一度食べたら中毒確定【埼玉B級グルメ】スタカレーのレシピ ピリ辛でご飯にもビールにも相性ばっちり

埼玉のソールフード、スタカレーを作りました
ピリ辛でご飯にもビールにもよく合います
発祥の店は埼玉上尾娘娘と言うお店だそうです
材料
ニラ　　　　　　1/3束
ごはん　　　　　適量
ニンニク　　　　2個
ショウガ　　　　10g
豆板醤　　　　　 大さじ１
豚ひき肉　　　　 200g
塩　　　　　　　 3振り
コショウ　　　　 3振り
コチュジャン　 小さじ1
砂糖　　　　　　 小さじ１
醤油 　　　　 大さじ１
酒　　　　　　　 大さじ1
水　　　　　　　 400cc
鶏ガラスープの素 小さじ１
水溶き片栗粉　　 適量
ごま油　　　　　 小さじ1
作り方
1 ニンニク、ショウガをみじん切り、ニラを3㎝に切る
2 フライパンに油をしいて、ニンニクショウガを炒め、豆板醤を入れる
3 そこに豚ひき肉、塩コショウをして炒める
4 砂糖、コチュジャン、醤油、酒を入れる
5 ニラを半分加え炒め、水、鶏ガラスープの素を入れて少し煮る
6 水溶き片栗粉でとろみをつけたらごま油と残りのニラを加えて少し煮たら完成
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