Me diagnosticaron celiaquía hace dos años ,y en Argentina TODO está hecho de trigo.Dios bendiga la cultura culinaria de Venezuela y Colombia, que me permitio conocer las arepas
Son la gloria. Aquí en Argentina le recomiendo la harina Morixe es la más parecida a la que se produce que en Venezuela que es la de Harina Pan de las empresas Polar. La de presto pronto no es tan buena.
Yo desde que no puedo comer gluten me las hago siempre!! Acá en Argentina hay varias marcas... Me gusta mucho la Presto Pronta o El Cosaco, muy buenas las dos!!
Me da igual si son de Colombia o de Venezuela son de ambas! Ame ese comentario! Ya que somos países hermanos! Gracias por este video como venezolano me siento honrado y te envío mucho éxitos!!!
Ya me resigne xD antes peleaba por de que pais era pero .-. somos casi como hermanos tenemos muchas cosas en comun, ambos disfrutamos de la arepa asi que para mi es plato tipico de ambos paises
En Colombia se suelen comer las arepas con queso cuajada, que es un tipo de queso fresco que es muy difícil (por no decir imposible) de conseguir en Inglaterra donde vivo ahora. En fin, resulta q el queso paneer (del que viene ya con un toque de sal), es prácticamente igual al queso cuajada y desde q lo descubrí se ha vuelto mi relleno favorito pq me recuerda a mi tierrita 🥲. Muchas gracias por tus videos, descubrí tu canal hace poco gracias al algoritmo de TH-cam y ahora no puedo parar de verlos 😆
La verdad, re bien explicado todo, soy Uruguaya, y hace poco días probé las arepas por primera vez, en un carrito callejero en el centro de mi ciudad y justo fue la de pollo, super sabrosas ! Vienen a ser parecidas a nuestras empanadas, que son discos de masa con relleno adentro pero en vez de abiertas, cerradas, y con harina de trigo en lugar del maiz. Bueno me susctibo a este canal, agradable de escuchar. Saludos.💙🇺🇾💙
Diego, tengo tiempo viendo tus videos y los adoro, son todo un placer. Y aunque soy venezolano y no estoy de acuerdo con algunas cosas, este video no fue la excepción a la norma de cuánto me gusta tu estilo. ¡Gracias por tanto! Te admiro... Saludos desde Venezuela.
No me lo tomen a mal, pero en el paquete de Harina salen las instrucciones. Se coloca primero el agua con sal y luego se le va colocando harina hasta que quede una consistencia SUAVE, y tras dejarla reposar 3 a 5 minutos se endurece solo un poco la masa, asi quedan perfectas sin mucho trabajo. En Venezuela la hacemos a la plancha porque quedan mejor que en el sartén, pero si no tienen plancha se usa sartén, con muy poco aceite, solo una pasadita para que no se peque la masa al sartén, pero no demasiado para que queden asadas. Se le coloca mucho aceite y quedan fritas o la masa absorbe el aceite que no es lo deseado. la masa se pegará al sartén en un principio. Son como 6 o 7 min a fuego medio-alto por cada lado, en lo que la masa se despegue sola del sarten es que están listas por ese lado, si la sienten pegadas no la volteen, aun le falta.
@@diegodoalMuy cool. Aunque como cocinero y profesor de cocina muy complicada manera de hacer la masa. Agrega agua y sal y colocas la harina. Depende de el relleno, fritas o asadas. Pero muy mono
Fantástica receta y me gusta mucho cómo lo enseñas. Felicitaciones. La consecuencia de haberlas hecho, es que mis hijos no paran de comerlas y yo de hacerlas cada vez mejor, la destreza tiene su toque. Gracias por las dos recetas. Un abrazo sincero.
La preparación del relleno está genial, es un buen tutorías y realmente para no ser venezolano o colombiano las preparas muy bien, yo mejoraría al momento de preparar la masa ya que sí requiere amasar un poco para que queden más suaves, y agregaría un poco más de agua. Te copiaré la receta del cerdo 😊
@@TopWorld-po6tx pOR GENTE COMO TU ES QUE EL CHAMPÚ TRAE INSTRUCCIONES. Ahora nadie recuerda la delincuencia colombiana en Venezuela, o me va a decir que son narcolandia pq los discriminan. Maduro si es de Colombia y ese si lo niegan. (Una prueba más del daño que hicieron)
Buenísimas. Gracias x compartir. Las haré hoy para enviar mañana 10 a 15 a los compañeros de trabajo de mi hijo q labora en ADIDAS. Voy a ver si les gusta y abrí mi emprendimiento. Felicitaciones os seguiré saludos desde Spartamburg Sur Carolina 👍 😉 😊 😘 😁
Saludos desde Venezuela 😅 estas bien informado, solo te falta practicar jejeje colocas primero el agua con sal diluida y vas agregando la harina. Por cierto la textura como la hiciste son para bollitos que se cocinan en agua hervida 😊 saludos 😊
Mis amigos Españoles aman las arepas y me encanta ver este vídeo. Para la proxima unos rellenos Colombianos o poner los toppings encima como en Colombia.
La reina pepeada la haces casi como yo te quedaron muy bien , pero aquí las hacemos más gruesas por lo general te felicito soy Venezolana nacida y criada aquí . Pero hija de españoles ósea lo mejor de dos mundos
Gracias por el video de arepitas 😊😍😍😋😋, sí, tienes razon son deliciosas y las arepas de harina pan son el consuelo de los latinos fuera de nuestros paises donde las comemos de maiz cocido en vez de harina y esas de maiz cocido si que son espectaculares, el dia que las pruebes te sentiras engañado con las de harina pan ! 🤭🤭, si estuvieras en Madrid te haria llegar las tradicionales y las de queso, fliparias chaval 😊
Yo, español medio venezolanizado, lo hago a la inversa. Primero el agua. Y luego la masa a ojo hasta que quede de mi gusto. A mí me gusta que quede la masa más aguadita . Y después de tener la masa hecha, les pongo un buen chorro de aceite de Oliva. Lo suficiente pare no necesitar echarle de nuevo a la plancha..
Bueno yo soy venezolano y toda la vida las he hecho sin indumentaria, solo con las manos, y lo mejor es poner el agua y sal primero (de hecho asi sale en las instrucciones) y agregar la harina hasta que de la consistencia ideal, evita corregir tanto con el agua como diego lo hacia. Pero bueno cada quien lo hace como quiera jaja
Tal vez se hacen un poquito distinto a como se hacen las arepas en Venezuela, pero no importa, me alegro ver que a la gente de otros países les gusten. Se veían ricas en el vídeo. Tome su like 👍🏼
gracias por subir un video con un producto tan vnezolano por que claro que son venezolnas quse orgullo. un clasico es un huevo frito con yemaliquida o semiliquida jamon queso y mayonesa. pero sea cual se el relleno que jamas le falte queso y en mi gusto particular mejor con una salsa verde que es mayonesa basicamente con cebollin y ajo pude de pronto llevar algunas cosas mas pero esas dos son impresindibles
Las arepas NO se hacen con harinapan, se hacen a la Colombiana: maiz hervido, molido, asado/frito/horneado (hasta el Invima ya dijo que ese engrudo llamado harinapan ni siquiera era maíz al 100% y era potencialmente cancerigeno). & La arepa es COLOMBIANA. No venezolana.
Arepas hay de todo tipo. En Venezuela varían según la región: maíz pelado, maíz pilado, fritas, a la plancha, horneadas, gruesas, delgadas, las llamadas "embutido" (muy delgadas) con queso cuajada trujillano (con sabor y olor a fogón), y tantas otras más.
La harina PAN hay que saberla hacer y la original creada por el ingeniero venezolano Luis Caballero Mejias, no lleva ningún aditivo. Puede durar meses sin dañarse. Al cabo de mucho tiempo pudiera aparecerle gusano. En ese caso, se cuela y después se puede usar sin ningún peligro para la salud.
Lo primero como siempre súper bien explicado las Arepas me encantan el truco de lo del fil para los bordes y los rellenos me encantan los dos el de Ensaladilla con aguacate y las de carne de cerdo me a gustado el toque de la naranja y ya la carne machada con su queso yo la segunda muchas gracias por compartir mi súper like 370😋👍🥰
Te empece a seguir por la receta del shoyu ramen, pero ahora se me ablandó el corazón las hiciste tal cual... aunque! Te aconsejo tostarlas solo un poco en la plancha/sartén y despues meterlas en la parrilla del horno y que se inflen y tuesten allí. Aunque tendrias que hidratar mas la masa en comparacion con la del video (tranquilo, Que la masa chupa muchisima mas agua de lo que pueda parecer) asi no corres el riesgo de que se sequen. Se hace la costra en el sartén solo para que no se peguen a la parrilla del horno. Saludos!! Se ve que te quedaron buenisimas Quedan divinas incluso rellenandolas con mozarella alla caprese porque porque no combinar cocinas de vez en cuando jajaj
Yo para evitar el horno lo q hago es en sartén tapadas, se inflan y se tuestan a la vez. Me lo dijo una chica venezolana y otro chico me dijo lo del horno pero q tb era buen truco taparlas
Hola, para mi la mejor forma de hacer la masa es echar el agua y la sal primero e ir calibrando la cantidad de masa y no al revés ya que podrías hacer una bolita y aplastarla con la mano sin necesidad del film, también podrías echarle mantequilla a la mezcla para que quede más suave por dentro. La mezcla suave hace que no queden como una roca cuando se enfríe. Al momento de asarla podrías chequear que el lado está listo cuando lo tincas(golpear con la uña del dedo índice) y si suena como si estuviera hueca ahí está, porque de lo contrario te quedará demasiada masa al momento de cortarla con el cuchillo y es probable que quede deforme. Saludos.
Diego invitame a tu canal para hacer unas buenas arepas hay algunos detalles en la masa que mejorar, mas agua por jemplo para una mayor suavidad en la masa. Gracias por tus recetas, mi novio y yo hemos hecho algunas y están buenísimas, pero con las arepas te echo una mano como buena venezolana 🤗🇻🇪
Ojo al piojo que cada que veo un extranjero haciendo arepas veo que no tienen pillado el truco de darle la forma con las 2 manos, no es necesario film o ensuciar una mesada, la tecnica no es muy dificil humedecete a penas las manos y le das forma esferica y despues con ambas manos de forma perpendicular vas aplastando como dando palmaditas hasta que sale, luego la garras con una mano y la vas girando mienstras tocas los bordes con la otra para que quede redonda y lisa
Hola Diego, antes de nada, gracias por tus videos, haces fácil lo difícil! Una pregunta, dices que en el caso de las segundas, la carne suele tener un marinado previo de citricos, ¿puedes dar algún detalle más?
Ojo 👁️ Estás haciendo mal la masa. La bolsa trae las instrucciones para hacer la masa. Pero si como a todo latino no te gustan las instrucciones, entonces agrega agua hasta cubrir la harina de manera que al mezclarlos formen un carato aguado, pero denso. Lo dejas reposar unos pocos minutos y en ese tiempo se ( sin amasar ) convierte en una masa muy maleable y lisa, pero consistente. Ese producto, PAN, tiene esas características. Rinde más del 100% La consistencia depende de tu gusto. Recuerda, dejala reposar. Después la amasas para una mayor integración de los elementos. No hay de que. Desde Venezuela, patria de la arepa y de la harina PAN, con ❤
Diego mi relleno favorito son las de jamón rallado y queso rallado con mantequilla y las de diablito con cheseewiz, también las de ensalada de atún, sería interesante que hicieras empanadas venezolanas, el truco de estas está en la masa, investiga bien como hacerlas o si quieres me preguntas y te doy la receta jajajajaja saludos
Que hambre me a dado, súper bien explicado y tiene una pintaza. Tengo una duda la harina masarepa la puedo encontrar en carrefour? Es que donde yo vivo no hay mucho donde tirar 😂😅
Con la masa que el preparo no creo, pero cuando se prepare una buena masa si se pueden dejar refrigeradas crudas y separadas, para después asar a la plancha o en asador
si no estoy mal, la arepa como tal es precolombina, una receta de las tribus indígenas nativas. También cabe destacar que Colombia y Venezuela eran una nación llamada la gran Colombia, es razonable que se comparta mucho de cultura y su gastronomía.
No tiene nada que ver... 1 fue primero que 2... la arepa (amasijo indigena Colombo granadino) se comen en las mesas Colombianas desde que esta era la Nueva Granada (eso es casi 2 siglos antes que venezuela existiera en un mapa de la epoca... de hecho venezuela se hizo de territorio oriental Neogranadino-Colombiano). Que los venezolanos coman tipica gastronomia Colombiana, no las hace suya, seguirá siendo Colombiana.
Por cierto, las arepas se hacen con harina P.A.N blanca SIN ACEITE, la amarilla es para las empanadas CON ACEITE, que a diferencia de Colombia NUNCA LLEVA ARROZ EN EL RELLENO UNA EMPANADA VENEZOLANA jajajaj, besos a mis hermanos colombianos
cuando nació la arepa no existía ni Colombia ni Venezuela, así que es estúpido decir de dónde eran jajajaj, pero la harina precocida si es venezolana, la patentó un venezolano que no tuvo éxito y luego los Mendoza, en 1960 y, como todos los negocios de esa familia, si tuvieron éxito, el dueño actual de la Polar, Eugenio Mendoza se expandió más allá de Venezuela: primero Colombia, pero también en Estados Unidos, y su harina P.A.N está en todas partes, yo la compré en España en un pueblo de Pontevedra y recuerdo que una cliente del super y luego la cajera me preguntaron para qué era esa harina (año 2001) y ahora la conoce hasta el gato jaajajaj. Saludos de una venezolana de nacimiento española de sangre, abrazos que me encanta tu canal!!!
amigo te hace falta hidratacion en esa masa, y debes de saber que es mejor colocar la cantidad de agua con la sal antes de añadir la harina por eso te quedaron asi deformes, y no uses papel film un buen Venezolano usa solo las dos manos y tienes que darle mas amasado a la masa te recomiendo agregar mantequilla y 1 huevo.
Buena pinta pero me quedó una duda de la carne. Es ternera o cerdo?, porque empiezas diciendo que es aguja de ternera y cuando abres la arepa le pones cerdo
Bueno estas que se están haciendo son las venezolanas, porque si son colombianas no se harían con harina y no se harían en una sartén sino en una parrilla.
Agradezco la intención del vídeo pero lamentablemente el que lo hace no sabe hacer arepas. Lo lamento pero es la verdad. Vean en otros canales preferiblemente de algún venezolano para que vean como en verdad se hacen. No se conformen con este vídeo que hacer arepas de esa forma terminarán haciendo ladrillos!
El secreto para que la masa quede suave, es hidratarla bien, cuando formes una bolita y se hagan grietas es indicativo que le falta agua,cuando esta al punto, la masa es tan suave q la haces con las manos, la otra forma es dejarla un poco más durita la masa pero es para hacer empanadas, y arepas fritas o las hallacas pero estas son hervidas.. En el oriente de venezuela a la masa no se le echa grasa, pero cuando las arepas están cocidas se le pone un poquito de mantequilla o margarina y su respectivo relleno. Aquí la masa que lleva grasa y es de la misma hervidura de las carnes , es decir cuando se pone a hervir las carnes se le agrega sal, ah esa agua del caldo tiene grasa , esa se le agrega a la masa de las hallacas que van hervidas y envueltas en hoja de plástano.
Me llamó la atención que le pusieras un huevo para que la masa fuera más maleable, por eso escribí una recomendación general. Pero sin ánimo de ofender y Con todo el cariño. Más bien nosotros cómo Venezolanos estamos orgullosos que personas de otras culturas incorporen otra alternativa para sus desayunos o cenas. Bendiciones.
Yo soy VENEZOLANA Le echo huevo porque para mí es más manejable en vez de estar tomando pulso de agua,cada quien a su gusto evidentemente, le siento más sabor y bueno porque como madre tenía que buscar alternativas de que mi hijo comiera lo que no le gusta huevo.
Te admiro como youtuber, puedo decir que eres hasta mi favorito, pero soy venezolano y algunas cosas me parecen una falta de respeto en ese video jajaja, pero bueno cada cocinero tiene su estilo de preparar las cosas y aun mas si hace una receta que no es originaria de su pais, Y eso es algo que es valido, Saludos!
Me diagnosticaron celiaquía hace dos años ,y en Argentina TODO está hecho de trigo.Dios bendiga la cultura culinaria de Venezuela y Colombia, que me permitio conocer las arepas
Son la gloria. Aquí en Argentina le recomiendo la harina Morixe es la más parecida a la que se produce que en Venezuela que es la de Harina Pan de las empresas Polar. La de presto pronto no es tan buena.
busca harina de sagú, la puedes utilizar como la de trigo si la extrañas, la harina de sagú no tiene gluten
Yo desde que no puedo comer gluten me las hago siempre!! Acá en Argentina hay varias marcas... Me gusta mucho la Presto Pronta o El Cosaco, muy buenas las dos!!
la de morixe tiene glúten@@luisanavergaraa
Si buscas recetas libres de gluten la cocina mexicana tiene también muchas alternativas a base de harinas de maíz
Me da igual si son de Colombia o de Venezuela son de ambas! Ame ese comentario! Ya que somos países hermanos! Gracias por este video como venezolano me siento honrado y te envío mucho éxitos!!!
Ya me resigne xD antes peleaba por de que pais era pero .-. somos casi como hermanos tenemos muchas cosas en comun, ambos disfrutamos de la arepa asi que para mi es plato tipico de ambos paises
Yo tambien lo ame, no importa si son de un pais u otro. Al final Colombia es un invento de Venezuela.
@@rafaelblanco5876qué? 😂😂😂😂😂
@@rafaelblanco5876tal asi es! Bolivar dijo llamemos el conjunto de naciones la gran Colombia 😅
Qué bien informado estás, eso lo valoro mucho. Desde tu video de la carbonara. Son el tipo de gente que vale la pena seguir.
muchas gracias!!
Desde hoy te sigo, sabes explicar muy bien, das los tiempos, las cantidades y los trucos...genial...soy venezolana, descendiente de canarios.
Que buen vídeo me he encontrado!! Un ole 💃 por ti!! Gracias por extender la cultura!! 🎉
En Colombia se suelen comer las arepas con queso cuajada, que es un tipo de queso fresco que es muy difícil (por no decir imposible) de conseguir en Inglaterra donde vivo ahora. En fin, resulta q el queso paneer (del que viene ya con un toque de sal), es prácticamente igual al queso cuajada y desde q lo descubrí se ha vuelto mi relleno favorito pq me recuerda a mi tierrita 🥲.
Muchas gracias por tus videos, descubrí tu canal hace poco gracias al algoritmo de TH-cam y ahora no puedo parar de verlos 😆
La verdad, re bien explicado todo, soy Uruguaya, y hace poco días probé las arepas por primera vez, en un carrito callejero en el centro de mi ciudad y justo fue la de pollo, super sabrosas ! Vienen a ser parecidas a nuestras empanadas, que son discos de masa con relleno adentro pero en vez de abiertas, cerradas, y con harina de trigo en lugar del maiz. Bueno me susctibo a este canal, agradable de escuchar. Saludos.💙🇺🇾💙
Diego, tengo tiempo viendo tus videos y los adoro, son todo un placer. Y aunque soy venezolano y no estoy de acuerdo con algunas cosas, este video no fue la excepción a la norma de cuánto me gusta tu estilo. ¡Gracias por tanto! Te admiro... Saludos desde Venezuela.
No me lo tomen a mal, pero en el paquete de Harina salen las instrucciones. Se coloca primero el agua con sal y luego se le va colocando harina hasta que quede una consistencia SUAVE, y tras dejarla reposar 3 a 5 minutos se endurece solo un poco la masa, asi quedan perfectas sin mucho trabajo. En Venezuela la hacemos a la plancha porque quedan mejor que en el sartén, pero si no tienen plancha se usa sartén, con muy poco aceite, solo una pasadita para que no se peque la masa al sartén, pero no demasiado para que queden asadas. Se le coloca mucho aceite y quedan fritas o la masa absorbe el aceite que no es lo deseado. la masa se pegará al sartén en un principio. Son como 6 o 7 min a fuego medio-alto por cada lado, en lo que la masa se despegue sola del sarten es que están listas por ese lado, si la sienten pegadas no la volteen, aun le falta.
🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
Perfectas Diego y muy bien explicado 🙌🙌
Gracias Alfredo!! ❤️❤️❤️
@@diegodoalMuy cool. Aunque como cocinero y profesor de cocina muy complicada manera de hacer la masa. Agrega agua y sal y colocas la harina.
Depende de el relleno, fritas o asadas.
Pero muy mono
Me compré harina de arepas a principio de mes esperando a que subas este video para hacerlas. Pareciera que me leiste la mente jajaja
weeeeee ojalá te salgan genial
250 !!!!!! Amigo ....eso es alimentar a todo un mundo ......❤❤❤❤
Fantástica receta y me gusta mucho cómo lo enseñas. Felicitaciones. La consecuencia de haberlas hecho, es que mis hijos no paran de comerlas y yo de hacerlas cada vez mejor, la destreza tiene su toque. Gracias por las dos recetas. Un abrazo sincero.
La preparación del relleno está genial, es un buen tutorías y realmente para no ser venezolano o colombiano las preparas muy bien, yo mejoraría al momento de preparar la masa ya que sí requiere amasar un poco para que queden más suaves, y agregaría un poco más de agua. Te copiaré la receta del cerdo 😊
Yo tb las he visto un pelin secas, pero si le gustan así.. a mi me gustan más jugosas (soy española pero las preparo todas las semanas)
Vi muchos videos de arepas px quiero hacerlas para mi nuera que es su cumpleaños y oiga este fue el que más me gustó!
amo mi cultura soy de Venezuela pero me estoy criando en el maravilloso país de Colombia. Que viva la cultura !
Cultura vzlana de que?, del hampa será...
Lo que ves en el video (arepas) es tipica gastronomia COLOMBIANA.
@@TopWorld-po6txte me vas callando que la reina pepiada es venezolana aparte de que la propia palabra ni siquiera es colombiana
Calla narcotráfico andante@@TopWorld-po6tx
@@TopWorld-po6tx pOR GENTE COMO TU ES QUE EL CHAMPÚ TRAE INSTRUCCIONES. Ahora nadie recuerda la delincuencia colombiana en Venezuela, o me va a decir que son narcolandia pq los discriminan.
Maduro si es de Colombia y ese si lo niegan. (Una prueba más del daño que hicieron)
Pinta genial, en definitiva las probaré cuando compre la harina de maíz, calidad audiovisual excelente como siempre : D
Buenísimas. Gracias x compartir. Las haré hoy para enviar mañana 10 a 15 a los compañeros de trabajo de mi hijo q labora en ADIDAS. Voy a ver si les gusta y abrí mi emprendimiento. Felicitaciones os seguiré saludos desde Spartamburg Sur Carolina 👍 😉 😊 😘 😁
This is the best I have seen. Even though hablas mas rapido para mi😮 greetings from Trinidad! Comprendo todo cocinar arepas❤❤
Saludos desde Venezuela 😅 estas bien informado, solo te falta practicar jejeje colocas primero el agua con sal diluida y vas agregando la harina. Por cierto la textura como la hiciste son para bollitos que se cocinan en agua hervida 😊 saludos 😊
Mis amigos Españoles aman las arepas y me encanta ver este vídeo.
Para la proxima unos rellenos Colombianos o poner los toppings encima como en Colombia.
La reina pepeada la haces casi como yo te quedaron muy bien , pero aquí las hacemos más gruesas por lo general te felicito soy Venezolana nacida y criada aquí . Pero hija de españoles ósea lo mejor de dos mundos
Gracias por el video de arepitas 😊😍😍😋😋, sí, tienes razon son deliciosas y las arepas de harina pan son el consuelo de los latinos fuera de nuestros paises donde las comemos de maiz cocido en vez de harina y esas de maiz cocido si que son espectaculares, el dia que las pruebes te sentiras engañado con las de harina pan ! 🤭🤭, si estuvieras en Madrid te haria llegar las tradicionales y las de queso, fliparias chaval 😊
Gracias!! These look amazing. I don't speak Spanish but this was still so helpful!!
Deberias hacer la arepa boyacense, es una arepa dulce colombiana muy rica
Muy buenas esas arepas. Excelente Diegodoal. 🫓🥑🌿
para mi los 2 tipos de arepas son deliciosas!, cada una tiene su toque y me encantan
Un buen truco para hacerlas es añadir el mismo VOLUMEN de agua que de harina. Una taza de agua por cada taza de harina, así suelen salir perfectas.
Eres un crack,!! Platos de distintos países y colores👌👌👍👍
Me encanta que expliques lo de las grietas porque siempre la gente las hace con poca agua y no saben cómo darse cuenta de cuánta agua les falta.
Yo, español medio venezolanizado, lo hago a la inversa.
Primero el agua. Y luego la masa a ojo hasta que quede de mi gusto. A mí me gusta que quede la masa más aguadita . Y después de tener la masa hecha, les pongo un buen chorro de aceite de Oliva. Lo suficiente pare no necesitar echarle de nuevo a la plancha..
Bueno yo soy venezolano y toda la vida las he hecho sin indumentaria, solo con las manos, y lo mejor es poner el agua y sal primero (de hecho asi sale en las instrucciones) y agregar la harina hasta que de la consistencia ideal, evita corregir tanto con el agua como diego lo hacia. Pero bueno cada quien lo hace como quiera jaja
Tal vez se hacen un poquito distinto a como se hacen las arepas en Venezuela, pero no importa, me alegro ver que a la gente de otros países les gusten. Se veían ricas en el vídeo. Tome su like 👍🏼
Te amo Dieguito sos mi youtuber de cocina favorito ♥️
gracias por subir un video con un producto tan vnezolano por que claro que son venezolnas quse orgullo. un clasico es un huevo frito con yemaliquida o semiliquida jamon queso y mayonesa. pero sea cual se el relleno que jamas le falte queso y en mi gusto particular mejor con una salsa verde que es mayonesa basicamente con cebollin y ajo pude de pronto llevar algunas cosas mas pero esas dos son impresindibles
Las arepas NO se hacen con harinapan, se hacen a la Colombiana: maiz hervido, molido, asado/frito/horneado (hasta el Invima ya dijo que ese engrudo llamado harinapan ni siquiera era maíz al 100% y era potencialmente cancerigeno).
&
La arepa es COLOMBIANA. No venezolana.
Arepas hay de todo tipo. En Venezuela varían según la región: maíz pelado, maíz pilado, fritas, a la plancha, horneadas, gruesas, delgadas, las llamadas "embutido" (muy delgadas) con queso cuajada trujillano (con sabor y olor a fogón), y tantas otras más.
La harina PAN hay que saberla hacer y la original creada por el ingeniero venezolano Luis Caballero Mejias, no lleva ningún aditivo. Puede durar meses sin dañarse. Al cabo de mucho tiempo pudiera aparecerle gusano. En ese caso, se cuela y después se puede usar sin ningún peligro para la salud.
Lo primero como siempre súper bien explicado las Arepas me encantan el truco de lo del fil para los bordes y los rellenos me encantan los dos el de Ensaladilla con aguacate y las de carne de cerdo me a gustado el toque de la naranja y ya la carne machada con su queso yo la segunda muchas gracias por compartir mi súper like 370😋👍🥰
La de ensaladilla se llama reina pepeada en honor a una mis Venezuela qué llegó a ser mis mundo por los años 55 y es muy apreciada
Les deseo a todos que algún día puedan probar una verdadera arepa colombiana,no está versión de harina 😢😊
Te empece a seguir por la receta del shoyu ramen, pero ahora se me ablandó el corazón las hiciste tal cual... aunque! Te aconsejo tostarlas solo un poco en la plancha/sartén y despues meterlas en la parrilla del horno y que se inflen y tuesten allí. Aunque tendrias que hidratar mas la masa en comparacion con la del video (tranquilo, Que la masa chupa muchisima mas agua de lo que pueda parecer) asi no corres el riesgo de que se sequen.
Se hace la costra en el sartén solo para que no se peguen a la parrilla del horno. Saludos!! Se ve que te quedaron buenisimas
Quedan divinas incluso rellenandolas con mozarella alla caprese porque porque no combinar cocinas de vez en cuando jajaj
Yo para evitar el horno lo q hago es en sartén tapadas, se inflan y se tuestan a la vez. Me lo dijo una chica venezolana y otro chico me dijo lo del horno pero q tb era buen truco taparlas
Hola, para mi la mejor forma de hacer la masa es echar el agua y la sal primero e ir calibrando la cantidad de masa y no al revés ya que podrías hacer una bolita y aplastarla con la mano sin necesidad del film, también podrías echarle mantequilla a la mezcla para que quede más suave por dentro. La mezcla suave hace que no queden como una roca cuando se enfríe.
Al momento de asarla podrías chequear que el lado está listo cuando lo tincas(golpear con la uña del dedo índice) y si suena como si estuviera hueca ahí está, porque de lo contrario te quedará demasiada masa al momento de cortarla con el cuchillo y es probable que quede deforme.
Saludos.
Estoy haciendo las de pollo con aguacate! 👌👌👌👌 sólo bueno, como decimos en Costa Rica
Justo tenía carne de cerdo descongelándose y no sabía que preparar aún... Ahora sí sé que hacer jeje gracias! 😊 Y enhorabuena por el vídeo n° 250 !🎉
Menuda pinta! Lo voy a intentar 🤞
Eres el mejor, sin duda alguna.
Me gustan. Todas que rico Gracias por el video un saludo desde españa
Diooossss! Ahora mismo me metería un par, de postre....
jajajajajaja eres de buen hambre entonces, yo no me pude comer ni dos....
dios mio que pinta todo!! felicidades por el video 250 dieguito! un beso 😍😍
gracias amol!!!
Que buenas te quedaron, deliciosas !!! 😋😋😋
Diego invitame a tu canal para hacer unas buenas arepas hay algunos detalles en la masa que mejorar, mas agua por jemplo para una mayor suavidad en la masa. Gracias por tus recetas, mi novio y yo hemos hecho algunas y están buenísimas, pero con las arepas te echo una mano como buena venezolana 🤗🇻🇪
Mahonesa a mano!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Aún no la he hecho yo 🤷♀️
Diego, dato arepero: la proporción con la marca P.A.N. de es 1:1 (agua harina) y dejando reposar un par de minutos
Me gusta que rico un saludo desde España
Ojo al piojo que cada que veo un extranjero haciendo arepas veo que no tienen pillado el truco de darle la forma con las 2 manos, no es necesario film o ensuciar una mesada, la tecnica no es muy dificil humedecete a penas las manos y le das forma esferica y despues con ambas manos de forma perpendicular vas aplastando como dando palmaditas hasta que sale, luego la garras con una mano y la vas girando mienstras tocas los bordes con la otra para que quede redonda y lisa
Gracias por la información 🎉
Hola Diego, antes de nada, gracias por tus videos, haces fácil lo difícil! Una pregunta, dices que en el caso de las segundas, la carne suele tener un marinado previo de citricos, ¿puedes dar algún detalle más?
Se pueden congelar ?.muchas gracias🇦🇷
Ojo 👁️ Estás haciendo mal la masa. La bolsa trae las instrucciones para hacer la masa. Pero si como a todo latino no te gustan las instrucciones, entonces agrega agua hasta cubrir la harina de manera que al mezclarlos formen un carato aguado, pero denso. Lo dejas reposar unos pocos minutos y en ese tiempo se ( sin amasar ) convierte en una masa muy maleable y lisa, pero consistente. Ese producto, PAN, tiene esas características. Rinde más del 100% La consistencia depende de tu gusto. Recuerda, dejala reposar. Después la amasas para una mayor integración de los elementos. No hay de que. Desde Venezuela, patria de la arepa y de la harina PAN, con ❤
Genial receta. Hay una errata en la receta en la que dice “cenolla” en vez de cebolla. Un saludo
Este finde lo hago!
Que rico, mil gracias
Excelente explicación…
Gracias😊
Diego mi relleno favorito son las de jamón rallado y queso rallado con mantequilla y las de diablito con cheseewiz, también las de ensalada de atún, sería interesante que hicieras empanadas venezolanas, el truco de estas está en la masa, investiga bien como hacerlas o si quieres me preguntas y te doy la receta jajajajaja saludos
Harina de maiz amarillo de polenta precocida sirve?
Muy buenas y ricas se ven
Para cuando las gorditas con chicharrón prensado? Muy similares a las arepas. Saludos desde México 🇲🇽
te quedaron geniales. vzlan approved
Que hambre me a dado, súper bien explicado y tiene una pintaza.
Tengo una duda la harina masarepa la puedo encontrar en carrefour?
Es que donde yo vivo no hay mucho donde tirar 😂😅
Si, en Carrefour la tienen y en Mercadona venden la blanca de otra marca q tb está muy bien pero absorbe más agua asiq tienes q echarle mas
Entonces las arepas no sé podrían congelar para hacerlas después?
Ambas son muy buenas , dificil elegir sólo una
Eres un crack...😊
Y se puede hacer von la mayonesa ya comprada?
Pintaza!!!
Las puedes dejar armadas y congeladas para sacar y tirar a la sarten?
Con la masa que el preparo no creo, pero cuando se prepare una buena masa si se pueden dejar refrigeradas crudas y separadas, para después asar a la plancha o en asador
el vídeo número 250 y 250 veces que tengo que subirle el volumen a los altavoces
si no estoy mal, la arepa como tal es precolombina, una receta de las tribus indígenas nativas. También cabe destacar que Colombia y Venezuela eran una nación llamada la gran Colombia, es razonable que se comparta mucho de cultura y su gastronomía.
No tiene nada que ver... 1 fue primero que 2... la arepa (amasijo indigena Colombo granadino) se comen en las mesas Colombianas desde que esta era la Nueva Granada (eso es casi 2 siglos antes que venezuela existiera en un mapa de la epoca... de hecho venezuela se hizo de territorio oriental Neogranadino-Colombiano).
Que los venezolanos coman tipica gastronomia Colombiana, no las hace suya, seguirá siendo Colombiana.
Capo!!!!!!!!
Pero con la mano es más rápido darle forma q con el plástico
Por cierto, las arepas se hacen con harina P.A.N blanca SIN ACEITE, la amarilla es para las empanadas CON ACEITE, que a diferencia de Colombia NUNCA LLEVA ARROZ EN EL RELLENO UNA EMPANADA VENEZOLANA jajajaj, besos a mis hermanos colombianos
Existen otras marcas...
No en todas partes de Colombia hacen las empanadas con arroz.
Yo viendo la harina 🎉🎉🎉🎉🎉
cuando nació la arepa no existía ni Colombia ni Venezuela, así que es estúpido decir de dónde eran jajajaj, pero la harina precocida si es venezolana, la patentó un venezolano que no tuvo éxito y luego los Mendoza, en 1960 y, como todos los negocios de esa familia, si tuvieron éxito, el dueño actual de la Polar, Eugenio Mendoza se expandió más allá de Venezuela: primero Colombia, pero también en Estados Unidos, y su harina P.A.N está en todas partes, yo la compré en España en un pueblo de Pontevedra y recuerdo que una cliente del super y luego la cajera me preguntaron para qué era esa harina (año 2001) y ahora la conoce hasta el gato jaajajaj. Saludos de una venezolana de nacimiento española de sangre, abrazos que me encanta tu canal!!!
Gracias al éxodo de los venezolanos se ha hecho famosas las ricas arepas. Braaavo!
La arepa es de ambos países, pero la de maíz de harina precocida; y por ende, la arepa moderna, es venezolana. Fue invento venezolano
😋😋😋😋
las arepas colombianas pueden hacerse con maíz pozolero o homini.
Buen video, también tengo unas recetas de arepas rellenas y son de Colombia
amigo te hace falta hidratacion en esa masa, y debes de saber que es mejor colocar la cantidad de agua con la sal antes de añadir la harina por eso te quedaron asi deformes, y no uses papel film un buen Venezolano usa solo las dos manos y tienes que darle mas amasado a la masa te recomiendo agregar mantequilla y 1 huevo.
Cerdo + naranja… deomío. Jajajajaja.
✊🏿😮💨
Grande Diego, falta una receta Chilena 😁😁
Buena pinta pero me quedó una duda de la carne. Es ternera o cerdo?, porque empiezas diciendo que es aguja de ternera y cuando abres la arepa le pones cerdo
Tan cansonas que son esas personas nacionalistas. Lo importante es que es tan delicioso comer un par de arepas
Usaste la marca predilecta venezolana para las arepas y el relleno de venezuela, más venezolanas esa arepas imposibles. xD
Callese rappi
Madre mia que pintaza, estas las hago con mi novia seguro.
Esa mayonesa parece aguaaaaaaaa 😂😂😂😂
Bueno estas que se están haciendo son las venezolanas, porque si son colombianas no se harían con harina y no se harían en una sartén sino en una parrilla.
¡Exacto!...
Y que viva Colombia con sus arepas💛💛💙❤️
Agradezco la intención del vídeo pero lamentablemente el que lo hace no sabe hacer arepas. Lo lamento pero es la verdad. Vean en otros canales preferiblemente de algún venezolano para que vean como en verdad se hacen. No se conformen con este vídeo que hacer arepas de esa forma terminarán haciendo ladrillos!
Y las Arepas, son "primas" de las gorditas que hacen en México?
Las arepas son de ambos países y es simple, fuimos una sola nación, solo que se comen de manera diferente en cada uno.
Yo no sé tú pero yo a mis arepas les agrego un huevo para que queden más suaves a l momento de amasar y no se hagan grietas a la masa
El secreto para que la masa quede suave, es hidratarla bien, cuando formes una bolita y se hagan grietas es indicativo que le falta agua,cuando esta al punto, la masa es tan suave q la haces con las manos, la otra forma es dejarla un poco más durita la masa pero es para hacer empanadas, y arepas fritas o las hallacas pero estas son hervidas.. En el oriente de venezuela a la masa no se le echa grasa, pero cuando las arepas están cocidas se le pone un poquito de mantequilla o margarina y su respectivo relleno. Aquí la masa que lleva grasa y es de la misma hervidura de las carnes , es decir cuando se pone a hervir las carnes se le agrega sal, ah esa agua del caldo tiene grasa , esa se le agrega a la masa de las hallacas que van hervidas y envueltas en hoja de plástano.
Me estás dando clase ??? O te estás excusando, no se.....
Me llamó la atención que le pusieras un huevo para que la masa fuera más maleable, por eso escribí una recomendación general. Pero sin ánimo de ofender y Con todo el cariño. Más bien nosotros cómo Venezolanos estamos orgullosos que personas de otras culturas incorporen otra alternativa para sus desayunos o cenas. Bendiciones.
Yo soy VENEZOLANA
Le echo huevo porque para mí es más manejable en vez de estar tomando pulso de agua,cada quien a su gusto evidentemente, le siento más sabor y bueno porque como madre tenía que buscar alternativas de que mi hijo comiera lo que no le gusta huevo.
Te admiro como youtuber, puedo decir que eres hasta mi favorito, pero soy venezolano y algunas cosas me parecen una falta de respeto en ese video jajaja, pero bueno cada cocinero tiene su estilo de preparar las cosas y aun mas si hace una receta que no es originaria de su pais, Y eso es algo que es valido, Saludos!
28 minutos. Felicidades.
Adivino, también te hizo ruido el relleno de la reina no ajjajajajajajaja ? Me gustó mucho el video igualmente, como casi todos los de dieguito
Ya sabes hacer arepas, ya puedes solicitar el pasaporte venezolano
Arepas boyasenses ahi te dejo la duda