美味炆冬菇 - 秘訣好簡單。

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 139

  • @asamsung-zl2yy
    @asamsung-zl2yy 11 หลายเดือนก่อน +11

    呢個煮法,成功率99%,肯定好正,保留1%,多謝妳!

  • @howardchan4363
    @howardchan4363 7 หลายเดือนก่อน +2

    好吃的冬菇就在眼前,感謝分享.👍😋👍😋👍😋🇺🇸

  • @jennytsang5434
    @jennytsang5434 2 ปีที่แล้ว +30

    冬菇水用番嚟炆冬菇是👍冬菇腳要嚟煲蓮藕湯👍👍

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว +1

      多謝意見!

    • @mokkinglam6038
      @mokkinglam6038 ปีที่แล้ว +5

      @@mama-love-cooking 这個人浪費材料

    • @jeffso7091
      @jeffso7091 ปีที่แล้ว +2

      草根生活

    • @candyyim888
      @candyyim888 ปีที่แล้ว +3

      有傳聞冬菇腳有微毒,最好不要,浸冬菇的水可以留返用來代替清水,加上幾滴蔴油增加香味。

    • @wongjess3176
      @wongjess3176 ปีที่แล้ว

      @@candyyim888 冬菇 腳有毒 我見到啲廚房大佬嚟煮出

  • @anitachan6236
    @anitachan6236 2 ปีที่แล้ว +104

    冬菇煮之前最緊要浸發得夠透啊!揸乾水用糖.薑汁.酒醃一會才用乾蔥頭起鑊中火爆香後下水炆至差不多焾,然後下味道稍煮,上鍋前打薄茨。這是老一代廚師教的方法。

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว +10

      非常多謝你的意見!你的意見是我的鼓勵!

    • @waikuenlau9005
      @waikuenlau9005 ปีที่แล้ว +2

      @@mama-love-cooking😅丨

    • @waikuenlau9005
      @waikuenlau9005 ปีที่แล้ว +2

      @@mama-love-cooking我…😊😊 2:25 😊😮 ⋯⋯如果😮、唔好🎉。 ❤"…:Z一…😢

    • @yukkityiu
      @yukkityiu ปีที่แล้ว

      …………

    • @tinalam9515
      @tinalam9515 8 หลายเดือนก่อน

      0​@@waikuenlau9005

  • @puiiengtou3412
    @puiiengtou3412 2 ปีที่แล้ว +8

    多謝分享視頻👍👍👍👍👍👍

  • @shuchulochiang4878
    @shuchulochiang4878 2 ปีที่แล้ว +18

    謝謝分享煮冬菇。

  • @sindytsanghkg
    @sindytsanghkg 2 ปีที่แล้ว +98

    出二次水,冬菇味都冇晒,通常是乾冼後,浸的冬菇水要返來炆才有冬菇味!

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว +5

      多謝提供意見!

    • @suetmingchan298
      @suetmingchan298 ปีที่แล้ว

      Purine is strong in the water. Discard it.High levels of uruc acid. She is doing it the correct way.

  • @bm600
    @bm600 ปีที่แล้ว +22

    我煮了冬菇好多年。亦都用左好多方法覺得你最好味。煮出嚟個個朋友都話好食。感謝你的介紹。
    因為冬菇本身真係有噏味。尤其是嗰啲平冬菇一二百文。
    除非你買日本嗰啲頂級冬菇。就唔使過水。
    冬菇腳雖然好食但係聽講話有毒素。請大家唔好食咁多。

  • @chungkonghing6820
    @chungkonghing6820 ปีที่แล้ว +4

    多謝分享

  • @vickyho3988
    @vickyho3988 7 หลายเดือนก่อน +14

    我煑菜從來不用味精雞精,在外吃飯已不停吃味精,回家還要吃這種東西?!

  • @leungmallenna7342
    @leungmallenna7342 2 ปีที่แล้ว +34

    亞媽教用生粉水洗冬菇,再用凊水浸番.用大煲水煲D冬菇再倒掉,乜味都無喇.用油,姜片起穫,再加紹洒,冰糖和蚝油,冬菇水一起炆番.

  • @andrewleung9183
    @andrewleung9183 ปีที่แล้ว +18

    講解得好詳細,多謝分享!

  • @Apple-df1ms
    @Apple-df1ms 2 ปีที่แล้ว +23

    吾中意加鸡粉同落太多蠔油

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว

      多謝意見!

    • @ricaleung8907
      @ricaleung8907 ปีที่แล้ว +3

      用左雞粉就煮吾到齊,食素就吾得喇

    • @orangeorange213
      @orangeorange213 7 หลายเดือนก่อน +2

      聽到雞粉蠔油即停!

  • @queeniechow3214
    @queeniechow3214 2 ปีที่แล้ว +5

    好味

  • @user-kw3te9zp7i
    @user-kw3te9zp7i 2 ปีที่แล้ว +5

    请问如果吃不完,可以收几天?

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว +6

      若吃不完,放雪櫃(冰箱)2-3天都無問題。若2-3天都無法吃完,便把冬菇連汁分若干小份量一袋,放進雪櫃的急凍層保存,隨吃隨取。

  • @ericma7640
    @ericma7640 ปีที่แล้ว +4

    感謝分享。

  • @ChanChan-wl8mg
    @ChanChan-wl8mg 7 หลายเดือนก่อน +2

    Thank you 🙏😋👍

  • @solarzoro
    @solarzoro ปีที่แล้ว +5

    廣東話👍🏻。多謝你的分享研究。

  • @qwwasdfg4891
    @qwwasdfg4891 ปีที่แล้ว +15

    應用雞油爆冬菇

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  ปีที่แล้ว +1

      多謝你的意見!

    • @mel-xy8sl
      @mel-xy8sl 7 หลายเดือนก่อน

      我也是用鸡油。非常好吃。

  • @kieuchau6199
    @kieuchau6199 2 ปีที่แล้ว +5

    Great

  • @leungchankhin7003
    @leungchankhin7003 7 หลายเดือนก่อน +2

    先要把冬菇腳剪出來 將來煲湯用不要浪費

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  7 หลายเดือนก่อน

      多謝收看及提出的意見!

  • @Vegan-idea
    @Vegan-idea 3 ปีที่แล้ว +6

    好詳細

  • @judym1478
    @judym1478 ปีที่แล้ว +9

    又鸡粉,又豪油,等於全用味精耒煮。咸都咸死啦!讲话太多,大長,拖時間!!

  • @waitakcheung4442
    @waitakcheung4442 2 ปีที่แล้ว +20

    浸過冬菇水要留來多汁

  • @user-md5nu5dj1k
    @user-md5nu5dj1k 2 ปีที่แล้ว +5

    拜託請有中文字幕好嗎?聽不懂,太可惜!

  • @lauau5073
    @lauau5073 2 ปีที่แล้ว +8

    冇講洗後要揸干水?

  • @josephinelai4638
    @josephinelai4638 ปีที่แล้ว +5

    有說冬菇的疱子會引發痛風,請問疮子是在冬菇那一部分,可清除嗎?

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  ปีที่แล้ว +1

      冬菇的疱子是在菇傘的內部,徹底清潔,可清除的。多謝你的觀看及支持!

    • @wendyshoowaiching4161
      @wendyshoowaiching4161 ปีที่แล้ว +1

      Never heard before mushrooms cause gout.

    • @suetmingchan298
      @suetmingchan298 ปีที่แล้ว +1

      High in uric acid.Purine is extremely high in mushrooms.ok

  • @winniehoy5030
    @winniehoy5030 7 หลายเดือนก่อน +4

    炆個冬菇講得太長氣,普通餸似煮九大鬼

  • @saumuiLi
    @saumuiLi 7 หลายเดือนก่อน

    我最喜愛呀❤❤❤❤超好食呀❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @lingkuenlo3465
    @lingkuenlo3465 2 ปีที่แล้ว +19

    你咁做D冬姑冇晒味,太多油不健康,加鸡粉白粥都有味啦,驶乜你教

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว +1

      多謝你的意見!

    • @waikwanho9783
      @waikwanho9783 2 ปีที่แล้ว +4

      糖都未溶,妳就去試味,怎可以判斷到真正的味道,睇妳這樣煑,應該得個"咸”字,又蠔油再加鸡粉,不健康啊!

  • @lindawong8661
    @lindawong8661 ปีที่แล้ว +7

    太多調味,太咸 不健康。

  • @taypuayhiang3318
    @taypuayhiang3318 7 หลายเดือนก่อน +2

    太多调味料,😢

  • @mokmok1319
    @mokmok1319 7 หลายเดือนก่อน +1

    最好用雞油或猪油冬菇才夠香夠滑,浸完一定要揸乾水,妳這做法不正確的。

  • @user-bs9hi7vu7p
    @user-bs9hi7vu7p 2 ปีที่แล้ว +16

    冬菇咁樣用水滾冇晒香味,仲係咁大煲水添

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว +1

      多謝意見!

    • @anitamah2709
      @anitamah2709 ปีที่แล้ว +1

      她加番雞粉,我不喜歡加雞粉,味精。

    • @akielaine
      @akielaine 11 หลายเดือนก่อน +2

      浪費晒啲冬菇水了😢

  • @wendyshoowaiching4161
    @wendyshoowaiching4161 ปีที่แล้ว +4

    Put abalone and oyster sauce.

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  ปีที่แล้ว

      口味因人而異,加鮑魚汁會有另一風味! 多謝觀看及支持!

  • @GoodGood-vb8gm
    @GoodGood-vb8gm 10 หลายเดือนก่อน +3

    附上英文字幕就是希望听懂广东话但懂得英文的观众看。但是你用红色的字幕,你自己没有先看效果吗?红的字幕看不清楚

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  8 หลายเดือนก่อน

      之前確實有些大意,沒有察覺,以後會多加注意,多謝網友提點!

  • @annsnnsnsns2745
    @annsnnsnsns2745 2 ปีที่แล้ว +3

    请问可翻译华语?
    谢谢

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  2 ปีที่แล้ว

      多謝意見! 至於翻譯華語,會詳細考慮!

  • @engkiat
    @engkiat 2 ปีที่แล้ว +3

    👍👍👍👍👍

  • @seet6107
    @seet6107 2 ปีที่แล้ว +7

    thx for your vedeo but for hygiene issue do not use finger to taste.

  • @yokelancheong301
    @yokelancheong301 2 ปีที่แล้ว +8

    Dont like becouse u use your finger to test

  • @saumuiLi
    @saumuiLi 7 หลายเดือนก่อน

    我最仲以吃蚊冬姑😊❤❤❤❤❤

  • @lowinalau1581
    @lowinalau1581 ปีที่แล้ว +2

    🌹🌹

  • @MsPoyee
    @MsPoyee 7 หลายเดือนก่อน

    Luv Chinese mushrooms.

  • @qlthappy8399
    @qlthappy8399 ปีที่แล้ว +2

    👌👍👏✌️🇨🇦

  • @rossywidya9444
    @rossywidya9444 2 ปีที่แล้ว +3

    😋👌👍

  • @liongrose1173
    @liongrose1173 ปีที่แล้ว +4

    冬菇太小粒

  • @stephenwong6991
    @stephenwong6991 7 หลายเดือนก่อน +1

    👍🧧👍👍👍👏👏👏💪

  • @user-np7ny2bk3r
    @user-np7ny2bk3r ปีที่แล้ว +2

    很想學,但聽不懂

  • @kwaikwan8594
    @kwaikwan8594 7 หลายเดือนก่อน

    Like😊

  • @wongbb3133
    @wongbb3133 2 หลายเดือนก่อน

    以為乜秘訣

  • @mothermother3061
    @mothermother3061 11 หลายเดือนก่อน +1

    II.

  • @maggiekwok3317
    @maggiekwok3317 ปีที่แล้ว +1

    叻煮得好0K

  • @huijohn6934
    @huijohn6934 ปีที่แล้ว +16

    又要睇又要鬧不知所謂見仁見智你唔鍾意可以唔睇

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  ปีที่แล้ว

      感激這位網友正義發聲,更多謝你的支持!

  • @saumuiLi
    @saumuiLi 7 หลายเดือนก่อน

    👍🥰🥰🥰🥰🥰😊😊😊😊😊😊😊😝😝😝😝😝

    • @mama-love-cooking
      @mama-love-cooking  7 หลายเดือนก่อน

      多謝這位網友的支持,你的鼓勵是我的動力!

  • @fuhungchan8627
    @fuhungchan8627 7 หลายเดือนก่อน +2

    妳漏左一樣洗東菇浸軟之后用生粉即豆粉洗洗等佢洗干淨東菇里面的垃圾東西說