Уважаемые винокуры! А Вы подкармливаете сахарную брагу изюмом? Какой изюм вы используете и в каких количествах? Как вы подготавливаете изюм перед внесением в брагу? Каких результатов вы достигли? Пишите в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
Я чаще подкармливаю перемолотыми яблоками, арбузами или дынями. Ну для нашего региона это проще и дешевле всего. ) Да, ещё кожурки от бананов перемолотые тоже в дело идут! Перемалываю в блендере.
Здравствуйте. ЭЭЭЭ можно. НО ЗАЧЕМ?????? Зачем кормить зерновую брагу??? А Вы наверное колокольчик не нажали)) Вот это посмотрите th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
Немножко не по теме: может кому пригодится, в спешке, собирался в поездку, надо было перелить в бутылку французский коньяк(набор ингредиентов для настаивания из спецмагазина), нашёл только из под вина. Мыть не стал, на донышке было несколько капель вина, думал коньяк этим не испорчу. Перелил, закупорил. После приезда и до застолья прошло пару дней. Открываю бутылку, принюхиваюсь, а там....аромат, ароматный всех всех ароматов. Во вкусе ничего не потерялось, а вот запах просто потресающий был.
21го числа поставил 6 сахара*25 воды, дрожжи ангел липецкие инстантные 100 гр. подкормкой бросил пригоршню сушеных груш. первые три дня активно играло, потом закнулось. два дня подождал. сахар 10 по АС-3. в итоге завел грамм 30 из старой пачки саф левюр. сейчас гидрозатовор бурлит как не в себя. температура браги всю дорогу 23-24. не знаю на кого и думать.
а где третий образец браги, где 0 грамм изюма? чтобы сравнить 0 грамм, 100 грамм, и 200 грамм, есть ли разница, а следовательно нужна ли вообще подкормка.
@@dobriy_jar просто так получилось что ликвидировали курей а зерно осталось, хочется превратить его в нам так лубимую жидкость и при этом не накосячить.
Проращивать зачем??? Первый вариант th-cam.com/video/ig9G5dus0Ps/w-d-xo.html Второй th-cam.com/video/-wnOFZoMWKU/w-d-xo.html третий th-cam.com/video/C1MuLkJAOPI/w-d-xo.html
Дмитрий я посмотрел все способы подкормок сахарной браги и сделал вывод, что подкормки влияют в основном только на скорость брожения и вкус, на выход объема готового продукта почти не влияет,это так?
Если под "я посмотрел все способы подкормок сахарной браги" Вы имеете ввиду видео с нашего канала, то вывод Вы сделали в принципе правильный. Потому, что этот проект еще не закончен, и в основном мы пока разобрали только натуральную подкормку. А там все, так как вы верно заметили.
Вопрос не в субъективном "лучше" а в целесообразности. Подкормку используют там где она нужна, а не потому что она имеет место быть на этом свете)) В турбо дрожжах она есть)) Мне кажется Вы просто не понимаете сути подкормки. Посмотрите вот это th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
Здравствуйте. Очень многие используют медные насадки и для перегонки сахарной браги. Учитывая какой степени очистки сейчас можно встреть сахар на рынке, это очень оправдано. Но ожидать, что 100 грамм изюма в качество подкормки сделаю сахарную брагу фруктовой это несколько преувеличено)) Это все равно, что ожидать, что 100 грамм солода (или муки) для подкормки сделают брагу зерновой))
"Лучше" это очень размытая категория. Сравните результаты и сделайте Вывод как "лучше" для Вас. Я например сделал вывод, что 600 не имеет смысла. но вот к "лучше" это относится или нет?
@@dobriy_jar, спасибо, посмотрел ролик. Но я вчера уже добавил всё-таки чёрный изюм ( дрожжи обычные Пакмайя ). Так интересно было , - всё зашипело как шампанское, гидрозатвор сразу " распелся " )).
Бросать то никто не запретит, был бы толк. Когда брага бродит, для интереса бросьте в нее, все что угодно, хоть не съедобное (желательно чтобы плавало на поверхности, посмотрите есть ли разница с изюмом")))
Добрый день)) Подскажите, можно ли на вторую перегонку, разбавлять спирт-сырец обычной водой из под крана? Я на данный момент разбавляю покупной. 25л покупаешь на брагу. Затем литров 5 на разбавление сырца и затем литра 4 на уже самогон.
Вообще не заморачиваюсь с водой. Лишь отстаиваю её от хлора. Было дело, делал на воде из скважины, но там грунтовая вода болотная желто-коричневая, разницы по выходу спирта и вкуса, вообще не заметил.
Вы очевидно путаете прессованные дрожжи и турбо. В прессованных нет никакой подкормки и не было никогда. Активные сухие дрожжи, что представлены в этом ролике те же прессованные, только высушены определенным образом.
Не пробовал, есть некоторые сомнения, но можно попробовать. Если проблема со свежими фруктами есть же солод, мука, горох изюм и т. д. . Вы главное ее разморозьте))
@@dobriy_jar Дмитрий ,спасибо что отвечаете на мои вопросы !!! Тогда ещё вопрос - в какую фракцию добавить остатки давних ликеров и настоек ,чтобы перегнать в самогон.а то зря бутылочки стоят недопитые ...и вылить жалко и пить неохота (свеженькое употребляем !!!)
А точно. Так еще и зернышки есть. И поиск по каналу))) th-cam.com/video/-bXyHwKlRmY/w-d-xo.html А аппараты у нас всякие разные, мы как раз ни их производстве и специализируемся. Под видео есть ссылка на наши аппараты, вот эта, выбирайте)) dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/samogonnye_apparaty/
@@dobriy_jar Уважаемый Дмитрий Я подписался на этот канал только иза уважения квам. А так Я вообше не доверяю доброму жару. Вы спросите почему? Отвечу . Купил Я аппарат феникс с сухопорником 20л. и пожалел . Был новычком ))) не понимал и купил 100л.бак с фланцом на 1.5" и это еще не все представляете у 100л. дно полностью разаалился рришлось варить не было на нем предохонителя .
У меня браги все чисто фруктовые. Я сейчас осмотриваю аппараты вроди вейн 6 про люкса7м люкса8. Предложите что ни будь как вот эти аппараты только пожалуйста не сириус и сделайте обзор .
Уважаемые винокуры! А Вы подкармливаете сахарную брагу изюмом? Какой изюм вы используете и в каких количествах? Как вы подготавливаете изюм перед внесением в брагу? Каких результатов вы достигли? Пишите в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
Добрый день! Скажите пожалуйста, можно ли покормить пшеничную брагу?
Я чаще подкармливаю перемолотыми яблоками, арбузами или дынями. Ну для нашего региона это проще и дешевле всего. ) Да, ещё кожурки от бананов перемолотые тоже в дело идут! Перемалываю в блендере.
Здравствуйте. ЭЭЭЭ можно. НО ЗАЧЕМ?????? Зачем кормить зерновую брагу??? А Вы наверное колокольчик не нажали)) Вот это посмотрите th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
Спасибо что делитесь опытом. Так судя по всему и изюм для Вас не экзотика раз дыни растут))
изюм дороговато я подкармливаю горохом или мукой 1стакан
Дмитрий,спасибо за урок. Все видео смотрю не отрываясь.
Спасибо, что смотрите. Рад что понравилось)
Очень порадовал Дмитрий сравнениями дрожжей с Римским легионом)) такие приемы всегда делали Ваши видео живыми и интересными! Так держать!)
))
Спасибо! Все здорово! Удачи и здоровья!
Спасибо. И Вам!!
Ой спасибо Дмитрий вам. Прям очень надо было. :)
Все для Вас)
Всем,тдоброго времени суток. Дмитрий, спасибо, хороший эксперимент. Для меня важная информация.
Здравствуйте. Спасибо. Все для Вас))
Отличный опыт! Спасибо! Ждём новые способы!
Спасибо!
Обожаю и изюм, заменяю зимой дорогущий виноград. С осени начну замораживать понемногу..
Ок
Подкормку делаю сушёными бананами. Очень интересно получается.
Спасибо что делитесь опытом
Привет дядь Дим опыт имею отличный вариант 👍😉🤝
Здравствуйте племянник. спасибо за отзыв..
Добавляю 250 г. Во вкусе ощущается очень неплохо!!! Изюм смешиваю и черный и светлый.
Спасибо что делитесь опытом.
Немножко не по теме: может кому пригодится, в спешке, собирался в поездку, надо было перелить в бутылку французский коньяк(набор ингредиентов для настаивания из спецмагазина), нашёл только из под вина. Мыть не стал, на донышке было несколько капель вина, думал коньяк этим не испорчу. Перелил, закупорил. После приезда и до застолья прошло пару дней. Открываю бутылку, принюхиваюсь, а там....аромат, ароматный всех всех ароматов. Во вкусе ничего не потерялось, а вот запах просто потресающий был.
Спасибо, что делитесь опытом. скорее всего он быстро выветривается.
@@dobriy_jar должен ответить вам НЕТ.
Ну ок. Хорошо, что вы это проверили, например понюхали рюмку утром)
21го числа поставил 6 сахара*25 воды, дрожжи ангел липецкие инстантные 100 гр. подкормкой бросил пригоршню сушеных груш. первые три дня активно играло, потом закнулось. два дня подождал. сахар 10 по АС-3. в итоге завел грамм 30 из старой пачки саф левюр. сейчас гидрозатовор бурлит как не в себя. температура браги всю дорогу 23-24. не знаю на кого и думать.
Спасибо что делитесь опытом. Мы не пользуемся ни теми ни теми)
Да,это тот способ,которым я пользуюсь
И как?
@@dobriy_jar мне не с чем сравнить.Я пользуюсь этим способом по Вашим же рецептам из ранних видео,Дмитрий.Меня вполне устраивает результат.Спасибо
ок
Я тоже бросаю изюм, но не для быстроты брожения, а для фруктового аромата на выходе.
Одно другому не мешает.
Я добавляю пекмез. Концентрат из виноградного сока.
Спасибо что делитесь опытом. Очень интересный способ.
Смотрю самогонщиков пью чертово пиво но хочу самогонку сделать на изюме😊
Так бросайте пить пиво и за дело.
а где третий образец браги, где 0 грамм изюма? чтобы сравнить 0 грамм, 100 грамм, и 200 грамм, есть ли разница, а следовательно нужна ли вообще подкормка.
А где нажатый колокольчик? тогда и таких вопросов не возникнет: th-cam.com/video/enWX_xLhkKQ/w-d-xo.html
Все очень хорошо. Ну когда же мы доберёмся до прорашевания зерновых.?
??? Никогда наверное) Я не вижу смысла в проращивании зерновых. Сейчас солод можно любой купить.
@@dobriy_jar просто так получилось что ликвидировали курей а зерно осталось, хочется превратить его в нам так лубимую жидкость и при этом не накосячить.
Проращивать зачем??? Первый вариант th-cam.com/video/ig9G5dus0Ps/w-d-xo.html Второй th-cam.com/video/-wnOFZoMWKU/w-d-xo.html третий th-cam.com/video/C1MuLkJAOPI/w-d-xo.html
Это второй вариант.
Дмитрий я посмотрел все способы подкормок сахарной браги и сделал вывод, что подкормки влияют в основном только на скорость брожения и вкус, на выход объема готового продукта почти не влияет,это так?
Если под "я посмотрел все способы подкормок сахарной браги" Вы имеете ввиду видео с нашего канала, то вывод Вы сделали в принципе правильный. Потому, что этот проект еще не закончен, и в основном мы пока разобрали только натуральную подкормку. А там все, так как вы верно заметили.
@@dobriy_jar Да, так и есть, благодарю и жду дальнейших опытов)
Ок
Можно делать подкормку изюмом и использовать турбо дрожжи?
Можно все. Ну а смысл? Делать "масло-масляное"??
@@dobriy_jar я думал оно даст немного аромата. Планируется делать двойной перегон, второй на тарельчатой колоне
Вы наверно не работали с туро)). Чтобы "аромат" изюма перебил "аромат" турбо, наверно нужно 1 кг изюма. Но это уже не подкормка.
@@dobriy_jar тогда лучше использовать подкормку и белорусские дрожжи?
Вопрос не в субъективном "лучше" а в целесообразности. Подкормку используют там где она нужна, а не потому что она имеет место быть на этом свете)) В турбо дрожжах она есть)) Мне кажется Вы просто не понимаете сути подкормки. Посмотрите вот это
th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
Здравствуйте, а сетку Панченкова в царгу медную нужно ставить? Это вроде как уже фруктовая брага получается?
Здравствуйте. Очень многие используют медные насадки и для перегонки сахарной браги. Учитывая какой степени очистки сейчас можно встреть сахар на рынке, это очень оправдано. Но ожидать, что 100 грамм изюма в качество подкормки сделаю сахарную брагу фруктовой это несколько преувеличено)) Это все равно, что ожидать, что 100 грамм солода (или муки) для подкормки сделают брагу зерновой))
Добрый день, вы в сурликбезе говорили что 150-200 грамм на 10 лииров браги, а здесь другое, сколько в итоге?
Здравствуйте. Итоги Вы видите, как в "сурликбезе" так и здесь.
Лучше 600 граммов или 200 на 30литров?
"Лучше" это очень размытая категория. Сравните результаты и сделайте Вывод как "лучше" для Вас. Я например сделал вывод, что 600 не имеет смысла. но вот к "лучше" это относится или нет?
Дмитрий,здравствуйте. Очень интересно Ваше мнение по поводу применения такого приспособления,как "бражная гравицапа".
Здравствуйте. Прикольная игрушка. Опять таки для обычных дрожжей.
А вообще зачем ее подкармливать, за 6 дней и так сбраживаеться
Зачем? Я же Вам говорил, нажмите колокольчик th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html Вот и ищем, с чем быстрее.
Здравствуйте. Прошу дать информацию про подогреватель ( торговое название, где купить и т. д) Заранее спасибо!
Здравствуйте. dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/soputstvuyushchie_tovary/nagrev_bragi/nagrevatel_bragi_pogruzhnoy/
Обычный подогреватель для аквариума. В любом в зоомагазине
)
Перегоняете с изюмом или без?
Так его там почти и нет. С ним конечно. Хотите отфильтруйте, этот мизер не имеет значения.
Дмитрий, здравствуйте. Можно добавить изюм на 4 день брожения?
Здравствуйте. Можно все. Но для подкормки смысла уже не будет th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html.
@@dobriy_jar, спасибо, посмотрел ролик. Но я вчера уже добавил всё-таки чёрный изюм ( дрожжи обычные Пакмайя ). Так интересно было , - всё зашипело как шампанское, гидрозатвор сразу " распелся " )).
Бросать то никто не запретит, был бы толк. Когда брага бродит, для интереса бросьте в нее, все что угодно, хоть не съедобное (желательно чтобы плавало на поверхности, посмотрите есть ли разница с изюмом")))
@@dobriy_jar , в следующий раз обязательно попробую что нибудь закинуть))
Ждем)
Добрый день)) Подскажите, можно ли на вторую перегонку, разбавлять спирт-сырец обычной водой из под крана? Я на данный момент разбавляю покупной. 25л покупаешь на брагу. Затем литров 5 на разбавление сырца и затем литра 4 на уже самогон.
И вообще, какую воду лучше брать? Я городской житель. Есть покупная в бутылках, есть покупная на разлив и есть из под крана с фильтром))
th-cam.com/video/eAiLw0Fvd40/w-d-xo.html
@@dobriy_jar спасибо))
ок
Вообще не заморачиваюсь с водой. Лишь отстаиваю её от хлора. Было дело, делал на воде из скважины, но там грунтовая вода болотная желто-коричневая, разницы по выходу спирта и вкуса, вообще не заметил.
А ведь в прошлом видео было обещание подкормка мукой?
Будет и мукой, чем только не будет.
здравствуйте! почему делаете спирт 93
Здравствуйте. Не очень понял вопрос. Я делаю и 95 и 96 и 94. Как получится, какой аппарат, какая конфигурация и т.д и т.п
@@dobriy_jar Я понял! Просто у вас в видео про подкормки, спирт 93% фигурирует!
Если дрожжи прессованные, там этой подкормки и так хватает.
Вы очевидно путаете прессованные дрожжи и турбо. В прессованных нет никакой подкормки и не было никогда. Активные сухие дрожжи, что представлены в этом ролике те же прессованные, только высушены определенным образом.
Дмитрий ! Подскажите а замороженный виноград можно использовать в качестве подкормки ? А то бывает некуда его девать!
Не пробовал, есть некоторые сомнения, но можно попробовать. Если проблема со свежими фруктами есть же солод, мука, горох изюм и т. д. . Вы главное ее разморозьте))
@@dobriy_jar да я так и планировала. Разморозить , измельчить ...Может поддаст ,,жару ,, для брожения . Типа эксперимент !!!
Эксперимент в нашем деле играет большое значение. Не забудьте описаться о результатах, нам будет интересно)
@@dobriy_jar Дмитрий ,спасибо что отвечаете на мои вопросы !!!
Тогда ещё вопрос - в какую фракцию добавить остатки давних ликеров и настоек ,чтобы перегнать в самогон.а то зря бутылочки стоят недопитые ...и вылить жалко и пить неохота (свеженькое употребляем !!!)
Это моя работа. Не понял. Что Вы называете фракцией??
Подскажите пожалуйста в какой момент брожения подкармливать? В начале или в конце? Или не имеет значения?
Конечно в самом начале. После начала и тем более в конце брожения подкормка не имеет смысла. th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
@@dobriy_jar Спасибо большое 👍
ок
Добрый день, вопрос, на что конкретно влияет подкормка.
Я же Вам говорил, нажмите колокольчик. ) th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
@@dobriy_jar спасибо
ок
А как получается 93% спирт? У меня не ниже 95%
Спирт? Я его почти никогда и не делаю. Крепость зависит от конструкции аппарата и технологии перегонки.
@@dobriy_jar понял, благодарю
ок
Так от колонны зависит у кого выше у того и крепче
Как понимаю кроме подкормки сахарной браги вам больше нечего расказать?
Откуда?
@@dobriy_jar кроме сахарвюа есть фрукты . Какие у вас самогонные аппараты ?
А точно. Так еще и зернышки есть. И поиск по каналу))) th-cam.com/video/-bXyHwKlRmY/w-d-xo.html А аппараты у нас всякие разные, мы как раз ни их производстве и специализируемся. Под видео есть ссылка на наши аппараты, вот эта, выбирайте)) dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/samogonnye_apparaty/
@@dobriy_jar Уважаемый Дмитрий Я подписался на этот канал только иза уважения квам. А так Я вообше не доверяю доброму жару. Вы спросите почему? Отвечу . Купил Я аппарат феникс с сухопорником 20л. и пожалел . Был новычком ))) не понимал и купил 100л.бак с фланцом на 1.5" и это еще не все представляете у 100л. дно полностью разаалился рришлось варить не было на нем предохонителя .
У меня браги все чисто фруктовые. Я сейчас осмотриваю аппараты вроди вейн 6 про люкса7м люкса8. Предложите что ни будь как вот эти аппараты только пожалуйста не сириус и сделайте обзор .