Café perfecto RICO y BARATO hazlo tu mismo
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
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En mi opinión mejor es café de especialidad, el café de especialidad no solo involucra sabor, que los granos sean de calidad y con un buen puntaje, adicionalmente involucra la trazabilidad, es decir desde lugar que es el café hasta la fecha de tostado... Adicionalmente es mejor usar un moledor con muelas cónicas y no cuchillas para tener una molienda pareja y no sobre extraer el café.
Donde se consigue café de especialidad acá en lima.?
Tengo una Thomas automática muy buena ya se va por los 3 años, el recipiente no mas el vidrio es muy delgado ya eh roto 2, por suerte venden el repuesto pero te cuesta 90 soles 🤑
Mi madre solía tostar a leña y moler los granos con la moledora antigua. Su secreto era colocarle cáscaras de naranja, ese café era expectacular.
Cuidado que los engañan cafe de exportación, pues eso solo existe en Perú.
Lo que si existe es el "café de especialidad" los cuales tienen un puntaje, y esto viene con una calificación que va de 0 a 100 con Más de 80 ya es un buen café.
Es mejor molerlo tu mismo. Porque tu vas a graduar el grosor de la pulverización segun el tipo de cafe que vayas a realizar, fino para expreso grueso para filtro. Para esto necesitas un molinillo de engranaje y no de aspas.
El grano de café de alta calidad debe ser 100% arábiga y de toste medio, si compras ya el grano con puntaje alto, el grano estara seleccionado, si vas al granel, tu mismo tendrias que seleccionar el grano. Sacando cascaras quemadas, granos deformes o partidos o muy tostados (estos le dan mucho amargor al café)
El verdadero cafe de calidad no debe ser amargo, debe ser ácido, marrón un poco turbio y levemente dulce, por lo mismo no requiere azucar
Excelente video lobito, sigue trayendonos mas videos, saludos
Excelente comentario y todo muy cierto el grano arábica es el más equilibrado y muy buen sabor. Siempre tostion media. No hay pierde!
El café del mercado de surquillo, también es buenazo, en granos o molido.
En chiclayo, en donde los desayunos son acompañados con una marraqueta y cafe pasado, se una una cafetera diferente tradicional. Segun indican muchas personas, brindan una esencia unica, y el mecanismo de funcionamiento es difernte, basandose en el filtrado directo del cafe sobre agua hirviendo. Podrias incluirlo en el versus...
Informacion que cura, un cafesito para empezar un dia de trabajo, buen video Lobo saludos
a mi me gusta el cafe de sabor moderado no muy fuerte pero lo que si me gusta mucho es el olor el aroma como puedo lograr eso que cuando se prepara se siente por toda la casa y llega hasta mas lejos ese aroma que cafe o de q tipo se usa para lograr eso?
Buen datazo a ponerlo en practica saludos cordiales 😊
Es cierto que el exceso hace daño, pero también es cierto que las personas con osteoporosis no deben tomar café porque promueve la descalcificación de los huesos, así como las personas ansiosas tampoco deberían consumirlo porque la cafeína aumenta la frecuencia cardíaca y por ende la ansiedad, de igual modo los que padecen de gastritis no lo deben consumir por su contenido de cafeína.
Un poco caro el cafe que compras Lobo. Yo vivo en Andahuaylas y compro un kilo del café de marca Cholita del Cusco que es muy bueno a 28 soles, eso si es de grano un poco grueso ideal para cafeteras tipo prensa francesa que es la que tengo y sale muy muy bien con un gran aroma.
Caro?? Si tú lo compras 28 en andahuaylas. Cuanto crees que cuesta traerlo a lima
@@lobotecel café la cholita es muy bueno el precio acá en Lima esta igual a 28
Otro antojo mas de hoy: café. Y empecé en un anterior video con las galletas y también, hechas de café. Gracias Lobo, dejaré de tomar el café instantáneo 👍🏼
Lobotec… si sabías que café caracolillo es café con defecto😢 Jeje (granos partidos, quakers, deformes y defectuosos) a la próxima cómprate café de especialidad ❤ ya sea de Cusco, chanchamayo, Cajamarca, villa rica , Puno entre otros orígenes ☕️ y siempre con un Tostado medio , nunca tostado alto.
Saludos y éxitos!
Mano, para mi máquina expresó el caracolillo es genial. Se muele rápido y bota harto aceite. Sobre las especialidades he probado hasta de 100 soles el kilo pero no veo mayor beneficio solo con excepción del villa rica, me quedo con mi caracolillo. Saludos
Dicen que el mejor café es el que me más te gusta. El mundo del café es muy amplio y hasta un vicio un poco costoso si te vas adentrando más. Yo vivo en el Perú hace muchísimo años y el Perú hasta ahora esta entrando al mundo del café y están en pañales porque no tienen la cultura cafetera como en los países 100% productores te podría asegurar que 9 de cada 10 personas que toman café en Perú toman café instantáneo y cuando toman café pasado vienen y lo preparan en esencia y te sirven una tasa enorme de agua para ponerle esencia un verdadero insulto al café me he recorrido el país entero y es así. Nada como un café fresco recién colado y ya si eres más exquisito un buen cafe recién molido con maquina de espresso. Humildemente en mi patria Nicaragua tomamos café como locos cada hogar lo tuesta y lo muelen y en cada casa tomamos café recién colado a diario y en la zona norte del país se produce el mejor café del país granos que han ganado premios al primer lugar de los mejores del mundo incluso ganando a granos de calidad en Colombia que tienen fama de productores de los mejores granos. Para terminar y poder tener un café exquisito un buen molinillo de mano, un café con granos sanos y orgánico y tostion media vas a la segura. Un grano malo y enferma genera enfermedades.
Cómo tostado medio y alto? Cómo así?
En el mercado central venden variedad tambièn, Chanchamayo y Villarica...El precio están por allí.
Pero hay que ser loco para irse al mercado central si no vives por ahí. Mejor es buscar un productor cerca a tu casa. Saludos
Lobotec, qué máquina de café express recomiendas? La tuya que marca es y cuánto cuesta?
La mía es sague. La compré en Amazon UK que es el mismo voltaje que Perú. th-cam.com/video/laHjsoWXVdk/w-d-xo.htmlsi=kAKsez_QbijUIaB_
Una curiosidad al respecto el Cafe en la maquina de goteo tiene Mas cafeina que haciendolo en la maquina espresso
Holaaaaa cuál es el modelo de cafetera que compraste 🤔
Oster BVStrf100 si quieres te vendo la mía , solo la usé para hacer el video. Me puedes contactar en lobotecoficial@gmail.com
Bien lobotec! Promoviendo el consumo de café peruano.
Lobo,.. que sucede con los cafes(molidos) que al prepararlo tiene sabor ácido, que sucedió ???
Tengo una Thomas ya más de 2 años y hasta ahora perfecto...
Varios factores. Puede ser de la selva donde son más ácidos. Puede ser tu cafetera sucia de cal, cada mes hay que ponerle vinagre con agua y que pase. Puede ser un mal tostado
Cafecito , bien lobo
Yo cuando tomo café me loquea horrible, me da la tembladera y me da ansiedad. Por eso yo evito el café lo más que puedo.
Lo mismo me pasa , me altera los nervios.jjj
Tienes que seguir tomando hasta que tu cuerpo se adapte al cafe, sin hacer caso a los primeros efectos desagradables de primerizo. Cuando tu cuerpo haya cogido el gusto no lo vas a poder dejar. Los beneficios no se sienten a la primera. Toma algo de tiempo. A muchos bebedores de café, el café le produce relax, pero la gente lo toma en general por la energia fisica y mental que provee; no es por otra cosa.
Que tal Lobotec. Porfavor has un video de como comprar en Amazon Usa con envíos gratis a Peru. Gracias.
Tenemos docenas de esos videos en el canal amigo. Están en la lista de reproducción compras por internet
graciassss loboooo
Lobotoc. Excelente el video. pregunta. Cual es la marca y modelo e la cafetera que sale el café con espumita?
Breville Barista Express, también tiene el nombre de Sage Barista Express en Europa. La compró desde Amazon Inglaterra a 500 dólares
Este es un fiel suscriptor. Gracias amigo
Saludos cordiales ! Gracias :)
@@lobotecq tal es la Oster express de 19 bares ?? Al menos la mitad de lo q es la brevillle o mas ..
Yo sigo con el café Benedetto que recomendaste, es muy bueno
También es bueno!
Q buen contenido lobo
La moka es buena..lo que pasa es que todos quieren ya que mamera
salud lobotec 🤓
Buena Lobo
Lobo tienes el dato del teléfono de tu proveedor? Hablo de provincia, de repente me lo puede enviar.
Prefiero el café de Quillabamba
El que quieras menos instantáneo
Mi pana ese café también lo compraste en la Deep web?...😂😂😂
Esa moledora Bosch no es recomendable, porque es de cuchilla. Deberías probar los manuales o marcas como delonghi.
Es tu opinión. Para mi es BUENÍSIMA
Hasta un principiante en cafe sabe que la molienda tiene MUCHO que ver en la calidad del cafe. Los molinillos de fresa o muela (burr grinder) son mucho mejores por el control del tamaño de la molienda y uniformidad, sin calenar el cafe en el proceso.
El mejor molenillo son los de muela y te sacan el café como quieras ya que puedes calibrar el tipo de molienda que quieres hay un modelo bueno y accesible el TIMEMORE C3.
👏👏👏💯❤️🇵🇪
Siempre eres tan ácido para responder?
Always
.
Compa vendeme esa cafetera Italiana PE hablaaa....
No. Es de colección. Te vendo la de goteo que se usó solo para hacer el video lobotecoficial@gmail.com
Mucho fururu farara... café altomayo y punto, para lo que tomo café también 2 veces al mes
No eres el público objetivo de este video
Mucha cojudeza de elegir tanta variedad de cafe, prefiero mi cafe de 1 sol y listo
Wow me da lastima tu comentario 😢 ¿qué tiene que pasar un ser humano para minimizar lo exótico y variado del café?. Eso se hizo para disfrutar.