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- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ค. 2020
- TKG。
人々はいつからそう呼ぶようになったのでしょう。
日本に来た外国人がカルチャーショックを受け、ゲテモノだのクレージーだのとドン引きしまくっているのに気にもとめず日本人が大好きで大好きで、事あるごとに食べまくっている世界に誇るユネスコ無形文化遺産和食の素晴らしい数ある料理の中のひとつ「卵かけご飯」。
今や卵かけご飯専用のお醤油やふりかけなどが販売されていたり、オレンジ色の箸でつまめる卵があったり、専門店の外食チェーンがあったりと、街中至る所来日した外国人達にオーマイガー！とか言わせてたまるか！という日本人の食文化を守り更には広めたいという意地が溢れている様な気がします。
いや、もしかするとそうでもないのかもしれません。
僕たち日本人が何の疑いもなく毎日のように口にする鶏卵。実は他の国の方からみると日本の鶏卵はエゲツナイほど新鮮で安心安全。
そして何よりもマジ美味いという事をついに知ってしまったのかもしれません。
例えば外国人が称賛する「侘び・寂び」という日本独自の表現。
これは美意識、例えば質素で静かな様子や不完全であることを良しとするひとつの名詞のイメージですが、TKGは、素材本来のあるがままの姿や風景、自然を取り入れた簡素なものを好むとされる「和」の美学そのものではないでしょうか。
今では世界各地で当たり前のように好まれるようになった寿司のように「素材の持ち味を徹底的に追及する」という概念と、食材の鮮度や細かな調理技法、食の安心安全など日本人が最も得意とする気配りの要素の表れから出来た世界に誇る究極の卵料理TKG。
毎朝専属契約している鶏卵所から直送されるその日に生まれた新鮮な卵を割り、キッコーマンあまくち醤油をタラリ。
炊き立てのアツアツご飯に周りの目を盗んでコッソリとかけ、口の中へ思いっきりかき込めば、常に慌ただしい中華一筋厨房スタッフが誰にも気づかず最短時間で食べ終えることのできるマジ美味い朝の賄いメシの出来上がりです。
俺たち俺たちTKG命。ついでにEZ DO DANCE！
念のためですが、このチャンネル名は「中華一筋」で間違いありません。
Raw egg on rice. 生鸡蛋盖饭
≪レシピ≫ ご飯、卵、キッコーマンあまくち醤油 ≪食べ方≫ 口の中へ思いっきり掻き込む
前回編集し忘れていた撹拌作業シーンも今回は忘れずばっちりと収まったロングバージョンです。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様方のお声は私たち中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。
簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってみてください！
卵 地 獄 の 再 来
前回は混ぜるシーン無かったから、今回はあって嬉しいぞ！
完全版です！
ここまで来ると、もはや音フェチ動画ですね…癒されます…、。
あと、養鶏場な方や、料理人さん方に、感謝というか、したくなってしまいます……。
ほんとに、頭が上がらないです…
10:33 すごい光景ですねぇ、、 多分このチャンネル知らなかったら一生拝むことはなかったと思う
この状態で圧縮した物が数の子です（大嘘）
@@user_5jdgmtgmp25npdwtpd ニシンの卵、魚卵です（真顔）
「キッコーマンあまくち醤油をタラリ。」
タラリに一斗缶開けちゃうんだ。（笑）
ＴＫＧは炊き立てのご飯で卵に少し熱が入る感じこそ至高(異論は認める)
白身が白みを帯びる位がベスト
麻婆豆腐の仕込み時の派生で食べてた“やっこ豆腐”と同類の流れが薫ってきます(笑)
今日もヤバイさんのリスペクト動画かと思いましたw
なんでも慣れっていうのは凄いですね
見たかった混ぜるシーンがついに拝めたwどうやって混ぜるんだろうって思ったけどさすがプロや！卵吸い寄せられていってておもしろかったw
ご視聴ありがとうございます！
和の原点とも言える料理ですね素朴で美味しい。
この光景見てると、作業されてる方、養鶏場の方、そして鶏達にお疲れ様ですと言いたくなる。
さっきTKG第一弾見たばっかで運命を感じざるを得なかった
この地道な作業が後に美味しいを生み出すのですね！
お疲れ様です！
最強の朝ごはん（笑）つい食べ過ぎちゃうやつですよね。
やりたく無いけど見てるのは好き❣️
深夜にもかかわらず、こんなん観たら堪らずレンチンご飯でTKGやっちゃったよ！🤤 TKGには胡麻油を垂らすと天国行きです😇笑
卵の量に圧倒されますし
それを割る腕が見事見続けても飽きないですね流石です
投稿ありがとうございます
大量の卵をかき混ぜるシーンは豪快でいいですね
このTKGも美味しそうだけど個人的には卵を割って5.6回だけかき混ぜて食べるTKGが白身を感じられて好きです
私は白身が苦手でして(^^;
混ぜはじめ次々と卵が泡立て器に吸い込まれてるみたいで面白いですね🥚
一瞬このチャンネル｢TKG一筋｣かと思ってしまった…
素晴らしいですね😊👍で…最後にTKG😋👏
手が好みすぎて卵割ってる時、卵よりも手に目がいってしまう…
素敵な手をありがとうございました…
メンズですよ！
TKG作るだけの動画に約20分見入ってしまった🤣
ありがとうございます(＞＜)
これはTKGに味をしめてるな、、、
(最高
一番最高じゃん！
卵とくときの卵液の流れ美しすぎてずっとみてられる
マジでこのチャンネルすこ。
嬉しいです(＞＜)
卵かけご飯を食べたくなる動画
卵かけご飯を当たり前のように食べられる日本に生まれてよかった…。
夕飯食ったあとなのに、腹減ったです。
今回のは混ぜ混ぜがあるんですね！腕が筋肉痛になりそうな量だ…
Recommend されたのでやって来ました。🙋
単調な作業見てると自動化したくなる。
TKGとはいえみんなこだわりある食べ方ありますね😋仕込みの手つきが美しい✨✨金ちゃんかな⁉️
YOU－Dです！
卵片手で割れるの何気に憧れる笑
直ぐにできるようになります！
混ぜるやつ楽しい
大人の遊び。
カッコいい
楽しかった(＞＜)
全て大容量からの投入❗️
大人のメルヘンだ✨(笑)
あーなんで今見てしまったんだろうか。今から美味しい時間帯なんだよなぁ〜〜。一杯だけならいいよねっ🥚
美味しそう…
流石プロって感じですね✨
このバイトあったら行く！
二の腕締まるでしょ😁
生卵を食べれる人すごいな…
中華料理系TH-camrであることを忘れ、TKGという日本食で優勝するという今までにない斬新なスタイル。
素晴らしい。
朝から卵かけご飯ってなんか贅沢な気がしますよね👍
完全に忘れておりましたm(__)m
見たことあるから飛ばしてたのによく見たら4時間前で草
simple is best！
明日の朝飯卵かけにしよ。
この全自動卵割り機ほしい！
卵めっちゃ割ってからのTKGはなんかいいw
卵割る音もいいけど個人的に一斗缶開ける時の音も好き
タイトルのTKGをどの様に回収するのかと思って観ていたら確かにTKGでした、ただスケールの違いにクラクラしましたがｗｗ巨大なボールになみなみの卵と一斗缶の醤油でさあどうする？って観ていたらすんごいスカシのオチ！今回の動画は出色の出来ですｗ
適量なんですm(__)m
the kind of video that would go viral... no need complicated cooking
卵って本当に万能食材だよね
この大量の卵、どれくらいで使い切るのですか？
なんかぐりとぐらのカステラを思い出しました()
懐かしい
懐かしい
懐かしい
壊かしい
懐かしい
お疲れ様です。
まえにTKGありましたよね？
でも炊きたてなら普通に旨いですが個人✌にはバター入れるのが好き
なぜかわからないけど何回も、全部10秒飛ばしで見てる
いっちゃん旨いやつやん‼️
水平ではなく垂直方向に泡立て器を動かすというのは、バースプーンでお酒をステアするのにも通じることですね。
ボウルやグラスが自然に混ぜてくれるというわけですので、無駄な力を使わなくて済みます。
昔ホテルのカクテルラウンジに勤めていたとき、中華の料理長が洋食の料理長と連れ立ってよく飲みに来てました。
でもあの人たちはビールしか飲まないから、バースプーンの出番がないのよね…
混ぜててこぼれないのが凄い！
そういうオチかーーーー
忘れてたー
ご視聴ありがとうございますm(__)m
疲労感で過ぎの まじうまい・・
軽い気持ちで開いたら規模が違ったw
TGKマニアには、たまらん動画アップありがとうございます。史上最強TKG動画でしたー。私の故郷にもTKG専門店あったのですが、コロナ騒動とともに店舗が無くなってしまいました。本当に残念です。でも、TKGマニアはこの動画さえ有れば、白飯(しろめし)でも食べれそうです。(笑)
コロナに負けず頑張って今後も動画アップしてくださいね。いつも楽しみにしてますー。
専門店あるのですね！
醤油もいいけど白ダシもおいしいよ！
カーンカーンカーン…
一定のリズムが気持ちよくて寝そ…う…💤
いつの間にか動画終わってました😲
もっかい見直します😅
お願いします！
こ、これは👏👏😋
相変わらず卵割るのに動画の半分使ってて草
すみません(^^;
いえいえ笑いつも動画楽しませて貰ってます！！
一度で良いからこの卵全部使って玉子焼き作ってみたい
どれくらい時間かかるのだろう……
混ぜるタイミングで例の音楽+まじぇまじぇのナレーション来るのかと期待しておりました。
そこまで考えてませんでした(^^;
観るチャンネル間違えてますよ
この割った卵はどのくらいの期間で使い切るものですか？
チャーハン作るの大好きだけど、毎回かき混ぜるのめんどいからおたまで卵液すくって使いたい
一日の営業分ですm(__)m
@@chukahitosuzi
多いっすね......やっぱ保管はきかないか
凄いですね．ちゃんと濾すんですね。
もちろんです！
混ぜる時……ボウルから溢れそうで溢れないw
慣れって怖いですよね……
まずい、、深夜に見るんやなかったわw
コンビニ言って卵買ってきます
卵かけ御飯も日本の代表する食べ物の一つだと思う
卵だけでなく醤油もすごい量ですね。
泡立て器って横にふるんじゃなくて縦に振るものだったのか！！！笑笑
大量の場合は、横に振るより上下に振った方があまり力を入れなくてもいいからですかね？それに、横に振るとこぼれそうですからね。
家庭で作る量ですと少ないので横振りの方が効率はいいと思います
TKG=卵かけご飯🍚かよー！w😂
卵の混ぜ方思ってたんと違う
微妙な手首のスナップで流れを発生させて効率よく混ぜてるのすごい
慣れなんですm(__)m
卵割るときの音がリズミカルで聞いていてもお腹が鳴る（笑）
醤油とごま油（香味油）を入れると更に美味しくなるよ（個人談）
ありがとうございます！
11:16ここから混ぜ混ぜ
助かります(^^)
まじぇまじぇ
昔、ホテルの宴会フロアで調理師をしてたので、割卵作業がすごく懐かしく感じました。
当時は混ぜた後は混入した殻と荒い白身の除去の為、シノワに入れてレードルで押して濾す→荒い白身が絡まってすぐに目詰まり→落ちが悪くなる→洗って目詰まり除去→また濾す。これを繰り返しでやっていました。茶碗蒸しやオムレツなど、その後の用途が色々で大量に仕込んでいたので地獄作業だったのを今でも憶えています。
ご苦労さまでしたm(__)m
真面目に一個一個割るのを見てみたら
心が落ち着いてきました。
その混ぜ方初めて見たw
すいません、他の方の料理動画とかでもよく見るんですが、卵を片手で割る理由ってなんでしょうか？
もう片方の手は空いてますよね？
卵を割ってる間に次の卵をもう片方の手で取るためにですか？
卵１つだけ使う時も片手で割ってる人もいるし、何かのこだわりなんでしょうか？
既出でしたらすいません、一日当たり幾つぐらいの卵を使ってるんでしょうか？
この日は500です！
前回の動画の次がこの動画だと、
クイズを出されてる気になります…ｗ
YOU-D さん！ファイナルアンサー…（＾＾；
正解！！
こんだけ黄身あったら一個や二個くらい割れずにありそう
と思ったけどしっかり濾されてて草
TKGの動画なのに20分はやばいww
長すぎる……
馬拉糕が見てみたいなぁ^^（リクエスト）
リクエストありがとうございます！
はい、予想が当たりました❗
きざみのり、ネギは、外れた。
おひるには、お客さん沢山来るんですね🎵
デザートは、誰が作ってるんですか？
これくらいの卵の量で片手割り練習してみたい
すぐきできるようになりますよ！
すごいタマゴの量ですね。
これだけ割るとなるとキューピーが使ってる割卵機が
あると便利かも、1分間に600個割れるやつ。
オーバースペックすぎる？ｗ
人の手で割るという作業に心を込める。その過程を重んじたいですね。キューピーという企業は、大いに信頼できますが
液卵を仕入れないこだわりを感じる
液卵は、冷凍品が多いので鮮度落ちます。
食品加工にも、仕事しておりました。
だから鮮度は、重要なのですよ。
金ちゃん毎日ご苦労様です、私もあなたを見習って日々の仕事頑張ろうと思います。ありがとうございましたm(_ _)m
実は今回はYOU－Dなんですm(__)m
相変わらず一斗缶蓋から開けてませんね...(笑)
醬油も鮮度が、命ですよ。
これ全部卵かけご飯にしたら
食いすぎでしょ笑
卵白はボディービルダーにあげましょう！
自動割卵機 waruzou eg-15s いかがでしょうか？
調べてみますm(__)m
割る音がどんどん高音になっていく
大量の卵ってなんかグロテスクですね…。カ〇ルの卵みたい…www
たまたま私の朝食もTKGでした！ちなみに醤油は卵かけ専用醤油です…。😁