세계 최초! 가두면 죽는 고등어의 가두리 양식은 어떻게 성공했을까?│언제까지 잡아먹을 수만은 없으니까│한국의 수산물 대량 양식 기술│다큐프라임│
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.พ. 2023
- ※ 이 영상은 2008년 11월 6일에 방송된 ＜다큐프라임 - 원더풀 사이언스 수산과학의 힘, 아쿠아 컬쳐＞의 일부입니다.
수산물은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 먹을거리다. 그리고 미래학자 앨빈 토플러는 아쿠아컬처(Aquaculture), 즉 수산양식이 세계 식량문제를 해결할 열쇠가 될 것이라 예견한 바 있다.
현재 우리나라의 수산양식산업은 해양과학을 발전으로 넙치를 비롯해, 새우, 굴 그리고 최근에는 양식이 불가능할 것 같았던 국민 생선 ‘고등어’까지 양식이 가능한 수준이다. 미래의 식량문제 해결대안으로 떠오르는 수산양식산업의 중요성과 해양과학의 숨어있는 비밀을 살펴본다. 풍부한 미래 어족자원을 확보해 청색혁명을 실현시킬 수산과학의 힘, 아쿠아컬처. 그 가능성에 대해 알아본다.
- 국민생선 ‘고등어’의 양식 성공
부드러운데다가 쫄깃한 맛에 먹어본 사람들은 계속 찾는다는 고등어회를 이제 도심의 횟집에서도 사시사철 맛볼 수 있다.
지난 10월 말, 제주도 남제주군 표선면 앞바다 외해 가두리에 올해 처음 대량으로 고등어의 입식이 있었다. 선망어선이 연근해에서 잡는 고등어는 냉동 상태로 유통되는 반면, 양식 고등어는 활어 상태로 유통이 가능해 사시사철 고등어회를 먹을 수 있게 된 것이다. 활동의 폭이 넓고 외부자극에 민감한 까다로운 성질 탓에 양식이 어렵다고 여겨졌던, 고등어 완전양식 성공의 핵심기술은 무엇일까?
- 이젠, 외해 가두리 양식장이다!
연근해 양식장은 육지 오염물질의 유입이 심각하고, 밀집도가 높아 질병으로 인한 집단 폐사의 위험이 크고, 태풍 등 자연재해에도 취약하다. 최근 수산양식분야에서 가장 큰 기술 실험은, 먼 바다에 설치하는 ‘외해 수중 가두리’이다. 청정해역의 수중 15~30m 수중에 떠있는 외해 가두리는 바다환경을 그대로 누릴 수 있는 장점이 있다.
3년간의 시험 결과, 연근해 양식장은 폐사율이 3~40%에 달하는데 비해 외해 가두리는 10%에 폐사율로 매우 낮은 것으로 나타났다. 고등어 양식을 가능하게 한 또 하나의 요소, 일석이조의 효과를 거두는 외해 가두리를 찾아가 본다.
✔ 프로그램명 : 다큐프라임 - 원더풀 사이언스 수산과학의 힘, 아쿠아 컬쳐
✔ 방송 일자 : 2008.11.06
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※ 이 영상은 2008년 11월 6일에 방송된 ＜다큐프라임 - 원더풀 사이언스 수산과학의 힘, 아쿠아 컬쳐＞의 일부입니다.
와 이게 2008년도 과학수준이라니 정말 대단합니다..
참으로 대단합니다
👏👏👏
외해 가두리 양식 신기술 정말 좋네요.
욕지도 고등어 회 정말 맛있죠ㅎㅎ
제주도 남제주군 표선면의 한 가두리 양식장의 고등어 양식 성공으로 새로운 고등어 공급 가능성이 열렸습니다. 이 가두리 양식장은 환경오염 등으로부터 안전하며, 태풍 등 자연재해에도 견딜 수 있는 안정성을 갖추고 있습니다. 가두리 양식으로 인해 고등어 회를 더욱 값싼 가격에 먹을 수 있게 된 것 같아 기뻤습니다.
양식 배양 특허 추카추카~~ 중공 기술 도둑놈들 조심해야 함
넘버 원~~~!!!
저런 연구가 있어서 지금 안정이 되고 있는걸테죠.
고등어가 국민생선이던 시절은 30년 전 얘기고 지금은 갈치와 같은 가격임
가격이 굉장히 많이 오르고 있고, 씨알은 점점 작아지고 있어서 , 5년안에는 노르웨이 산이 소비량의 50%가까이 대체하지않을까 하는의견도 적잖더라구요
명태가
한국에서 제일 잘먹는 생선
지금은 명태도
비싸
갈치는 양식못함
한국 동해안에
명태 고등어
거의 사라짐
바다를 살리고. 적당히 잡는 게 답.
고등어가 제일 맛있는듯. 회로도 맛있고, 구워도 맛있고, 조립으로 먹어도 맛있고 뭘 해먹어도 맛있는 생선같아요
외해 가두리는 밥 어떻게 주지
어족자원감소 원인으로 환경오염 기후변화 주절주절 이야기 하시는데... 그중에 젤 중대한 무분별한남획은 빼먹으셨네요.
오징어도 양식했으면
호르몬 주사 검색해보니 25ml 주사 한방 에 234만원이네 .. 주사맞고 죽어버리면.. ㅎ ㄷㄷㄷㄷ
호르몬고등어를 먹었다니 ㅠㅠ 양식은 과연 건강한 음식재료인가..
호르몬도 단백질이다. 좋은 것이니 달게 먹어라
그쪽 몸에 주사기 꼽고 주입하는거 아닌 이상 호르몬 의미 없다.
솔직히 국산이 맛이없어요
양식 맛이 없다는게..
양식은 횟집에 활어로가요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ?양식이 더 맛있는데
뭘 모르시네요. 양식이 영양상태가 좋고 활동이 적어서 육질 더 좋아요. 육고기도 마찬가지구요.
자연산 기생충 엄청많다 요즘 그래서 양식용생선 회충약 성공하면 슈퍼볼 안부럽지
일본에서 방사능 오염수 방류하면
어업은 죽는다
이제 육상 양식만이 답이다
나라도 못먹겠다.
양계, 축산이 질병만 견디면 이긴다