Hola soy de Chile hace años que hago picarones para mi casa y esta vez hice tu receta y te juro que me fascinó!!! Definitivamente los picarones son Peruanos!!! Te felicito tu receta es excelente y me quedaron de chuparse los dedos ❤🎉🥳🤗😋😋
Me encanto la preparación de.los picarones es la primera ves q veo q alguien los prepara tan bien mañana hare para emprender estoy feliz gracias lo seguire en su canal
Los picarones me salieron riquísimos los hize al pie de la letra crocantitos por fuera y esponjosos por dentro ya voy haciendo cuatro veces siga adelante con sus recetas .
Gracias Edgar G🇵🇪😁excelente muy buena tu receta 👏🏻explicas muy claro y precisó muy buenos picarones peruanos 😋 te veo y saludo desde 🇺🇸California Felicidades y continúa trabajando y produciendo recetas perfectas cómo está Dios te Bendiga 😊Edgar Gallardo 😊
16:05 Mi mamá siempre los preparo nos heredo la receta muy parecida a la tuya , solo que le agregaba huevos y salian esponjonsos es la única diferencia, pero se ven muy ricos...
Gracias por todoas las explicaciones con detalle .. me di cuenta q la miel podía salirme aún más rica con tus consejos .. mejore la masa tbn .. use muchas técnicas pero las tuyas me ayudaron muchísimo... bendiciones y gracias por compartir todos tus secretos para mejorar nuestra receta
Encontré youtu Muy buena receta, deliciosa los picarones, a mis nietos les encanta, solo hacerla con una mano falta práctica 😂, gracias por compartir bendiciones
Hola,está receta me encantooo,buena explicación y t salieron Super formaditos,eso es lo q falta,para q me salgan iguales,no tant pero bién me encantan los picarones,pero mucho carbohidratos,no pued consumir.resumén t salieron espectaculares.👏👏🙏🏻🇵🇪
Agradezco toda la explicación, ya me suscribí. Me hubiese gustado que anotes los ingredientes en la cajita de información. Excelente explicación! Gracias🌻
Gracias joven ud. A explicado lo k yo necesitaba drtalle x detalle gracias mi problema era la cantidad de levadura ahora se k es una cucharita x 1/2 kilo de harina y el golpe k es imoortante gracias ya mw suscribi 👍👍
Si. Esa es la cantidad mínima. Cualquier duda o si quiere hacer mayor cantidad me la hace saber. Esa cantidad de levadura es para cuando se hace de forma casera; es decir, apenas la haga la deja leudar y fríe toda la masa, no la deja por horas como si fuera para venta. En el caso de venta sería diferente la cantidad de levadura porque se tiene por más tiempo.
Edgar vi tu video y me gusto mucho muy bien explicado. Si sabes hacer el camotillo esos que vende en los super mercados .la proxima enseñanos porf. Saludos desde lima perú
Gracias amiguito, asi los hacia mi abuelita, nunca entendi como los aros los hacia con una mano. Lo que si, no se si le ponia sal al agua. Que pena que yo estaba muy chica, y solo pensaba en comerlos, y nunca hasta hoy, que aprendi.... VAMOS a ver si me salen. Gracias Dios te pague.
Puedes pero no debes. La masa al tener más tiempo de fermentación, la levadura se come todos los azúcares y aumenta su acides. Es decir a mayor tiempo de fermentación menos sabor y más acides. Inclusive puede caer mal al estómago y/o provocar repeticiones. Con una a dos horas tiene.
Es muy difícil indicar la cantidad de agua para la masa y no deberías preocuparte por eso. Dependerá del tipo de harina que uses, algunas absorben más el agua que otra, lo cierto es que debes agregar el agua haciendo la simulación de l fritura, si ves que puedes manejarla entonces ya está. Habrá variación entre la masa más aguada y más dura, claro que si pero no será tan perceptible a lo maximo si te sale muy suelta absorberá más aceite. Saludos.
Igualita que mi mamá ella lo hace igual pero ella tiene otro secretos que hace el pícaro más rico del mundo ella y yo vimos y dice se parece un poquito el mío dice mi mamá
Amiguito veo que para 500 grm de harina le agregas 2 cdas de azúcar (por ejm) si quiero hacer 5 kilos de harina ( que jamas haré) tendré que poner 2 cucharadas por cada medio kilo?? Me gusta tus recetas eres joven y me sorprende esa habilidad
Hola soy de Chile hace años que hago picarones para mi casa y esta vez hice tu receta y te juro que me fascinó!!! Definitivamente los picarones son Peruanos!!! Te felicito tu receta es excelente y me quedaron de chuparse los dedos ❤🎉🥳🤗😋😋
Que linda. Gracias v
😊❤
Que manera de enseñas gracias
Gracias aprendí con tu receta los pasos cuando lo prepare este sábado te digo como salieron los picarones bendiciones
❤❤ñp
Millones de gracias. Eres lo máximo. La mayoría de postres de america latina son españolas y árabes. Eres un capo
Desde cuándo los picarones son españoles o árabe ni siquiera lo conocen
Muchas gracias Chef Edgar⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🌟🌟🌟🌟gracias por tan buena explicación , me faltaba el punto de la masa y ya esta solucionado, seas prosperado en todo lo que emprendas🌟🌟🌟
Qué maravilla para enseñar , el paso a paso exacto muchas gracias por compartir 😊
Me encanto la preparación de.los picarones es la primera ves q veo q alguien los prepara tan bien mañana hare para emprender estoy feliz gracias lo seguire en su canal
Me comenta cómo le salieron.
Los picarones me salieron riquísimos los hize al pie de la letra crocantitos por fuera y esponjosos por dentro ya voy haciendo cuatro veces siga adelante con sus recetas .
Gracias por compartir tus conocimientos. !!!!! 🙏🏻
Excelente explicacion eres un hijo de DIOS..
Gracias Edgar G🇵🇪😁excelente muy buena tu receta 👏🏻explicas muy claro y precisó muy buenos picarones peruanos 😋 te veo y saludo desde 🇺🇸California Felicidades y continúa trabajando y produciendo recetas perfectas cómo está Dios te Bendiga 😊Edgar Gallardo 😊
muchas gracias!!
16:05 Mi mamá siempre los preparo nos heredo la receta muy parecida a la tuya , solo que le agregaba huevos y salian esponjonsos es la única diferencia, pero se ven muy ricos...
Aja🎉
Gracias por todoas las explicaciones con detalle .. me di cuenta q la miel podía salirme aún más rica con tus consejos .. mejore la masa tbn .. use muchas técnicas pero las tuyas me ayudaron muchísimo... bendiciones y gracias por compartir todos tus secretos para mejorar nuestra receta
De todos los videos que he visto, me quedo con el tuyo. Los picarones son perfectos, una flor muy linda.
muchas gracias, mi madre se dedica a esto hace mas de 30 años!
Encontré youtu Muy buena receta, deliciosa los picarones, a mis nietos les encanta, solo hacerla con una mano falta práctica 😂, gracias por compartir bendiciones
Millon de gracias eres el mejor en explicar mil Bendiciones excelente la explicacion desde Lima Peru .
El mejor video con las precisas 😊😊😊 no pudo haber 😊😊
Me encanta tu explicacion mil gracias te ssaen perfectas mil graciasbpor tu enseñanza.
esos picarones, tienen la forma perfecta, bravo !
Hoy lo hago...😊😊😊😊
Seve que esta rico voy a preparar grasias saludos
Ricos picarones los haré soy de Perú..bendiciones
Que bien explicado todo…gracias Chef
Muy bueno y muy fácil tu receta grasias me encantó 🙏👍👏👏👏
Gracias por la receta es muy sencilla y bièn explicada, un saludo cordial desde Perugia Italia.
Maravilloso!!!! Gracias, gracias CHEF, por compartir muy profesionalmente.explicado. Vancouver Canada.
Muchas gracias.
Guao... soy venezolana en Italia... los probe... y gracias x la receta . La estoy haciendo.... super! Dios le bendiga
Ricos los picarones .gracias yo lo hago de otra manera. Voy hacer como enseña Ud. Muchas gracias. Soy de Lima PERU.
Me encantan los picarones gracias!!!!!🎉🎉🎉
Hola Edgar, yo hice tu receta y me salió excelente.gracias x compartir tus conocimientos.
Hola,está receta me encantooo,buena explicación y t salieron
Super formaditos,eso es lo q falta,para q me salgan iguales,no tant pero bién me encantan los picarones,pero mucho carbohidratos,no pued consumir.resumén t salieron espectaculares.👏👏🙏🏻🇵🇪
Gracias.
Probaré tu receta😋😋❣️
Genial y muchísimas gracias por enseñarnos tan bien, éxitos enhorabuena 👏
Edgard! Por fin pude hacer tu receta de picarones y me salió perfecta. Un millón de gracias 🙏🇵🇪🥳🤤
Me alegro!!!
@@mejorcocinoencasaque kkko no
@@mejorcocinoencasaque kkko no por
busque la receta y definitivamente este chico explico super bien y ahora haciendo mis picarones gracias gracias espero me salga bien bediciones
Thanks
Hola muy buena la explicación pasó por paso me encanto … voy a hacerlos y te escribo para decirte como me salieron …
Mejor explicado Imposible! Qué pena que perdí la masa por ver otro video....🥶... Pero con tu receta 🥳.. Gracias! 🫶💐❤️
Lo hago con mucho cariño!
Los picarones son muy deliciosos. Voy a preparar .tu receta.
Ola soy de Perú preparo to receta para la casa y también de vez en cuando vendo gracias
Se ven riquísimos,pero trabajosos, te felicito.
Me encanta tu técnica. Probaré tu receta.
Yo tambien he hecho esta receta de.picarones me salio muy delicioso
Esla primera vez q veo, como lo preparas, y deseo hacerlo,xq me encantan los picarones.de verdad muchas gracias xtu receta,Dios te bendiga❤😊😊🙏
Gracias por la receta, voy prepararlo
Gracias a ti
Excelente bien explicado muchisimas gracias desde Loma Peru.Bendiciones a todos.
Gracias por la reseta
Me gusta..gracias .
Gracias por tu receta, me gusto cuando manipulas la masa con una mano, porque utilizo las 2manos. Muchas bendiciones.
Muchas gracias , me encantó tu modo de enseñar y lo haré para mí familia.🙏🏻
La herencia, rico las voy a replicar 🫡 gran receta Edgar
Que Dios te Bendiga por tu paciencia de explicar 😊
Gracias por compartir, voy a preparar y a disfrutar.
Agradezco toda la explicación, ya me suscribí. Me hubiese gustado que anotes los ingredientes en la cajita de información. Excelente explicación! Gracias🌻
Buenísimo !!!! Gracias por compartir su receta.. 👍👍👍👍👍
Acabo de descubrir tu canal y me encanta Saludos desde Nueva York
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️excellente tu tutorial, lo probaré 💕mil gracias
Exelente receta
Gracias joven ud. A explicado lo k yo necesitaba drtalle x detalle gracias mi problema era la cantidad de levadura ahora se k es una cucharita x 1/2 kilo de harina y el golpe k es imoortante gracias ya mw suscribi 👍👍
Si. Esa es la cantidad mínima. Cualquier duda o si quiere hacer mayor cantidad me la hace saber. Esa cantidad de levadura es para cuando se hace de forma casera; es decir, apenas la haga la deja leudar y fríe toda la masa, no la deja por horas como si fuera para venta. En el caso de venta sería diferente la cantidad de levadura porque se tiene por más tiempo.
Hola disculpa y cuando es para venta qué cantidad sería yo estoy emprendiendo y me gustaría saber para poder vender
Me gusto mucho chef lo maximo❤❤❤❤❤❤
lo hago con mucho cariño!!}
Ya me animé a prepararlo, espero y me salga igual muchas gracias😊
Que lindo te vez saludos y abrazos ala distancia
Me encantó tu recetas!! gracias
Que ricos se ven.
Se ve muy deliciosos
Gracias por la explicación a detalle eres un trome
Gracias
Que ricooo!!!...... vente a madrid y preparamos esa receta
Edgar vi tu video y me gusto mucho muy bien explicado. Si sabes hacer el camotillo esos que vende en los super mercados .la proxima enseñanos porf. Saludos desde lima perú
ERES TAN BUENA GENTE EN TU MANERA DE EXPLICARNOS TU RECETA QUE VOY A ARIESGARME A HACERLO! YA TE DIRE COMO ME SALIO😉
Felicidades, se ve muy bueno.
Gracias, saludos
Excelente receta 😋 delicioso 😋
Se ve muy bueno gracias
Gracias por la Reseta justo que necesitaba
Que hermosos salieron tus picarones, el secreto de la masa está en batirla bien
Yo hice esta receta e.fn de semana estoy e.nueva york y me salieron deliiii
ME ALEGRA MUCHO. HICE ESTA RECETA MUCHO EN NY TAMBIEN. SALUDOS!!
Gracias amiguito, asi los hacia mi abuelita, nunca entendi como los aros los hacia con una mano. Lo que si, no se si le ponia sal al agua. Que pena que yo estaba muy chica, y solo pensaba en comerlos, y nunca hasta hoy, que aprendi.... VAMOS a ver si me salen. Gracias Dios te pague.
Hola gracias x tu ensrñanza dime la masa la puedo preparar de noche y dejarla elevar hasta el dia siguiente gracias
Puedes pero no debes. La masa al tener más tiempo de fermentación, la levadura se come todos los azúcares y aumenta su acides. Es decir a mayor tiempo de fermentación menos sabor y más acides. Inclusive puede caer mal al estómago y/o provocar repeticiones. Con una a dos horas tiene.
Soy tu faans amigo 😂🎉🎉
súper deli 😋😋😋😋
Hay que rico los picarones, voy hacerlos
Gracias, saludos
Hola hola joven tu si que sabes preparar los riquísimos picarones peruanos 😂😂 y no va a ser, gracias por las recetas
muchas gracias
VICTORIANO...You are the best!!!"
Que rico!!! Y como se hacen las yuquitas callejeras?
Los boy a preparar
La mejor receta que encontré, ricos, suavecito por dentro, crocantes por fuera, GRACIAS ❤❤
Edgar explicas muy bien los pasos a seguir para elaborar los picarones te felicito
gracias joven por la explicacion solo me pregunto q cantidad de agua exacta en tazas gracias
Es muy difícil indicar la cantidad de agua para la masa y no deberías preocuparte por eso. Dependerá del tipo de harina que uses, algunas absorben más el agua que otra, lo cierto es que debes agregar el agua haciendo la simulación de l fritura, si ves que puedes manejarla entonces ya está. Habrá variación entre la masa más aguada y más dura, claro que si pero no será tan perceptible a lo maximo si te sale muy suelta absorberá más aceite. Saludos.
Muy buena receta felicitaciones
Muy ricos
estaba buscando. aser. picarones y te encontré. lo boy. preparar por que estoy misma. espero ganar. alguito gracias por su reseta
es un muy buen negocio!
Exactamente❤
Se ve rico
Dime una cositA cuanto más tiempo se deje crecer la masa es mejor o después de 30 minutos es lo máximo k puede crecer y ahí keda ?
No. Desde media hora ya puedes freír pero tranquilamente te dura unas 4 horas.
Maravilhoso❤🎉
Salieron hermosos esos picarones.
Muchas gracias😅
Igualita que mi mamá ella lo hace igual pero ella tiene otro secretos que hace el pícaro más rico del mundo ella y yo vimos y dice se parece un poquito el mío dice mi mamá
Una pregunta entonces para 500gr de harina solo 300 de puré de camote con zapallo?
Nunca he hecho picarones; pero sí los voy a hacer pronto. Me pregunto si lo intento hacer en una freidora de aire, cómo saldrían?
Mmm la receta tendría que midicarse. Saldría tipo donas.
Me encanta los picarones...BROTHER...GRACIAS POR COMPARTIR tu receta...DIOS TE BENDIGA ♥.
Alguna vez probaste con batidora electrica con la parte de la paleta que se usa en Panaderia?
Siii. Si sale. Perfectamente. Pero con el gancho.
Dime puedo hacer la masa de noche para freír al día siguiente?
De poder se puede. Pero es demaciado tiempo de fermentación. Va a perder sabor y va a ganar acides. No lo recomiendo.
Asu bien que rico
Amiguito veo que para 500 grm de harina le agregas 2 cdas de azúcar (por ejm) si quiero hacer 5 kilos de harina ( que jamas haré) tendré que poner 2 cucharadas por cada medio kilo?? Me gusta tus recetas eres joven y me sorprende esa habilidad