Trang Hoàng nói chung tuỳ nhà hàng nhưng đa số . Nhân viên chạy bàn đi sớm hơn nv bếp . Tới thì quét dọn , nhặt rau , lau cốc , bát . Setup bát đĩa trên bàn ... khách tới thì mời đồ . Bê đồ , pha nước chấm . Dọn mâm .quét nhà .... nói chung nv chạy bàn lương bèo so với sức bỏ ra . Bếp nhàn hơn nhưng lương gấp đôi . Nếu là nữ thì bạn làm quân cafe cho nhẹ và đơn giản . Dù lương thấp hơn xíu
@@tranghoang8244 đó là đối với nhà hàng theo kiểu a la cart còn nếu bạn làm nv ở nhà hàng hội nghị tiệc cưới .... Thì hầu như 80% công việc ở đó đều là nv chạy bàn làm hết , quản lí sai cái gì làm cái đó , làm sai thì bị ăn chửi , làm đúng làm đủ thì ko ai khen bạn , nói chung cái nghề này đòi hỏi bạn phải kiên trì phải trụ lâu , là vậy đó . Mình sinh viên nhà hàng khách sạn ra làm tới giờ mới thấy ĐỜI BẠC NHƯ VÔI :))
Thức ăn món Huế quá ít ỏi/ khẩu phần...do người Huế có thói quen ăn uống khá ít so với người miền Nam. Khách nước ngoài/ thì quá ít ỏi... không đủ dinh dưỡng cho 1 ngày làm việc và hoạt động của họ... ăn vặt cũng chỉ ăn vặt mà thôi
sao chị này lại chỉ dọn dẹp là dùng khay nhỉ? mình thấy không hợp lý. cả bàn ăn xong rồi mới dọn chứ tức là 4 người xong dọn(1 người ăn xong mà dọn thì mất lịch sự và cũng rất tốn bước chân đi cất?) mà dùng mâm thì chỉ dọn dc 1 ,2 dĩa còn mấy dĩa sau mà có thức ăn thừa thì sao, rồi mấy cái sau có thức ăn thừa tùm lum chẳng lẽ chồng lên cả 4 cái trong 1 cái mâm nó ngả tè le mà ra dọn kiểu thế thì tốn bước chân thôi, dọn là tay không chứ. dọn món chính trước người ta ăn hết thì lên tiếp món tiếp theo or tráng miếng tráng đồ thì chỉ lấy dĩa lớn người ta còn ăn thì sao lấy luôn ly nước lọc ? lấy thì ngón tay cái phải cầm cái đuôi nĩa đạt trên cái dĩa bẩn 1 trước dao thì để luồng vào đường cong của cái nĩa hướng mũi dao 2h! ( xong 1 cái) đến cái dĩa bẩn thứ 2 thì đặt lên ngón cái và ngón út để cố định cái dĩa bẩn 2 lấy cái dao or nĩa gặt thức ăn thừa xuống dĩa 1 rồi đặt dao nĩa vào tất dĩa 1cứ thế mà làm đến dĩa thứ 4,5,6 tùy theo khả năng của nhân viên. tội cho cái bà phục vụ không biết cứ gật gật rồi vào thực tế thì nát người =]]
cách bạn pv là cách pv nhanh, đại trà được áp dụng khi khách hàng trong 1 bàn khá đông vd : bàn tiệc cưới chẳng hạn, thì mới pv kiểu này để lên món đều. Còn cách bạn trong clip pv là cách nah2 hàng 5sao áp dụng, khi khách hàng đã có dấu hiệu ngưng dùng món nữa thì nv mới đc pv như thế này nha bn, trc khi dọn nv sẽ phải hỏi ý kiến khách nữa nha.
![PHƯƠNG PHÁP QUẢN LÝ CHI PHÍ NGUYÊN LIỆU TRONG NHÀ HÀNG 2023| BẠN SẼ TIẾT KIỆM RẤT NHIỀU TIỀN [RECAP]](/img/n.gif)
Rất hay. Mong chị ra nhiều clip nữa
Em cám ơn Chị ạ
Cảm ơn chị nhé, có ích cho em lắm ạ
Cảm ơn chị
Em cảm ơn
Ví dụ như ly còn rượu thì làm như nào ạ
Chị ơi cho e hỏi mình đi tận nhà hàng để xin việc có được ko
Đi sớm - về muộn - làm nhiều nhất , lương thấp nhất là nv chạy bàn
so ciu bạn có thể ns tắt về cv chạy bàn k? Mk phải đi làm mà h chưa có kinh nghiệm j ý
Trang Hoàng nói chung tuỳ nhà hàng nhưng đa số . Nhân viên chạy bàn đi sớm hơn nv bếp . Tới thì quét dọn , nhặt rau , lau cốc , bát . Setup bát đĩa trên bàn ... khách tới thì mời đồ . Bê đồ , pha nước chấm . Dọn mâm .quét nhà .... nói chung nv chạy bàn lương bèo so với sức bỏ ra . Bếp nhàn hơn nhưng lương gấp đôi . Nếu là nữ thì bạn làm quân cafe cho nhẹ và đơn giản . Dù lương thấp hơn xíu
@@tranghoang8244 đó là đối với nhà hàng theo kiểu a la cart còn nếu bạn làm nv ở nhà hàng hội nghị tiệc cưới .... Thì hầu như 80% công việc ở đó đều là nv chạy bàn làm hết , quản lí sai cái gì làm cái đó , làm sai thì bị ăn chửi , làm đúng làm đủ thì ko ai khen bạn , nói chung cái nghề này đòi hỏi bạn phải kiên trì phải trụ lâu , là vậy đó . Mình sinh viên nhà hàng khách sạn ra làm tới giờ mới thấy ĐỜI BẠC NHƯ VÔI :))
@@thivo171 làm trong quán bar còn ngon hơn nhà hàng
@@tranghoang8244 tùy vào trình độ của bạn cái miệng của bạn . Nhưng đã là nv chạy bàn thì chấp nhận khổ hơn
Ý tưởng chuyên môn thi có. Thuyết trình hướng dẫn hơi nhanh chưa gọn gàng tỉ mỉ lắm
Hà hà nhìn giống Vin nhỉ 😅😅😅
Chị ơi nhà hàng mình còn nhận thêm người không chị? Chị cho em xin vào làm với chị ơi.. em nói thật lòng.. em muốn được đi làm chị ơi
Thức ăn món Huế quá ít ỏi/ khẩu phần...do người Huế có thói quen ăn uống khá ít so với người miền Nam.
Khách nước ngoài/ thì quá ít ỏi... không đủ dinh dưỡng cho 1 ngày làm việc và hoạt động của họ... ăn vặt cũng chỉ ăn vặt mà thôi
Nhớ Vinpearl Phú Quốc 1 quá
Bạn từng làm bên đó ak
con này chẳng biết gì mà để dậy nhân viên cả? nếu đã 1 ng chuyên nghiệp thì k cần nhìn vào để biên soạn
Hay cần hồ sơ gì không
sao chị này lại chỉ dọn dẹp là dùng khay nhỉ? mình thấy không hợp lý. cả bàn ăn xong rồi mới dọn chứ tức là 4 người xong dọn(1 người ăn xong mà dọn thì mất lịch sự và cũng rất tốn bước chân đi cất?) mà dùng mâm thì chỉ dọn dc 1 ,2 dĩa còn mấy dĩa sau
mà có thức ăn thừa thì sao, rồi mấy cái sau có thức ăn thừa tùm lum chẳng lẽ chồng lên cả 4 cái trong 1 cái mâm nó ngả tè le
mà ra dọn kiểu thế thì tốn bước chân thôi, dọn là tay không chứ. dọn món chính trước người ta ăn hết thì lên tiếp món tiếp theo or
tráng miếng tráng đồ thì chỉ lấy dĩa lớn người ta còn ăn thì sao lấy luôn ly nước lọc ? lấy thì ngón tay cái phải cầm cái đuôi nĩa đạt trên cái dĩa bẩn 1 trước dao thì để luồng vào đường cong của cái nĩa hướng mũi dao 2h! ( xong 1 cái) đến cái dĩa bẩn thứ 2
thì đặt lên ngón cái và ngón út để cố định cái dĩa bẩn 2 lấy cái dao or nĩa gặt thức ăn thừa xuống dĩa 1 rồi đặt dao nĩa vào tất dĩa 1cứ thế mà làm đến dĩa thứ 4,5,6 tùy theo khả năng của nhân viên. tội cho cái bà phục vụ không biết cứ gật gật rồi vào thực tế thì nát người =]]
Fenix 25019 viết dài ai đọc
pv nhà hang 5* và âu nó khác . nếu như bạn nói thi đó là quán bia hơi .
Đi so phục vụ quán vỉa hè với nhà hàng 5* =))))
😂 mình thấy chủ thớt nói đúng mà , theo cách chủ thớt nói đó là cách phục vụ chuyên nghiệp , Á hay Âu thì cách phục vụ của thớt nói đều đúng
cách bạn pv là cách pv nhanh, đại trà được áp dụng khi khách hàng trong 1 bàn khá đông vd : bàn tiệc cưới chẳng hạn, thì mới pv kiểu này để lên món đều. Còn cách bạn trong clip pv là cách nah2 hàng 5sao áp dụng, khi khách hàng đã có dấu hiệu ngưng dùng món nữa thì nv mới đc pv như thế này nha bn, trc khi dọn nv sẽ phải hỏi ý kiến khách nữa nha.