Green seaweed and wasabi butter Steak Donburi Edition: Simple recipes from chef MIKUNI

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  • เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 148

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  3 ปีที่แล้ว +81

    今日もご視聴ありがとうございます☺️本日ご紹介するのは『🇫🇷Beurre d’algue verte et wasabiブールダルギュヴェルトゥエワサビ🇫🇷』です。日本でも有名になりました、フランスの海藻バターをジャポニゼにして、レアに焼いたお肉で丼にしていただきます!焼魚でも、炊きたてご飯にたっぷり乗せても美味なのです😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @もちとり-d5g
    @もちとり-d5g 3 ปีที่แล้ว +48

    シェフには健康でいてほしい
    しかし、美味しそうな本気食いのシーンが大好きなんだよなあ

  • @六分儀玄道-s2r
    @六分儀玄道-s2r 3 ปีที่แล้ว +18

    62年生きて最も高価な本❗️ジャポニゼAmazonで購入して時々1人ニヤケ😁ながら見てます
    牛肉🥩と山葵は相性抜群で好きです❗️これは旨そうで是非作ります🤗

  • @leberkase4508
    @leberkase4508 3 ปีที่แล้ว +7

    シェフが美味しそうに食べているところを見るのがいつも楽しみです♪

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 ปีที่แล้ว +1

    青のりわさびバター〜ステーキ丼〜、めっちゃ美味しそうです。🤱👩‍🍼

  • @leonardonyanmaru8013
    @leonardonyanmaru8013 3 ปีที่แล้ว +23

    みんな、シェフの愛くるしい食べっぷりを喜んではいるんですが、、
    やっぱり、末永く頑張ってもらいたいので、健康にも気を付けてくださいな。

  • @bonjour5863
    @bonjour5863 3 ปีที่แล้ว +10

    シェフが味見や試食の時に、舌・上顎・口腔内全体を使っているのが良くわかります…正に感覚器ですね🤗

  • @芦村淳志
    @芦村淳志 3 ปีที่แล้ว +4

    三国さんの食べてるシーン最高!

  • @-memomemo-
    @-memomemo- 3 ปีที่แล้ว +5

    毎回、実食シーンに圧倒されます。旨そうに食べる人選手権、優勝ですね!

  • @ikukoba
    @ikukoba 3 ปีที่แล้ว +4

    青のりが、日本系のスーパーにあることを祈って今度作ってみます。食べたい~。

    • @reire4352
      @reire4352 3 ปีที่แล้ว

      同じく海外組です🌎青のりとわさびチューブなら手に入れられるので嬉しいですよね✨

  • @mitsu5213
    @mitsu5213 3 ปีที่แล้ว +2

    シェフ、スタッフの皆様毎日お疲れ様です! 今日も美味しそうですね🤤 ガチ食いのシェフさすがグルマンです👍
    明日もよろしくお願いします‼️

  • @たんさん-f9y
    @たんさん-f9y 3 ปีที่แล้ว +7

    タイトルからして堪らなく美味しそうです。ベリーレアのハラミがこんなにもたくさん乗って、あおさ、わさび、バターの香りがどう考えても美味しそう。シェフの試食を見ながら恥ずかしながらお腹がなりました。万年ダイエッターですが、私も太って死んでもこれは食べたいです✨

  • @susanow
    @susanow 3 ปีที่แล้ว +4

    壮絶に美味しそう!!
    煙が出てきたら、とか、ずーっと強火です。とか、筋に逆らって筋を切るよう、とか
    ポイントが分かり易くて最高です。道を極めた人は最高の教師。
    ありがとうございます!!!

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 3 ปีที่แล้ว +12

    勤め帰りに拝見。『今日は、このステーキ丼を食べるためにお仕事した。』と思いました😅ソッコービーフを買って帰りました。
    お嬢様のエピソードいいですね✌️可愛く利発なレディですね。

  • @半澤剛-p4k
    @半澤剛-p4k 3 ปีที่แล้ว +2

    このワサビバターは和食でも使えるすばらしいソースです!いつも勉強になります!三國シェフはやっぱり天才です!

  • @田中ひろき-z3i
    @田中ひろき-z3i 3 ปีที่แล้ว +4

    めちゃくちゃ美味そう 作った本人も美味すぎて食うの止まらなくなってますし

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 ปีที่แล้ว +2

    試食される前、エエエ 楽しみな感じ 食べられて、美味しいのが、伝わって来ました。

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h 2 ปีที่แล้ว +1

    スタッフさんのコメントのように青のりわさびバターだけで炊きたてご飯食べられます😆シェフの半分くらいの量のお肉にバター乗せましたがバターとご飯が美味しい‼️お肉にももちろん美味しいけど青のりわさびバターとご飯最高でした✨美味しいご飯のお供レシピありがとうございます👌

  • @sunsun2181
    @sunsun2181 3 ปีที่แล้ว +1

    ああー、これ、外国人の友人に食べさせたいです。牛肉にわさびで、丼ぶりになってると、欧米人になじみやすいんですよね。三國シェフ、さっすが!! 客の心を捕まえるの、すごい。

  • @快刀乱麻-z1y
    @快刀乱麻-z1y 3 ปีที่แล้ว +3

    作りましたよー‼️美味しかったです‼️息子なんか一粒一粒わさびバターに絡ませて食べてました🤭フードプロセッサーをそのために買ったので満足しています。ありがとうございます。

  • @庄谷弘美
    @庄谷弘美 3 ปีที่แล้ว +2

    見ているだけで、美味しそうです。
    今日の、夕飯に早速つくります😬
    お口の中が、もう食べたい!て、言ってます。

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 3 ปีที่แล้ว +3

    青海苔わさびバター絶対美味しい😋
    お肉の焼き方ガッテンです💖
    シェフ👨‍🍳ダイエットも頑張ってください💪
    今日もありがとうございました😊

  • @NOA-eb8mr
    @NOA-eb8mr 3 ปีที่แล้ว +4

    私も美味しいもの我慢して長生きするより
    元気なうちに美味しいものをたくさん食べて
    満足して、いいところで終わりたい。

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 ปีที่แล้ว +2

    筋が、入っている時は、筋を切るように、勉強になりました。ありがとうございます。

  • @bonnbabonnba1152
    @bonnbabonnba1152 3 ปีที่แล้ว +4

    これ、お肉いります❓ 私、あおさわさびバターと白ご飯に味変でちょこっと醤油あったら充分美味しいと思いますがWWW シェフ私も右に同じですが、なぜ太るか❓❓❓ 飲み食いが好きだからですよね😁😁😁 美味しそうに召し上がってる姿が最高です。

  • @桃太-t4q
    @桃太-t4q 3 ปีที่แล้ว +13

    やっぱり美味しいんですね✨シェフが嬉しそうに食べてますね😂

  • @fujisanhey2386
    @fujisanhey2386 3 ปีที่แล้ว +2

    シェフ!? 食べるのが止まらない!

  • @快刀乱麻-z1y
    @快刀乱麻-z1y 3 ปีที่แล้ว +3

    まぁ🎵美味しそうですね。たまたまわさびの記事を読んでいたので涎が出ました🎵手頃な値段で買えるのが三國シェフの動画の良いところです💖

  • @mm-hi6bt
    @mm-hi6bt 3 ปีที่แล้ว +3

    なんて官能的な丼‥✨

  • @etmojo
    @etmojo 3 ปีที่แล้ว +4

    ミクニを見て癒される

  • @訃柚
    @訃柚 3 ปีที่แล้ว +8

    美味しそうに食べてて最高😁

  • @SenaSamugyopusaru
    @SenaSamugyopusaru 3 ปีที่แล้ว +3

    うわぁー。今日もめちゃくちゃ美味しそうです。
    青のりと山葵のバター想像がつきませんが、シェフが食べてるのみて絶対美味しいやつです。
    次のお休みはこれ作ります⁉️

  • @ちょこ-l4i6m
    @ちょこ-l4i6m 3 ปีที่แล้ว +22

    「太って死ぬことにしました。」⇒グーです!!(笑)
    いつも楽しく拝見させて頂いています。
    私の父もフレンチのシェフで、よく肥えていました。
    やっぱり美味しいものを作っている方は、太っているほうが似合います!!
    ただ末永く三國シェフのご雄姿を見ていたいので、お体はご自愛ください。

  • @Miyachi-r9j
    @Miyachi-r9j 3 ปีที่แล้ว +1

    三國シェフの食べっぷりに何回唾を飲んだことか…思いっきり食べたいッ!!

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 3 ปีที่แล้ว +2

    🌹 今日もごちそうさまです🐮ステーキミニッツ 🍀レア&わさびあおさバター🍀ありがとうございます🥀明日も楽しみです🍏ファイトです🍎🍷🐰

  • @はらやま権蔵
    @はらやま権蔵 3 ปีที่แล้ว +3

    久しぶりのご飯物ですね。レバニラ丼、美味しかったです。

  • @小玉哲也-k4o
    @小玉哲也-k4o 3 ปีที่แล้ว +3

    三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
    お疲れ様です。
    あまりにも美味しそうな牛ハラミ肉のステーキ丼あおさのりワサビバターを三國シェフが美味しそうに召し上がるのを見てると、見てる私の胃袋が暴動を起こしてます。
    やっぱり、美味しそうに召し上がると料理に使われた食材も嬉しいでしょうね。
    私も牛ハラミ肉は大好きなのですが、なかなかスーパーの精肉コーナーでは販売されてないので、牛肉の他の部位を代用して、作って食べてみたいですね。

  • @yoshie-i7436
    @yoshie-i7436 3 ปีที่แล้ว +3

    「太って死ぬことにしました」のコメント、シェフ可愛い過ぎます。
    最‼︎高‼︎
    ますますファンになりました😊
    ミニッツステーキに挑戦して、私もモリモリ食べまーす。

  • @ひろきた
    @ひろきた 3 ปีที่แล้ว +12

    シェフが三重食の国際大使をされているのを恥ずかしながら初めて知りました。
    県民としてとても嬉しく思います。
    これまでもファンでしたが、更にです。
    今日のあおさわさびバターも絶対作ります。勿論ステーキ丼も。
    今日もありがとうございました。

  • @reire4352
    @reire4352 3 ปีที่แล้ว +3

    途中でスプーンでガッツリ❗️頬張るのが止まらなくて飯テロですね😭海外なので青さ粉しか手に入りませんが週末に作ろうと思います❗️暑くなってくるのでシャンパンに合うお勧め料理をお願いします🥰

  • @inazuma3gou
    @inazuma3gou 3 ปีที่แล้ว +3

    こっちだとあおさのり粉でしか手に入らないので、普通の海苔で作ってみます。美味しそうで楽しみです。

  • @sunny7beautiful
    @sunny7beautiful 3 ปีที่แล้ว +2

    動画の最後の、ぐー👍です😊が
    とても好きです💛💛💛
    作ったものが👍が
    料理を楽しくする気がいたします💓
    動画、とってもぐー👍です😊

  • @永尾ちづ子-v8i
    @永尾ちづ子-v8i 3 ปีที่แล้ว +1

    今日の新聞に三國シェフが載っていて❗あまりにも驚いて「先生~💖」っと口走ってしまいました‼️毎日、分かりやすいレシピありがとうございます❗️

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 3 ปีที่แล้ว +6

    三國シェフ、今朝の朝刊に載っていましたね。大変な状況ですが、心より応援しています。わさびも、料理によっては生とチューブを使い分け
    すると良いのですか。凄く勉強になります。娘さんのお話、ちょっと笑ってしまいました。このステーキ丼作ったら、ダイエットは確かに無理
    だと思います。極上のステーキ丼ですね。三國シェフがモグモグ食べてる時の顔も好きです。

  • @baby_man
    @baby_man 3 ปีที่แล้ว +1

    わさび大好きですこのレシピは嬉しい

  • @麻麻-g2u
    @麻麻-g2u 3 ปีที่แล้ว +5

    美味しそうですね〰️🥰
    パッチン止めもいたにつきましたね―⤴️⤴️

  • @rino4349
    @rino4349 3 ปีที่แล้ว +4

    油が少ない肉だからわさびバター乗っけられるんだな。
    ほんと旨そうに食うなぁ。食べたいw

  • @testtest-r2b
    @testtest-r2b 3 ปีที่แล้ว +10

    アンガスビーフぅ!なまぁ!ハラミぃ!かたまりぃ!www
    三國シェフの料理はもちろん勉強になるんですが、それ以外の部分でおもしろポイントがいっぱいあるんですよw

  • @MK-yp3tb
    @MK-yp3tb 3 ปีที่แล้ว +2

    牛ハラミ大好きで~す。状態の良いハラミで作りたいです!

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f ปีที่แล้ว +1

    青のりステーキ素敵。
    わさびがいいですね。わたしは、恥ずかしい苦手なんです。三國シェフのレシピなら👍👍💓❤️👏😍

  • @yumikoshindo9227
    @yumikoshindo9227 3 ปีที่แล้ว +3

    私なら大盛りで食べれると思うー。
    私もダイエットしないわー。🧡👌

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 3 ปีที่แล้ว +11

    ステーキの上に、青のりわさびバターを塗られた時、思わず『へッ!へッ!へッ!』って笑われましたね😅
    (余程お肉が、召し上がりたかったのでしょう)
    可愛らしいchefです💞
    ダイエットに、赤身のお肉は大丈夫ですよね。
    (量にもよりますが…アッ!🍚を少なくして)
    今日も、有り難うございました🙇

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 3 ปีที่แล้ว +2

    三國シェフ、スタッフのみなさん、お疲れ様です。洋風牛肉丼
    ですね。ほんとに牛肉はベリー
    レアに焼かれてました。焼き加減
    は人それぞれ好みだとおもいますがボクもミディアムレアかレア
    が好きですね。特に牛肉は。それとあおさのりとわさびの合わせ
    バターですね。濃口醤油を一滴
    でも垂らすと和風ですね。
    でも垂らさないからフレンチ
    なんですね。

  • @Brotizolam
    @Brotizolam 3 ปีที่แล้ว +3

    美味そうだし美味そうに食うなあ
    ステーキの切り方知らなかった

  • @DB-xs8ww
    @DB-xs8ww 3 ปีที่แล้ว +3

    料理番組とゆうかむしろグルメシェフの味見番組^_^

  • @СССР-о9д4ы
    @СССР-о9д4ы 3 ปีที่แล้ว +24

    世界の料理シリーズ第2弾
    「日本食です!」
    意表を突かれました。

  • @yumikoshindo9227
    @yumikoshindo9227 3 ปีที่แล้ว +6

    食べたーい、わさびバターの味見したーい😘 任せてー!

  • @Naonami29
    @Naonami29 3 ปีที่แล้ว +2

    美味しそうな青のりバターですね❗😁観ていて思ったのですが、鱧にも合いそうですね。☝私の住んでいる地域は、夏場に鱧が出回るので鱧丼でチャレンジしてみたいですね❗☺

  • @mintapple1060
    @mintapple1060 3 ปีที่แล้ว +1

    23時にこれを見てしまった私は、美味しそう過ぎて深夜に悶絶した!

  • @フィリップマーロウ-h7c
    @フィリップマーロウ-h7c 3 ปีที่แล้ว +3

    曲がってるあの単色のフライパンの方がわびさびがあっていい画面映えもいいと思います。

  • @yukiomatsumaru7522
    @yukiomatsumaru7522 3 ปีที่แล้ว +12

    お肉の焼き加減がたまりません!!!ぜったい美味しいに決まってます!!!シェフの嬉しそうなお声を聴いていてもわかります。
    ベリーレアのときはアロゼしないのですね。( ..)φメモメモ 今日もありがとうございます。

  • @King-of-Pugs
    @King-of-Pugs 3 ปีที่แล้ว +3

    欧州の硬水地帯でも稀に軟水のあるところでは、最近日本のワサビをを作っているヨーロッパ人もいます。

  • @山本二郎-m9g
    @山本二郎-m9g 3 ปีที่แล้ว +3

    シェフ 豪快食べっぷり最高です
    でも、ダイエットもあきらめないでほしいです

  • @dogwalk88
    @dogwalk88 3 ปีที่แล้ว +2

    三国シェフの「ヤバイ、止まりません」が好きです❣️美味しいものは正直に食べきって正解😉。丼ではなく深めの洋皿に盛ればフレンチに見えます。でも、ちょっとお醤油をかけたくなる自分がいます☺️。

  • @kk-me6un
    @kk-me6un 3 ปีที่แล้ว +17

    う~ん❕おいしそう😍私も太ったままで死ぬことにします❕

  • @tetsuoikegame4847
    @tetsuoikegame4847 3 ปีที่แล้ว +4

    青のりと牛ステーキはどんな感じなんだろう?味のイメージ湧きませんが、チャレンジしてみます。

  • @ジュンケイ-l8i
    @ジュンケイ-l8i 3 ปีที่แล้ว +6

    フランスの映画監督リュック・ベッソンが「WASABI」という作品撮りましたね
    確か、広末涼子さんが出演してましたね、彼も日本のわさびファンらしいですよ
    しかしこの、わさびバター、ステーキ丼はアオサの香りがここまで香ってきそうだな〜
    美味しそ〜、今日も素敵なレシピ有難うございました

  • @kimagurehichannel
    @kimagurehichannel 3 ปีที่แล้ว +1

    めちゃめちゃ食べたいです。

  • @_rockforever
    @_rockforever 3 ปีที่แล้ว +4

    食べ盛りの三國さん、タンパク質は必要ですもんね。
    日本一美味しそうに幸せそうに食べる人じゃないかな😂

  • @佐々木洋一-n3r
    @佐々木洋一-n3r 3 ปีที่แล้ว +9

    ほんとに美味しそうに食されました、わんぱくな三國先生(笑)

  • @中村佳世-y5j
    @中村佳世-y5j 3 ปีที่แล้ว +3

    父は生わさびを下ろしてそのまま食べるのが好きでした。甘いなあ〜って。
    コレステロール言われてしまったので月末、ご褒美にバター使ってこのごちそう作ります。

  • @namihey0402
    @namihey0402 3 ปีที่แล้ว +2

    今日、三重県に行ってました。
    今度の休みにまた行ってあおさ海苔買ってきまーす。
    ついでに松阪牛も思い切って買おうかな。
    これに卵黄乗せたらどうなるのでしょう?ご飯に少し醤油を垂らしておけばバター醤油わさび海苔と玉子の最強の組み合わせになりそうですねー
    太って死なないで下さい。

  • @sumiyoung4671
    @sumiyoung4671 3 ปีที่แล้ว +2

    フードプロフェッサー!
    我が家の家電が急に崇高なモノに見えてきた...。(笑) 
    三國シェフ大好き!!

  • @福島浩一郎
    @福島浩一郎 3 ปีที่แล้ว +7

    ここまでくるともはや試食ではありませんね(笑)

  • @yumi-curry3309
    @yumi-curry3309 3 ปีที่แล้ว +1

    毎回、楽しく拝見しています😍シェフは怖い人かと思ってたけど、とってもチャーミング💕
    お肉美味しそう❗️
    自分へのご褒美に作ってみよ😃
    世界の料理シリーズ、ハワイが好きなので、ガーリックシュリンプか、エッグベネディクトお願いします😃

  • @相場秀喜
    @相場秀喜 3 ปีที่แล้ว +1

    おいしそー、明日作ります。

  • @syber4935
    @syber4935 3 ปีที่แล้ว +20

    駅前の立食いおじさんに見えてきて、、、大爆笑‼️
    「太って死ぬことにしました(笑)」
    またまた、大爆笑~🎶

  • @ogakujira7716
    @ogakujira7716 3 ปีที่แล้ว +3

    カツオのたたきをイメージさせるレアステーキ(ミニッツステーキ)ですね。

  • @WatersZZR
    @WatersZZR 3 ปีที่แล้ว +6

    食べてる時の表情が子供みたいで、ホントに肉好きなのが解ります。(笑)

  • @kanaich3072
    @kanaich3072 3 ปีที่แล้ว +4

    ワサビとバターの組み合わせ想像しなかったです。是非やってみたい、お肉以外にもあうものはありますか?それにしてもシェフの食べっぷり!これはもう試食こえてますやん😄丼ぶり二つにして盛られるとか…(どう見ても二人前はあったような???)せめて今の体形をキープしていただければと‥‥願ってます😄

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 ปีที่แล้ว +3

      ただ、炊き立てご飯にのせるだけでも😋焼き魚でも!

    • @kanaich3072
      @kanaich3072 3 ปีที่แล้ว

      @@chef-MIKUNI 炊き立てご飯!今度やってみます。(お醤油たらすかも😄)ありがとうございます!

  • @mirepoix4518
    @mirepoix4518 3 ปีที่แล้ว +3

    ムッシュ村上も肥えられてても平均寿命以上でしたからムッシュ三國も大丈夫😀何卒、末永くTH-camの方お願いします🙇‍♂️✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁🍀

  • @ダツリョク系ゴルファー
    @ダツリョク系ゴルファー 3 ปีที่แล้ว +2

    ソイソース味と違ってバターと青海苔山葵風味って そそられる!

  • @lyonsamurai2205
    @lyonsamurai2205 3 ปีที่แล้ว +4

    ジャン・レノと広末涼子の共演した「WASABI」って映画ありましたね。ワインを肉ではなく海苔に合わせてセレクトしたのは少しだけ意外でした

  • @jzsin
    @jzsin 3 ปีที่แล้ว +1

    明日作ろう!

  • @satosato00
    @satosato00 3 ปีที่แล้ว +2

    ステーキ丼大好きです。今回はカナダ産のアンガスですか?USのアンガス以外に、カナディアンビーフとNZのナチュラルビーフが今後ちょっと流行りそうな気がしています。と言いつつ、今冷凍庫にUSアンガスのリブアイがいます。ステーキは赤身でガッツリですよね。

  • @fujicity
    @fujicity 3 ปีที่แล้ว +2

    自分も太って死にます!
    美味そうだなぁ…

  • @おにぎり握郞
    @おにぎり握郞 3 ปีที่แล้ว +2

    家のガスレンジ、安全装置がついててなかなか強火を保てないんですよねぇ。
    ベリーレア美味しそうです。

  • @eltonpolna3279
    @eltonpolna3279 3 ปีที่แล้ว +3

    12:00「いかせてもらいます!」って お相撲さんの様な「掛け声」で食べ始めてダブルグーで~す。最後に「ごっつぁんで~す」と云っていただけたらトリプルグーで~す。(笑)

  • @本橋桃子
    @本橋桃子 3 ปีที่แล้ว +2

    羨ましい‼️

  • @eriko6719
    @eriko6719 3 ปีที่แล้ว +4

    シェフはいつもこれを何時ごろに召し上がってるのかしらと思いながら拝見しています。今日のボリュームたっぷりのステーキ丼は早めのお夕飯ですか?☺️

  • @myeongbak
    @myeongbak ปีที่แล้ว +1

    귀여워요😊

  • @甘海老烏賊太郎
    @甘海老烏賊太郎 3 ปีที่แล้ว +2

    奥多摩ってわさびが有名なんですか?知らなかったです。青のりわさびバター、美味しそうですね。食べてみたいです。

  • @寺田洋一-e8l
    @寺田洋一-e8l 3 ปีที่แล้ว +4

    わさびバターにアボカドはどうでしょうか⁉️
    それにしても、旨そうばい‼️

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 ปีที่แล้ว +1

      栄養満点ですね😅

  • @ponchy_square
    @ponchy_square 3 ปีที่แล้ว +1

    あおさのりバタぁ!
    うまそw

  • @大和のパパ
    @大和のパパ 3 ปีที่แล้ว

    巨匠1 健康に気をつけて。 従業員さんもいるので。

  • @scarlet7387
    @scarlet7387 2 หลายเดือนก่อน +1

    ポマード状のバターについて、ただ室温に戻し柔らかくした状態とは違うのでしょうか?
    動画で見るとカットしてある状態に見えるのですが、ネットで検索をするとヌチャッとした柔らかそうなバターが出てきたので、ポマード状態のバターの作り方を教えていただきたいです。。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 หลายเดือนก่อน +1

      柔らかくした状態で大丈夫です!
      厨房が暑いため、少し柔らかくなりすぎて途中で調整しているところもありますが、こちらの動画が参考になると思います!
      👇
      #522『香りバター 〜しょっぱい編〜』
      th-cam.com/video/OlVBuZ2P0d4/w-d-xo.html
      #390『メートルドテルバターでサーモンのパピヨット』
      th-cam.com/video/rLXCxj7CDug/w-d-xo.html

  • @kagami_ena
    @kagami_ena 3 ปีที่แล้ว +2

    塩がつよみでしたが清美さん的にはしっかり噛んだらいい塩梅だったそうです!!
    今回はカロリーゼロならず!!w美味しそうですねぇ(*/∀\*)

  • @Mimi-qy2ww
    @Mimi-qy2ww 3 ปีที่แล้ว +2

    いつもありがとうございます♡
    ステーキはアロゼしないのは どうしてですか?牛肉はアロゼしないほうがいいのでしょうか
    今回 薄い肉だし、寝かせないかったですけど、レアでも 中心が温まってないと困るのですが、どうやって見極めればいいですか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 ปีที่แล้ว +4

      ご希望の中心温度にもよりますが、シェフ好みの極レアになっておりますので、この場合は50度ちょっとなので、アロゼはいたしませんでした。
      心配ならば、温度計を使ってくださるのが安全だと思います☺️

  • @後藤耕三
    @後藤耕三 3 ปีที่แล้ว +2

    三國さん娘さんがいらしゃつたんですね!初耳。気が強いのはシェフ譲りですね若き頃のシェフと照らし合わせれば想像がつきます。怖い怖い(笑)丼グー👍です。基本和食が好きなシェフ笑顔満喫。因みにフライパンはテファール??・・どうでもいい溜まらん旨そう食べた~ぃ!吾が輩も太って死ぬ事にします。

  • @コウイチ-p4j
    @コウイチ-p4j 3 ปีที่แล้ว +2

    いつもありがとうございます^_^