Вяленая Конина.Как Правильно Вялить Конину

Вяленая конина - одна из лучших закусок на праздничный стол. Узнайте как правильно вялить конину в домашних условиях, по мотивам белорусской кухни.

[@Ilja.Molot.]

приветствую какую часть мяса конины лучше использовать?

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

Я если честно не выбираю. Мягкую часть.

[@НадеждаЛенькина-и5п]

Здравствуйте, есть только один вопрос))) как и куда вы повесили мясо в холодильник?

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

Это был один из первых моих экспериментов. Поэтому разместил в холодильнике на верхней полке. Температура около 5 градусов

[@ЕвгенийЮрченко-л7ы]

Доброго времени суток, решил сделать по вашему рецепту конину, есть два вопроса
После того как обвернули в марлю отправляете обратно холодильник, или подвешиваете где-то. Можно ли вывесить на балконе при температуре около 4-5. И второй вопрос не мало ли соли. Заранее спасибо за ответ

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

Здравствуйте. Да, на балконе можно. Соли достаточно. Иначе будет пересол.

[@ЕвгенийЮрченко-л7ы]

@@vinazoraleksandrzoreev1227 спасибо, засолил, надеюсь получится)

[@adonisganiev5151]

@@ЕвгенийЮрченко-л7ы здравствуйте, получилось у вас?вкусно?

[@ЕвгенийЮрченко-л7ы]

@@adonisganiev5151 ну очень вкусное, еще многое от мяса зависит. Иногда до пива не доживает, жена вместо ужина ест))) Так что рекомендую

[@adonisganiev5151]

@@ЕвгенийЮрченко-л7ы спасибо большое, попробую сделать

[@adonisganiev5151]

Скажите пожалуйста а нужно ли сливать сок когда 2 раза в день буду его мешать ?

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

Давайте честно. Нет. Если уровень сока небольшой, не трогайте его.

[@adonisganiev5151]

@@vinazoraleksandrzoreev1227 понял ,спасибо
Вымачивать не нужно после засолки?

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

@@adonisganiev5151 Я не вымачиваю. исхожу из простой вещи. Время засолки должно быть таким, чтобы можно было кушать не только с пивом, но и в повседневной трапезе. Но это индивидуально и всё утверждается импирическим путём (метод научного тыка)

[@ЮрийРассохин-о6м]

Вспомнил тебя. Уренгой 2001.

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

Напиши [e-mail]

[@zhara888]

Ооо! Белорусы едят конину???

[@vinazoraleksandrzoreev1227]

Все едят конину

[@РаяАразакаева]

Куда ты лежеш