🧀 Salted Cheese Foam | 👨🏻🍳👩🏻🍳 Lazy Cook's Recipes
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 🧀 Salted Cheese Foam
Salted cheese foam is a sweet, salty creamy foam that is made from a mixture of cream cheese, whipping cream, and milk. It is an essential ingredient to make a cup of refreshing cheese tea.
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Thanks for sharing this recipe, this is the best video on how to teach to make a milk cap. It is easy and clear.👏👏
Thanks for watching 🥰
呢個recipe 就係我心目中既奶蓋!好好味呀!!!!
多謝支持🥰🫶🏼
背景音乐舒服🥰
謝謝支持 😊
看了你的影片 我的cream cheese成功了……whipping cream 最重要够冷…谢谢你❤
請問老師，如果想要質地變得更固體狀，而不是流質狀的話，應該是調整打發時間，還是增加creen Cheese、減少淡忌廉、牛奶等流質材料呢？感恩回復！
可以打發更久一點～
@@lazycookrecipes 感恩指點！
First time seeing this type of mixer 😯
Can we use soy milk instead of fresh milk?
可以問一下這台攪拌機的牌子跟型號嗎？
谢谢你的分享 很受用👍🏿
Beat at high speed or low speed? Today I tried medium speed beat for more than 5 minutes still very watery
Hi about medium to high speed! Did you buy it from store and use it straightaway when you got home? Sounds like the whipping cream is not cold enough 🧐
請問這份量可以足夠做多大的蛋糕淋面奶蓋？
一开始跟牛奶跟cream cheese放到时候牛奶要放热的 是为了给cream cheese融化 不然你得到的就是一粒一粒的状态
熱的話會打發不起來喔
學到了謝謝您
This recipe is ok, but I think you need more cream cheese! I made this and it lacked cheese flavour
Hi thanks for your feedback 😊 I think you could try using 2x cream cheese if you prefer a stronger cheese flavour 😍
感谢分享🌹
謝謝收看 ☺️
想詢問機器的牌子❤
Very helpful
这个奶盖能放在冰箱里储存多久？
冷藏保存最好2天內吃完～
可以加入鮮奶油嗎？
鮮忌廉也就是鮮奶油 Whipping Cream啦😉
May I know the brand of the stand mixer you are using?
Kenwood Prospero KM240 Stand Mixer!
可以问一下这个奶盖打好了能收的吗？能收多久？
冷藏保存最好2天內吃完～
用海鹽代替可以嗎？
可以 😉
砂糖可以代替炼奶吗
可以 但會少了奶香~
想問可以保存多久
冷藏保存最好2天內吃完～
請問個攪拌器喺邊度買
一般電器鋪都有賣，叫「廚師機」
Ok，Thank you
仲有想問部攪拌機要幾錢
有平有貴
我呢部$2000幾
@@lazycookrecipes ok
how long does it takes to become foam
It should take about 3 minutes. Make sure the cream is cold enough before wipping (it’s crucial to use cream straight from the refrigerator) 😊 hope this helps!
請問這個量做到幾杯？
大約6杯左右 🤤
手攪得唔得？
得 但要座冰水保持夠凍先發得起
想請問我照這個比例調出來的奶蓋比較濃，想要稀一點，是要減少奶油還是鮮奶油呢？
減少打發時間就可以啦
@@lazycookrecipes 好喔，謝謝你
請問唔落煉奶會唔會影響個質感？
落煉奶既可以代替糖增加甜味又可以增加奶香味～ 如果唔落煉奶用糖都得既 奶蓋質感主要來自打發好既淡忌廉 😉
@@lazycookrecipes 唔該哂 因為生酮 唔可以用呀😔
如何存放，能放多久？
冷藏最多48小時🤤
通常可以放五天-七天
如果不用煉乳，可以用什麼代替?
可以用砂糖～
一樣的份量嗎?
糖一半份量應該就夠
@@lazycookrecipes 謝謝
請問要攪拌打多久呢？謝謝
大約3-4分鐘左右到同影片一樣的打發程度就可以啦！cream一定要夠凍才打得起哦
打不超 怎麼辦？
原因是你的淡忌廉不夠冷喔～買回來可以先冷藏1-2小時再用～
普通的盐可以吗？
可以
請問是否一定要加淡忌廉？
是的喔 不然會打發不起來～
@@lazycookrecipes 嗯嗯好滴
點解我打好耐都係水，咩問題出現😭
淡忌廉唔夠凍 可以雪一晚先再打或者打發時既碗座係冰水度保持夠凍
可以回覆一下嗎🙏
Hi~ 份量大約能做六杯奶蓋茶 我沒試過用來做蛋糕所以不太清楚🤔
@@lazycookrecipes 好的! 謝謝您 !
我試過味道好味😋但有小粒粒狀態，芝士點解打先可以順滑？那一步驟出錯？請指導謝謝🙏
芝士可以提早室溫放軟先或者打前可以攪散佢 😊 但記得淡忌廉一定要夠凍先打得起 😆
這比例太鹹了😭
你是不是稱多了 😅 約3/4茶匙的鹽哦