У меня точно такой же куттер и очень довольная,читайте инсрукцию пользования куттером - это обязательно.Мощность у него огромная,так что будете делать все правильно и с правильными рецептами -все у вас получится и колбаса,сосиски,сардельки будут замечательными,вкусными. Я беру рецепты с "Емколбаски", у Евгения Толмачева,Даниила Перваченко,вот это настоящие колбасники,я им очень благодарна. Я в марте приобрела куттер,а до этого по началу 4 года назад приспосабливала дрель к блендеру,затем купила блендер,но там надо эмульгировать по 30 гр. мяса,а тут в куттер положила 1,5 кг,я больше не кладу и все прокрутила ,получила эмульсию,настоящую и делай вареночку,смотря какие специи положил,то и получится -"Докторская","Любительская",сосиски,сардельки и т.д.
Подскажите имея куттер при изготовление колбас,нужно вымешивать фарш с солью нитритной до волокон или сразу засыпаете в куттер и он рубит и вымешивает..???
@@АлександрУдарцев-ю5в НЕт,я сначала мясо засаливаю солью повареной + нитритной напополам,сколько положено по рецепту для какой колбасы и отправляю на созревание в поддон холодильника на 48 часов.
@@Gecha59 Спасибо за ответ.Я тоже делал предпосол а потом после перекрутки на мясорубке вымешивал. Вопрос в чем что после куттера пусть с предпосолом нужно еще будет фарш вымешивать в ручную...или этого достаточно чтоб небыло потом отека...
@@АлександрУдарцев-ю5в После кутера,если только например "Любительская" колбаса туда добавляем шпик,и я перемешиваю эмульсию. со шпиком в планетарном миксере,а можно и руками как следует смешать,а так все готовая эмульсия и набиваем ее в шприц и так далее. Чтобы не было отека, добавляют фосфаты,но я и не добавляла,все -равно получилось замечательно и без отека,а еще по рецепту пользователя Милении я добавляю в вареночку сухое молоко.Вот только что сделала 2 кг "Останкинской" колбаски - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ получилась.
у меня такой кутер. главное не загружайте мясо больше 2 кг. он нагреваеться и мотор вырубаеться. в начале подумал что п....ц сгорел. оказываеться зашитка сработала. например лук или другие продукты такого типа можно загружать больше 2 кг.
Блин, не знал даже что тут и комментировать можно, и отвечать. Всё отлично, к аппарату привык, мясом особо не нагружаю, стараюсь не больше двух кг за раз. Пару раз перегрел фарш разумеется, но через это должен пройти любой колбасник, потом затупил нож льдом. В общем обычная нормальная эксплуатация. Это видео снималось для одного человека, он тоже колбасник и хотел куттер, потом все продаваны его как свое выставили, я этого не хотел совсем.
Иван, здравствуйте! Пробовали на этой машине сервелаты/салями делать? А вот про сардельки/сосиски/докторские говорят, что за один проход на нём не сделать - обязательно нужно подмораживать, иначе отёк.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, у Вас он когда работает, есть ли какой нибудь посторонний запах? И ещё - за сколько приемов Вы получили эмульсию: ведь разрешённая работа куттер не должна превышать 3 минуты? А также, как Вы рассчитывали количество воды на 2 кг фарша? Заранее спасибо!
Здравствуйте Иван. Если не трудно, сделайте пожалуйста замеры ножевой головки и осевой трубки. И присутствует ли наклон ножей относительно вертикальной оси. Спасибо.
Да. У меня hurackan cl-6. Это точная копия gasto...6 Отработал более 3 мин, пошел какой то запах. И больше не включился. Прошло несколько часов , он полностью остыл и затем снова стал работать!
@@sever28-14 Вам повезло.А у меня,якорь на двигателе оплавился,пришлось новый двигатель покупать.Интернет магазин "Евролюкс"(в котором покупал),от гарантийного ремонта открестилась,так,что ремонт за свой счёт.
Как сделать так, чтобы пюре не попало в шахту, а когда оно тяжелое, оно будет временно использоваться долгое время, а через 40 минут меня это не удовлетворит.
куттер - это когда ножи крутятся вертикально. а это - большой блендер. не надо людей нае...ть. куттер - это вот так, например th-cam.com/video/oidtk5geUBk/w-d-xo.html
Это термин, означающий профессиональные измельчители определённого назначения. Не всякий измельчитель есть куттер :) Есть ещё дезинтеграторы, эмульситаторы и др. - и это всё это вычиталось в советской литературе по пищевому производству. Так что не от неграмотности и, тем более, не от русофобии это идёт.
Ой, ради бога! Это ж наша страна. только у нас есть Сттрож, охранник дежурный, дневальный почти одно и то жено связано с разными языками. А также слова :limon. I lima. У нас почему то лимон и лайма.
У меня точно такой же куттер и очень довольная,читайте инсрукцию пользования куттером - это обязательно.Мощность у него огромная,так что будете делать все правильно и с правильными рецептами -все у вас получится и колбаса,сосиски,сардельки будут замечательными,вкусными. Я беру рецепты с "Емколбаски", у Евгения Толмачева,Даниила Перваченко,вот это настоящие колбасники,я им очень благодарна. Я в марте приобрела куттер,а до этого по началу 4 года назад приспосабливала дрель к блендеру,затем купила блендер,но там надо эмульгировать по 30 гр. мяса,а тут в куттер положила 1,5 кг,я больше не кладу и все прокрутила ,получила эмульсию,настоящую и делай вареночку,смотря какие специи положил,то и получится -"Докторская","Любительская",сосиски,сардельки и т.д.
Подскажите имея куттер при изготовление колбас,нужно вымешивать фарш с солью нитритной до волокон или сразу засыпаете в куттер и он рубит и вымешивает..???
@@АлександрУдарцев-ю5в НЕт,я сначала мясо засаливаю солью повареной + нитритной напополам,сколько положено по рецепту для какой колбасы и отправляю на созревание в поддон холодильника на 48 часов.
@@Gecha59 Спасибо за ответ.Я тоже делал предпосол а потом после перекрутки на мясорубке вымешивал. Вопрос в чем что после куттера пусть с предпосолом нужно еще будет фарш вымешивать в ручную...или этого достаточно чтоб небыло потом отека...
@@АлександрУдарцев-ю5в После кутера,если только например "Любительская" колбаса туда добавляем шпик,и я перемешиваю эмульсию. со шпиком в планетарном миксере,а можно и руками как следует смешать,а так все готовая эмульсия и набиваем ее в шприц и так далее. Чтобы не было отека, добавляют фосфаты,но я и не добавляла,все -равно получилось замечательно и без отека,а еще по рецепту пользователя Милении я добавляю в вареночку сухое молоко.Вот только что сделала 2 кг "Останкинской" колбаски - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ получилась.
@@Gecha59 Всё теперь разобрался СПАСИБО.
Воду то равно как и специи можно добавлять не снимая крышки через отверстие в ней
у меня такой кутер. главное не загружайте мясо больше 2 кг. он нагреваеться и мотор вырубаеться. в начале подумал что п....ц сгорел. оказываеться зашитка сработала. например лук или другие продукты такого типа можно загружать больше 2 кг.
Шикарная икра в нем получается,кабачковая баклажанная!
Блин, не знал даже что тут и комментировать можно, и отвечать.
Всё отлично, к аппарату привык, мясом особо не нагружаю, стараюсь не больше двух кг за раз.
Пару раз перегрел фарш разумеется, но через это должен пройти любой колбасник, потом затупил нож льдом.
В общем обычная нормальная эксплуатация.
Это видео снималось для одного человека, он тоже колбасник и хотел куттер, потом все продаваны его как свое выставили, я этого не хотел совсем.
Иван, здравствуйте! Пробовали на этой машине сервелаты/салями делать? А вот про сардельки/сосиски/докторские говорят, что за один проход на нём не сделать - обязательно нужно подмораживать, иначе отёк.
Добрый день.Скажите пожалуйста какая максимальная загрузка этого куттера и где его можно приобрести.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, у Вас он когда работает, есть ли какой нибудь посторонний запах? И ещё - за сколько приемов Вы получили эмульсию: ведь разрешённая работа куттер не должна превышать 3 минуты? А также, как Вы рассчитывали количество воды на 2 кг фарша? Заранее спасибо!
Написали бы хоть как проходит эксплуатация куттера. Или это была реклама?
Здравствуйте Иван. Если не трудно, сделайте пожалуйста замеры ножевой головки и осевой трубки. И присутствует ли наклон ножей относительно вертикальной оси. Спасибо.
Подскажите пожалуйста, как долго он уже вам служит и какие минусы за время эксплуатации вы определили ?
?
У них быстро горят двигатели
Здравствуйте не могли бы вы снять более подробно какой стоит двигатель, сколько оборотов двигателя от мин до мах. Заранее благодарен.
где купить и цена
Куриные шеи и каркасы получится измельчить?
вам нужен куттер, а не это г... это г называется блендер.
Всем привет
В инструкции написано,перед выключением убрать обороты на минимум,подскажете это нужно делать?
если в инструкции написано, значит естественно нужно! Что за дебильный вопрос?
@@gospodinPablo,
Tôi cần nó nghỉ ít thời gian thôi
Почему машина так долго не работает? 45 минут на продолжение работы
как куттер ?покупать стоит..китай что-то не очень хвалят
у тебя весь дом кроме советских панелей китайский. хуле ты ссышь.
Мог бы и цену сказать!
6 литровый кутер стоит до 800000 тенге. Умнож на 5,5 и получится примерная цена в рублях.
@@user-hg3xl6ny7d спасибо брат! Но, я совсем не знаком с ценой в тенге и в рублях. Сколько в евро?
нож весит не "кило семьсот семьдесят один", а 1079г, смотри на весы лучше ;)
Здесь он сейчас подешевле eurolux.com.ru/products/kutter-mikser-gastrorag-hr-6
У меня сгорел сразу что делать
Анатолий Катугин,у меня тоже сгорел сразу после первого включения.2кг фарш 3,8 температура.
Не сгорел, а сработала защита
@@sever28-14 Наталия,это Вы про свой пишите???
Да. У меня hurackan cl-6. Это точная копия gasto...6
Отработал более 3 мин, пошел какой то запах. И больше не включился. Прошло несколько часов , он полностью остыл и затем снова стал работать!
@@sever28-14 Вам повезло.А у меня,якорь на двигателе оплавился,пришлось новый двигатель покупать.Интернет магазин "Евролюкс"(в котором покупал),от гарантийного ремонта открестилась,так,что ремонт за свой счёт.
как сделать, чтобы пюре не попало в шахту
Как сделать так, чтобы пюре не попало в шахту, а когда оно тяжелое, оно будет временно использоваться долгое время, а через 40 минут меня это не удовлетворит.
куттер - это когда ножи крутятся вертикально. а это - большой блендер. не надо людей нае...ть.
куттер - это вот так, например th-cam.com/video/oidtk5geUBk/w-d-xo.html
How much?please
what did you mean
~300$
$$$$$$
Facebook Say Chhing
Куттер ,можно же по русски назвать Измельчитель напрмер
Это термин, означающий профессиональные измельчители определённого назначения. Не всякий измельчитель есть куттер :) Есть ещё дезинтеграторы, эмульситаторы и др. - и это всё это вычиталось в советской литературе по пищевому производству. Так что не от неграмотности и, тем более, не от русофобии это идёт.
Ой, ради бога! Это ж наша страна. только у нас есть Сттрож, охранник дежурный, дневальный почти одно и то жено связано с разными языками. А также слова :limon. I lima. У нас почему то лимон и лайма.
Кто изобрел, тот и назвал.
Изобретешь свое, назовешь по-своему.
Херня будет, а не колбаса
у тебя точно
где купить и цена
вам нужно это устройство Я продал это дешево