❅ Recette du Gâteau de Noël Raffaello ❅
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau de Noël Raffaello, avec des saveurs de noix de coco, amandes, chocolat blanc et vanille 😉 Il se compose d’une génoise moelleuse aux amandes, imbibée d’un sirop crémeux à la noix de coco et garnie de crème chocolat blanc, noix de coco et vanille 😉 Un gâteau facile à réaliser, sans matériel spécifique, qui pourra changer de la bûche traditionnelle de Noël 😊
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 18/20cm de diamètre - 12/14 personnes) :
● Pour la génoise moelleuse aux amandes :
6 œufs (300g)
1 pincée de sel
200g de sucre
125g de farine (T45)
100g de poudre d’amande
5ml d’extrait de noix de coco
● Pour le sirop noix de coco vanille :
120g de lait de coco (86% d’extrait de coco)
70g de crème de coco (90% d’extrait de coco)
30g de sucre
50ml d’eau
½ gousse de vanille
● Pour la crème chocolat blanc, noix de coco, vanille :
180g de chocolat blanc pâtissier (Ivoire 35% - Valrhona)
390g de crème liquide entière 35% (200g + 190g)
120g de crème de coco (90% d’extrait de coco)
½ gousse de vanille
280g de mascarpone
55g de noix de coco râpée
● Pour la décoration :
Noix de coco râpée pour recouvrir le gâteau
Chantilly pour les rosaces (120g de crème liquide + 1 c. à s. de sucre glace + 1 c. à c. de vanille en poudre)
Raffaello
Amandes hachées
Décor de Noël en bois
● Matériel/Ingrédients :
Chocolat blanc Ivoire 35% - Valrhona :
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Moule à génoise :
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● A bientôt ! ♡
Je l ai rèalisè pour l anniversaire de mon mari, une vrai tuerie
merci❤
Mademoiselle Justine, votre calme m'impressionne, en patisserie je pense qu'il en faut pour bien rester consentré et accentuer le détail. Bravo! une vrai pro.
Votre recette est bien détaillée de A à Z ce gâteau de Noël Raphaelo est une vraie tuerie il est idéal pour la fête de Noël. Merci pour cette belle recette🍰👑😍😻👍
J’ai réalisé ce gâteau pour le réveillon. Il a rencontré un grand succès !
Un grand merci.
Bonjour Justine, j'ai fait cette excellente recette pour un grand groupe, en faisant deux fois la recette que j'ai fait cuire séparément chacune sur une plaque. J'ai donc réalisé seulement 2 étages, mais c'était parfait, plus facile à couper qu'un beau 4 étages. Avec vos conseils et votre vidéo, j'étais très fière d'offrir mon gâteau à la trentaine de convives. La ganache au chocolat blanc et au mascarpone (pour ma part ce fut avec du philadelphia) est restée d'une parfaite texture. À REFAIRE ABSOLUMENT! Merci pour vos recettes et vidéos vraiment bien expliquées.
Bonjour Justine
Recette top
Une petite pointe de rhum ambré dans le sirop ne gâche rien !
Merci pour votre générosité
Philippe
Holala ça m'a l'air super bon comme toutes tes recettes très bien expliquées !! Je vais le tenter pour les 80 ans de ma maman la semaine prochaine 🎂😉merci Justine et. Continue de nous regaler !!
C'est la première fois que je trouve agréable la voix et la façon que vous expliquer sur des vidéo TH-cam bravo c'est super
Wahoooo Justine ton gâteau est sublime ,bien expliqué et bien détaillé comment le louper !!!!! Tout est clair ,j adore tous tes recettes ,merci merci merci ,c est mon gâteau pour Noël 🤶 🎅 bisou bonnes fêtes
Coucou Justine, quel magnifique gâteau, un petit chef d'oeuvre! bravo et merci beaucoup de nous partager ta recette, bisous
Il a l’air bon 👍 en plus j’aime bien le goût raffaello 🌺🌹🌷😘
Ma chaallah toi aussi tes recettes il sont un tuerie.
@@user-fg7jb1od5y merci beaucoup ça m’a fait plaisir
Mon fiancé m’a fait ce gâteau pour mon anniversaire et il était tout simplement délicieux. Il était très inquiet avant de commencer mais il a bien géré. Merci 😊
Très beau gâteau 🍰🍰 et pour ceux et celles qui adorent les raffaelos comme moi j'en ai l'eau à la bouche merci pour cette magnifique recette vous êtes top 👍👍👍👏👏👏👏🍰🍰🍰🍰👌👌👌
Trop forte Justine ! J'adore ta perfection et la façon dont tu détail tout dans la description de la recette.
C'est parfait ! 😊
J'avais déjà réalisé le même style de gâteau aux Raffaello mais étant donné que je n'avais trouvé aucune recette qui me plaisais j'avais dû faire 1 mix de 3 recettes trouvé sur TH-cam et je l'ai super bien réussi.
Mais là, je vais plus me prendre la tête lol et je vais utiliser la tienne (qui au passage comme toutes tes pâtisseries, est toujours très bien dosé en sucre.. Ni trop ni pas assez).
Encore merci de tous tes partages gourmand ! 😘
Eh bien Justine encore une fois un petit bijou ce gâteau. J'ai vu plusieurs fois des recettes de gâteaux raffaelos et je peux te dire qu il n'y avait pas de gousse de vanille mais bien sur le goût ne devait pas être le même. Toutes tes recettes sont toujours réaliser avec des ingrédients de qualité.
Merci Justine pour cette recette , réalisé et réussi .
Tout le monde à aimé .
Très bien expliqué j'adore vos vidéos vous êtes reposante calme on n’a envie de vous écouter et surtout suivre vos recettes merci pour tout bonne continuation
Bonsoir justin et joyeux Noël...me4ci bcp pour ce que tu partages avec nous..je suis au Maroc et tu es toujours parmi nous avec tes recettes que j'adore que je prépare et je partages avec mes proches..merci bcp justin et bonne courage et bonne continuation .
bonjour Justine toujours aussi beau merci pour le partage de vos recettes
Bonsoir Justine
Ce gâteau 🍰 est juste magnifique, merci pour la recette.
Bonsoir, comme toujours bien expliqué, c'est top et magnifique, merci beaucoup.
Bonjour Justine ! Ça a l'air tellement délicieux. Merci pour ton partage. Demain je fais ton entremet de Noël "place rouge enneigée" j'espère y arriver. A très vite pour une nouvelle vidéo 😉.
Avec plaisir 😉 Je suis sûre que tu vas réussir, et j’espère que tu te régaleras 😁 beau week-end à bientôt 🥰
Wow ! Cette crème !!! J'avais envie de plonger dans la vidéo. Super recette, merci 🙌🏻🙌🏻
Merci 🥰👍🏻
Recette testée et approuvée à l’île de la réunion ! Merci pour cette recette très bien expliquée bonne continuation à vous
Merci pour la recette bien expliqué vous êtes magnifique bonne continuation et de réussite
Magnifique gâteau toujours aussi soignée félicitations
Bonsoir Justine je suis éblouie par toutes tes recettes et mon désir serait de le faire avec toi sur qu il sera aussi beau ,merçi pour toutes tes douceurs autant les gâteaux que la voix on ressent ta passion juste un grand non énorme merçi
Merci pour ton petit mot ça me touche 🥰 Excellent week-end et à très vite sur la chaîne 😉
Merci beaucoup pour cette recette c' était une tuerie 🤤🤤 tout le monde a adoré. Bonnes fêtes de fin d' année 🎄🎂🎅🎉
Excellent travail ! Bravo pour la recette , la présentation, la vidéo , très bien expliquée comme d’habitude !
j'adore la noix de coco donc c'est sûr que je vais le faire et j'espère que je réussirais!! en tout cas merci pour cette belle recette très bien expliquée comme d'hab et ton travail si soigné . Merci pour ta vidéo et ton partage; j'attends avec impatience ta prochaine recette et bien sûr j'oublie pas le "like " et hop! c'est parti pour le like!
Bonsoir Madame Justine merci beaucoup pour cette belle recette vraiment bon j'aime bien 👍👍👍👍👍💋
Justine t’es vraiment la meilleure joyeux Noël ma belle Leila ⭐️❤️🍀
Merci beaucoup Justine pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup bonne fête bisous ♥️👍🤲🤲🤲❤️❤️🥰🥰🥰🥰🙏🏻🌹♥️👍👌👌👌🌸🌼💗💗💗🕊️
Très bien expliqué merci Justine pour la recette je le ferais pour la fin d’année
Quel art !! Chef justine is always nmb 1.
Super recette vous êtes vraiment très douée merci
Waouhhhh il est magnifique, bravo justine =)
Super idée de gâteaux pour les fêtes merci Justine
Comme toujours, J'ai envie d'ssayer la recette. Merci pour la recette.
L'anniversaire de mon fils est le 18 décembre merci pour cette recette une idée géniale je pense que tout le monde va se régaler ❤❤❤❤
Super vraiment merci pour tes recettes bien expliqué 👏🏽👏🏽👏🏽
J’ai réalisé récemment le même style de gâteau mais avec une crème anglaise au lait de coco et crème montée. Et un glaçage rocher chocolat blanc, biscuit dentelle coco et amande concassée. Très très léger et très bon. Je te le recommande.
Magnifique gâteaux merci Justine bonne fête à vous aussi
Comme toujours tu nous fait plaisir et c est avec plaisir que je ferais ce gâteau 😋😋😍🤩😘
Waw waw waw magnifique merci
Merci justine pour la recette .magnifique gâteau.
C'est un très beau gâteau bisous de la Belgique Justine 😘😘
Merci Justine pr ce beau partage tu es tellement généreuse
Bonjour Justine, MERCI pour cette délicieuse recette.Un plaisir pour les yeux, un régal pour les papilles. Joyeuses fêtes de fin d'année! Que la joie et la santé soient tes amies fidèles ;-)
Merci pour la recette bien expliqué de A Z je vais l essayer👍😍
Merci Justine toujours bien expliqué.
Bisous 😘😘😘💜💜
Merci pour cette belle recette très bien expliquée.
Aaah quelle merveille ! Je vais le tester avec grand plaisir ! Comme à chaque recette de toi que j'ai testé c'est certainement un enchantement en bouche ! 🥰
Bonjour, l’avez-vous essayé svp ?
Toujours tu nous impressionnes avec des recettes top le gâteau est un délice et je vais l'essayer.like
Bravo comme d'habitude j'adore vous recette merci
Comme d'habitude toujours au top t recettes
Merci 🙏 Justine vous êtes la meilleure
Bravo bravo bravo Justine
Chapeau bas
Essayé et approuvé. Merci pour cette belle recette
Merci Justine pour cette recette 😍 comme toujours je m'en inspire pour noël.... est ce que tu penses qu'il est possible de réaliser la crème sans chocolat blanc ? Aurais tu une idée pour remplacer? 😊 merci encore et bravo!
Toujours aussi créative est toujours aussi parfaite ! 🤗👍💕💕
J'ai bien envie d'essayer ta recette ça fera un gâteau de neige ! 😍😜🤗🤗💞💞 merci Justine 💝💕
Merci Justine le gâteau à l'air très bon .
👏Magnifique ce gâteau. Bravo et merci Justine🌷
Humm je vais essayer c est tellement bien expliquer je pense y arriver grâce à vous je me suis abonnée bonne soirée et bonne fête je like 👍
Quelle merveille bravo et félicitations
Bonnes fêtes à toi aussi Justine et merci. Je viens juste de faire ton moelleux chocolat /noisettes !! Bisous
Merci Justine pour nous ouvrir les papilles 😘
Bon week-end
Bravo ça leur très bon Come toujour cet très joli
Très appétissant
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️🌹😘🌺😍❤️🌹
Merci Justine pour cette recette originale ! Est ce je peux utiliser la même base de biscuit pour faire une bûche de Noël ?
Magnifique
Franchement un grand bravo merci beaucoup pour la recette j’adore 🥰 🥰❤️❤️
Très beau gâteau 👍
Super beau...je vais le faire rapidement😄😄😄
All your recipes are wonderful, this is exceptional, thank you very much
Super ! Une nouvelle recette ! Merci~
Merci pour la recette c'est possible de faire la crème la veille ?
J'adore vos recettes merci beaucoup
Cc merci pour le partage. Je vais le faire c une tuerie.😍😍😍
C’est tout simplement magnifique! Merci pour ce partage!
Hâte de tester cette recette 😍😍
Magnifique magnifique magnifique ! 🤩🌞😍
un grand merci
Bonjour Justine toutes les pâtisseries que je fais sont les vôtres même si ce n’est jamais aussi bien que vous je ne désespère pas 😊je chante vos louanges autour de moi . Pour Noël cette année je vais essayer ce gâteau pourriez-vous m’indiquer si on peut le congeler (avant la déco bien sûr) merci mille fois d’avance
bonjour justine, encore un gâteau qui a l'air incroyable et qui me donne envie de le faire 🤪😍!!! peux tu me donner dire quel hauteur a ton moule de 18 cm ? trooop envie de le tester pour cette fin d'année 😁
Merci beaucoup pour cette recette
Très beau gâte pour les fêtes bravo 👏👏👏👏👏👍
J’adore 👍 🥰🥰
Yami yami sa l'air très délicieuse 💖💖💖
Parabéns ficou muito lindo obrigada pela receita abraços 🤗
Superbe gâteau !
Le gateau est magnifique merci
Ah enfin le gâteau 🍰 que j'attendais merci beaucoup 😇😇😇
Merci pour cette nouvelle recette
Magnifique et impressionnant 👍🏻😍
merci pour votre information tu es magnifique
Merci beaucoup pour votre effort
Juste magnifique
Il a l air bon😋😋😋merci Justine😘