Sou descendente de Italiano e nunca me interessei em saber das receitas da minha vó e da minha mãe. Minha vó ja se foi a muito tempo e minha mãe a 3 anos, sinto saudades dos encontros de domingo e dos sabores e das maravilhas que elas faziam. E hoje fico atrás das receitas italianas para pelo menos matar a saudades de tempos a atrás. Muito obrigado por esse molho, me fez lembras da minha mãe.
Primeiramente, fico muito feliz por trazer boas lembranças para vc. E realmente, a gastronomia tem esta particularidade em trazer a vida os momentos com pessoas que amamos. Aproveite este molho e ensine-o a seus filhos e se reúnam para festejar, pois a vida é isto. Fk na paz meu amigo.
Eu fiz e ficou perfeito ! Disseram que ficou com gosto de molho de tomate de quando eram crianças, aquele que a avó fazia antigamente. Perfeito ! Obrigado !!!!
Sou neta de italianos, faço este molho, com algumas variações, mas cozinho por umas 3 horas. Minha massa também é feita em casa. Fica "aquela" macarronada!😊
Boa tarde ,estou feliz ,por ter sua receita ,vou fazer aqui ,Amo cozinhar ,e vendo algumas comidas ,e sou de ,Jundiai e atualmente moro em,São José do Rio Preto,Muito Obrigada obrigado ,Pelo Presente.Deus te Abençoe
Marcelo, uso preferencialmente o tomate saladete/italiano. Mas não retiro pele ou semente. Primeiro levo os tomates cortados ao meio ao forno por 20 minutos a 180oC para desidratar e deixar o molho mais denso. Depois bato no liquidificador e peneiro em uma peneira de malha intermediaria. Só sobram as sementes e dá pouco trabalho. Gostei da dica da cenoura para cortar a acidez, pois usava bicarbonato.
Chef eu tinha pesquisado as receitas de molho de tomate e todas são 1 pouco vazias faltando algo para completar.. Mas a sua é perfeita.. vc dá os passo a passo.. tirou o desespero de muita dona de casa. Obrigada chef..sua humildade é grande..vou fazer a risca sem medo.
Eu fiz e ficou maravilhoso, só acho que coloquei cenoura demais porque não tenho balança pra pesar, então ficou mais cor de laranja, mas o sabor ficou maravilhoso.
Gostaria muitíssimo de agradecer por essa receita! Fiz mais ou menos em meia hora e apesar de não ter todos os ingredientes, ficou espetacular. Fiquei anos e anos tentando todos os tipos de receitas e quase desistindo de encontrar meu molho de tomate perfeito e agora encontrei. Pretendo fazer em breve a risca e tenho ctz que ficará ainda melhor. Obrigada, chef
Guri, eu andei uma vida atrás de uma receita pra descobrir o segredo do autêntico sugo italiano. Achei aqui. Obrigada por compartilhar seu segredo de família. Espero que a sua Nona não vá lhe dar com o🥰 rolo de macarrão na cabeça...kkk. Ótimo canal. Parabéns!
Maravilhoso esse molho de 🍅 tomate 🍅 cereja 🍒😋😋 Uhuuuuuu muito bom mesmo viu moro em Francisco Morato jardim são João SP então eu vou fazer desta forma víu aqui em casa 🏡 obrigado pela dica 👏👏
Nesta vc pode sim colocar beterraba tbm, apesar de na Itália não ser usado este método. Porém coloque apenas um pedacinho que já vai funcionar para dar a cor que deseja.
É que não falamos para experts e sim para pessoas que talvez precisem de um pouco mais de empatia e explicação nossa. Se eu for dar a receita como eu faço no meu dia a dia profissional, ninguém aprenderia. Mas obrigado pela sua posição. Fk na paz e Deus abençoe
Eu fiz e ficou PERFEITO!!! Já compartilhei no grupo da família e das amigas. Lembrei da minha infância qdo a minha nona preparava e eu molhava o pão francês. Fiz isso❤
Eu acho que a comida Ítalobrasileira é maravilhosa... Se tiver alguma receita bacana compartilha com a gente que faremos aqui... fk na paz e obrigado pela participação.
Meu molho é delicioso. Sou neta de italiano e minha mãe aprendeu a fazer o molho bem italiano, a única diferença é que não colocava vinagre balsâmico, mas a cenoura sim pra tirar a acidez do tomate.
@@mirelacw_ Pode fazer sem ela tbm, mas eu confesso que vc nem irá sentir o sabor da cenoura em si neste molho, pois o tomate prevalece em todos os sentidos.
Abraços pra Jundiaí. Sempr eusei cenoura como redutor de acidez, mas nunca refoguei dessa forma com a cebola e alho. Eu sempre pico muito bem a cenoura em corte brunoise ou mais pequeno ainda pra facilitar dissolver e coloco no molho de tomate ja. Que tem aquela coisa de por batata pra "sugar" o sal quando erra na mão. Ai cozinho esse molho na panela de pressão em fogo muito baixo, ou na panela de pressão eletrica por 8 horas. O tomate vai desmanchando junto com a cenoura e vai anulando a acidez. Nem sou chef. Foi coisa que fui testando e foi dando certo. Mas esse vídeo ta excelente. O acceto balsamico mesmo nunca usei! Vou testar. Pela dica, vai dar um sabor bem realçado ao molho. Em tempo, voce ta fazendo em panela de cobre, que é excelente. Quero ter umas ainda. Mas ai atrás tem umas de ferro. A minha Nona italiana, fugida da guerra, usava so panela de ferro e fogão a lenha. Posso nem pensar que já vem aquele cheiro gostoso! Parabéns, continue dando dicas. A gente sempre aprende
Esse molho é realmente divino. Eu adorei e olha que eu não fiz com tomate cereja aproveitei os tomates que tinha em casa. Tirei a pele e as sementes e ficou divino.
já havia comprado os ingredientes para minha macarronada, agora vou ter que sair a procura de tomates cereja :):):):), valeu pela receita e pela explicação, acabou de ganhar mais um inscrito.
Dependendo a região e época do ano, são caros mesmo... Mas pode sim fazer com tomate italiano, mas devem ser muito maudros para ter um resultado melhor. Porém funciona de verdade fica tão maravilhoso qto.
Bom dia Marcelo Estou tendo a oportunidade de conhecê-lo hoje. Amei sua receita, vou fazer, porque estava também a procura de um bom molho. Quero saber se posso congelar, porque vi que rende bastante. Agradeço pelo carinho e atenção. Abraço
Sempre cozinhei os tomates com pele e semente. Depois de cozido e saindo seu suco, bato tudo no liquidificador e faço o tempero. Fica exatamente igual. Pele semente somem. Muito bom!
Algumas pessoas colocam tbm, mas o ideal seria somente um pouco, para retirar em alguns casos o alaranjado da cenoura, muitas vezes devido os tomates não serem bem maduros. Nesta situação, vc colocar um pouco de beterraba para tonalizar seu molho é um processo bem eficiente.
Perfeito meu irmão... obrigado pelo carinho... O importante é dar o seu toque, e sobre a pele do tomate se usar o cereja vai notar que não precisa... o manjericão se colocar no final terá ele mais evidenciado e o loro colocando no começo tbm evidenciará mais o sabor, mas vai ficar top.
Exato.. é uma técnica de algumas regiões da Itália... A cenoura deles é um pouco diferente da cultivada no Brasil, mas não muda muito o resultado. Obrigado por compartilhar sua opinião.
Olá Chef Marcelo! Boa tarde! Hoje fiz esse molho. Só que dobrei a receita. Fiz com 4 quilos de tomatinhos grape. Pois sou representante da empresa que produz esse tomatinho aqui no estado de Goiás. Ficou simplesmente maravilhoso 😋 Não sei se vendo, assim como faço com os tomatinhos, se chamo os amigos e inventamos receitas, ou congelo. Mas acho que dá para fazer os três, pois rendeu quase mais de 7 litros de molho. Obrigada 😘
Eu aprendi o segredo da cenoura com o patrão do meu sogro que era garçom no melhor restaurante de Atibaia SP....mas faço um pouco diferente mas o processo é quase igual e fica delicioso
Obrigado pelo Vídeo amigo! Parece estar bom demais. Já ouvi uma ideia de trocar cenoura por um pouco de beterraba, para manter uma cor escura e ainda assim adicionar um açucar mais natural e manter uma cor mais escura próxima ao vermelho mais vivo. Já leu/ouviu sobre essa? Será que seguiria alguma tradição Italiana também? Dou muita importância á cor do molho, por isso queria sua opinião. Abraços!
Na Itália, existem milhares de molhos de famílias... Cada casa tem seu segredo... rsrsrs Mas vc pode colocar a beterraba sim, porém é menos usado. Na Itália, ou é apenas tomate, ou com cenoura para encorpar os molhos, e tbm para qdo os tomate não estão muito vermelhinhos. Esse que fazemos, é encorpado, tem uma cor bem diferenciada e o principal... O SABOR, É O MELHOR... que vc vai provar na sua vida. DE VERDADE. Muito obrigado, pelo comentário e qualquer detalhes vai no meu isntagram @chefmarcelolimao
Experimente realizar a receita... vai ver que é muito rápida, barata e certamente uma das melhores que vai experimentar. Muito obrigado pela participação.
Sou descendente de Italiano e nunca me interessei em saber das receitas da minha vó e da minha mãe. Minha vó ja se foi a muito tempo e minha mãe a 3 anos, sinto saudades dos encontros de domingo e dos sabores e das maravilhas que elas faziam. E hoje fico atrás das receitas italianas para pelo menos matar a saudades de tempos a atrás.
Muito obrigado por esse molho, me fez lembras da minha mãe.
Primeiramente, fico muito feliz por trazer boas lembranças para vc.
E realmente, a gastronomia tem esta particularidade em trazer a vida os momentos com pessoas que amamos.
Aproveite este molho e ensine-o a seus filhos e se reúnam para festejar, pois a vida é isto.
Fk na paz meu amigo.
Eu fiz e ficou perfeito ! Disseram que ficou com gosto de molho de tomate de quando eram crianças, aquele que a avó fazia antigamente. Perfeito ! Obrigado !!!!
e ainda sem carne, melhor ainda ! Obrigado !
@@luizrod3048 Que alegria em saber que vcs gostaram... No canal tem muitas outras receitas legais, mas depois veja nosso instagram @chefmarcelolimao
Primeira receita caseira que assisto já amei 😋😋😋😋😋
Muito obrigado, temos muitas mais no nosso canal.
Deus abençoe e aproveite cada receitinha.
Acho um charme, homem cozinhando 😂😂😂😂
Nuito obrigado e Deus abençoe
Sou neta de italianos, faço este molho, com algumas variações, mas cozinho por umas 3 horas. Minha massa também é feita em casa. Fica "aquela" macarronada!😊
Nossa, deve ficar maravilhoso.
Deus abençoe vcs.
Vichi imagino,Delicia
@@luciafestas9611 Fica bom de verdade.
Gratidão meu irmão abraço du MANO CONFEITEIRO DE ARAQUARI SC MANO te achei hoje gratidão pela informações AMEMMM
Olá meu amigo... Deus abençoe vcs grandemente.
Boa tarde ,estou feliz ,por ter sua receita ,vou fazer aqui ,Amo cozinhar ,e vendo algumas comidas ,e sou de ,Jundiai e atualmente moro em,São José do Rio Preto,Muito Obrigada obrigado ,Pelo Presente.Deus te Abençoe
Deus abençoe grandemente minha querida.
Obrigado por falar conosco aqui.
Aproveite esta receita que lea é realmente uma joia preciosa.
Obrigado chefe marcelo pela receita muito bom Maria Aparecida Borges Neves Paulista são José do Rio preto estado de São Paulo
Eita cidade linda Rio Preto.
Deus abençoe e muito obrigado pelo carinho
Nunca fiz com cenoura, muito saldavel quero fazer só assim agora, muitisimo obrigada querido
Eu que agradeço... esse molho tem um sabor inigualável
Marcelo, uso preferencialmente o tomate saladete/italiano. Mas não retiro pele ou semente. Primeiro levo os tomates cortados ao meio ao forno por 20 minutos a 180oC para desidratar e deixar o molho mais denso. Depois bato no liquidificador e peneiro em uma peneira de malha intermediaria. Só sobram as sementes e dá pouco trabalho. Gostei da dica da cenoura para cortar a acidez, pois usava bicarbonato.
Maravilha meu amigo.
Experimente usar a cenoura e uma pequena dose de balsâmico de Modena.
Chef eu tinha pesquisado as receitas de molho de tomate e todas são 1 pouco vazias faltando algo para completar.. Mas a sua é perfeita.. vc dá os passo a passo.. tirou o desespero de muita dona de casa. Obrigada chef..sua humildade é grande..vou fazer a risca sem medo.
Fico feliz que tenha gostado da reiceita.
Tenho certeza que irão gostar muito do sabor.
Deus abençoe.
Tenho tomates orgânicos plantado..vou colher agora e vou fazer seu molho gratidão por compartilhar
@@cleusaaraujo4073 Conta como ficou e se o pessoal aí gostou.
MARAVILHOSO. AMEI ESSA RECEITA. DAVI, FEIRA DE SANTANA BA
Grande Davi... um forte abraço para essa terra linda que vc mora meu irmão.
Muito obrigado por participar com a gente aqui.
Nossa a primeira vez que eu vejo! Vou fazer mesmo!
Faça que vai achar incrível
Eu asso tomate com cenoura cebora ,.. depois bato e apuro fica dos deuses .
Gosto daquele molho de tomate bem vermelho encorpado .
Deve ficar muito bom mesmo.
Meu querido eu tinha uma pizzaria e o rapaz fazia esse molho mas nao deixava ninguém ver era uma delícia realmente!
Que bacana meu querido... agora vc já sabe, porém para pizza vc pode acrecentar óregano se desejar
Olá amei mas o meu ficou muito ácido como faço pra tirar a acidez colocar açúcar não deu certo.Obrigada
@@anamariasilvabarbosa1188bicarbonato pra tirar acidez
@@anamariasilvabarbosa1188 Uma pitada de bicarbonato de sódio.
@@anamariasilvabarbosa1188 Coloca uma colher de chá de bicarbonato de sódio para cada 2kg de tomate. Segredo de chefe.
Eu estou no norte do Rio de janeiro cidade Campos
Vou tentar fazer tua espetacular receita do molho de tomate
Valeu MT obrigado abç
Xonheço a região de Xampos... Deus abençoe vcs aí.
E muito obrigado pelo carinho.
Nunca vi esse tipo de molho. E eu vou fazer um dia . Eu fui criada pelos padres Italianos e missionárias do Sagrado Coração de Maria
Esse molho é muito feito no Sul da Itália
Excelente receita vou fazer obrigado 🙏🏻 e já me inscrevi 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigado por nos acompanhar.
Fk na paz
muito bom , sem enrrolação , bem objetivo .....obrigada
Fico feliz em ajudar
Eu amo tudo isso parabéns 🍃🌱🍃🌵😍
Muito obrigado pelo carinho.
Deus abençoe.
A cenoura dá um toque especial em qualquer receita . Uso até na pasta de alho que faço pra temperar.
A cenoura é muito mais versátil que as pessoas imaginam.
Eu fiz e ficou maravilhoso, só acho que coloquei cenoura demais porque não tenho balança pra pesar, então ficou mais cor de laranja, mas o sabor ficou maravilhoso.
Legal, mas receita a gente vai testando até achar a medida ideal para cada um.
Deus abençoe.
Gostaria muitíssimo de agradecer por essa receita! Fiz mais ou menos em meia hora e apesar de não ter todos os ingredientes, ficou espetacular. Fiquei anos e anos tentando todos os tipos de receitas e quase desistindo de encontrar meu molho de tomate perfeito e agora encontrei. Pretendo fazer em breve a risca e tenho ctz que ficará ainda melhor. Obrigada, chef
Olá querida... minha maior alegria é saber que pessoas são beneficiadas com nosso trabalho. Deus abençoe.
Muito bom mesmo 👏
@@boaboa9832 Obrigado pelo carinho
15:54 Ameeeei!!! Prático e deve ser muito saboroso mesmo! Vou fazer!!! Obrigada, vc é ótimo professor!!!👏👏👏👏
Muito origado pelo carinho.
Deus abençoe
É a terceira vez que faço esse molho, sensacional!!!! Prático, delicioso. Deus abençoe
Sensacional... muito grato pela honra.
Vou experimentar depois respondo deve ficar mesmo muitoo bom.😅
Boa tarde! Marcelo.
Olá... como vai?
Pode contar com a gente
Guri, eu andei uma vida atrás de uma receita pra descobrir o segredo do autêntico sugo italiano. Achei aqui. Obrigada por compartilhar seu segredo de família. Espero que a sua Nona não vá lhe dar com o🥰 rolo de macarrão na cabeça...kkk. Ótimo canal. Parabéns!
Muito obrigado pelo carinho e aproveite esse molho extremamente exclusivo
Abraço de Jundiaí!
Salve
Maravilhoso esse molho de 🍅 tomate 🍅 cereja 🍒😋😋 Uhuuuuuu muito bom mesmo viu moro em Francisco Morato jardim são João SP então eu vou fazer desta forma víu aqui em casa 🏡 obrigado pela dica 👏👏
Maravilha meu amigo... moramos pertinho.
Obrigado pela honra.
15:54 Ah!!! Já me inscrevi; é lógico! SUCESSO!!!
Deus abençoe e muito obrigado pelo carinho.
A lei da cenoura eu coloco Beterraba Para retirar Açúcar e a cor vermelha Mas a sua receita eu estou adorando eu vou fazer
Nesta vc pode sim colocar beterraba tbm, apesar de na Itália não ser usado este método.
Porém coloque apenas um pedacinho que já vai funcionar para dar a cor que deseja.
Que molho delicioso... costumo colocar a beterraba pra ficar vermelho, mas vou fazer esse e colocar um pedaço como vc falou ....adorei 🙏
Bora pro vídeo Marcelo , muito istenso.
É que não falamos para experts e sim para pessoas que talvez precisem de um pouco mais de empatia e explicação nossa.
Se eu for dar a receita como eu faço no meu dia a dia profissional, ninguém aprenderia.
Mas obrigado pela sua posição.
Fk na paz e Deus abençoe
É a segunda vez q vou fazer , é maravilhodo esse molho , minha mae amou !!
Fico feliz que fez pra sua mãezinha... muito obrigado pelo carinho.
Muito bom o seu vídeo. Parabéns e obrigado.
Deus abençoe e espero que seja muito útil para vcs.
Deus abençoe
Gostei muito parabéns vou fazer molho saudável,
Esse molho é perfeito
Eu faço este molho é uma delícia boa tarde a todos
Parabéns pelo molho, realmente ele é maravilhoso.
Nunca vi molho de tomate assim. Obrigada pela aula
Ficamos feliz em contribuir com o nosso canal de receitas... obrigado pelo carinho.
Eu fiz e ficou PERFEITO!!! Já compartilhei no grupo da família e das amigas.
Lembrei da minha infância qdo a minha nona preparava e eu molhava o pão francês. Fiz isso❤
Essa receita é muito especial e feita com muito amor.
Fico feliz e saber que ela foi importante para vcs, e convida a gente na próxima vez... rsrsrs
Também sou descendente de italiano e amo receitas italianas, molhos, salgados são meus fortes
Eu acho que a comida Ítalobrasileira é maravilhosa... Se tiver alguma receita bacana compartilha com a gente que faremos aqui... fk na paz e obrigado pela participação.
Preciso fazer esse molho.
Para quem hosta de uma bela pasta, este molho é incrível.
Meu molho é delicioso. Sou neta de italiano e minha mãe aprendeu a fazer o molho bem italiano, a única diferença é que não colocava vinagre balsâmico, mas a cenoura sim pra tirar a acidez do tomate.
Imagino que este seu molho deva ser uma joia rara de família.
Experimente um dia com o balsâmico... ele é muito usado na região de Modena.
Fk na paz.
Muito bom graca caramel
@@mariadasgracascaramell6409 Obrigado minha amiga querida.
Boa tarde. Eu não gosto de cenoura. Faz sentido colocar cenoura em pedaço pra cozinhar e retirar do molho depois de pronto? Assim tira a acidez?
@@mirelacw_ Pode fazer sem ela tbm, mas eu confesso que vc nem irá sentir o sabor da cenoura em si neste molho, pois o tomate prevalece em todos os sentidos.
Apaixonada por essa receita Deus o abençoe inclusive vou fazer agora com manjericão natural plantado por mim .as 02:45 da madrugada em 06/06/24.
Muito obrigado pelo carinho, que Deus abençoe vcs.
Aproveite a receita, pois ela é uma joia da nossa família.
Ensine a todos que desejar.
que delicia esse molho...vou fazer. Obrigado pela receita
Fica realmente incrível
Abraços pra Jundiaí. Sempr eusei cenoura como redutor de acidez, mas nunca refoguei dessa forma com a cebola e alho. Eu sempre pico muito bem a cenoura em corte brunoise ou mais pequeno ainda pra facilitar dissolver e coloco no molho de tomate ja. Que tem aquela coisa de por batata pra "sugar" o sal quando erra na mão. Ai cozinho esse molho na panela de pressão em fogo muito baixo, ou na panela de pressão eletrica por 8 horas. O tomate vai desmanchando junto com a cenoura e vai anulando a acidez.
Nem sou chef. Foi coisa que fui testando e foi dando certo. Mas esse vídeo ta excelente. O acceto balsamico mesmo nunca usei! Vou testar. Pela dica, vai dar um sabor bem realçado ao molho.
Em tempo, voce ta fazendo em panela de cobre, que é excelente. Quero ter umas ainda. Mas ai atrás tem umas de ferro. A minha Nona italiana, fugida da guerra, usava so panela de ferro e fogão a lenha. Posso nem pensar que já vem aquele cheiro gostoso! Parabéns, continue dando dicas. A gente sempre aprende
Parabéns... vc pode até não ser chef, mas está melhor que muitos que conheço.
Deus abençoe e obrigado pelo carinho conosco.
Esse molho é realmente divino. Eu adorei e olha que eu não fiz com tomate cereja aproveitei os tomates que tinha em casa. Tirei a pele e as sementes e ficou divino.
Uau... fico muito feliz que tenha gostado e mais feliz ainda que tenha dado seu toque especial
Vou fazer essa semana, obrigado
Tenho certeza absoluta que vc vai amar.
Eu fiz o milho hoje, ficou uma delícia. Parabéns 👏👏👏👏👏
Muito obrigado.
fico muito feliz que fez e gostou.
Vou fazer!!
Vai amar este molho, pois temos muito carinho por ele.
Muito obrigada pela receita e dicas maravilhosas desse molho de tomate.Minha mãe fazia um delicioso também.Deus te abençoe,Marcelo.🙏🏻❤😍👏
Nossas mãezinhas sempre foram mulheres espetaculares... Deus abençoe sua família e espero que este molho traga boas lembranças para vcs.
Parece muito bom vou fazer
Experimente que vcs irão amar.
Passei minha infância vendo minha mãe fazendo isso.
Viajei no tempo com essa receita.
A comida realmente nos leva a lugares especiais... Obrigado por estar aqui conosco.
Primeira vez que vejo esse molhoo
Aproveite bastante, inclusive estou na Itália neste instante e nosso molho arrasa.
já havia comprado os ingredientes para minha macarronada, agora vou ter que sair a procura de tomates cereja :):):):), valeu pela receita e pela explicação, acabou de ganhar mais um inscrito.
Kkkkk... que legal.
Espero que aproveite, e pelo visto vc parece gostar bastante de cozinhar e desejo que este canal seja útil para vc.
Amei!
Vou fazer😊
Esse moljo é muito especial... vcs vão amar demais.
Eita molho top em
O sabor deste molho é simplesmente maravilhoso
Moro aqui perto de Jundiaí
Que legal... somos de uma região privilegiada.
Muito pratico chefe.
Vc vai simplesmente amar esse molhor.
Conhecia o truque da cenoura,mas a páprica e o balsâmico é novidade,vou experimentar.
Experimenta sim, tenho certeza que vai notar o toque bacana de colocar a páprica e o balsâmico.
Fk na paz e Deus abençoe grandemente.
Marcelo, pesquisando receitas de molho de tomate, o TH-cam indicou o seu canal. Perfeita sua receita! Parabéns! Acabou de ganhar mais uma inscrita!
Deus abençoe e muito obrigado pelo carinho minha amiga... seja muito bem vinda.
Eu já faço molho natural de tomate com cenoura. Adorei sua receita. Vou fazer. Já me inscrevi
Muito obrigado pelo carinho Regina
Sou de frango da rocha vizinho seu bacana 😋😋😋😋 ficou
Bem ao lado da gente mesmo
Segue a gente no instagram @chefmarcelolimao
Jose Candido no proximo coloca junto no liquidificador um pouco de bacon defumado, mãma mia😋😋😋😋😋😋😋😋
Aí vai ficar ainda melhor...
Amei ,vou fzr. ❤❤❤❤
Tenho certeza que vai adorar.
Maravilhoso, fiz e me apaixonei. Comprei o vinagre Balsâmico e o azeite . Me apaixonei por este molho
Que bacana... fico muito feliz em saber que gostou... Aqui tbm amamos ele
Estou fazendo agora este molho não conheço depois eu falou se gostei ok
Amei 🤤vou fazer. Boa tarde! 💖👏🏾👏🏾👏🏾
Este molho eu uso em meus eventos, e faz um sucesso incrível
Tomate cereja é caríssimo. Melhor fazer com tomate italiano.
Dependendo a região e época do ano, são caros mesmo... Mas pode sim fazer com tomate italiano, mas devem ser muito maudros para ter um resultado melhor.
Porém funciona de verdade fica tão maravilhoso qto.
Deus te abençoe por essa receita
Muito obrigado pelo carinho... 😍😍😍
Amamos essa receita, é maravilhosa, já faço a 1 ano mais ou menos 🤩
Nossa que bacana,,, ficamos muito felizes por esta hona.
Vou fazer
Obrigada
Vai gosta... tenho certeza
Nunca fiz com cenoura. Ótimo ideia. Sucesso!
Faça que vc vai gostar muito do resultado.
Que.lindos seus tachos
Muito obrigado pelo carinho... eu adoro estas panelas de cobre.
Amei obrigadooo
Proveite o molho... nesta receita existe muito carinho e amor.
Bom dia Marcelo
Estou tendo a oportunidade de conhecê-lo hoje.
Amei sua receita, vou fazer, porque estava também a procura de um bom molho.
Quero saber se posso congelar, porque vi que rende bastante.
Agradeço pelo carinho e atenção.
Abraço
Rende bastante mesmo
Você pode congelar tranquilamente.
Sempre cozinhei os tomates com pele e semente. Depois de cozido e saindo seu suco, bato tudo no liquidificador e faço o tempero. Fica exatamente igual. Pele semente somem. Muito bom!
isso aí... gostei da sua técnica.
Na semente há bastante ácido.
@@endriquecampanine2319 realmente no tomate tradicional contém teores ácidos, mas já nos tomatinhos eles são extremamente menores
@@endriquecampanine2319 sem problema. Não faz diferença
@@elianacoimbra3709 Só costumo não indicar estes tomates próprios para saladas (débora, carmem, etc) pois são fracos de polpa e mais ácidos realmente.
Vou fazer bj
Esse molho é maravilhoso em qualquer massa.
eu faço molho de tomate a muitos anos e sempre usei cenoura receita da minha mãe!!!!
Isso prova que sua mãe sempre foi muito sábia e que vc comeu molho de tomate bem feito a vida toda... Obrigado pela participação.
Eu acrescento beterraba também!
Algumas pessoas colocam tbm, mas o ideal seria somente um pouco, para retirar em alguns casos o alaranjado da cenoura, muitas vezes devido os tomates não serem bem maduros.
Nesta situação, vc colocar um pouco de beterraba para tonalizar seu molho é um processo bem eficiente.
Eu conheço esse sabor minha mama fazia e Divino obrigada bom dia🙏🙏🙏
Sábias são nossas mãezinhas queridas... Deus abençoe.
MUITO OBRIGADO POR FAVOR FACA UM MOLHO PARA PIZZA
Esse molho já serve para pizza... usado na região de Napole Itália.
Panela de cobre... Sensacional além de lindas!! Vou fazer o molhooooo
Muito obrigado pelo carinho.
Estou preorando uma receita dessa depois te conto quando fazer
...
Nossa que bacana... Sei que vai gostar muito... muito grato e fk na paz.
Muito bom!! Só que eu tiro a pele e o manjericão uso no fim o loro adiciono no início!!
Bem explicativo .
Perfeito meu irmão... obrigado pelo carinho... O importante é dar o seu toque, e sobre a pele do tomate se usar o cereja vai notar que não precisa... o manjericão se colocar no final terá ele mais evidenciado e o loro colocando no começo tbm evidenciará mais o sabor, mas vai ficar top.
Gostei vou fazer já me escrevi e dei meu joia.
Muito obrigado pelo carinho... Deus abençoe.
Sim a cenoura tira a acidez sem precisar de pôr açúcar! Estou gostando muito da receita!
Exato.. é uma técnica de algumas regiões da Itália... A cenoura deles é um pouco diferente da cultivada no Brasil, mas não muda muito o resultado.
Obrigado por compartilhar sua opinião.
Obrigado!
Também sou de Jundiaí!
Bacana meu amigo.
Muito obrigado pela visita ao nosso canal.
Muito bom... Facil, rapido e ficou uma delicia no nhoque... Fez o maior sucesso aqui em Israel (onde moro)... Valeu!
Um grande abraço pra vc aí em Israel... acho esse lugar lindo e especial... Deus seja contigo.
Eu tbm sou de Jundiaí e tbm sou descendente de italiano a família pomilio 💕
Prazer imenso minha querida... espero que goste do molho que apresentei para vcs.
Fk na paz
Att. Chef Marcelo Limão
Amei, sempre tenho tomate cerejinha em casa. Ele alastra pelo quintal. Agora, sei bem como aproveita-lo.Obrigada. 👏👏👏
Nossa que top ter o tomatinho plantado no quintal... Aproveite bastante.
Olá Chef Marcelo!
Boa tarde! Hoje fiz esse molho. Só que dobrei a receita. Fiz com 4 quilos de tomatinhos grape. Pois sou representante da empresa que produz esse tomatinho aqui no estado de Goiás. Ficou simplesmente maravilhoso 😋 Não sei se vendo, assim como faço com os tomatinhos, se chamo os amigos e inventamos receitas, ou congelo. Mas acho que dá para fazer os três, pois rendeu quase mais de 7 litros de molho.
Obrigada 😘
Sensacional... Faça os três, quero ver prosperidade nesta receita abençoada.
Muito obrigado por compartilhar sua experiência conosco.
Adorei a receita, fácil e pratica. Não esquecendo que esse tacho dá uma cor muito bonita no molho.
Obrigado pela participação... E a apresentação no tacho aprimora a receita com certeza.
Obg! receita molho tomate ,chefe Marcelo ❤❤❤
Eu que agradeço sia visita
Eu aprendi o segredo da cenoura com o patrão do meu sogro que era garçom no melhor restaurante de Atibaia SP....mas faço um pouco diferente mas o processo é quase igual e fica delicioso
A cenoura é muito usada em molhos italianos... e da um sabor maravilhoso tbm.
Obrigado por estar conosco aqui.
Vou fazer obrigado
Esse molho vai surpreender vcs.
Deu água na boca... imagino numa macarronada...
Esse molho fica muito saboroso.
Obrigado pelo Vídeo amigo! Parece estar bom demais. Já ouvi uma ideia de trocar cenoura por um pouco de beterraba, para manter uma cor escura e ainda assim adicionar um açucar mais natural e manter uma cor mais escura próxima ao vermelho mais vivo. Já leu/ouviu sobre essa? Será que seguiria alguma tradição Italiana também? Dou muita importância á cor do molho, por isso queria sua opinião.
Abraços!
Na Itália, existem milhares de molhos de famílias... Cada casa tem seu segredo... rsrsrs
Mas vc pode colocar a beterraba sim, porém é menos usado.
Na Itália, ou é apenas tomate, ou com cenoura para encorpar os molhos, e tbm para qdo os tomate não estão muito vermelhinhos.
Esse que fazemos, é encorpado, tem uma cor bem diferenciada e o principal... O SABOR, É O MELHOR... que vc vai provar na sua vida.
DE VERDADE.
Muito obrigado, pelo comentário e qualquer detalhes vai no meu isntagram @chefmarcelolimao
Amei a receita,estou vendo pela primeira vez🙏👏
Experimente realizar a receita... vai ver que é muito rápida, barata e certamente uma das melhores que vai experimentar.
Muito obrigado pela participação.
Vou experimentar com o vinagre balsâmico, estou curiosa
Vai gostar bastante... este molho é nosso queridinho aqui em casa e nos meus eventos.
Muito bom chef! Obrigado por compartilhar esse segredo! Fiz para a famîlia e todos aprovaram
Muito obrigado Vinícius... curta bastante nosso canal.
Boa noite adorei a receita queria saber se pôde congelar e pôr quanto tempo pôr favor. Obrigado chefe.
Olá conceição... pode congelar por até 1 ano tranquilamente
Hi chef muito obrigado pela sua receita voce ensina muito bem ❤
Eu que agradeço pelo carinho.