza era un pò dura.
Sicuramente ho sbagliato qualcosa... 😪
Grazie per la risposta e complimenti ancora per le tue ricette ❤
Grazieee! ☺️☺️☺️☺️con 3 figli 👍🏻👍🏻👍🏻 devi essere una mamma grandiosa🥰🥰
@@RicettecinesidiRuyi ci provo ad esserlo ma non è sempre facile.
Continua ad intrattenerci con la tua simpatia e le tue ricette.
Ti seguo sempre molto volentieri.
Grazie ancora ❤
Si non è per niente una cosa per scontata essere una mamma! Anch’io sto ancora imparando 🤣 forza e coraggio!!🥰🥰🥰
La zuppa col fondo del crudo 😍
Strepitosa! 😍🤤
Grazie~~~
Bravissima
Mamma mia che bravissima si vede che hai passione, vorrei abitate vicino a te ti farei dei lavori che non ti piacciono così potrei assaggiare i tuoi meravigliosi piatti
🤣🤣❤️ma che carina~~ grazie per l’apprezzo ❤️
Ciao Ruyi..Non ho mai mangi6gli gnocchi cinesi...giacché hai postato questo video li proverò sicuramente!!! Grazie e buona serata.❤
Prova!! È molto buono ~~ dammi un feedback dopo 🤣 buona serata anche a te
@@RicettecinesidiRuyi grazie cara.. naturalmente quando potrò perché sono molto presa col lavoro e ho 2 mostre questo mese di cui una internazionale...ma sarà un piacere quando riuscirò. Buonanotte ❤😘
Wow! Sei super in gamba allora! Si anch’io da quando ho ricominciato a lavorare davvero difficile stare dietro anche ai video, cerco di fare almeno uno alla settimana! 💪🏻💪🏻💪🏻 buona giornata anche a te🥰🥰🥰
@@RicettecinesidiRuyi grazie mille ..hai ragione!!!👍🏻😉❤
Nuova iscritta brava un bacio da Firenze 🌺
Ma quanto sei carina 😍 è un piacere ascoltarti
Volevo assolutamente provare la tua ricetta, ma non avevo gli gnocchi di riso in casa e mi era difficile comunque reperirli. Allora ho provato a fare una semplice pasta fatta in casa, con la forma dei gnocchi.
Non erano di certo uguali, ma comunque buonissimi e una valida alternativa per chi come me fa fatica a trovarli!
P.s. mio marito se li è spazzolati tutti 😁
Brava!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Sicuramente sì! So già che è buonissimo
Zuppa col crudo 😍 sarebbe fantastico!
ciao sei brava ,molto brava, io ho lavorato spesso in Cina , per esempio a Taiyuan ho mangiato uova di quaglia cucinate( presumo) con peperoncino rosso, non molto piccante, il piatto veniva servito con le uova di quaglia ricoperte dai peperoncini cotti anch'essi.
poi verdure e riso bollito al posto del pane, non ho idea di come prepararlo, tu mi puoi aiutare?
Orami ho capito che sono davvero semplici da fare e vengono anche più buoni che al ristorante, io adoro la loro consistenza gommosina.
Cliccato al terzo like😍
Ora ti sto ascoltando tutto 😍
Bellissima storia da quando eri piccola, la stessa cosa quando ero piccola sulla lasagna all'uovo fatto in casa... Comunque ottima ricetta e grazie per aver svelato il trucco degli gnocchi e l'uovo per effetto spugna sulla padella oliata ❤️🙏 grazie mille per la condivisione con noi❤️ ps: ottima idea del prosciutto crudo(il fondo) così lo marino con la salsa di soia per una notte intera... Grazie 😍
Vero!!! Alla fine i bei ricordi sono sempre legati con il cibo~~~ prova!! Il crudo tagliato a piccoli pezzi saltati sarà una bellissima scoperta 🥰🥰🥰
Se potessi ti darei100000000000000 like😀😀😀😀😀😀
Se potessi ti direi 1000000000000000000 grazieeeee 🥰🥰🥰
Che meraviglia!!! Mi piacerebbe avere la ricetta della zuppa polpa di granchio e asparagi e della zuppa di Wanton 😍😍😍
Per ora non ci sono ancora, penso che farò più avanti ☺️
Ciao bellissima ricetta! Per cortesia potresti rispiegarmi i tempi di cottura per quelli disidratati? Io ho trovato gli stessi tuoi. Grazie mille
WOW!!!! Che buoni!!!!! Gli gnocchi di riso sono il mio piatto preferito in assoluto!!!!! Ma il Bambù e il Pakchoi dove li posso trovare??? Adoro anche quelli!
Pakchoi è una verdura stagionale tanto mi dicono che lo trovano da Esselunga e anche altri supermercati italiani. Io li prendo dal negozio cinese. Il bambù sempre dal negozio cinese. Se non li hai tranquilla puoi sostituirlo con qualsiasi altra verdura, tipo carota + zucchine affettate + cavolo cappuccio già vanno benissimo
Ciao, grazie per i bellissimi video. La pancetta è introvabile o sbaglio?
Sei bravissima ma il riso non ha glutine ma amido. Complimenti ancora
Grazie ragazzi! Si mi hanno avvisato! 😅 ogni tanto mi confondo le parole. In Cina esiste riso glutinoso, io ogni tanto mi confondo e erroneamente anche l’amido che viene rilasciato dal riso in glutine riferendo al suo nome😅😅😅😅
l'italiano è una lingua un po' strana :D il riso glutinoso esiste anche qui, e si può dire glutinoso per indicare qualcosa di appiccicoso, ma dicendo glutine si rischia di spaventare i celiaci quando questo è un piatto adatto anche a loro (soprattutto quella marca che non contiene altre farine)
"glutinous rice" non vuol dire "riso che contiene glutine"
Esiste il riso glutinoso! Anche se diventa appiccicoso grazie al rilascio dell'amido, ma si chiama così!
Ciao Ruyi,potresti consigliarmi un buon bambu da comprare? Non so mai quale scegliere nel negozio. Grazie 😘. Sicuramente proverò la ricetta,perché spaccano gli gnocchi cinesi❤
Ciao!
L'uovo non puzza se cuoce così tanto?
Ciao, il bambù lo trovi solo negli alimentari cinesi vero? Sei bravissima 💪😊
Si io li ho visto solo da loro😅 grazieeee
ready goo! 🥰 ora like dopo lo guardo 😄🙋🏻♂️
Grazieeeee🥰🥰🥰
Complimenti per i bei video,le auguro il grande successo che merita!,Sono stata più volte nello Zhejiang,che nostalgia per il buonissimo cibo(tra l'altro).Gli gnocchi erano di riso glutinoso,si comprava un cilindretto di pasta e si tagliavano gli gnocchi.
Si trova il riso glutinoso in Italia? Mi piacerebbe provare a fare questi gnocchi a casa.Grazie
Come sempre sei super brava e grazie a te mio figlio apprezza tanto perché ama mangiare cinese .mi auguro che il tuo canale fatto tra l altro molto bene raggiunga piu iscritti.una domanda ma che padella usi?
Ciao ~ in questo video avevo il wok di masterpro, e di recente ho acquistato quelli di lagostina 😊
Adoro gli gnocchi cinesi e mi diverte farli in casa. Ma vorrei vedere anche la preparazione degli spaghetti fatti solo con la farina di riso e amido di tapioca!
Cara Ruyi, grazie per questa ricetta e per la tua gentilezza! Volevo sapere, per cortesia: leggevo dai commenti sotto che il bambù che usi è sottovuoto, immagino quindi che sia precotto/bollito, giusto? Se dovessi trovarlo fresco, come potrei procedere? Sbollentandolo? Grazie in anticipo!
Ciao ~~ grazie del complimento! Se trovi del bambù fresco quelli che ho usato io non serve nemmeno sbollentare perché sono molto teneri, però dubito perché in Italia non ci sono, in rari casi li trovo al negozio alimentare asiatici arrivando via aerea. In Italia crescono tanti funghi quelli lunghi e sottili, quello si vanno sbollentati prima☺️
@@RicettecinesidiRuyi Perfetto, grazie ancora!
Molto utile! Io amo questo piatto. Lo ordino sempre! Vorrei solo sapere dove potrei comprare questi gnocchi, mai visti nei negozi. Tu sei adorabile! Alice
Grazie! se vuoi dare un occhiata al mio video di unboxing ho parlato di un sito dove puoi fare acquisti. Daranno anche ai miei fans un codice sconto esclusivo.
Quale olio usi?
Ciao Ruyi, sembrano molto buoni. Volevo chiederti un consiglio: io non amo molto la carne, potrei sostituirla con dei gamberetti?
Potresti fare la ricetta degli spiedini di gamberi del ristorante cinese perfavore 😊?
Quando riuscirò volentieri! Gli spiedini sono una cosa più da street food in realtà, magari un giorno posso fare un video solo su street food 😉
Grazie mille 😊, comunque intendevo quelli ai ferri (o alla griglia se non sbaglio) 😅
Grazie ho fatto la ricetta senza carne perché siamo vegetariane ed è uscita molto buona. Anche senza salsa d’ostrica un po’ perché non l’avevo è un po’ perché vorrei sapere se contiene davvero pesce e nel caso con che salsa può essere sostituita che sia vegetale
Mi fa piacere. Per la salsa ostrica contiene ostica, però esiste anche la sua versione vegetariana con estratto dai funghi. Puoi provare. Aggiungerà tanti gusti nuovi ai tuoi piatti anche abituali ☺️
@@RicettecinesidiRuyi grazie mille lo farò senz’altro! Prossima ricetta i panini coniglietti 😃
Buongiorno e grazie per le gustose ricette. Mi chiedevo se questi gnocchi fossero privi di glutine, quindi per celiaci. Perchè sento spesso che si parla di glutine in questo video. Mi potrebbe dire se posso trovare dei prodotti che siano certificati gluten free? Grazie ^^
Sono senza glutine, perché è farina di riso. Ma questo riso si chiama riso glutinoso non perché contiene glutine, è perché è appiccicoso come colla quindi effetto glutinoso in questo senso
@@RicettecinesidiRuyi grazie. Devo essere sicuro perchè sono allergico... Complimenti per le ricette ^^
Ruy, sono i miei preferiti, viene “l’acquolina in bocca”, ma una domanda mi viene spontanea: perché non aggiungi dell’acqua mentre salti il tutto ?
In teoria i nostri piatti saltato dovranno essere asciutti e non bagnati 😅😅😅 quando vai ad aggiungere acqua per noi diventano tipo “brasato”
Potresti fare anche delle ricette cinesi con le melanzane? In Cina mangiavo spesso tante ricette con le melanzane come Hong Shao qiezi, qiezi lamian ecc davvero tutte buonissime!
Ne ho già preparata una, è nel mio canale, melanzane al yuxiang, eccoti qua il link: th-cam.com/video/9rADLFIXdIQ/w-d-xo.html
@@RicettecinesidiRuyi grazie mille!
Un altra ricetta stupenda 🙌😍
2 domande: 1) se metti gli gnocchi a bagno la sera prima, poi li devi comunque bollire prima di friggerli? 2) che tipo di bamboo hai usato? Dove si compra?
Grazie e Dio ti benedica 🙏🙌
Ciao ~ 1. Se metti la sera prima non deve bollire, possono essere saltati direttamente. 2. Ho comprato dal negozio cinese il bambù sotto vuoto siccome qua è raro trovarlo fresco 😅 quindi se hai vicino a te un negozio etnico prova a domandsre
Ciao Ruyi! Che meraviglia di ricette... grazie 😍 potrei sapere se la pancetta essiccata ha un nome specifico in cinese? La sto cercando negli alimentari cinesi e forse sapendolo è più facile farmi capire. Grazie 😊
Si puoi chiamarlo 腊肉 (la rou)
Grazie Ruyi! Fantastica ❤
Grazie di tutto! Con il tuo permesso, ti suggerisco l'argomento della prossima ricetta: i wonton!
Li farò sicuramente!! È una ricetta animatissima della mia bimba 🤣 magari non proprio nel immediato perché per questo mese avevo già programmato, appena possibile subito☺️
Sei bravissima.. ma se si usa la pancetta italiana aggiungendo un po'di salsa di soia?
Grazieee! Secondo sarebbe buonissima anche così, anche la nostra è marinata alla fine. 😍😍😍
Ciao Ruyi, se invece di far bollire gli gnocchi io li tengo a mollo tutta la notte, poi devo soltanto saltarli con le verdure e la carne, giusto? O devo farli comunque bollire?
Se metti in ammollo 24 ore prima puoi anche non bollire in acqua
Ciao! Sei bravissima!!
Un piccolo dubbio, se non ho quella carne alla soia cosa posso usare? La normale pancetta o quella secca? E poi dove trovo la salsa di ostriche? :'(
E poi quando dici salsa di soia chiara intendi quella con o senza sale?
Si si potrebbero andare bene qualsiasi carne in realtà anche quella fresca, è una scelta molto libera! Se vuoi acquistare puoi vedere il mio video di “unboxing” dove ho parlato di un sito. Mentre per capire meglio le salse ho fatto un video per i top ingredienti per la cucina cinese. La faccio vedere che differenze hanno tra di loro ☺️
Il tempo di cottura totale da quando metti le prime verdure in padella alla fine quanto è? Grazie mille e complimenti per il canale!!
Sono circa 5 minuti. Perché i gnocchi ormai sono già cotti dalla bollitura
@@RicettecinesidiRuyi grazie!!!
ciao ho una domanda.... questo sarebbe rice cake coreano?
Grazie cara per questo video i gnocchi di riso sono uno dei miei piatti preferiti. Solo una domanda su un passaggio che nn mi é chiaro … io di solito lascio i gnocchi essiccati a bagno e poi li faccio comunque bollire 😱😱😱 faccio bene??? Grazie ancora ❤️❤️❤️
Va benissimo, come dicevo nel video c’è chi lo mette in ammollo io lì faccio bollire direttamente é solo per risparmiare tempo
@@RicettecinesidiRuyi grazie 🤗🤗🤗
Grazie Ruyi: consigli e trucchetti sempre preziosi!!
Come fare invece con gli gnocchi messi a bagno per 12-24 ore? li si deve sbollentare poi saltare in padella o vanno direttamente in padella?
Grazie Fabio!! Se viene messo a bagno non serve sbollentare, sia bollire che mettere a mollo è per farli tornare allo stato morbido quindi una volta morbidi possono essere saltati direttamente in padella. La cottura avviene mentre viene saltato ☺️
@@RicettecinesidiRuyi Grazie Ruyi. Quando li facevo le prime volte li sbollentavo un po' poi li mettevo in padella; poi ho capito che erano troppo molli e ho iniziato a saltarli direttamente in padella: sono contento di fare giusto.
Sono buonissimi anche nelle zuppe (le zuppe sono la mia passione!)
Si è vero! Li facciamo anche al brodo i gnocchi. Hai fatto benissimo, alla fine la cucina è libera con le proprio creazioni 🥰
io dopo averli messi in ammollo li passo nell'olio caldo...ma voglio provare così! mi piacciono da matti!!! potresti mica fare un video su come fare gli gnocchi stessi? così evito di comprare quelli secchi😅
Appena riesco li faccio!!! Ho già un programma di video da fare questo assolutamente è uno di quelli che farò ☺️☺️ per pigrizia anche quelli secchi li tengo a casa. 🤣🤣🤣
grazie per la ricetta spiegata così facilmente così anche i meno esperti possono provare! E soprattutto grazie per il trucchetto per evitare di mettere a bagno gli gnocchi. Sai qual è il problema più grande acquistando questi prodotti? purtroppo spesso le spiegazioni in italiano sono ridottissime agli ingredienti e molte volte sono solo in inglese... Grazie ancora, aspetto altre ricette!
Mi fa piacere che ti è piaciuto! Di nulla ~~ alla prossima ricetta 🥰
Salve complimenti .dove posso comprare gli ingredienti mi puoi dare un sito?
Se vuoi dare un occhiata al mio video di unboxing che ho parlato di un sito per gli acquisti, in questo periodo danno ai miei fans anche 8% di sconto 😉 ti lascio il link
th-cam.com/video/GmN0KrxIgfs/w-d-xo.html
Dove posso comprare gli gnocchi di riso? Online intendo
Puoi provare su questo sito che avevo consigliato. Ti lascio il link dei gnocchi: partner.mifan.it/idevaffiliate.php?id=104&url=19
Ma questa ricetta si cucina nel wok? O sei tu che non lo usi, un altra domanda quella verdura che hai usato si può sostituire anche con la bietola q
Ciao, si può usare molto tranquillamente il wok, io non l’ho uso a casa. In realtà mi sa che ci sono più italiani che usano del wok che i cinesi 😅 noi in un contesto famigliare usiamo le pentole normali o antiaderenti. Il wok è più un oggetto visto nei vari ristoranti cinesi. Perché un elemento importante per usare il wok è la fiamma che una cucina normale è difficile ottenere molto elevata. La verdura che ho usato io lo vedo in vendita ormai anche tra i supermercati italiani, non è uguale alla bietola però puoi sostituirla con altre verdure che ti piacciono. Diciamo che il suo gusto forse è tra cavolo cinese + spinaci.
@@RicettecinesidiRuyi a seconda della zona d'italia quella verdura viene chiamata bietola, bieta o coste ed è esattamente quella che hai usato tu, ma visto che tu hai usato il nome cinese mi ha permesso di scoprire finalmente a quale verdura si riferivano le ricette che riportavano di usare il packoi, anzi, il mio consiglio è di usare entrambe le denominazioni se ti è possibile, la cucina è anche cultura e se una ricetta ci permette di imparare qualcosa della cultura da cui deriva è sicuramente positivo.
Mi piacciono molto i tuoi video, ma volevo correggere un errore che fai spesso: il riso non contiene glutine ma amido. Anche in questo video, quando butti gli gnocchi, dici che l’acqua è glutinosa ma quello è l’amido rilasciato dal riso. 😅
Si hai perfettamente ragione 🤣 perché in cinese questo tipo di riso viene chiamato “riso glutinoso” allora tante volte mi viene di natura da dire che rilascia il glutine, invece il “glutinoso” è riferito al suo effetto appiccicoso/morbido 😅
Fai qualche ricetta vegetariana?
Tra le mie ricette ci sono già alcune vegetariane, nella playlist ricette verdure e tofu. Più avanti ci saranno sicuramente altri.
Ciao!! Ho preso i gnocchi proprio ieri, ma non mi ero accorta che sulla confezione c’è scritto ammollo 22/26 ore in inverno oppure 5/7 giorni 😳 il metodo che fai vedere nel tuo video va bene anche per questi che ho preso io?
Certamente! Il mio metodo è proprio per ridurre il tempo di ammollo che certe volte risulta difficile anche per me prepararmi il giorno prima
@@RicettecinesidiRuyi grazie 🙏🏻💙
Ruyi, ci faresti vedere come farli in casa? Ho provato oggi seguendo una ricetta (uguale a tante altre) con farina di riso, 00 e acqua. Erano buonissimi ma non ‘gommosi’ come quando li mangio al ristorante 🙃 la consistenza era diversa 🤭
I gnocchi di riso si fa la farina di riso glutinoso e non farina di riso o farina tipo 00😅 questo tipo di farina trovi solo dai negozi asiatici, più avanti farò un video. Ho visto un sacco di ricette che fanno gnocchi cinesi ma sono praticamente gnocchi di “farina normale” e non i gnocchi cinesi originali di farina glutinoso
@@RicettecinesidiRuyi si infatti immaginavo non fosse la 00 ma in tutte le ricette dava solo quella e non avendo sul momento quella del glutinoso, ho voluto provare così 🥲😂 ho visto qualche confezione su Amazon anche
@@RicettecinesidiRuyi ho trovato giusto poco fa la ricetta di uno chef cinese che usa farina di riso e di riso glutinoso, appena possibile provo quella e vedremo 😂
ottima ricetta ...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 😀
Grazie Eleonora! ☺️
Canale stupendo e video altrettanto stupendo. Vorrei fare una solo precisazione, che può essere importante per celiaci o intolleranti al glutine: quello rilasciato nell'acqua dagli gnocchi non è glutine ma amido, infatti gli gnocchi di riso non contengono glutine proprio perché fatti con il riso (che non ha glutine).
In italiano si chiama "riso glutinoso" quello da cui vengono prodotti per via dell'etimologia della parola latina "glutinosus", che sostanzialmente significa "appiccicoso"; NON contiene glutine!
Si infatti grazie 🤣🤣 ho spiegato questo nel video di “perché noi cinesi parliamo male l’italiano”, ma adesso ho imparato ✌🏻✌🏻✌🏻
Io a Genova non riesco a trovare il cavolo
Ma nel Patchoi c'è ancora un po' di terra?
Nella parte del patchoi crescono anche un po’ di fili neri come delle strisce, non è terra 😅🤣
Però non è facile reperire alcuni ingredienti...😞
Guarda proprio ieri ho fatto un video dove ho provato un sito per acquisto online. Le cose fresche tipo verdure non le vendono ma i condimenti ci sono. Puoi dare un occhiata 😉
th-cam.com/video/GmN0KrxIgfs/w-d-xo.html
Le uova bianche dipendono dalla razza delle galline. Le livornesi, ad esempio, fanno uova dal guscio bianco e anche un po' più duro di altre varietà.
Il riso non contiene glutine quindi non può rilasciare glutine nell acqua ✌️
Si, dopo mi hanno detto 🤣 quello che io chiamavo glutine in realtà si chiama “amido” 🤣🤣🤣io conoscendo come riso glutinoso deducevo che fosse glutine invece sbagliavo tutto 😅😅
Ma l’uovo saltato così tanto a fuoco alto nn si bruciacchia è da un sapore nn buono…………come fai a renderlo buono comunque…….????..??..sono molto curiosa di capire come fai😅
Scusa ma una ricetta con gli gnocchi di riso confezionati non si può vedere. Mi aspettavo che li facessi in casa
Il riso rilascia amido, non glutine
Ma quei sottotitoli che coprono tutto.....
Sicuramente
Il riso rilascia amido no glutine . Il riso non ha glutine.
Si sì hai ragione. Confondo la parola in italiano “glutine” con il significato di “amido”, in quanto abbiamo un riso che viene chiamato “riso glutinoso”😅 proprio con la farina di riso glutinoso si fanno i gnocchi
Sissi ho corretto solo per chi come me nn puo mangiare glutine
GLI gnocchi.
GLI
GLI
GLI!