طريقة تحضير عجين الكنافة
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- طريقة تحضير عجينه الكنافة ،عجين كنافه، عجين كنافه ناعمه، عجينة الكنافه( فرك كنافه) طريقه الكنافه الناعمه، طريقة تحضير عجين الكنافة،
/ @moodyzain3259
المقادير :
25 ك طحين ،
2 ك قطر ( من 7ل 8 كباجي قطر صغار)،
250 غ حليب بودره،
250 غ سمنه او زيت ( كبجاي ونص صغيره ),
نص معلقه صغيره صبغه او كركم ،
20ك ماء في بدايه العجن ونكمل حتى 30 ك تقريبا .
رابط قناتي
/ @moodyzain3259
امـ👆ـانــه♥أإأذأإأ♥شـ👀ـاهــ😀ــدت ♥الفــ🎥ــيــديــ🎥ــو♥أإأو♥اعــجــ👍ــبــك♥الفــ🎥ــيــديــ🎥ــو♥أإأظغــ👍ـط♥لأيــك♥للفــ📹ــيديو♥ولـلــقــ🎥ــناة♥ ليــ📩ــصلــ👈ــك♥كــ🙌ــل♥جديـٍْْNeWـٍْْد♥ومــفـ😍ـيــد 💟ســارع☝واشتــرك💟 اشترك في القناة ✔ + اعجب بالفيديو 👍 + علق على الفيديو 💬 + شارك الفيديو ♻ = اكثر و اكثر 🎥
عجين الكنافه الناعمه، عجين ناعمه، اسعل طريقه لعمل عجين الكنافه الناعمه، الكنافه النابلسيه، نابلسيه بالجبن، كنافه نابلسيه ، عجينة الكنافه،
الله يجزيك الخير يارب
معلم
الله يعطيك العافية ومشكور ع هالايضاحات الرائعة جعلها الله في ميزان اعمالك
مبارح عملتهاا بجنن👏👏
الف صحه وهنا ما بنخاف عليكي
عملتيها بمقادير الفيديو او بمقادير البيت مع السميد الله يجزيك الخير
السلام عليكم أي نوع صدر يمشي الحال أو بدها صدر نحاس حصراً
معلم وشغلك مرتب.الله يبارك فيك ويرزقك يارب
عاشت ايدك عالنشر
الله يرزقنا جميعًا
تحياتي
الله يعطيك العافيه يا قلبي
معلم💪🔥💪
تسلم
الله يعطيك الف عافية ، بس عندي سؤال كم نسبة السمن الحيواني للسمن النباتي ، نص الكمية حيواني ونصها نباتي ؟
الله يعطيك العافيه بس لو سمحت اذا بدي اعمل بس كيلو طحين بتعرف مقدار للبيت كم احط مقادير وشكرا الك
ماشاء الله ياشيف الله يعطيك ويسلم ايديك
يسعدك كل الحب
@@moodyzain3259 الله يعطيك العافيه انا يامعلم انا اشتغل بنفس الطريقه بس انا عم حط كيلو سمن لخمسه كيلو عجين لما تبلها
بس لما اقلي النابلسيه صارت تعطي قرطه واضحه
هل السبب اني عم كتر سمن لان حسب الفديو تبعك كيلو عجين اخد 100 غرام بعتقد
انا اخذت معي لكل كيلو 100غ بس على حسب العجين مش كل كيلو بياخد 100 يعني عيارك منيح هيه بتاخد من 100 ل 200 حسب طراوة ونشفان العجين تقديري وعلتحميص اذا شفتها ناشفه بتزيد سمنه انا ما بتوخد معي اكتر من 150 للكيلو
لمى تفرم لكنافه على اي راس الناعم ولا الوسط ولا الخشن
@@moodyzain3259 معلم عم افرم عراس وسط 3.5
نسال الله تعالى لك التوفيق والنجاح الدائم باذن الله تعالى
حضرتك مقيم في المغرب انا دائما في كازا بلانكا
يا ريت فيديو تحضير صدر الكنافه ومقادير اعني كم ينحط عجنه على الصدر وكم جبنه وكيف اعرف انها استوت
بتوفيق أنشأ الله تعالى
الله يجزيك الخير أخي
ممكن نصب على صاج قطايف لانه ماعندي مرش بأنتظار ردك وبارك الله فيك
بتسخدم محسن ؟ وينفع أسويها بالخلاط
الله يعطيك الف عافية كم حطيت مية لطحين كم مجموع الميه للطحين الفيدو مش واضح الكمية النهائية
الله يعطيك العافيه ما بتحط محسن على العجينه
لا من غير محسن
زودت المي نزلت قطع
نقصت المي مانزلت من المرش
تعرف السبب
جزاك الله خير
لو بدي اعمل نفس طريقتك بالبيت للعلم أنه عندي العده اليدويه لصنع العجين ممكن اعرف كم نحتاج حليب ل ٢ كيلو طحين وهل يفضل وضع النشا ام لا ؟
انا عمر رحال معلم رش عجين من الاْردن
بس لو تكرمت السمنه الي سمنت فيها اتوقع انها قليله جرب زيد السمنه على شوال ٥٠ حط ثمنيه كغم بتصير زي الاسفنج معك لما تخلص على المنخل لاني حسّيت انها مسكت معك شوي يعني تقريبا على عيارك ثنين كغم فرق ...
حبيبي يا عمر الله يسعدك على حسب العحين هيه بالاصل بتوخذ كل كيلو 200 غرام انا بعطي من 150ل 170 على حسب لانو عل 200 بتطلع زياده سمنه وبتطول عاتحميص وبتنشف هيك احسن ولازم تمسك شوي مشان ما تطلع فارطه والوجه بطلع ناعم وحلو علقلي لانو بمرها وجه واحد بس وعلوسط
@@moodyzain3259
الله يوفقك يا رب اخوي شغلك ما شاء الله عليه وكل واحد فينا الو وجهه نضر وربي يرزقك ويفتحها عليك ان شاء الله .
حبيب القلب يا مرتب كلك زوووق
السلام عليك اخي
عمر باشا كيف حالك ,, كيف بقدر اتواصل معك اخوي
الله يعطيك العافيه يا معلم العجين بكره طلع معي شو الحل
مافهمت عليك ياغالي
الله يسعدك ي شيف بس بدي اسالك اصل لكنافة احط نشا ولا حليب بودرا ومين الافضل ..؟
كنافه الناعمه حليب بودره افضل من النشى
والخشنه حليب ونشى مع بعض
السلام عليكم شيف ويعطيك العافيه شي مرتب وحلو اخوك من الكويت عندي سؤال شيف بخصوص السمن ضروري نخلط ما ينفع نحط سمن حيواني فقط للعجينه وشكر وربي يوفقك
بزبط تحط حيواني لحال بتطلع اطيب واطيب وممكن تخلط وممن نباتي لحال ♥️🎻
@@moodyzain3259 احسنت شيف وعساك ع القوه ولا تحرمنا من خبرتك الحلوه بالتوفيق
الله يعطيك العافيه معلم... بعد ما جهزة العجينه وعملت الكنافه ..
عجينة الكنافه بعد التجهيز طلعت ناشفه ... مثل البلاستك ... شو السبب
اذا بعد الفرم بتكون بدها سمنه واذا قبل الفرم بتكون محصمه زيداه وناشفه من الهوى لازم تتسمن اول ما تبرد وتنفرم
الله يجزيك الخير اخي جربتها وطعم شيء بشهي والله بس في مشكلة صغيرة انو في قرشة عمد الاكل رغم انو حطيت ٢٠٠ جرام سمنة على كل كيلو عجين ، شو السبب الله يكرمك
القرشه بتكون اما من التحميص بكون محمص العجين زياده او اامنخل الي بتنخل فيه فتحتو كبيره بدك منخل انعم او تنخل الوجه على صنيه لكنافه بعدين مد عليها عجين
@@moodyzain3259 الله يجزيك الخير ، انا بفرمها على فرامة اللحمة قبل التحميص وبعد التحميص بفرمها على فرامة بتعملها حبيبات صغيرة مثل فرامات القهوة يعني ما بنخلها معقول هذا بأثر رغم انها بتكون حبات صغيرة مثل التنخيل
الافضل تتنخل لانو عالمفرمه بتضلها معجنه ومكتله الحبه ما بتتغربل وتصير مفرقه مسان خيك نخلها احسن واعطيها يمنه اذا شفتها ناشفه وقت التحميص
@@moodyzain3259 الله يجزيك الخير ويبارك فيك وجعله الله في ميزان حسناتك اخي
الله يبارك فيك يارب ، شو نوع الجبنه ؟ و اذا حضرتك بتعملها كيف طريقة الجينه
جبنه مشموله طريقه الجبنه سهله اذا بتحبي ببعتلك الطريقه الصحيحه .
@@moodyzain3259 الله يسعدك ، ياريت و الله و بكون اليك شاكره
@@moodyzain3259 بانتظار الطريقه اخي العزيز
@@moodyzain3259 سؤال قلت السمن اتيبس الكنافه اقصد تطلع بعد التحميص اسيه
@@moodyzain3259 يعطيك العافيه شيف ممكن اعرف من حضرتك طريقه عمل الجبنه المشموله
صباح الخير الشيف جربتها بمقادير صغيرة يعني حطيت لكل كيلو طحين كيلو مية طلعت جامدة كتير والطحين نوع زيرو
صباح النور المقادير قسميهم منيح باله حاسبه كيلو لطحين تقريبا بياخذ 1ك و200 ل 300 غرام ماء حسب الطحين 🤗
@@moodyzain3259 شكرا كتير شيف
شيف اول شي يسلموا اديك بس بدنا مقادير صغيره بليز
selamünaleyküm rica etsem hamurun Türkçe tarifini yazarmisiniz
شكرا لمشاركة الطريقة بس سؤال هاي الطريقة الأصلية ولا بتعديلاتكم الخاصة وكيف ممكن اعملها بالبيت لانه عجينة الكنافة الناعمة في اليوتيوب بعملوها زي العجين وبحطو سميد وبعدين بنشوفوها بفرن حامي جربتها مره طلع طعمها زي الخبز وفي ناس بس سميد زي الهريسه بنشفوها بالفرن ممكن تعليقك على هيك طرق مشكور
عجينه كنافه ناعمه بلبيت بلكاسه
3 كاسات ونص طحين
نص كاسه سميد ناعم او خشن
نص كاسه حليب
نص كاسه نشى
معلقه صغيره باكينج باودر
نخلطهم منيح
بنحط سمنه نص كاسه
كاسه ونص ماء
حتى نعمل العجينه نريحها 15 دقيقه ونخبزها .
@@moodyzain3259 مشكور جدا أتمنالك التوفيق باذن الله بحاول أطبقها وان زبطت بنزلها كمان قناتي وبعمل منشن لقناتك ان شاء الله احنا بالغربه لازم كل اشي نعمله
@@atayebsanaa كلك زوووء واي شي احنا جاهزين 🤙
@@moodyzain3259 شكرا
@@moodyzain3259 بارك الله فيك
يعطيك العافيه الحليب البودره والسمنه الي مع المقادير قليله وخصوصا الماء قليل جدا كميه الماء الي وضعتها ما بتنزل العجين من الخزان شكلك مخربط في عيار الماء
التصوير سيء
الماكينه الفراشه هيك اسمع بدي اشوف كيف الماكينه هذا مو فهمت عليك
ليش ما في سميد
ها كنافه نابلسيه مش لبنانيه اللبنانيه بسميد 🤗
انا حطيط سميد طلع طعمها مش زاكي هي الكنافه بيدون سميد شيف
بدون سميد طحين فقط وكلشي موجود بالفيديو.
بالسميد سيئة سويتها... ولا الها دهل بالكنافة... هاي الطريقة هي الاصلية و لا اطيب منها بتطلع
اخي ممكن تتواصل معي، رح يكون بينا شغل و بزنس، لو بتحب اعطيك رقمي للتواصل
الله يعطيك العافيه شيف ممكن رقمك اتواصل معك انا معلم حلويات بس عندي استفسار ياريت ازا بتعطيني رقمك او طريقة للتواصل معك
معلم ممكن رقمك الوتس❤