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이제 조만간 구독자 20만명 갈 거 같습니다~^^**20만명 달성 이벤트는(스시코우지 초대) Instagram 에서 진행할 예정입니다~!! 많이 많이 사랑해 주세요~instagram.com/p/CQgNttcFRNO/?
기대중
@@Artemis1004 오마카세 먹는건가 ㄷㄷㄷㄷ
기본이라고 할 수 있는 소금간을 계속 짚는거 보면서 진짜 요리에 애정이 있다는게 느껴지네요.맛의 균형을 넘어서 재료의 최선을 끌어낼 수 있는게 소금같은 기본재료일텐데 꾸준히 섬세한 밸런스를 생각하는걸 보면서 장인정신은 저런거겠다 배우고 갑니다
무었을 하던, 기본이 제일 힘든것 같습니다. 기본내공이 탄탄한분이 진짜 장인이죠.
프로는 진짜 멋진거같음.. 실수해서 혼나는것도 혼내는것도.. 범인은 비교할수가 없이 노력해야 하는 의무가 있는 사람들
원래 강하게 키워야 웃자라지 않고 튼튼하게 자라죠
15:08 스시의 달인 스기타 쉐프
다루는 모습에서 장인의 기운이 느껴집니다.
진짜 이런 컨텐츠가 우리는 이렇게 관리를 잘하고 있다 라는걸 미래의 고객들에게 어필 되어서 좋은것 같아요
요리도 요리지만 대단한 경영인. 앞으로 승승장구 하시길 바래요. 응원합니다.
오너가 이렇게 리뷰를 하니 신뢰가 안갈 수 없음ㅋㅋ 언제가도 후회는 안할 거라는 믿음 때문에 코우지가 더 조은듯
동명이인 오랜만에 보네
부족한점을 숨기려고만 하지않고 당당히 개선해나가려는 모습을 보니 역시 일류라고 생각됩니다. 꼭 한번 먹으러 가고싶네요!
오승보 셰프님 이면 카이세이에 가실 손님들에게 가격에 맞는 만족감 이상을 주실수 있을거라 생각합니다. 그리고 소정셰프님은 코우지님의 애정이 보이네요 : ) 화이팅입니다.
저렇게 알려주시는 분이 있는게 중요하지 일반 소비자는 맛없으면 그냥 담부터 안감
그쵸.. 그게 프로의 세계죠. 실전은 냉정한듯 😢
처음 방문한 어느 미들-하이앤드 업장의 서브 셰프한테 정말 실망스러운 음식과 접객-을 받고는 아직까지도 단 한번도 재방문 하고 있지 않습니다. 실수를 바로잡는 이런 영상이 고객들한테 코우지 업장에 대한 신뢰감을 더 높여준다고 생각합니다 ㅎㅎ
혀…형님? 여기서 뵙네요
그렇지. 그냥 다신 안가고 주변인한테 야 거기 별로니 가지 말자고 하지 가게 주인한테 굳이 에너지 잘 안쓰지.
@@talkertalker0 그게 사실 사업자 입장에서 되게 무서운거죠... 우리도 사실 살다보면 '거기 안좋아'류의 대화를 많이 하잖아요.
멋지다 코우지쉐프님사업가로서의 카리스마와요리사로서의 신념이 보이는 영상이네요
@맥문TV 내 채널 들어오면 안됨 좀 꺼져요. 애 있으신 분 유튜븐데 이런거 올리면 안부끄러워요?
박소정 셰프님 칼 말인데 전에 한상태 셰프님이 갖고 계시던 470만원짜리 칼 이랑 같은 브랜드 같은데. 백이강으로 만든 칼... 저렇게 좋은 칼 사주신건가요? ㄷㄷ
6:32 👍🏼👍🏼
업장에서는 사장이 제일 잘할 줄 알아야한다는 거 배우고 갑니다
긴장을 많이 하셨나보네요 머릿속에 유튭 틀어놓고 보고 따라한다는 맘으로 했어도 저런 실수안했을텐데.. 내머릿속에 지우개 발동하셨나봄
저사람은 한번실수겠지만 소비자는 그게 처음이자 끝임다신안가지 싼값도아니고
솔직히 유명하다해도 한번 갔는데 안좋은게 나왔으면 차라리 다른데를 가지 다시 가진 않는거같아요. 음식점은 많으니까요
ㅇㅈ
한국인인 나보다 말 더 조리있게하신다 정말 무대를 휘저어 놓으셨다
박소정 쉐프님 머리 갸우뚱 하섰을 때 제가 다 철렁했어요ㅠㅠ 얼마나 떨렸을까요.. 앞으로 더 연습하셔서 훌륭한 실력으로 멋지게 데뷔하셨으면 좋겠습니다! 이번 년상도 잘 봤습니다!:)
*영상
저때 원래 갸우뚱하고싶어도 참아야됨ㅋㅋㅋㅋ 혼나더라도 모르는데 아는척 하면서 촥촥 내놓고 그러고나서 혼나야함ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 형 대단한 사람이였구나..
점검은 다들 하겠지만 그 문제점을 유튜브에 올릴 수 있는 자신감이 대단한듯
굳이 이렇게 안하셨어도 사실 이미 이승철님 단골집으로 유명 하셨는데 어떤식으로 운영하시는지 보여주시고 친근하게 다가와주셔서 좋은거 같아요. 항상 잘보고있습니다
하이엔드 급이라서 그런지 좀더 꼼꼼히 평가하시네요. 직업관이 너무 멋있습니다.
코우지가 진짜 본인 매장들 챙기는거..이렇게 소비자위해 피드백 하는거 멋있음스시안좋아해도 가고싶음
자위
한국어 지적하는사람들이 많네요, 저도 평생 영어공부하고 영국에서 회사다니고 있는 입장에서 봤을때 코우지님 정도의 외국어 실력이면 대단하다고 생각 합니다.발음은 조금 어색한 감이 있지만 일본어 특유의 받침발음은 어쩔수 없다고 생각하고요저정도의 어휘를 구사하는게 쉽지 않습니다.저는 코우지님이 구사하는 저 디테일한 뉘앙스를 영어로 하라고 하면 글쎄요..
그러게요 진짜 수준급의 외국어 실력인데 본인들은 일년 내내 살아도 한 마디조차 못할거면서... 참
3:17 쥐치간 소스에 와사비 넣으려다 흠칫한 코쉪
오랜만에 소정셰프 등장인데 화가난 코우지셰프 ㅎㄷ;;;
군기 빠져가지고
10:51 필요없는 소금기를 >> 수분기를 오타나신거 같습니다.
요새 코우지티비 보는재미 - 코우지셰프님 말할 때 한국어로는 "뭐... 여기에 대해서는" 이런 식으로 얘기 하실 때 "뭐"가 일본어로 "마".. 라고 얘기하시는게 왠지 재밌어서 그 부분 찾아서 듣고 있어요 ㅋㅋㅋ 그냥 마~라고 말해도 전혀위화감도 없고 ㅋㅋㅋㅋ
평상시에 웃고 친근하신 모습이지만역시 매장 관리하실때는 진짜 진지하게임하시고 드시는거…짱 멋있어요! 조리고 다니는 학생으로 본받고 싶네요…☺️
한국조리과학고??
접시 위치 잘못 놓고소금간 못해서혼나는 중입니다ㅠㅠ
소정셰프님 화이팅입니다!
코요미 대량 낚시의 현장...
편집자 군필이네
회드시면서 와사비 드시는 모습이나 양이 한국사람이 김치먹는것처럼 자연스럽게 맛있게 드시는게 신기하네요ㅋㅋㅋㅋㄱ
이런 셰프께 배울수 있는건 복이다
15:08 언제봐도 리드미컬한 손놀림
미소에 여유까지 개오짐ㅜㅋㅋㅋ다른 니기리 영상은 안보면서 리드미컬 미쳐ㅠㅜ
내 쉐프는 내가깐다! 다만 정확한 이유로만 깐다.
스기타상의 니기리는 보고있으면 마음에 편안해지네요😇
매일매일 다른 재료로 고객을 만족시킬 초밥을 쥔다는것은 참 고되고 어려운길인것 같습니다. 항상 영상 잘 보고있습니다. 감사합니다.
2:48 풀도 먹는 거였구나
시소 존맛탱
오승보 쉐프님 스시 소라 광화문에 있을때부터 뵜었는데, 친절하시고 실력도 좋으셨던걸로 기억합니다. 카이세이에서 뵙고 싶네요.
하나하나 한국말로 하시는거 힘드실텐데 정성이 뭍어나옵니다! 더욱 잘되시길!!
자기업장에 대해 쓴소리한걸 쫌순화하긴했지만유투브에 올리는건 진짜대단한거같아여저녁20만원이 적은돈이 아닌대혹시 일부로 기대치를 낮추기위해 올린건가 생각도 드네여 여튼 항상잘보고있습니다 스시소라는 한번가봤는대 카이세이도 한번가보고싶네여
요리의 세계도 어렵고 험난하네요.. 노력한 만큼 잘 되실겁니다. 모든 쉐프님들 항상 즐거운 외식 하게 해주셔서 감사합니다
중간에 나오는 스기타 장인분은 먼가 부처같은 표정으로 초밥쥐시네여ㅋㅋㅋ
진짜네요 ㅋㅋㅋㅋㄴ 내공이 느껴지심 ㄷㄷ
6:32 저는 스시나 요리에 대해서는 잘모르지만 어찌보면 이런 기본적인? 것에 대한 기준에 대해서 분명한 분들이 정말 베테랑답다고 생각합니다코우지 형님 멋지십니다
한국화 되어버린 코우지 셰프님...
마지막 결론부분에서 조근조근 말씀 하셨지만 내가 지적을 받는 당사자였으면 등골에 식은땀이 폭포마냥 쏟아질거 같은데 기분탓인가 ㅋㅋㅋ
회사 오너가 QA하니까 확실히 좋은거 같습니다. 5년만 젊었어도 진짜 들어가서 배우고 싶은데ㅠㅠ
쩐주는 따로...
맞아요 오너는 다른 분이죠 ㅎㅎ
님이 배우고 싶다고 배울수 있는것도 아님 5년 젊든 10년 젊든 재능있었으면 진작에 했을거니까 본업에 충실하는게 좋지않을까 생각함
@@bfrancisco8328 그냥 하는소린지 정말 아쉬움이 남아서 남긴 댓글인지는 제3자는 모르는거고 설사 그냥 별생각없이 단 댓글이라도 님은 너무 쉽게 상대방수준을 가늠하고 훈수질하는 행동을 한거고 무례한 댓글이라고 생각합니다
@@bfrancisco8328 저사람이 어떤 사람인지, 어느 직업군에 있는 건지도 모르면서 뭘 배울 수 없는 거라고 단정지음?
저도 스시 정말 좋아하는데 입맛이 저급이라 싼집가도 맛있다 하고 먹는데 코우지님께서 해주시는 스시는 얼마나 맛있을까요 꼭 한번 먹어보고싶네요!
@@뻐거킹-j8r 난독증있으심? 가격이 저렴한 가게 가도 맛있게먹는다고 안적어놈?
박소정 셰프 손이 정말 예쁘시네요....초밥 쥐시는 동안 손만 봤어요....
소정셰프 화이팅!
어..음.... 국내산이라고 말씀하시면 한국산을 말씀하시는걸까 일본산을 말씀하시는걸까 했는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국내산을 표현하는 건 자신의 국적이 기준이아니라 현재 자신의 발로 밞고 있는 나라가 기준입니다
@@highlittle329 그러는데요;; 한인마켓에 한우도 수입코너에있어요;;
@@highlittle329 일하는 나라가 기준이되지 않을까욥
그럼 민감하게 ... 코우지 셰프님이 독도는 우리땅이라고 하면 어디일지 토론해 보자
@@teus3072 ㅋㅋㅋㅋㅁㅊㄴㅋㅋㅋㅋ
나쁜의미가 아니라 역시 예상은 했지만... 코우지 쉐프님 일을 배우는 과정은 진심 일하는게 어렵다고 느낌. 완벽하고 확실하게 배울 수 있지만 그만큼 난이도도 높고 냉정하게 평가하시니까요.장인에게 배우는건 역시 어렵고 고된 업무인듯...
@지현 이게 진짜 맞는 말이지요
초밥이든 뭐든 쉽지 않은듯. 그리고 한국어 발음지적질도 어처구니 없네. 지들 영어발음갖고 지적질하면 차별이니 뭐니 할거면서 어이없네
ㄹㅇ 맛 한 번 보면 그런 소리 쏙 들어갈텐데… 먹지도 못한 애들이 저럴거임
ㅋㅋ 이게 무슨 한국어 강좌하는 줄 아나... 웃긴 애들이네요 한국인으로 태어난 게 유일한 능력인가 봐요
지금 한국어 실력도 수준급인데.다른나라 언어로 이정도 구사할 줄 알면언어에 대한 감과 재능이 있는거임
지능딸린애들 유입은 어쩔수없어
한국인이라고 생각해서 지적한거 아닐까요? 외국인 발음을 살짝 넘어서 한국인과 거의 비슷하게 느껴질 때도 많아서 억양이라던가...
확실히 눈 앞에서 만들어 주는 경우에는 맛 뿐만 아니라 보이는 것도 중요하겠네요. 호떡만 해도 눈앞에서 터진거 땜빵으로 덧붙여서 만든거 주면 괜히 찜찜하죠
코우지 센세...묵직하면서도 화 안내는 온화한 카리스마 오지네
차근차근 한군데씩 꼭가봐야겠네요
아니 박소정 쉐프 담에 스기타상 편집이라뇨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아이돌 연습생 무대 다음으로 마이클잭슨 영상 보여 주는꼴 ㅋㅋㅋ
스시의 신 스기타...
악마이다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 고문관 수준이네
열씨미~ 더욱 열씨미~ 하셔아겠어요코우지 셰프님 말씀처럼 손님이 지불하는 금액은그만큼 기대하고 기대하는 맛 그맛을 위한 대가 인것같아요
영상 중간중간 나오시는 일본초밥장인세프님 ㆍㆍ전에 그영상 보면서 ㆍㆍ진짜 와 이건 초밥한개가 아니라ㆍㆍ머랄까ㆍ혼을 싣는구나ㆍㆍ예술이다 느꼈는데ㆍㆍ다시 영상보고싶네요ㆍ
아ㆍ스시타 였군요ㆍ지금영상 다시보고있네요 ㅎㅎ
한국에 와주셔서 감사합니다
이 제목은 군필자 아니면 달 수 없는 제목인데ㅋㅋㅋㅋㅋ
편집자가 남자겠지 ㅋㅋ
7:24 둠칫~ 둠칫~
20만원이라고 생각하면.. 코우지셰프님의 의견도 좀 상냥한 편이라고 생각함ㅋㅋ
좋은 스승님이시네요
오늘도 잘 봤습니다~
믿고보는 코우지상:❤
유튭땜시 방문했음 이마트초밥 홈플초밥만 먹던 나한테는 천국이였음
매일 웃는 얼굴만 보다가 시식하실때 눈빛 살기가 돌정도로 엄청 강렬하시네요
스시 카이세이 작년 12월에 갔었는데 손에 꼽힐 정도로 맛있고 소중한 기억이었습니다 ㅜㅜ 코우지 셰프님 앞으로도 잘 됐으면 합니다!! 스시소라도 예약 잡아놓았습니다! ㅎㅎ
와 진짜 어떤 일을 하려면 그 분야에 민감도 높은 사람이 해야하는게 맞는듯.
와이프 이름이 박소정입니다!!그래서 박소정 쉐프님 더욱 응원하게 되는 것 같읍니다!!스시소라 서초점에서 뵙기를 기대하겠읍니다!!
항상 영상 잘 보고 있습니다! 코우지 화이팅
재밌다 더 자주 올려주세요
아무리 그래도 스키타 - 박소정 넘어가는 초밥 만들기는 너무 했자나 ㅋㅋㅋ
코우지 셰프가 한국말 하는게인강 강사들이 영어하는것보다 수백배는 능숙한거 같음.코우지는 지킬거 다 지키잖아.반면 인강 강사들은 토익이든 토플이든 수능,공무원,편입 등 뭐든 시제,관사 이런거 얼마나 지킬 수 있을라나..
가보고싶게 만드는 영상 1위
말티즈 셰프님 데뷔하시면 단골 하로 가겠슴다 ㅎ
스기타상은 표정도 좋으시네... 인자한 미소.. 저런것도 의도하시는건가
잘몰라서 그러는데 이분은 레베루가 어느정도인가요?? 축구로 비유하자묜?
우니는 아무래도 북해도산이 제일좋지않나요?
내가 고객으로서 만나면 더할나위 없이 좋지만 내 직장 상사라고 생각하고 만나면 기저귀가 필요할거같다
네 예전에 주방에서 시범작 평가하시는거 봤는데 신랄하시더군요. 철저하게 코스 관리 하시는거 보고 대단하다고 생각했습니다.
영상 잘봤습니다😀
언젠가 서울가면 돈이 많진 않아 사단가게중 조금 저렴힌 쪽 가게에 가보고픈 생각이 매번 드네요! 보기만해도 맛있음이.느껴집니다!
프로페셔널👍🏼
요즘 카이세이와 소라만 갔었는데 사단장님 뵈러 조만간 방문하겠습니다~!
오늘도 재밌게 봤습니다ㅎ
역시 코우지 쉐프님^^~~
멋진 전문가다. 반했다 코우지상
영상이 너무 재밌네요.
오프닝에 나오는 갈구는 영상이 보고싶은데 결국 뒤에는 안나오네요ㅋㅋ
너무 멋지시다...
코우지 셰프님은 진짜 장인이심
와... 체인 오너가 미슐랭 레스토랑 셰프였고 그런 셰프가 와서 점검... 진짜 살벌하겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 셰프님 고생하셨습니당!!
코우지 셰프님 진짜 정말 멋집니다 아직 고2밖에 안됀 나이이지만 보면 볼수록 멋지다고 생각합니다 많이 배워요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ썸네일 후덜덜덜코우지셰프님이 수시로 체크해주시니업장 수준이 꾸준히 유지될거같아요ㅎ(당연히 업장 사장님들께서도 알아서 유지 하시겠지만)코우지셰프님 혀가 거의 딥러닝수준이시네 한점 한점드실때마다재료컨디션부터 각종 설명 좔좔좔
제목이 센스가 있네요ㅋㅋ
멋지네요!!
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
이제 조만간 구독자 20만명 갈 거 같습니다~^^**
20만명 달성 이벤트는(스시코우지 초대) Instagram 에서 진행할 예정입니다~!! 많이 많이 사랑해 주세요~
instagram.com/p/CQgNttcFRNO/?
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기본이라고 할 수 있는 소금간을 계속 짚는거 보면서 진짜 요리에 애정이 있다는게 느껴지네요.
맛의 균형을 넘어서 재료의 최선을 끌어낼 수 있는게 소금같은 기본재료일텐데 꾸준히 섬세한 밸런스를 생각하는걸 보면서 장인정신은 저런거겠다 배우고 갑니다
무었을 하던, 기본이 제일 힘든것 같습니다. 기본내공이 탄탄한분이 진짜 장인이죠.
프로는 진짜 멋진거같음.. 실수해서 혼나는것도 혼내는것도.. 범인은 비교할수가 없이 노력해야 하는 의무가 있는 사람들
원래 강하게 키워야 웃자라지 않고 튼튼하게 자라죠
15:08 스시의 달인 스기타 쉐프
다루는 모습에서 장인의 기운이 느껴집니다.
진짜 이런 컨텐츠가 우리는 이렇게 관리를 잘하고 있다 라는걸 미래의 고객들에게 어필 되어서 좋은것 같아요
요리도 요리지만 대단한 경영인. 앞으로 승승장구 하시길 바래요. 응원합니다.
오너가 이렇게 리뷰를 하니 신뢰가 안갈 수 없음ㅋㅋ 언제가도 후회는 안할 거라는 믿음 때문에 코우지가 더 조은듯
동명이인 오랜만에 보네
부족한점을 숨기려고만 하지않고 당당히 개선해나가려는 모습을 보니 역시 일류라고 생각됩니다. 꼭 한번 먹으러 가고싶네요!
오승보 셰프님 이면 카이세이에 가실 손님들에게 가격에 맞는 만족감 이상을 주실수 있을거라 생각합니다. 그리고 소정셰프님은 코우지님의 애정이 보이네요 : ) 화이팅입니다.
저렇게 알려주시는 분이 있는게 중요하지 일반 소비자는 맛없으면 그냥 담부터 안감
그쵸.. 그게 프로의 세계죠. 실전은 냉정한듯 😢
처음 방문한 어느 미들-하이앤드 업장의 서브 셰프한테 정말 실망스러운 음식과 접객-을 받고는 아직까지도 단 한번도 재방문 하고 있지 않습니다. 실수를 바로잡는 이런 영상이 고객들한테 코우지 업장에 대한 신뢰감을 더 높여준다고 생각합니다 ㅎㅎ
혀…형님? 여기서 뵙네요
그렇지. 그냥 다신 안가고 주변인한테 야 거기 별로니 가지 말자고 하지 가게 주인한테 굳이 에너지 잘 안쓰지.
@@talkertalker0 그게 사실 사업자 입장에서 되게 무서운거죠... 우리도 사실 살다보면 '거기 안좋아'류의 대화를 많이 하잖아요.
멋지다 코우지쉐프님
사업가로서의 카리스마와
요리사로서의 신념이 보이는 영상이네요
@맥문TV 내 채널 들어오면 안됨 좀 꺼져요. 애 있으신 분 유튜븐데 이런거 올리면 안부끄러워요?
박소정 셰프님 칼 말인데 전에 한상태 셰프님이 갖고 계시던 470만원짜리 칼 이랑 같은 브랜드 같은데. 백이강으로 만든 칼... 저렇게 좋은 칼 사주신건가요? ㄷㄷ
6:32 👍🏼👍🏼
업장에서는 사장이 제일 잘할 줄 알아야한다는 거 배우고 갑니다
긴장을 많이 하셨나보네요 머릿속에 유튭 틀어놓고 보고 따라한다는 맘으로 했어도 저런 실수안했을텐데.. 내머릿속에 지우개 발동하셨나봄
저사람은 한번실수겠지만 소비자는 그게 처음이자 끝임
다신안가지 싼값도아니고
솔직히 유명하다해도 한번 갔는데 안좋은게 나왔으면 차라리 다른데를 가지 다시 가진 않는거같아요. 음식점은 많으니까요
ㅇㅈ
한국인인 나보다 말 더 조리있게하신다 정말 무대를 휘저어 놓으셨다
박소정 쉐프님 머리 갸우뚱 하섰을 때 제가 다 철렁했어요ㅠㅠ 얼마나 떨렸을까요.. 앞으로 더 연습하셔서 훌륭한 실력으로 멋지게 데뷔하셨으면 좋겠습니다! 이번 년상도 잘 봤습니다!:)
*영상
저때 원래 갸우뚱하고싶어도 참아야됨ㅋㅋㅋㅋ 혼나더라도 모르는데 아는척 하면서 촥촥 내놓고 그러고나서 혼나야함ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 형 대단한 사람이였구나..
점검은 다들 하겠지만 그 문제점을 유튜브에 올릴 수 있는 자신감이 대단한듯
굳이 이렇게 안하셨어도 사실 이미 이승철님 단골집으로 유명 하셨는데 어떤식으로 운영하시는지 보여주시고 친근하게 다가와주셔서 좋은거 같아요. 항상 잘보고있습니다
하이엔드 급이라서 그런지 좀더 꼼꼼히 평가하시네요. 직업관이 너무 멋있습니다.
코우지가 진짜 본인 매장들 챙기는거..
이렇게 소비자위해 피드백 하는거 멋있음
스시안좋아해도 가고싶음
자위
한국어 지적하는사람들이 많네요,
저도 평생 영어공부하고 영국에서 회사다니고 있는 입장에서 봤을때 코우지님 정도의 외국어 실력이면 대단하다고 생각 합니다.
발음은 조금 어색한 감이 있지만 일본어 특유의 받침발음은 어쩔수 없다고 생각하고요
저정도의 어휘를 구사하는게 쉽지 않습니다.
저는 코우지님이 구사하는 저 디테일한 뉘앙스를 영어로 하라고 하면 글쎄요..
그러게요 진짜 수준급의 외국어 실력인데 본인들은 일년 내내 살아도 한 마디조차 못할거면서... 참
3:17 쥐치간 소스에 와사비 넣으려다 흠칫한 코쉪
오랜만에 소정셰프 등장인데 화가난 코우지셰프 ㅎㄷ;;;
군기 빠져가지고
10:51 필요없는 소금기를 >> 수분기를 오타나신거 같습니다.
요새 코우지티비 보는재미 - 코우지셰프님 말할 때 한국어로는 "뭐... 여기에 대해서는" 이런 식으로 얘기 하실 때 "뭐"가 일본어로 "마".. 라고 얘기하시는게 왠지 재밌어서 그 부분 찾아서 듣고 있어요 ㅋㅋㅋ 그냥 마~라고 말해도 전혀위화감도 없고 ㅋㅋㅋㅋ
평상시에 웃고 친근하신 모습이지만
역시 매장 관리하실때는 진짜 진지하게
임하시고 드시는거…짱 멋있어요! 조리고 다니는 학생으로 본받고 싶네요…☺️
한국조리과학고??
접시 위치 잘못 놓고
소금간 못해서
혼나는 중입니다ㅠㅠ
소정셰프님 화이팅입니다!
코요미 대량 낚시의 현장...
편집자 군필이네
회드시면서 와사비 드시는 모습이나 양이 한국사람이 김치먹는것처럼 자연스럽게 맛있게 드시는게 신기하네요ㅋㅋㅋㅋㄱ
이런 셰프께 배울수 있는건 복이다
15:08 언제봐도 리드미컬한 손놀림
미소에 여유까지 개오짐ㅜㅋㅋㅋ
다른 니기리 영상은 안보면서 리드미컬 미쳐ㅠㅜ
내 쉐프는 내가깐다!
다만 정확한 이유로만 깐다.
스기타상의 니기리는 보고있으면 마음에 편안해지네요😇
매일매일 다른 재료로 고객을 만족시킬 초밥을 쥔다는것은 참 고되고 어려운길인것 같습니다. 항상 영상 잘 보고있습니다. 감사합니다.
2:48 풀도 먹는 거였구나
시소 존맛탱
오승보 쉐프님 스시 소라 광화문에 있을때부터 뵜었는데, 친절하시고 실력도 좋으셨던걸로 기억합니다. 카이세이에서 뵙고 싶네요.
하나하나 한국말로 하시는거 힘드실텐데 정성이 뭍어나옵니다! 더욱 잘되시길!!
자기업장에 대해 쓴소리한걸 쫌순화하긴했지만
유투브에 올리는건 진짜대단한거같아여
저녁20만원이 적은돈이 아닌대
혹시 일부로 기대치를 낮추기위해 올린건가 생각도 드네여 여튼 항상잘보고있습니다
스시소라는 한번가봤는대 카이세이도 한번가보고싶네여
요리의 세계도 어렵고 험난하네요.. 노력한 만큼 잘 되실겁니다. 모든 쉐프님들 항상 즐거운 외식 하게 해주셔서 감사합니다
중간에 나오는 스기타 장인분은 먼가 부처같은 표정으로 초밥쥐시네여ㅋㅋㅋ
진짜네요 ㅋㅋㅋㅋㄴ 내공이 느껴지심 ㄷㄷ
6:32 저는 스시나 요리에 대해서는 잘모르지만 어찌보면 이런 기본적인? 것에 대한 기준에 대해서 분명한 분들이
정말 베테랑답다고 생각합니다
코우지 형님 멋지십니다
한국화 되어버린 코우지 셰프님...
마지막 결론부분에서 조근조근 말씀 하셨지만 내가 지적을 받는 당사자였으면 등골에 식은땀이 폭포마냥 쏟아질거 같은데 기분탓인가 ㅋㅋㅋ
회사 오너가 QA하니까 확실히 좋은거 같습니다. 5년만 젊었어도 진짜 들어가서 배우고 싶은데ㅠㅠ
쩐주는 따로...
맞아요 오너는 다른 분이죠 ㅎㅎ
님이 배우고 싶다고 배울수 있는것도 아님 5년 젊든 10년 젊든 재능있었으면 진작에 했을거니까 본업에 충실하는게 좋지않을까 생각함
@@bfrancisco8328 그냥 하는소린지 정말 아쉬움이 남아서 남긴 댓글인지는 제3자는 모르는거고 설사 그냥 별생각없이 단 댓글이라도 님은 너무 쉽게 상대방수준을 가늠하고 훈수질하는 행동을 한거고 무례한 댓글이라고 생각합니다
@@bfrancisco8328 저사람이 어떤 사람인지, 어느 직업군에 있는 건지도 모르면서 뭘 배울 수 없는 거라고 단정지음?
저도 스시 정말 좋아하는데 입맛이 저급이라 싼집가도 맛있다 하고 먹는데 코우지님께서 해주시는 스시는 얼마나 맛있을까요 꼭 한번 먹어보고싶네요!
@@뻐거킹-j8r 난독증있으심? 가격이 저렴한 가게 가도 맛있게먹는다고 안적어놈?
박소정 셰프 손이 정말 예쁘시네요....초밥 쥐시는 동안 손만 봤어요....
소정셰프 화이팅!
어..음.... 국내산이라고 말씀하시면 한국산을 말씀하시는걸까 일본산을 말씀하시는걸까 했는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국내산을 표현하는 건 자신의 국적이 기준이아니라 현재 자신의 발로 밞고 있는 나라가 기준입니다
@@highlittle329 그러는데요;; 한인마켓에 한우도 수입코너에있어요;;
@@highlittle329 일하는 나라가 기준이되지 않을까욥
그럼 민감하게 ... 코우지 셰프님이 독도는 우리땅이라고 하면 어디일지 토론해 보자
@@teus3072 ㅋㅋㅋㅋㅁㅊㄴㅋㅋㅋㅋ
나쁜의미가 아니라 역시 예상은 했지만... 코우지 쉐프님 일을 배우는 과정은 진심 일하는게 어렵다고 느낌. 완벽하고 확실하게 배울 수 있지만 그만큼 난이도도 높고 냉정하게 평가하시니까요.
장인에게 배우는건 역시 어렵고 고된 업무인듯...
@지현 이게 진짜 맞는 말이지요
초밥이든 뭐든 쉽지 않은듯. 그리고 한국어 발음지적질도 어처구니 없네. 지들 영어발음갖고 지적질하면 차별이니 뭐니 할거면서 어이없네
ㄹㅇ 맛 한 번 보면 그런 소리 쏙 들어갈텐데… 먹지도 못한 애들이 저럴거임
ㅋㅋ 이게 무슨 한국어 강좌하는 줄 아나... 웃긴 애들이네요 한국인으로 태어난 게 유일한 능력인가 봐요
지금 한국어 실력도 수준급인데.
다른나라 언어로 이정도 구사할 줄 알면
언어에 대한 감과 재능이 있는거임
지능딸린애들 유입은 어쩔수없어
한국인이라고 생각해서 지적한거 아닐까요? 외국인 발음을 살짝 넘어서 한국인과 거의 비슷하게 느껴질 때도 많아서 억양이라던가...
확실히 눈 앞에서 만들어 주는 경우에는 맛 뿐만 아니라 보이는 것도 중요하겠네요. 호떡만 해도 눈앞에서 터진거 땜빵으로 덧붙여서 만든거 주면 괜히 찜찜하죠
코우지 센세...묵직하면서도 화 안내는 온화한 카리스마 오지네
차근차근 한군데씩 꼭가봐야겠네요
아니 박소정 쉐프 담에 스기타상 편집이라뇨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아이돌 연습생 무대 다음으로 마이클잭슨 영상 보여 주는꼴 ㅋㅋㅋ
스시의 신 스기타...
악마이다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 고문관 수준이네
열씨미~ 더욱 열씨미~ 하셔아겠어요
코우지 셰프님 말씀처럼 손님이 지불하는 금액은
그만큼 기대하고 기대하는 맛 그맛을 위한 대가 인것같아요
영상 중간중간 나오시는 일본초밥장인세프님 ㆍㆍ
전에 그영상 보면서 ㆍㆍ진짜 와 이건 초밥한개가 아니라ㆍㆍ머랄까ㆍ혼을 싣는구나ㆍㆍ예술이다 느꼈는데ㆍㆍ다시 영상보고싶네요ㆍ
아ㆍ스시타 였군요ㆍ지금영상 다시보고있네요 ㅎㅎ
한국에 와주셔서 감사합니다
이 제목은 군필자 아니면 달 수 없는 제목인데ㅋㅋㅋㅋㅋ
편집자가 남자겠지 ㅋㅋ
7:24 둠칫~ 둠칫~
20만원이라고 생각하면.. 코우지셰프님의 의견도 좀 상냥한 편이라고 생각함ㅋㅋ
좋은 스승님이시네요
오늘도 잘 봤습니다~
믿고보는 코우지상:❤
유튭땜시 방문했음 이마트초밥 홈플초밥만 먹던 나한테는 천국이였음
매일 웃는 얼굴만 보다가 시식하실때 눈빛 살기가 돌정도로 엄청 강렬하시네요
스시 카이세이 작년 12월에 갔었는데 손에 꼽힐 정도로 맛있고 소중한 기억이었습니다 ㅜㅜ 코우지 셰프님 앞으로도 잘 됐으면 합니다!! 스시소라도 예약 잡아놓았습니다! ㅎㅎ
와 진짜 어떤 일을 하려면 그 분야에 민감도 높은 사람이 해야하는게 맞는듯.
와이프 이름이 박소정입니다!!
그래서 박소정 쉐프님 더욱 응원하게 되는 것 같읍니다!!
스시소라 서초점에서 뵙기를 기대하겠읍니다!!
항상 영상 잘 보고 있습니다! 코우지 화이팅
재밌다 더 자주 올려주세요
아무리 그래도 스키타 - 박소정 넘어가는 초밥 만들기는 너무 했자나 ㅋㅋㅋ
코우지 셰프가 한국말 하는게
인강 강사들이 영어하는것보다 수백배는 능숙한거 같음.
코우지는 지킬거 다 지키잖아.
반면 인강 강사들은 토익이든 토플이든 수능,공무원,편입 등 뭐든 시제,관사 이런거 얼마나 지킬 수 있을라나..
가보고싶게 만드는 영상 1위
말티즈 셰프님 데뷔하시면 단골 하로 가겠슴다 ㅎ
스기타상은 표정도 좋으시네... 인자한 미소.. 저런것도 의도하시는건가
잘몰라서 그러는데 이분은 레베루가 어느정도인가요?? 축구로 비유하자묜?
우니는 아무래도 북해도산이 제일좋지않나요?
내가 고객으로서 만나면 더할나위 없이 좋지만 내 직장 상사라고 생각하고 만나면 기저귀가 필요할거같다
네 예전에 주방에서 시범작 평가하시는거 봤는데 신랄하시더군요. 철저하게 코스 관리 하시는거 보고 대단하다고 생각했습니다.
영상 잘봤습니다😀
언젠가 서울가면 돈이 많진 않아 사단가게중 조금 저렴힌 쪽 가게에 가보고픈 생각이 매번 드네요!
보기만해도 맛있음이.느껴집니다!
프로페셔널👍🏼
요즘 카이세이와 소라만 갔었는데 사단장님 뵈러 조만간 방문하겠습니다~!
오늘도 재밌게 봤습니다ㅎ
역시 코우지 쉐프님^^~~
멋진 전문가다. 반했다 코우지상
영상이 너무 재밌네요.
오프닝에 나오는 갈구는 영상이 보고싶은데 결국 뒤에는 안나오네요ㅋㅋ
너무 멋지시다...
코우지 셰프님은 진짜 장인이심
와... 체인 오너가 미슐랭 레스토랑 셰프였고 그런 셰프가 와서 점검... 진짜 살벌하겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 셰프님 고생하셨습니당!!
코우지 셰프님 진짜 정말 멋집니다 아직 고2밖에 안됀 나이이지만 보면 볼수록 멋지다고 생각합니다 많이 배워요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ썸네일 후덜덜덜
코우지셰프님이 수시로 체크해주시니
업장 수준이 꾸준히 유지될거같아요ㅎ
(당연히 업장 사장님들께서도 알아서 유지 하시겠지만)
코우지셰프님 혀가 거의 딥러닝수준이시네
한점 한점드실때마다
재료컨디션부터 각종 설명 좔좔좔
제목이 센스가 있네요ㅋㅋ
멋지네요!!