Que buenas recetas yo recién vi tu canal y estoy encantada de tus recetas pues te cuento q ayer mismo sorprendí a mi familia con tu receta de Kam Lu Wantan mis hijas quedaron maravilladas pues vivimos en Japón y aquí los restaurantes peruanos abusan con los precios pero ahora ya no será nada difícil poder degustar nuestra rica comida peruana gracias mi querido Chef Peruano.
Mi Entrañable Amigo, Plato, típico de la repostería peruana, como bien dices, producto del mestizaje, el zapallo peruano es único en su género, de infancia, Mi Señora Madre los prepara a insistencia nuestra, pues era laborioso y la repostería no era su fuerte, sigue así Augusto, eres todo un EMBAJADOR del Perú en el gran país del norte, NOS ENORGULLECES, Un Fuerte Abrazo, TOLLE & LEGE, Pavel
Hola Pavel..!!! si tienes razon es un poco laborioso, pero alli fiel al castigo para quien nos gusta este riquisimo postre...!!!!! un Fuerte abrazo mi Hermano de Promocion...!!!!!
Me encantan tus recetas y cómo las explicas, lo haces ver fácil. Nunca me hubiera atrevido a hacer picarones pero con esta receta lo intentaré. Soy una fan peruana, desde Houston en Texas.
Hola soy de Perúen realidad los Picarones se comen durante todo el año es una delicia en especial para lo amantes del dulce! :) Gracias por difundir nuestra gastronomía te Felicito. Éxitos!!
Me encantan tus tutoriales. Mi hijo mayor enloquece con la comida peruana. En su cumple le prepararé estos picarones que le pierden. Gracias y sigue ilustrandonos con tus recetas.
Hola rinisqr..!!!!!.....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes tomale fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
Hola gracias los prepare y me salio súper ricos, dñles di de probar a unos franceses y les encantaron hasta se llevaron para su casa 😅 mil gracias ahora tratare de hacer lo s alfajores. 😊
Hola Augusto, un gran saludo. Eres una gran maestro, soy mexicana y estoy casada con un peruano, vivimos en Sonora (al norte de México) ésta navidad tu receta de picarones serán el postre en nuestra mesa. Gracias, gracias, gracias. Feliz Navidad!
la prepare, nunca habia preparado picarones pero.me quedaron riquisimossss e hize dos mieles ya q en mistura probe mieles de saborees con los picarones la tradicional y la de maracuya hice me quedo rico gracias
Gracias x la receta, saludos a mi fam. Pucallpina, en Tarapoto y la Selva Peruana. Me quedaron muy exquisitos, lo prepare para Unos amigos veganos aqui en Suecia.
sbenedettot Gracias, mi fam. En Pucallpa es Pinedo del Aguila. Yo tengo Proyecto de Ayuda Humanitaria en Cashivo Cocha. Abrazos fraternos para ti y todo tu entorno. 🇸🇪🌟🇵🇪
sinceramente Augusto mejor explicado IMPOSIBLE, has ido paso a paso abriendo mi apetito, iba salibando mientras preparabas la miel "con el secreto de las hojas del higo" (así lo hacía mi viejita Q.E.P.D.) y la verdad le salía deliciosa, tanto como la que ahora nos has ofrecido "al detall" Lo que desconocía era la preparación de la masa para los picarones y veo que no es tan complicada como parecía y la explicación que has ofrecido, sinceramente es insuperable, estás al nivel de Gastón Acurio al explicar los pasos de la preparación de los platos y por ello te felicito de todo corazón "tu sei un cuoco maraviglioso" (yo sé que tienes familia en Italia y que conoces el idioma). Espero que siempre compartas tus conocimientos y ojalá te acuerdes de mí cuando prepares la SOPA AGRIPICANTE, algo que estaré pendiente cuando ello suceda. Un forte abbraccio per te Augusto, in bocca al lupo; a dopo.
Hola Gino...!!!! WOW me dejas sin palabras, gracias de veras por este lindo comentario, me alaga bastante...!!!!! si esa miel era como mi mama y mi Tia Tere (hermana de mi mama, mi segunda madre) la preparaban...!!!! ambas Q.E.P.D........ Y si tienes razon mis nonnos (i miei nonni) por parte de padre (ambos) eran Italianos...... y por parte de madre (mi nonno) era italiano, mi nonna materna era perunana...!!!.. y si, tambien hablo el italiano....... como lo sabias?????? me dio curiosidad..je.je,je,je,je ..... mira voy a investigar la Sopa Agripicante, creo que aqui en USA la llaman "Sweet and Sour Soup"....... prontito te dare la sorpresa.... mantente en contacto e crepi al lupo..!!! bene? Tanti Saluti a dopo..!!!!! ;)
Muchisimas gracias no sabes cuanto, no hace poco me encontre con tu canal y que ricuras puedo encontrar en tus videos que cada vez que los veo me dan ganas de hacerlo inmediatamente, soy un joven que lo cual la cocina es su mayor hobby para poder destresarze y ahora gracias a ti podre hacer todo lo que siempre queria hacer ya que yo ya no vivo en Peru me es de mucha ayuda. Que Dios siempre te proteja e ilumine, muchos saludos desde Belgica
+toperdo123 Gracias Torpedo123 por seguir mi Canal...!!!!! Gracias por tus lindas palabras para conmigo,,, mantente siwmpre en contacto cada semana pongo una receta.... Muchos Saludos y Bendiciones..!!
+Danny Paz Gracias Danny por seguir mi Canal....!!!!!! me gusta dar cada detalle, asi lo que me siguen obtengan los mejores resultados al prepara la receta..!!!! Saludos y exitos
Se ve delicioso, voy a preparar su receta ya que me encanta la repostería ya me suscribi me agrada la manera de explicar que tiene ,gracias por compartir ,saludos de Arequipa - Perú. Bendiciones
Con tu receta muy minuciosa de explicar no hay manera que salgan mal los picarones...Es un postre muy típico de verdad y el que más me gusta a mí.. Hasta el día de hoy he comprado para matar mi antojo... Con tu receta será fácil aprender de hacer , freír y comer... Mil gracias .. Voy a comprar los ingredientes .. Ya te contare y la voy a compartir.
sbenedettot felicidades por tus recetas y especialmante por la claridad que las esplicas,hoy me has sacado de dudas de lo que son zapayos.Soy Gracia,de Barcelona,España,un cosdial saludo,eres un señor .
Excelente programa bien explicado preciso trae muchos recuerdos de anos pasados las recetas son precisas muy nitidas muchisimas gracias por su tiempo ,desde California mi nombre es Ana pero estoy usando la foto de mi esposo.
Holasss mira q rikoooo sabes siempre me a parecido tranca hacerlo ósea un chambon pero como me gusta la cocina y retos lo voy hacer el próximo domingo invite a unos amigos para un almuerzo dominguero así q a votarme ese día a cruzar los dedos lo q si no creo es encontrar hoja 🍃 de hijo voy x algo opcional q vi en otros videos pero definitivamente la receta va ser tuya vuelvo y lo repito me fascina como explica paso a paso 👍🏼👍🏼👍🏼😊 bye saludos 😉
Hola Maria.. Felicitaciones por tu Embarazo...!!!!! .. bueno no queda otra, dile a tu media naranja que se ponga el mandil y manos a la obra a preparar estos ricos Picarones..!!! je,je,je,je,je...!!! Saluditos..!!!!
Por mas que busco no encuentro una receta para preparar el manjarblanco peruano que no sea de lata. Si Ud. pudiera conseguir las proporciones se lo agradeceria muchisimo. Felicitaciones por su magnifica manera de explicar la preparacion de nuestra comida peruana.
oliq220 simple paisano, compra una lata de leche condensada , quítale la etiqueta de papel, ponla en una olla hasta cubrir dejar hervir por una hora a los 30 min das la vuelta para q ue entre en contacto el otro polo d la lata . A la hora sacas la lata d la olla , espera un rato q se enfríe y abres la lata y listo .. puro manjar blanco .. enjoy It!
Mil gracias por tus recetas todas muy deliciosas y los mejor que explicas con los condimentos que tenemos aquí, prepare tus picarones y quisiera saber si me sobra masa se puede guardar en la nevera como la masa necesita estar en zona caliente dime pasa algo si lo guardo en la nevera muchas gracias
Gracias !! Me encantan los picarones,años que no los pruebo,yo vivo en 🇺🇸 dime si no encuentro las hojas de higo,se puede opcionar? Me encanta con el orden y limpieza que trabajas, trataré de prepararlos a ver cómo me salen,nuevamente gracias por compartir las recetas
Hola Iris, gracias por tu lindo comentario...!!!! la Hoja de Higo es escencial para la miel, sin ella no te va a quedar con ese gusto de miel de carretilla de Lima..... Sabes lo que yo hago??? (pero entre nos nomas ahhh???) yo voy a "THE HOME DEPOT" o a "LOWES" y voy a la parte del vivero, donde venden las plantas y veo si tienen a la venta arbolitos de Higo, si los tienen, muy discretamente le arranco 2 o 3 hojas y listo me voy a mi carro....!!!! porfa no se lo digas a nadie...!!!..... je,je,je,je,je,j saludos...!!!
Gracias ,por la información,me encantan todas tus recetas,yo soy peruana y de la linda ciudad de Ica, del buen pisco que es Peruano,gracias nuevamente y prepararé esos ricos picarones para el cumpleaños de mi hijo que es el 23 de este mes, ojalá les guste,yo cocino comida peruana, pero me gusta aprender la comida de diferentes Países y su cultura de cada país,gracias Antonio y sigue deleitándonos con tus ricas recetas.
Buenas tardes amigo, yo lo saludo de Roma - Italia, es la segunda vez que intento hacer estos ricos picarones, pero el problema es que la preparacion de la masa no me aumenta nada, que puede ser. Le agradezco su atencion, y tambien lo felicito por sus recetas, yo lo sigo siempre. Gracias
@@sbenedettot es una levadura Italiana, pero no me doy por vencido, lo voy a preparar otra vez, muchas gracias y felicitaciones por tu canal, bendiciones
Hola Tania, gracias por seguir mi canal...!!!!! si tienes levadura fresca, es muy buena tambien, tienes que usar igual 50 gramos...!!!! Saluditos...!!!!
Hola primera vez que intento hacer picarones y la verdad la receta estaba muy rica sobretodo la miel me encanto pero creo que hice un error en la masa porque use levadura de cerveza secca y en cada cajita habian 7g y ahi decia de poner una por 500g de harina pero como usted dijo que se usaba 50 g yo puse 6 cajitas pero al terminar la masa olia mucho a la levadura y al comenzar a freir por mas de usar agua con sal se me pegaba todo en la manos y fue dificil hacer los picarones. Me podria decir porfavor como mejorar. Muchas gracias y le felicito por todos su recetas se ven excelentes.. saludos desde italia!
Si te sobro masa de picarones las puedes frizar en bolsa plástica quitándole todo el aire, no uses ziplock bag o vasijas de plástico pues el aire atrapado cocina la masa y no sirve. Al momento de usarlo, desfriza la masa en su misma bolsa, luego colócala en un tazón, cúbrela y deja que eleve antes de freír. Descubrí este método de pura curiosidad. Suerte.
holaaaa me gustó tu vídeo tutorial, haré picarones pero con respecto a las cucharas d azúcar cuál es la medida exacta? y de la taza de azúcar también cuál es su medida exacta ?:/ te agradecería si me respondes 😇😇 gracias y sigue haciendo más vídeos 😃😃
Hola Glass Fun, gracias por seguir mi canal y por tu comentario.....cuando menciono 1 taza me refiero a una taza medidora de reposteria, osea 250 gr, igual para cucharada, utiliza una cuchara medidora de reposteria..!!! un fuerte abrazo...!!!!
Las medidas de todos los ingredientes estan especificadas en el video, esas cantidades la puede duplicar o triplicar de acuerdo a lo que necesite...!! Saludos...!!
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Que buenas recetas yo recién vi tu canal y estoy encantada de tus recetas pues te cuento q ayer mismo sorprendí a mi familia con tu receta de Kam Lu Wantan mis hijas quedaron maravilladas pues vivimos en Japón y aquí los restaurantes peruanos abusan con los precios pero ahora ya no será nada difícil poder degustar nuestra rica comida peruana gracias mi querido Chef Peruano.
Hola esta es la 3 vez que lo ago y siempre quedan súper ricos muchas gracias por compartir tus recetas 😊
Wow 🤩 muchas gracias 🙏 por la receta de los picarones peruanos 🇵🇪 !!!! Me encanto el vídeo Augusto 🤗🤗🙏🙏🙏!!!!
te pasaste haces antojar con cada cosa ya quiero pícarones
Mi Entrañable Amigo, Plato, típico de la repostería peruana, como bien dices, producto del mestizaje, el zapallo peruano es único en su género, de infancia, Mi Señora Madre los prepara a insistencia nuestra, pues era laborioso y la repostería no era su fuerte, sigue así Augusto, eres todo un EMBAJADOR del Perú en el gran país del norte, NOS ENORGULLECES, Un Fuerte Abrazo, TOLLE & LEGE, Pavel
Hola Pavel..!!! si tienes razon es un poco laborioso, pero alli fiel al castigo para quien nos gusta este riquisimo postre...!!!!! un Fuerte abrazo mi Hermano de Promocion...!!!!!
Hola!!! En chile siempre echo . Y mira yo soy una abuela de 70 años y desde chica me los e servido .
Me encantan tus recetas y cómo las explicas, lo haces ver fácil. Nunca me hubiera atrevido a hacer picarones pero con esta receta lo intentaré. Soy una fan peruana, desde Houston en Texas.
Hola soy de Perúen realidad los Picarones se comen durante todo el año es una delicia en especial para lo amantes del dulce! :) Gracias por difundir nuestra gastronomía te Felicito. Éxitos!!
Quiero preparar picarones y me fui a tu canal a buscar la receta. Super!!!
Me salieron riquísimo los picarones gracias por la receta mejor explicado no pudo estar
Me encantan tus tutoriales. Mi hijo mayor enloquece con la comida peruana. En su cumple le prepararé estos picarones que le pierden. Gracias y sigue ilustrandonos con tus recetas.
Hola rinisqr..!!!!!.....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes tomale fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
Hola gracias los prepare y me salio súper ricos, dñles di de probar a unos franceses y les encantaron hasta se llevaron para su casa 😅 mil gracias ahora tratare de hacer lo s alfajores. 😊
se me iso agua la boca hoy lo preparo te felicito muy bien expricado y perfectamente identico como es la receta peruana de picarones me gusto 😊
Hola Augusto, un gran saludo. Eres una gran maestro, soy mexicana y estoy casada con un peruano, vivimos en Sonora (al norte de México) ésta navidad tu receta de picarones serán el postre en nuestra mesa. Gracias, gracias, gracias. Feliz Navidad!
Hola Ana Felices Fiestas, me alegra que te sirvan mis videos...!!!!! Saludos...!!!
Me encantan .es el dulce peruano que mas me gusta .son riquisimos .solo que son dificiles .nunca los he hecho .como reemplazar el zapallo
sorprendida de ver todo lo que nos enseña, gracias y que Dios te siga bendiciendo, un saludo de Chiclayo Perú
la prepare, nunca habia preparado picarones pero.me quedaron riquisimossss e hize dos mieles ya q en mistura probe mieles de saborees con los picarones la tradicional y la de maracuya hice me quedo rico gracias
No esta tan difícil, lo haré. Gracias por la receta chef👏👍💥NUEVA SUSCRIPTORA 👌
Gracias x la receta, saludos a mi fam. Pucallpina, en Tarapoto y la Selva Peruana. Me quedaron muy exquisitos, lo prepare para Unos amigos veganos aqui en Suecia.
Hola Maria, me alegra mucho que te haya servio mi video, en el proximo te envio saludos a ti y tu familia en la Linda Selva Peruana..!!!
sbenedettot Gracias, mi fam. En Pucallpa es Pinedo del Aguila. Yo tengo Proyecto de Ayuda Humanitaria en Cashivo Cocha. Abrazos fraternos para ti y todo tu entorno. 🇸🇪🌟🇵🇪
sinceramente Augusto mejor explicado IMPOSIBLE, has ido paso a paso abriendo mi apetito, iba salibando mientras preparabas la miel "con el secreto de las hojas del higo" (así lo hacía mi viejita Q.E.P.D.) y la verdad le salía deliciosa, tanto como la que ahora nos has ofrecido "al detall" Lo que desconocía era la preparación de la masa para los picarones y veo que no es tan complicada como parecía y la explicación que has ofrecido, sinceramente es insuperable, estás al nivel de Gastón Acurio al explicar los pasos de la preparación de los platos y por ello te felicito de todo corazón "tu sei un cuoco maraviglioso" (yo sé que tienes familia en Italia y que conoces el idioma). Espero que siempre compartas tus conocimientos y ojalá te acuerdes de mí cuando prepares la SOPA AGRIPICANTE, algo que estaré pendiente cuando ello suceda. Un forte abbraccio per te Augusto, in bocca al lupo; a dopo.
Hola Gino...!!!! WOW me dejas sin palabras, gracias de veras por este lindo comentario, me alaga bastante...!!!!! si esa miel era como mi mama y mi Tia Tere (hermana de mi mama, mi segunda madre) la preparaban...!!!! ambas Q.E.P.D........ Y si tienes razon mis nonnos (i miei nonni) por parte de padre (ambos) eran Italianos...... y por parte de madre (mi nonno) era italiano, mi nonna materna era perunana...!!!.. y si, tambien hablo el italiano....... como lo sabias?????? me dio curiosidad..je.je,je,je,je ..... mira voy a investigar la Sopa Agripicante, creo que aqui en USA la llaman "Sweet and Sour Soup"....... prontito te dare la sorpresa.... mantente en contacto e crepi al lupo..!!! bene? Tanti Saluti a dopo..!!!!! ;)
in bocca al lupo, dell tuto il cuore...un forte abbraccio doppi "paisano" ha,ha,ha,ha,ha.
Dios mio que delicioso de ve 😣 como extraño mi rico peru. Gracias lo intentare espero que me salga 😅 saludos
No se cocinar... Pero he hecho un par de tus recetas. Son exactas tal cual... Felicidades y que sigan los éxitos.
Muchisimas gracias no sabes cuanto, no hace poco me encontre con tu canal y que ricuras puedo encontrar en tus videos que cada vez que los veo me dan ganas de hacerlo inmediatamente, soy un joven que lo cual la cocina es su mayor hobby para poder destresarze y ahora gracias a ti podre hacer todo lo que siempre queria hacer ya que yo ya no vivo en Peru me es de mucha ayuda. Que Dios siempre te proteja e ilumine, muchos saludos desde Belgica
+toperdo123 Gracias Torpedo123 por seguir mi Canal...!!!!! Gracias por tus lindas palabras para conmigo,,, mantente siwmpre en contacto cada semana pongo una receta.... Muchos Saludos y Bendiciones..!!
Gracias por hacer los picarones. Se ven deliciosos. A mis hijos les gusta mucho cuando dices "PURO PERÚ" muchos cariños
RosaLuz Almazan Gracias RosaLuz por seguir mi Canal...!!! y si no hay nada mas rico que nuestra Comida Peruana...!!!!! Un Saludo muy Grande...!!!
me encanto tu recete,muy bien explicada y rapida,fuiste al punto,espero que me salgan,no soy peruana pero me encanta vuestra comida gracias
+Danny Paz Gracias Danny por seguir mi Canal....!!!!!! me gusta dar cada detalle, asi lo que me siguen obtengan los mejores resultados al prepara la receta..!!!! Saludos y exitos
Me encanto mucho... Excelente!!! muy bien detallado saludos desde Mazamari - Satipo - Perú
Hola Zulma, Gracias por tu lindo comentario. Muchos saludos...!!!!!
Se ve delicioso, voy a preparar su receta ya que me encanta la repostería ya me suscribi me agrada la manera de explicar que tiene ,gracias por compartir ,saludos de Arequipa - Perú. Bendiciones
Riquisimo como todo lo que preparaba: !!!!!!' y saves porque????? porque le pones amor .
Prepare los picarones y me salio riquisimo,yo solita me comi el medio kilo de picarones pero en 2 dias,gracias por la receta.
genio... se ve rico ojala me salga igual...
Con tu receta muy minuciosa de explicar no hay manera que salgan mal los picarones...Es un postre muy típico de verdad y el que más me gusta a mí.. Hasta el día de hoy he comprado para matar mi antojo... Con tu receta será fácil aprender de hacer , freír y comer... Mil gracias .. Voy a comprar los ingredientes .. Ya te contare y la voy a compartir.
riquisimos tus picarones y la miel te pasaste Como buena Iqueña mi saludos voy hacer todas tus recetas yo me encuentro en italia Milan
Holaaaa, excelentes tus recetas, soy tu fans y me encanta tus explicaciones, un saludo soy Peruano y radico en Madrid España. un abrazo
me encanta si que lo vales es tradicion gracias
se ve riquicimo soy brasileira y a mi me gusta picarones peruanos vo tentar fazer
+Paola Alejandra Dos Santos Ruidias Obrigado por seguir meu canal Paola ..saudações e sucessos
+sbenedettot ingredientes para picarones
sbenedettot felicidades por tus recetas y especialmante por la claridad que las esplicas,hoy me has sacado de dudas de lo que son zapayos.Soy Gracia,de Barcelona,España,un cosdial saludo,eres un señor .
Que bueno me alegra . Saludos desde mi Peru. Algun postre brasileño ?????
Excelente programa bien explicado preciso trae muchos recuerdos de anos pasados las recetas son precisas muy nitidas muchisimas gracias por su tiempo ,desde California mi nombre es Ana pero estoy usando la foto de mi esposo.
Holasss mira q rikoooo sabes siempre me a parecido tranca hacerlo ósea un chambon pero como me gusta la cocina y retos lo voy hacer el próximo domingo invite a unos amigos para un almuerzo dominguero así q a votarme ese día a cruzar los dedos lo q si no creo es encontrar hoja 🍃 de hijo voy x algo opcional q vi en otros videos pero definitivamente la receta va ser tuya vuelvo y lo repito me fascina como explica paso a paso 👍🏼👍🏼👍🏼😊 bye saludos 😉
Se comen en todo momento en el norte. Que rico! Embarazada y con antojos ='(
Hola Maria.. Felicitaciones por tu Embarazo...!!!!! .. bueno no queda otra, dile a tu media naranja que se ponga el mandil y manos a la obra a preparar estos ricos Picarones..!!! je,je,je,je,je...!!! Saluditos..!!!!
Muchas gracias por la receta saludos de montreal
Muchas gracias por tu paciencia en enseñar pasó a paso
Gracias por la receta....se ve muy buenos los picarones
Hola Señor Augustos :3 sabe deberia de preparar un Picante a la Tacneña. por favor :) prepare nuestra rica comida peruana ;) siiii
Por mas que busco no encuentro una receta para preparar el manjarblanco peruano que no sea de lata. Si Ud. pudiera conseguir las proporciones se lo agradeceria muchisimo. Felicitaciones por su magnifica manera de explicar la preparacion de nuestra comida peruana.
oliq220 simple paisano, compra una lata de leche condensada , quítale la etiqueta de papel, ponla en una olla hasta cubrir dejar hervir por una hora a los 30 min das la vuelta para q ue entre en contacto el otro polo d la lata . A la hora sacas la lata d la olla , espera un rato q se enfríe y abres la lata y listo .. puro manjar blanco .. enjoy It!
Muy ricos se ven tus picarones voy intentar hacer y Arriva mi Peru querido.
felicidades todo lo haces como como las mismas peruanas hermoso tu canal
Lo intentare...ojala me salga bien...soy de Perú pero jamas lo he intentado hacer...me gustó cuando ud dijo "como cacheteando" jsjaja
Hola Nina...!!! si,ja,ja,ja,ja,ja a veces digo cada cosa...!!!! Gracias por seguir mi canal...!!!
Riquisimo
Hola hermano te felicito por tus recetas,haces que el cocinar sea muy fácil de hacerlo,arriba el Perú!
johnny abanto Gracias Johnny por seguir mi Canal y Gracias por tu Lindo Comentario...!!! Un saludo muy Grande y muchos exitos...!!
+sbenedettot la chancaca + la azucar rubia no quedaria muy dulce ???
Mil gracias por tus recetas todas muy deliciosas y los mejor que explicas con los condimentos que tenemos aquí, prepare tus picarones y quisiera saber si me sobra masa se puede guardar en la nevera como la masa necesita estar en zona caliente dime pasa algo si lo guardo en la nevera muchas gracias
la puedes guardar en la refri, dura hasta 4 dias..!!
Gracias por tu concejo me encanta tus recetas ya prepare alfajores y volaron y siempre cuando lo preparó pongo tu video y estoy acompañada
Gracias !! Me encantan los picarones,años que no los pruebo,yo vivo en 🇺🇸 dime si no encuentro las hojas de higo,se puede opcionar? Me encanta con el orden y limpieza que trabajas, trataré de prepararlos a ver cómo me salen,nuevamente gracias por compartir las recetas
Hola Iris, gracias por tu lindo comentario...!!!! la Hoja de Higo es escencial para la miel, sin ella no te va a quedar con ese gusto de miel de carretilla de Lima..... Sabes lo que yo hago??? (pero entre nos nomas ahhh???) yo voy a "THE HOME DEPOT" o a "LOWES" y voy a la parte del vivero, donde venden las plantas y veo si tienen a la venta arbolitos de Higo, si los tienen, muy discretamente le arranco 2 o 3 hojas y listo me voy a mi carro....!!!! porfa no se lo digas a nadie...!!!..... je,je,je,je,je,j saludos...!!!
Gracias ,por la información,me encantan todas tus recetas,yo soy peruana y de la linda ciudad de Ica, del buen pisco que es Peruano,gracias nuevamente y prepararé esos ricos picarones para el cumpleaños de mi hijo que es el 23 de este mes, ojalá les guste,yo cocino comida peruana, pero me gusta aprender la comida de diferentes Países y su cultura de cada país,gracias Antonio y sigue deleitándonos con tus ricas recetas.
Hola muy bueno tu receta yo lo quiero hacer para negocio
muy buenas tardes ya prepare la masa y lo esta reposando la pregunta puedo dejar la masa para seguir fiendo manana te agradezco por tus ensenazas
si, si la puedes guardar para el dia siguiente, pero ponla en la refri
Delicioso, muy rico
como me provoca y me gusta como explica pasó a pasó en que supermercado venden la levadura yo vivo en New Jersey
gracias por la receta
Por favor, una equivalencia de levadura fresca vs levadura en polvo, felicitaciones por tus recetas. Saludos. Cremona Italia
En fresca usa el doble en peso
Picarones cocinando como mamá
No se si podrás hacer turrón de doña pepa
Buenas tardes amigo, yo lo saludo de Roma - Italia, es la segunda vez que intento hacer estos ricos picarones, pero el problema es que la preparacion de la masa no me aumenta nada, que puede ser. Le agradezco su atencion, y tambien lo felicito por sus recetas, yo lo sigo siempre. Gracias
que levadura estas usando??? para que leve bien trata de hacer reposar la maza en un lugar cerrado y no muy frio...!!!
@@sbenedettot es una levadura Italiana, pero no me doy por vencido, lo voy a preparar otra vez, muchas gracias y felicitaciones por tu canal, bendiciones
al almíbar de chancaca se le puede agregar azúcar? o con la misma chancaca da el dulzor
Dijo que se le pone una taza de azúcar morena y al final también se puede poner una taza de azúcar blanca para que se haga miel más fácilmente
Gracias.
Disculpe maestro yo tengo levadura fresca si la uso cuanto deberia usar. mil gracias bzsss desde cordoba Argentina
Hola Tania, gracias por seguir mi canal...!!!!! si tienes levadura fresca, es muy buena tambien, tienes que usar igual 50 gramos...!!!! Saluditos...!!!!
Tania Esquivel cincuenta gramos de levadura
😊😋👍👏👏👏👏👏👏
Gracias muy buena tu receta 👍
Todas tus recetas me salen ok, mi familia está feliz. Cuántos picarones salen? Abrazos desde el condado de Broward.
para un kilo cuanta levadura nesesito
se ve muy buena tu receta! pero te faltó indicar cuánto de levadura lleva. primera vez que voy a preparar los picarones.
que clase de zapallo utilizas
si estas en Peru, Zapallo macre es el mejor..!!
ohh buenazooo ..yo quierooo mmmmmm
para 1kilo de harina cuanta levadura nesesita con cuantos litros de agua por favor
alli en el video doy las cantidades de todos los ingredientes. los cuals los puedes duplicar o triplicar de acuerdo a la necesidad..!!
con cuanta levadura quiero para poder aser mi negocio y quiero enpesar de poco a poco por eso pregunto
Hola primera vez que intento hacer picarones y la verdad la receta estaba muy rica sobretodo la miel me encanto pero creo que hice un error en la masa porque use levadura de cerveza secca y en cada cajita habian 7g y ahi decia de poner una por 500g de harina pero como usted dijo que se usaba 50 g yo puse 6 cajitas pero al terminar la masa olia mucho a la levadura y al comenzar a freir por mas de usar agua con sal se me pegaba todo en la manos y fue dificil hacer los picarones. Me podria decir porfavor como mejorar. Muchas gracias y le felicito por todos su recetas se ven excelentes.. saludos desde italia!
Podría ser que te faltó agregar un poco más de harina para que la masa no este pegajosa y difícil para freír.
Donde encontraste las hojas de higo?? No entendí bien el lugar ( vivo igual en los estados unidos)
Todo perfecto pero para freirlos es con mucho mas aceite. Besos
Muy buena receta la hicimos en casa y salió buenaza, cómo conservarlos ya fritos, algún consejo? Gracias
Hola Luis, me alegra que te haya servido mi video, los picarones son de freirlos y comerlos, si se guardan ya no quedan bien
Si te sobro masa de picarones las puedes frizar en bolsa plástica quitándole todo el aire, no uses ziplock bag o vasijas de plástico pues el aire atrapado cocina la masa y no sirve. Al momento de usarlo, desfriza la masa en su misma bolsa, luego colócala en un tazón, cúbrela y deja que eleve antes de freír.
Descubrí este método de pura curiosidad. Suerte.
Isabel Martinez gracias por la info ..
En ese bol van bastante más de. Dos tazas de agua, una taza don 200 ml.
holaaaa me gustó tu vídeo tutorial, haré picarones pero con respecto a las cucharas d azúcar cuál es la medida exacta? y de la taza de azúcar también cuál es su medida exacta ?:/ te agradecería si me respondes 😇😇
gracias y sigue haciendo más vídeos 😃😃
Hola Glass Fun, gracias por seguir mi canal y por tu comentario.....cuando menciono 1 taza me refiero a una taza medidora de reposteria, osea 250 gr, igual para cucharada, utiliza una cuchara medidora de reposteria..!!! un fuerte abrazo...!!!!
me puede decir que cantidad de levadura le agrego si ago 1kilo por favor
Las medidas de todos los ingredientes estan especificadas en el video, esas cantidades la puede duplicar o triplicar de acuerdo a lo que necesite...!! Saludos...!!
Porq lleva azúcar la masa
Porque es parte de la receta...!!!
Por favor la levadura en cucharadas cuantas son?
Hola la masa se puede guardar en el refrigerador q tiempo dura?
Hola Mary, si, si se puede guadar en la refri, ... Recomiendo que no la guardes por mas de tres dias...!!! Saludos..!!!!
Mary y
Una delicia!
yo soy de peru
bggrryujun
JAJAJAJAJAJAJAJAgracias por tu receta de Mickey Mouse jajajajajajajaja
no entendi...!!!
kk rikooo
Gracias
Los picarones se comen mas en fiestas patrias
P