سبب بسيط جدا اول شي اذا المنيوم لازم نحرق السدر مسبقا يعني بندهنو سمنه وبنخللي على نار هاديه مع رشه خفيفه من العجين ليسير لون العجين غامق جدا بعد هيك بنمسح السدر بفاين وبنشتغل الكنافه بدون ما نغسل السدر
سؤال ليش مابتضغط الكنافة لما تحطها عالصينيه والسؤال الثاني لما بدي أعملها بالفرن واقلبها بعد ماتستوي عادي ارجعها عالفرن ولا أعملها على رأس الغاز وتحركها لمايغلي القطر وممكن طريقة عمل القطر لأنو يعملوا بالمقدار وبيطلع معي تاني يوم مسكر أو لبعد فترة شو السبب
لو سمحت أسمعك تذكر سمن حيواني ثم تقول السمن البلدي ؟ ما هو الفرق ؟ ماذا تقصد بالسمن الحيواني؟ لأنك ذكرت نفس الملاحظة في حلقة الكنافة الخشنه، مع الشكر الجزيل
شيفكم ايمن النوباني chefkom ayman nobany استخدامات التنظيف فقط ، أهي الكريم مصنوعة من مواد اذا تعرضت للحرارة تصبح مسرطنة ، شوف لك اي شي تاني ، ممكن شقفة شاش معقمة ايلي بستعملوها عند عمل اللبنة و الجبنة ، نصيحة لوجه الله
انت مبدع مبدع تحياتي لك من سوريا ششيفنا الغالي
بوركت اياديك يا شيف
شيف مبدع ورائع يا نوباني
اي كلام يا عبد السلام. لا كميات ولا هم يحزنون. قال طالع يعلم الناس شلون يعملو كنافة
واضح
ماشاءالله تسلم ايديك 🎉
الله الله يرزقك النعيم المقيم الذي لا يحول ولا يزول انت وكل شغيلتك ومساعدينك يا اصيل يا ابو قلب طيب وصادق
انا اعملت نفس طريقه الجينه الناعمه الي حضرتها وطحنتها على الفرامه طلعت رووووعه
سلمت يداك
شكرا لجهودك أخي يسلم ايديك شرح بطريقة جميلة بالتوفيق والنجاح الدائم أنا زهرة ايبش من سوريا بس ميقيم باسطنبول لك كل احترام
كل الترحيب
تابعيني عالفيس بأسم
Shefkom ayman nobany
ماشاءالله تبارك الله تحفه تسلم ايدك جزاك الله كل خير
ماشالله..الله يعطيك العافية.
اليوم عملتها على طريقتك رائعة الله يجزيك الخير عنا جميعآ أصبحت الشيف رقم واحد عندي
بسم الله ما شاء لوجهك قبول وطيبة قلبك واضحه
يسعدك يا احلى شيف .. حلو وببعمل احلى حلووووو
صوتك واضح بكل فيديو الى الامام ويدبصراحه عم تشرح من قلبك
عاشت ايدك صوتك واضح
ماشششاء الله
ماشالله عليك معلم بس عندي سؤال اي نوع جبنة انت حكيت في فيدو كنافة الخشنة جبنةمجدول وهاي جبنة كتير مالح ممكن نعملها مع كنافة وشكرا يعطيك العافية
جزاك الله خير
اعلم ان المقطع قديم ولكن تذكرة فقط لمقاطعة الشركات الفرنسيه والشيف ذكر كارفور .
يا ويلييييييييييييييي عذاب
تسلم ايدك شيف بس ارجوك لازم نعرف طريقة عمل عجينة الكنافة وشكرا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا مليون سنه على شغلك الرائع
تسلم يا معلم
يعطيك العافية شيف شغلك اصلي بأمانة بتعطي المعلومة ، سؤال من وين بقدر اشتري صواني خاصة لعمل الكنافة وشكرا لك💚
تمام شيف الصوت واضح
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم الأيادي وبالتوفيق
تسلم ايدك يا شيف . قناة رائعة
الي سؤال .شيف ما اتكبس بالايد الكنافة قبل الجبنة.يعني بس بوزعها توزيع
ولو سمحت بدنا خلقة عن عجينة السميد للكنافة
تسلم ايديك
حبيبي الشيف ايمن أسال الله الكريم ان يمتعك بشبابك و1000الف شكر مع حبي وتقدير...،
شو اطيب جبنه شو رايك بجبنة الشيخ
كأنه اذا مطت الجبنة مترين دليل على انه الكنافة ناحجة. حط موزريلا وتمط معك للزرقا
رمضان كريم علينا وعلى الجميع . كم وزن العجينة الناعمة الي بالصينية وكم مقدار الجبنة الي حطيتها على الكنافة.
شونوع الحبنة شيف
بالتوفيق الشيف المحترم ايمن
صوت واضح
تسلم ايدك يا شيف
بارك ألله فيك شيف
طريقه العجينه فلبيت حابين نعملها للعجينه هيك ما بينفع شوف لا تشم ولا تذوق عندي جبنه ماعز تنفع
قال صنوبر مع كنافة قال
شيف ممكن طريقه عمل ومكونات عجينه الكنافه الناعمه الاصليه
للتعلم والاسترزاق
معلم ما تخلط السمنه مع عجينة الكنافة مثل الخشنة
يعطيك العافيه.طيب سؤال انا فرطت معي اشتريت العجينة جاهزة يعني بعد ماقلبتها مانها ماسكة كتير شو السبب بتحسها فارطة حتى لومجمعة
هل يمكن أن نخبزها في فرن عادي ؟فرن غاز او كهرباء؟
انت شيف بترجعها تغلي مع القطر عشان الجبنه تمط المطه هاي؟؟ لاني استخدمت المشموله بدون الغلي ومامطت ....ماشاء الله فعلا ربنا يجزيك الخير ممكن تجاوبني
يسلمو إيديك ياشيف بس إذا بتريد بتصير بالفرن لأنو لايوجد عندي غاز متل الموجود عندك
بتسير اكيد
شيف صورة
صباح الخيرات
يعطيك العافيه..بالنسبه لصبغه لكنافه مو ضروري
وكيف بطلع لونها احمر
يسلمو ايدك شيف ايمن عن جد مبدع سؤالي: ليش الكنافة الناعمة بتشقق وبتيبس معي بس اقلبها؟ شكرا جزيلاً
الصينية اللي اشتغلت فيها قديش اخدت كنافه وقديش جبنه و بتكفي اكم شخص ؟؟
شيف كيف لا يصلح يكون ب البيوت
انا عملت عجينة الكنافه الناعمه عندي ب البيت وعملت كنافه ناعمه عندي ب البيت
لو سمحت ايش يعني جبنه مشموله بتنفع جبنه نابيلسه
بتنفع ميه بالميه
ما الفرق بين السمن البلدي والسمن الحيواني أو الحر؟ اليسوا نفس النوع والفرق هو السمن النباتي؟
يعطيك العافيه يارب بس عندي سؤال انا عملتها بس لما اقلبها بتكون لازقه على السدر شو السبب وين الغلط بلي عملته اتمنى تجاوبني على سؤالي
سبب بسيط جدا
اول شي اذا المنيوم لازم نحرق السدر مسبقا يعني بندهنو سمنه وبنخللي على نار هاديه مع رشه خفيفه من العجين ليسير لون العجين غامق جدا
بعد هيك بنمسح السدر بفاين وبنشتغل الكنافه بدون ما نغسل السدر
يسلمووو ياشيف ويعطيك ألف عافيه على الرد على سؤالي
يسلمو ايديك شيف بس كيف ممكن نحلى الكتافه من الملح شو اسهل طريقه
تنقعي الجبنه بالمي وبتضلك تغيري المي عنها لكد ماتحلى تالاخر طبعا بتذوقيها لتتاكدي وبس
لوسمحت شيف طريقة عمل الكنافة الخشنة
نزلتها اخضريها
كم تبيعوها الجبنه
شيف يعطيك العافية
ليش ما ساويتها بعجينة فرك الكنافة
هاد العجين الاصلي
شيف نزلت معي مفتفتة مش ماسكة في بعضها شو الغلط بعد اذنك
اللة يشرح بالك زي ما بتفهمنا
شيف بالنسبه للناس الي بالغربه بتنفع عجينة الخشنه تنطحن وهل نخلط معها سمنه ويلا بس بنطحنها ؟ كمان سر اللون بدون الصبغه هل لان العجينه معها سمنه وقطر ؟
بتنفع بس بشرط كل كيلو من العجين بتوضع معو ١٠٠ غرام قطر و٢٠٠ غرام سمنه وبتطحنهم على ماكنه اللحمه الناعمه وبتفركهم منيح وبتدعيلي وبدون صبغه كمان بتسير حمرا
@@chefaymannobany7131 تسلم شيف
سؤال ليش مابتضغط الكنافة لما تحطها عالصينيه والسؤال الثاني لما بدي أعملها بالفرن واقلبها بعد ماتستوي عادي ارجعها عالفرن ولا أعملها على رأس الغاز وتحركها لمايغلي القطر
وممكن طريقة عمل القطر لأنو يعملوا بالمقدار وبيطلع معي تاني يوم مسكر أو لبعد فترة شو السبب
كاسه وربع سكر كاسة مي ررشة ملح ليمون ما بيرجع سكر
@@chefaymannobany7131 جزاك الله خير يعني ملح الليمون افضل من الليمون؟
السلام عليكم ممكن اعرف ليش الكنافه بتقلب معك بسرعه انا كل الطريقه تمام عندي الا بقلب الصينه ما بتزبط ليش
لو سمحت شو اسم محلكم والمكان والرقم اذا سمحت
لو سمحت أسمعك تذكر سمن حيواني ثم تقول السمن البلدي ؟ ما هو الفرق ؟ ماذا تقصد بالسمن الحيواني؟ لأنك ذكرت نفس الملاحظة في حلقة الكنافة الخشنه، مع الشكر الجزيل
بدنا طريقه الفرك يا شف
كم سعر كيلو الجبنه عند حلينا
شيف كيف نعمت عجينه الكنافه
هاي شغل محلات والها ٦ مراحل
بامريكا مافي غير خشنه شيف ساعدني
اختي الخشنه بتحطي مع كيلو عجين خشنه ٢٠٠ غرام سمنه و١٠٠ غرام قطر وتفرميهم على ماكنة اللحمه الناعمه وبتفركيهم منيح وبتدعيلي
جبنة الكنافه كم سعرها
شيف وين موجود بدي ازورك
في محافظة مادبا كل الترحيب
الله يعاطيك
العافية
مش صحي استخدام الفيلدا ، و منظر غير مشجع
الفيلدا الها عدة استخدام
شيفكم ايمن النوباني chefkom ayman nobany استخدامات التنظيف فقط ، أهي الكريم مصنوعة من مواد اذا تعرضت للحرارة تصبح مسرطنة ، شوف لك اي شي تاني ، ممكن شقفة شاش معقمة ايلي بستعملوها عند عمل اللبنة و الجبنة ، نصيحة لوجه الله
كلام سليم.. حاول تستخدم ورق محارم مطبخ صنف غذائي.. هذا هو الصح.. كل الاحترام.
شيف لما بعمل الناعمه وبقلبها ما بتطلع مدورةومرتبه بتتشقق معي وبتصير شقف
شو السبب
بدنا عجينه فرك الكنافة الناعمة مش الشعر
شو اسم المحل وياريت رقم التلفون
واضح