How To Make The Best Authentic Beef Rendang From West Sumatra
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2017
- Rendang originated in the Sumatran Minangkabau region. It's most often described as slow-cooked meat in coconut milk and spices. The cooking technique flourished because of its role in preserving meat in a tropical climate. Prior to refrigeration technology, this style of cooking enabled preservation of the large amount of meat.
You can just recreate the world’s best food at home by following this beef rendang recipe 👌🏻
MINANGNESE BEEF RENDANG
Ingredients:
2½ kg beef eye of round
3000 ml coconut milk
Spice Paste:
150 g red chili pepper
1 tsp salt
150 g shallots
50 g garlic
50 g galangal
30 g ginger
1 tsp salt
Other seasonings:
9 lime leaves
1 lemongrass
2 turmeric leaves
🍀🍀🍀
🤳🏻INSTAGRAM: / cook.like.kayka
💌 Email : 2604kayka@gmail.com
📷 Canon IXUS & iPhone 6S Plus
🎬 Edit : iMovie
🍀🍀🍀
If you liked this video, give us a thumbs up, write a comment, share and subscribe to our channel.
Luv
Kayka
#beefrendang #originalrendang #driedrendang - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
untuk para hater, ada cara konstruktif untuk berkomentar. kita gak perlu sependapat soal cara memasak, tapi bukan berarti disini tempatnya untuk menulis kasar sembarangan. mungkin anda belum tahu, apa yang anda tulis menggambarkan cara berpikir anda dan cermin konstruktif kehidupan anda. apakah anda juga seberani selancang itu jika anda berhadapan langsung dengan saya? ok be kind and polite and the world will be right! yang pasti saya akan menghapus komentar-komentar yang tidak pantas dibaca.
😍😘😇👍👍
Tk perlu di ambil hati bunda.....selalu nya yg suka nyinyir itu orng nya kurang picnik sy suka sekali makan rendang minang tp tk bernah buat sebab tk tau teknik yg betul untuk memasak nya terima kasih kongsi resepi
terima kasih rahmi ❤️ niat saya cuma berbagi resep jadi saya juga siap dan gak keberatan kalau dikomentari sepanjang tetap menjaga adat sopan santun dalam berbeda pendapat. saya juga senang kalau ternyata video yang saya buat bermanfaat.
trims bu buat semua info nya.
Terima kasih untuk Video nya..Uni akan coba bikin randang darek ko..Karano Uni suko jo samba randang..Tapi di tampek Uni tingga ndak ado urang manjua daun kunyik doh..mancaliak bunda manggiliang bumbu2 randang tu jo batu lado..Uni pun ado bao batu lado wktu barangkek kamari dulu..Sampai di Tabing Airport..Koper Uni di suruah bukak dek pegawai di Airport tu..Di sangko nyo Uni bao bom..Pas di bukak Koper Uni..Tau2nyo anak batu lado..😂😂😂..Slm kenal dari Uni di Bremerhaven / Germany 🤝
Beginilah sejatinya membikin rendang... Butuh proses butuh waktu dan hasilnya... Memberikan cita rasa yg sangat istimewa
nah ini baru rendang enak dan mantap.saya orang jawa penggemar msakan padang,...ini baru rancakbana..syeedaaap
Saya orang bukittinggi, resep memasak rendang ini default bahannya memang seperti yg ditayangkan si uni, rasanya rendang darek itu gurih manis, gurih bukan karena mecin atau kaldu artificial, manis bukan karena ditambah gula atau kecap (please ya buat yg bilang rendang pakai kecap) tapi karena pilihan santan yang kental dan lama waktu memasak yg dipakai sehingga caramelize (santan tersebut menjadi caramel akibat proses memasak yg panjang). Bagi bukan org minang yg bukan indegenous masakan ini pasti akan berkomentar macam2, inilah itulah, rendang rumah makan atau restoran yg anda coba mungkin mempunyai bumbu (ingredient) yg berbeda dengan rendang darek seperti si uni, misalnya tambahan jintan, pala,kelapa parut yang digoseng. Proses memasakpun berbeda-beda. Bahkan antar daerah sesama darek. Misalnya dengan memasukkan daging ukuran besar dan dimasak untuk mengestimasi seberapa ingin kita membuat ukuran rendang yang tersebut (justru ini ilmu baru bagi saya dan sangat menginspirasi) padahal sesama urang darek, krn ada teknik2 memasak antar keluargapun kadang berbeda karena skill pengetahuan si pemasak. Salutnya uni mengolah bumbu pakai batu lado, yap bumbu yg di uleg pakai batu lado memberikan cita rasa yg berbeda, krn diduga senyawa tertentu diaktifkan akibat gesekan batu lado. Bagi yg nyinyir kelamaan nih masak rendangnya (hei siapa suruh nonton ini) krn ini kan sudah jelas judulnya memasak rendang darek yg rasanya tentu prosesnya berbeda, rendang itu br bisa hitam krn proses memasak yg lama dan berulang2, jadi kalio dl, baru jadi rendang setelah 3 hari. Jangankan yg bukan org minang, antar keluarga saja sudah berbeda teknik memasaknya. Contohnya saja, segala daun sama si uni diiris di saya dimasukkan aja tuh langsung, tp teknik si uni bagus dan masuk akal, jd gak perlu lagi itu daun di buang kl udah masak, krn sudah diiris tipis jd g ada lagi daun2 yg spt sampah yg perlu di buang setelah masak. Good job uni. Yg keren dan memancing mata itu adalah sarung tangan hitam yg digunakan saat memasak, memasak masakan tradisional dengan gaya modern pakai sarung tangan (saya yakin pasti ada alasan di balik itu). Hehe.. Maafkan kepanjangan...
aaaa samo-samo bukittinggi *tozzz dulu lah kalo baitu*, uni batarimo kasih bana aries alah maluangkan waktu untuk manulih di kolom komen rendang ko yo. iyo ries kalau urang indak tabiaso jo bumbu dasar randang darek, indak kapacayo ge, indak paralu bumbu macam-macam untuak mambuek randang. disiko awak ka marandang indak mambuek jamu 😁 iko yang acok dikecekan amak uni. panambahan bumbu-bumbu salain default bumbu awak ko biasonyo untuak mambuek randang kilat capek jadi. tapi yaitu lah no pain no gain, kalau nyio makan randang yang sabananyo harus bakorban saketek 🙏🏻 teknik mamotong randang ko yo bana tu ries, indak sado urang darek mangarajoan. kalau uni tantu se lah manaruihan apo yang diajaan amak jo nenek uni 😅
untuak batu lado ko, niek bana uni katiko mambawonyo ka jerman ries. itu salah satu tandonyo awak urang awak. indak urang awak namonyo kalau indak punyo batu lado ko di rumah 👍🏻 oh iyo ries, untuak daun salain indak paralu dibuang kalau alah masak, teknik diiris-iris ko gunonyo untuak mangaluaan minyak daun, jadi rasonyo pun labiah mantap daripado hanyo dimasuakan utuh.
hahaha nampak se di aries saruang tangan tu yo 😂 iyo saruang tangan hitam ko sabananyo paruntuakannyo disiko memang untuak maolah makanan ries.
@@Kayka tozzz juo un, masyaAllah tabarakallah uni, nde.. Jauahnyo lai rantau uni, iyo ni hebat sampai mambao batu lado, sabana2 urang minang bana uni ko eh, aries ke bogor hampia lo mambao batu lado, tapi dek digalak2 an dek adiak nyo cimeehan bantuak ndk ado se batu lado di bogor mah keceknyo. Kironyo ndak ado nan mode di kampuang do hahaha (antah kok alun basobok), kalo ndak awak manaruihan tradisi culiner memasak ko sia lo lai?? kadang kalo dipikia jadi urang minang ko susah beradaptasi lidahnyo jo makanan urang lain, dek alah talamak makan jo makanan nan lamak, ibarat pepatah condong salero kan nan lamak, condong mato ka nan rancak, hehe.. Salamaik ber vlogger2 uni, kok a resep nan bisa uni buek bagi2 juolah uni, adiak uni ko nyo sdg baraja masak mah, jd mancotek resep uni ko sero lo manambah wawasan memasak aries mambuek samba lado cangkuak misalnyo un, indak tantu caronyo, pandainyo makan se baru, kali ajo uni ado tau. Salam kenal yo uni. Semoga selalu menginspirasi.
sadang kuliah yo ries di bogor? heheheh lain kali baok ries. batu lado ko memang indak dijua disado tampaik tapi satau uni ado dijua di pasa blok m. hahahaha yobana tu ries, uni se sampai datiak ko kalau alun makan makanan awak alun makan rasonyo 😅😂🤣 siiip lah ikuikan taruih yo ries 👍🏻 salam kenal juo yo dari uni.
oh iyo untuak samba lado cangkuak (dikampuang amak uni namonyo samba uok), uni alun pernah mambuek disiko karano kan harus pakai ayia nasi (tajin) samantaro tajin ko adonyo kalau awak mamasak nasi di dandang. ngomong-ngomong samba uok uni jadi taragak jo pakasam durian 😅
@@Kayka iyo ni, sdg kuliah dibogor un, tp disiko lai batu lado nan batangkai tu ha, tp yo ndk salasuah batu lado nan mode di awak tu manggiliangnyo ni. Kl samba lado uok di kampuang aries ndk pakai aia nasi do ni, tapi bawang sajo, ado pulo samba lado uok tu pakai dama bapanggang ni, lado kutu di uok diagiah bawang merah samo dama bapanggang jo garam sajo, itu nan resep pernah aries nampak nenek manggiliang, kl nan pakai aia nasi tu di kampuang aries namonyo kurabu, tp itu indak samba lado do ni , tapi sayua nan di uok di agiah aia nasi nan dicampua samba lado badama, jd sayua uok ( buliah bayam, kamumu, buncis, taruang) tu diagiah kuah aia nasi (mode pasta kuah nyo dek agak pakek aia nasinyo nan dicampua samo samba uok nan diagiah dama) abis tu di agiah limau sunday un. Onde ni sero makan sayua ko pakai maco nan bapanggang dijamin batambuah-tambuah, rasonyo segar, padeh-padeh asam. tapi setau aries ndak banyak tau resep ko ado beberapa kampuang kawan mode di kamang lai tau sayua kurabu tu. Tapi daerah lain antahlah. Kok lai uni ka mambuek samba pakasam durian tu, ancak bana ni, hehe alun pernah cubo lai. Smangadh masak un. InsyaAllah setia memyimak un. :)
kewl, di ipb yo ries? di darmaga atau pajajaran kah? tuh kan dari samba uok se bisa agak lain mamasaknyo. sayua pakai ayia nasi uni alun panah mancubo. tapi alah tabayang pasti rasonyo lamak apolai diagiah limau jo mano bapanggang. ndeh jadi tabik salero dibueknyo 😅 untuak samba pakasam durian insya allah uni buek tapi harus manunggu mudik dulu yo 😀 durian disiko sangaik maha, sayang kalau dibuek pakasam 😁
tgk pon tau rendang ni mmg sedap, terliur saya tgk,
Ikhlasnya berbagi resepi,tkasih banyak.
Siiip perlu dicoba resepnya ... terimakasih sdh share resep rendang padang hitam mantap 👍👍🤗😘😘
Maknyuuus.. Rendang makanan Favorite sy.. Trima kasih resepnya 🙏
Thank you for sharing. Amazing
Makasih resepnya..ternyata daging dimasak dulu baru dipotong potong..biasanya sy kalo masak motongnya waktu mentah jadi waktu di masak..dagingnya mengkerut.. Alhamdulillah Nemu Chanel ini..
Alhamdulillah Nemu resep yang enduuuul.....
tmksih infor dan resepnya mbak....mtap resep rendangnya
Uni, you need more subscribers! I watched a lot of cooking channel here in TH-cam but you’re the only channel that really cooks minangnese the asli minang way! Love your channel and can’t wait for the next recipe!!! Love from USA!
hello shanti,
you're so nice. thank you so much for comment. yes, you're right, i need more subscribers 😚👍 but it's not that easy. i started this channel a little bit too late. besides i don't have fb or instagram or other socmed and i won't have one 😊 but maybe you can help me by tell your family and friend 😚👍
Love from Germany!
/kayka
ee
kcek. ...@@Kayka
ini baru rendang asli padang 😍 mksh bun resepnya, inspiratif sekali buat saya, karna suami saya asal Padang panjang 😍
Delicious, yummmy, thanks for the amazing recipe
Wow mantap bnget ..
Aku suka ..maksih ya impo nya .🙏👍
Masya allah rendangnya insya Allah akan aku coba.trimakasih resepnya
selamat mencoba 👍 semoga berkenan ya 🙏
Shefanisnabila
@@Kayka ,8 Chu
aduh rendang hitam tuh paling enakkkkkk
Resep enak dan menggoda, terimakasih telah berbagi informasi bermanfaat
Semoga sukses
Tutorial yang sangat bermanfaat, terimakasih telah berbagi
much love from the philippines! i will try cooking this at home someday.
love from germany! please let me know... 🙏🏻👍🏻
Udah cobaaaa.... berhasil! Rendang tahan lama. Makasih kk 😍
smk smk berapa lama awetnya?
Secara saya suka rendang, 2kg abis seminggu
..sungguh..
Terbaik sekali...
Kayka tks, cara masaknya menarik, saya tunggu masakan lainnya
Salam dari malaysia. Pedulikan dengan hater2 . Saya skluargs suka sangat rendang minang. Selalu makan di restoran minang...sangat sedap. Saya mohon share resepi ye....nanti bleh cuba masak sendiri.
terima kasih amilia, salam kembali dari jerman 😇 enak ya bisa makan di restoran minang 👍🏻 ok d selamat mencoba ya.
@@Kayka 🤗🤗🤗
Benar2 rendang darek. Nggak byk bumbu rempah seperti ketumbar pala jinten merica kayu manis kapulaga bunga lawang dan kelapa gongseng.
makasih banyak fitri 🙏🏻💐urang awak ya fit?
@@Kayka yup uni.. resep2 uni dan cara mengolahnya sangat familiar dg resep dan teknik warisan ortu saya. Ternyata nenek sama2 berasal dari agam. Proses memasak yg menggunakan api sedang dan bertahap akan menghasilkan rasa manis alami nggak perlu pake msg. Semoga sukses terus ya uni..
siiippp... iya fit ini cara orang2 dulu di kampung2 disekitar agam. bener banget fit itu sebab masakan kita ini walau bumbunya gak macem2 rasanya matap banget. less is more... 🙏🏻💐kalo nenek uni bilang kebanyakan bumbu bikin rasa makanan bacakak alias beratem 😅
Dimana ada rendang yg gk pakei . Pamasak... Ketumbar Dan sebagainya... Sy urang solok.... Bukan kah urang darek
fitria syarif samo jo resep ibu awak, bumbu minimalis raso maksimal
Sudah saya tonton beberapa youtube uni, menurut saya video masak memasak uni termasuk yang paling bagus untuk masakan Indonesia. Ukurannya jelas, ditunjukkan cara pembuatan step by step, ada tulisan bhs Inggris dan Indonesia, gambarnya jelas, isi videonya pun pas, tidak bertele2. Video2 uni ini sangat berharga terutama untuk org2 Indo yang tinggal di luar negeri, karena ada bahan2 yang kadang2 harus diganti, disesuaikan dengan bahan2 lokal yang ada. Terima kasih, semoga uni terus berjaya dgn Cook Like Kayka.
hallo siani, makasih sama-sama ya dear thanks udah nyempetin nulis hal yang very nice 😇💐🧡 bikin uni happy jadi gak sia-sia udah share video seperti ini 👩🏻🍳
Makanan favorit sy..
I love rendang..
Ini resepnya sama dengan resep ibu saya yg urang Kurai Bukik Tinggi. Rendang darek asli gak pakai bumbu kering spt kayu manis, cengkeh, ketumbar, pala dll. Beda dengan rendang pesisir.
Untuk informasi bagi yg bukan urang Minang, ranah Minang itu dibagi menjadi dua, daerah pegunungan dan daerah pesisir. Daerah pegunungan itu disebut "Darek" atau Darat, terdiri dari 3 luhak (daerah) yaitu Agam, Tanah Datar dan Batipuh 50 Koto. Luhak nan tiga ini adalah daerah tua yang merupakan asal muasal Minang Kabau. Daerah pesisir itu adalah daerah pengembangan, jaman dulu disebut "rantau". Dulu yg namanya "rantau" itu bukan cuma tempat2 yg jauh spt Jawa, Kalimantan dsb, tapi diluar dari wilayah Luhak nan Tiga itu sudah disebut rantau.
Wilayah Darek diantaranya Bukittinggi, Koto Gadang, Padang Panjang, Paya Kumbuh. Wilayah pesisir misalnya kota Padang, Pariaman, Pasaman. Antara Darek dan Pesisir itu ada perbedaan adat istiadat dan dialek yang cukup besar, kulinernya juga bisa berbeda, terutama bumbu2 yang digunakan.
makasih yaaa... info yang berguna sekali untuk orang di luar sumbar 👍🏻😀 guna memahami adanya perbedaan signifikan penggunaan bumbu rendang di ranah minang.
Bumbu nya apa aja sih
Selain cabe,bawang merah,putih,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk,serai,apa lagi bumbu nya bun
Rendang makanan ter enak, terimakasih ulasannya, jadi nambah wawasan
Mom kayka,share masak jengkol,makasih
insya allah kalau bahannya udah lengkap. ikuti aja terus ya.
salam
/kayka
Rahma Maharani
Yes!!! Jengkol dong. Saya tinggal di Belgia. Pengen bangeeeeeet. Tapi ga tau cara bikin yg enak
Enak bangetya kayaknya resep rendang uni
Mantap rendangnyo, enak nian
urang darek buek randang 3 hari... tp hasilnya memang beda... asli spt buatan nenek sy... tp lrn menggunakan santan kotak(pakai stabilizer) proses masaknya jadi lebih lama... klo pake santan perasan akan lebih cpt masaknya... tp ttp 2 hari... harus d dinginkan semalaman biar tidak meletup minyaknya
iya ren kalo mau rendang yang dibuat orang-orang dulu ya begini ini 👍😀 btw keluarga reno asalnya dari mana kah? banget ren masak pake santan kotak beda hasilnya dengan kalo masak pake santan segar....
Cook Like Kayka tanah datar kak... dadak rendang parutin mozarella tambahi udang masukin dlm roti bakar... enak juga
oreno omara Coba bikin dunk penasaran.
Ikan
Jika diganti dengan santan segar memerlukan brp butir kelapa ya Bu? Terima kasih
Buset 3 Hari Bok Masak Randangnyo
Amazing ..makasih infonya ..sangat berguna utk kami ...dan mewariskan masakan nusantara
Enak sekali .tip yg berguna.tq
udah sering liat org masak rendang, trmasuk d restoran minang terkenal spt simpang raya
bahkan nenek saya masak rendang utk jch yg tahan berbulan-bulan, tapi gk ribet kayak gitu sampai ber hari2 n dagingnya dimasak ber kali-kali..
namanya dapur masing-masing, ya beda-beda lah ya. belum pernah liat yang seperti ini bukan berarti yang anda udah pernah liat juga benar kan.
di video ini ekstra saya jelaskan kalo dagang ngikutin cara ini bakalan gak balik modal. pastinya anda gak bakalan punya kesempatan liat mereka masak rendang berhari-hari namanya bisnis harus ada untungnya. nah di dapur saya ini saya gak cari untung melainkan melanjutkan tradisi memasak keluarga kami karena memasak rendang untuk orang minang bukan hanya sekedar memasak, ada karakter orang minang yang dirasakan oleh penikmat rendang.
oh ya btw ngikutin dari awal sampai selesai gak sih ini? dagingnya gak saya masak berkali2 ya. yang pertama dimasak sampai dagingnya bisa dipotong2, abis itu dimasukin lagi dan dimasak sampai empuk.
monggo mas 😀
iya lama banget 3 hari ... buatan saya dan istri ... 6 jam resep aseli keluarga istri juga dari padang .... rasanya sdh luar biasa enak ... berani di adu dengan rendang buatan siapapun .... kalo 2 hari wadauwww .... lama buanget ....
Tapi saya suka rendang yg pkai bumbu rempah dan kelapa gongseng
Tolong dipahami kalau ini tradisi di Kabupaten Agam seperti yang dijelaskan Uni. Sumatera Barat banyak kabupaten (keluarga kami dari Payah Kumbu) dan banyak tradisi memasak. Ada yang pakai kunyit. Ada yang tidak. Ada yang pakai daun salam. Ada yang tidak. Ada yang ditambah rempah2 seperti pala, ketumbar, dll. Ada juga tidak. Buaaaaaanyak versi!!!! Tapi budayakan mendengar dan membaca sebelum berbicara! Sudah sangat jelas sekali penjelasan Uni. Saya juga berdarah Palembang. Tradisi membuat pempek beda2. Kalau di keluarga kami, kuah/cuko pempek perlu didamkan 2 hari baru dimakan sm pempek. Yeah, cooking is not only about taste but also art!
Mmg uni ternyata byk orang yg punya sifat jahat ya di muka bumi ini...dia punya penyakit hati bawaan ..sejak lahir sprti nya..
Rendang my favorit...
Kayaknya enak. Mau coba. Trimakasih resepnya. Jadi bisa tahu.
Maksudnya tidak bisa mengkali dua kan bumbu itu bagaimana dear? Bumbu yg disebutkan dalam video untuk 2kg daging bukan? maksudnya jika saya memakai 4kg bukan berarti bumbunya dua kali yg disebutkan dlm resep di video, begitukah?
hallo jessica,
bener banget. sesudahnya harus pake feeling 😇👍🏻
salam
/kayka
Oh begitu, amazing sekali ya. Thank you sharing resepnya dear.
Hi, Kayka ..... sudah saya coba resepnya, mantaaaapppp banget. Sekarang saya sudah bisa deh bikin rendang ala rumah makan Padang. Thanks to you my dear
hi juga jessie,
wah udah ya? dua kilo juga kah? ikutan seneng lho jessi udah sukses masaknya. thanks juga dear udah ninggalin pesennya disini ya 🙏🏻💐
salam
/kayka
Iya, saya coba dengan 2 kg daging karena resep dari Kayka kan untuk 2kg..... santannya juga saya coba pakai santan isntan biar sesuai resep, btw klo mau diganti santan segar jadinya berapa ya dear?
Ngak perlu 3 hari mbak,sehari pun bisa lebih dr itu enaknya..buang2 waktu
udah pernah masak nih?
lain org lain cara xperlu nak pertikaikan, itu kan resepi ibu dia
Pernah mencoba rendang yg umurnya 6 bulan...???
Ini tandanya orang gak prnh masak rendang,,,,aku pernah masak sehari gak menghitam,
@@chandranaya1616 bisa sih, pakai api gede. Hitam hangus,,,🤣🤣🤣
Sedapnye
Makasih mbak resepnya
Kebetulan sy sangat suka kkn rendang
Thanks you,, resep nya.
Keren sekali videonya..lengkap
Cara baru nih, sepertinya harumm
Ini tutorial lebih detail...mantafff
Ini bumbu yang paling enak Thanks bunda resepnya.
Senangx bisa masak rendang sdri.. mksh y kak ditunggu resep2 yg lain
iya jen seneng banget 😃💐 siiip ikutin terus ya. akhir minggu ini deh insya allah udah ada postingan baru lagi... 🙏
Tarimo kasih byk2 yo. Resep yg ambo tunggu2 :))
Masyaallah patutlah sedap. Sampai tiga hari nak siapkan rendang... tq for sharing...
Mantab jiwa..aku cinta masakan Indonesia
Alhamdulillah bisa lihat masakan ibu..mksh.
Rendang hitam yang legendaris nih...
ini baru resep rendang bukit tinggi, intinya memang semakin banyak santan dan semakin lama prosesnya semakin enak
Terimakasih admin,,jadi dapat pengalaman baru untuk masak rendang ,,,semoga bermanfaat,,,
Enknya... Kayaknya thuu
Mantap....
Tekniknya...luar biasa tanpa rahasia..
👍👍👍
aduh ini bagus bgt sejarah + cara masaknya yahut
sukses mom kayka
sama-sama makasih juga tuk komennya yaaa 🙏🏻😀
Wahhhh...enaknya....
Boleh juga buat rendang cara ini buat lebaran. Pasti lebih enak. Terima kasih bu 👍😗💕
Mantap inni baru resep urang gunung...
Gak bosan2 liat video uni yang satu ini. Inilah masak rendang yang sebenarnya. Bukan di tumis. Gak pakai kemiri. Lengkuas gak di geprek.ya kan uncan
makasih dear aisyiah ❤️😘
Trimksh Bunda resep dan cara menghitamkan daging,insya Allah sy coba.
met nyobain yaaa 👩🍳👌🏻
Pernah coba resep ala uni ini, tidak pakai bumbu kering. Cuma proses memasaknya saja yg berbeda. Tpi beneran rendangnya jdi enak bangettttt,,, pas dimakan nggak berasa eneg sama sekali walau dimaakn bnyak. Krna bumbunya jdi tidak bgitu mencolok dengan bau2 rempah.
Apalagi dimasak sampai kering dan hitam, bumbunya jadi seperti digoreng dengan hasil dr minyak yang kluar dr proses memasak itu.
pinter banget masaknya...thanks ya sudah berbagi..jadi ngerti deh skrg cara masak rendang itam
makasih aimin, sama-sama. met mraktekin ya... t 👍🏻😃
Hater2 gk usah diperdulikan. Uni mau berbagi resep saja kita sudah senang dan bersyukur sekali. Beberapa sudah saya coba dan memang sedap dan keluarga saya suka😍.
Yg satu ini pasti saya praktekan, In shaa Allah.
Terimakasih bnyk y uni sudah beebagi resep2ny yg luar biasa.
alhamdulillah... makasih sama-sama yaaa 😍
Cinta banged sama masakan padang 😍
Cantik nya mak you.....
Mantab banget resepnya bund.. 😍😍👍 jadi pingin nyoba nie.. 😋😍👍
nanti kl dh pulkam nak coba lah ,trima kasih akak, mengingatkan rendang asli buat tak tahan ni mal buat rendang
Weh jos.. siap subscribe
Alhamdulillah enak tenan
MasyaAllah...
Terimakasih Uni, insyaAllah amat sangat bermanfaat.
Tabarakarakalaahu ta'ala
terima kasih sama-sama eka 🙏🏻😊
Jadi lapar liatnya... Menggiurkan... Enak banget pasti ....
bangeeed chi, cobain deh 😀🙏🏻
Wuduh.. mantab
Saya sukaaaaa
Hm sedaaap 👌👍
Mksh ilmunya...rebus dulu baru iris kecil2 ...👍👍👍
Enak sekali...
salam uni..tq for sharing ur recipy
salam juga asnida...
Ada seorang kawan baik asal Minang yg buka restoran Padang di Bali, namanya LAPAU. Tapi saya bisa jamin bahwa rasa masakanya lain daripada yg lain. SEMUA-nya ENAK banget, dan salah satunya Rendang Hitam Signature-nya. Saya suka pesan khusus untuk rutin dinner setiap kembali ke Tanah Air (Bali), dan juga untuk saya bawa keliling dunia. Memang Rendang-ya enak luar biasa, bikin setiap yg ikut makan jadi ketagihan. Sampai-sampai kawan yg dari Belanda jadi suka pesan sampai sebanyaki 40 kg. Sementara kawan yg dari Australia (seorang pengusaha yg juga punya Restaurant di Perth) mendatangi langsung ke lokasi di Bali untuk minta resepnya. *KEJUTAN: resep-nya dengan entengnya dikasih oleh Kawan saya Pemilik Lapau*. Tapi pahamilah, sehebat apapun Chef bule atau bahkan orang Indonesia asal Padang sekalipun, biar berkali-kali masak rendang, hasil masakan Rendang-nya tetap berbeda-beda. Anyway, Mama saya sudah memberi isyarat supaya saya membuatkan Mama saya rendang untuk bulan Ramadan ini. Yang diimpikannya adalah Rendang Hitam, saya tidak mendapatkan resep (karena saya maunya praktis, lebih baik pesan/beli dari Lapau aja). Saya sedang tidak berada di Tanah Air, persoalan Covid-19 menjadi kendala pengiriman. Maka saya pun membuka video ini. Saya yakin bahan-bahan dan cara yg Uni punya, menurut saya adalah YANG TERBAIK. Jujur, saya kepingin sekali bisa mencicipi Rendang masakan Uni. Uni yang baik, soal rencana masak Rendang saya, apapun hasilnya yg saya masak nanti, saya pasrahkan kepada ALLAH. Membayangkan lama Uni memasaknya, saya SALUT sama Uni. TERIMA KASIH Uni telah berbagi Ilmu kepada kita semua. Maafin ya karena panjang cerita saya. Semoga ALLAH SWT membalas kebaikan Uni. Amiin ya ROBBAL alamiin.
hallo saras, thanks ya udah mau cerita. rendang memang deh gak ada yang ngalahin. soal rasa memang gak bisa sama kalau pakai kira-kira makanya. makanya suatu ketika long long time ago saat kami mudik dan almarhumah ibunda saya masak tak timbangin aja 😅 asal diikutin insya allah rasanya sama kog saras 👌🏻🙏🏻👩🏻🍳 oh ya btw kalau uni boleh tau saras tinggal dimana kah?
Saya orang jawa timur paling ujung timur tp sy suka masakan padang,,mulai dulu pengen bisa bikin rendang yg bnr" asli rendang Alhamdulillah skrg udh dpt resep & cara masaknya,,terimakasih bun,,lambat/cpt pasti akan sy praktekkan resepnya :)
makasih sama-sama umi, met nyobain yaaa... 😘🙏🏻 salam dari jerman...
Maa Sya Allah Fatabarraka'Allah Alhamdhulillah Allahu Akhbar Allahumma Thsumma Aameen
Terima kasih buk syukr Allah Jazakillah khairan buk Allahumma Thsumma Aameen
Cocok banget rendangnya 👍😁
Hemm....nyami....
Mantap resepnya uni
Uni punya restoran diluar negeri
Baru tau Kalo rendang ternyata buat mengawetkan makaanan, bearti Sama kayak gudeg,,, semangat buk, ojo kendor masaknya,,, 😀😀
Rendang "Darek" memang s u p p e r !
Clip nya asik bu.. 🥰🥰🥰
Alhamdulillah mengikuti semua step2 nya, rasa seperti rendangnya our late mom yah one...Vielen Dank One our lovely sister..Mantapppp...Lamak Bana👍👌💖💖😘😘
huaaaa, harum rendangnya kecium sampe sini 😍 thanks sama-sama adikkoe sayang ❤️ 💐 asli one salut. speechless ...
Terima kasih telah berbagi resep ya Kayka. Nenek dan Angguik saya orang Bukittinggi. Tapi saya tdk pernah lihat nenek masak rendang. Beliau masak pakai kayu bakar, jadi saya tak mau dekat-dekat. Ibu saya masak rendangnya hanya sampai tingkat kalio. Saya tak pandai masak, tapi rencana mau nyoba resep ini untuk Hari Raya. Semangaaaat!!!! 😊😊
wah urang awak dong sa 😊 siiip met mraktekin sa. tradisi kita harus diteruskan.... semua bisa masak kog sa cuma belum turun ke dapur aja 👍🏻😀
Wah jadi kepingin buat...
aya langsung belanja dan masak 👍🏻👩🏻🍳
Asalamualaikum
Terima. Kaseh Kerana sudi berkongsi resepi dgn jujur SEMOGA SEJAHTERA selalu
waalaikumsalam, terima kasih ida, doa yang sama untuk ida 🙏🏻💐
Tks sekali IBU sdh share Cara mbuat rendang hitam,, sy penyuka berat rendang ,, sukses selalu buat IBU dan channelnya. 👍
thanks sama-sama marvel, happy cooking and enjoy 😊👍🏻👩🏻🍳
Wah makasih caranya chefs
Pantas jd makanan ter-ENAK di dunia.. Lahwong masaknya aja kayak gini. Good job 👍👍
thanks rif 🙌🏻👩🏻🍳
Air liur harus ditahan nih sampai hari ke 3 , amboiii sadapnyo. Tq for the randang recipe.
boleh juga kalau udah jadi kalio dimakan sedikit 😅
enk tenan iki
Video uni mantap lengkap jo talempong khas minang. Randang darek memang favorit. Lah dicubo ni resepnyo,, lammak. Salam kenal😊
alhamdulillah 👍💐 salam kenal kembali ya vi. hehhehe iya nih vi musik talempong biar rasa rendangnya tambah mantap 😅