【そうめん】カペッリーニ茹でるな！桃の冷製パスタ！田舎そば川原さんに感謝🙏【 料理レシピ 】

[@小椋武憲]

えっ🙉冷製パスタってイタリアには無かったのは意外です🥶
日本からの逆輸入とは🤓
カッペリーニとか素麺みたいな細い麺は、沸騰したばかりの熱湯🤯につける感じでやると上手く出来るのは新たな発見です🧐
何度観ても冷製パスタ、私にはたまらないですね🍑猫舌には🐈
後裏でバタバタする所が面白かったです🥳

[@浩美八戸]

本日、福島の桃で挑戦しました。
暑い日にピッタリで美味しかったです。
このレシピをもとに、梨で挑戦しようと思います。

[@aos]

美味しくできて良かったです！
梨パスタもいいですね！

[@buuun-cr1yo]

残業でクタクタに帰ってきた後でも、簡単に、ご褒美みたいなパスタができました！！おいしかったです

[@aos]

美味しくできてよかったです！これはご褒美パスタと言っても過言ではないですね。

[@SsRosa]

のんき×せっかち　裏で格闘中に笑いました。笑　検証成功おめでとうございます! 美味しそうです。

[@aos]

ホントせっかちですよ、安井はｗ

[@tomo-nw5nn]

生ハムと桃、オシャレで美味しそう。今年の夏はこれにハマる予感。

[@aos]

ぜひハマってください！美味しいですよ～。

[@このはなゆり]

桃が高くてハマれない。

[@遥かに想う鳰の海]

田舎そば川原のおばあちゃん、きっとびっくりしてますね。まさかイタリアンにも応用できるなんて。

[@aos]

応用させていただきました(^^;;勉強になります！

[@ゆうれん-e9n]

桃のパスタ 素麺で今夜作ります‼️
山梨の桃が広告の品で少しお安くなってたので 奮発して買ってきました‼️
ドキドキ💓
想像した通りの味になるかなぁ✨
天国の亡き母と語りながら食べます。

[@ユミコエクストラ]

お盆でお供えしていた桃 ( 熟れすぎ🤣 )とサラダパスタで代用しました。
それでも十分美味しかったですよ
オススメです👍

[@aos]

いいですね〜。ソースにしたらより美味しいそうでうね😊

[@うめのままちゃん-c4u]

まさかの川原さん。全国的に有名になりましたね。イタリアンでもOK🐤

[@aos]

すっごいバズってますもんね、川原さん！イタリアンでもOKでした(^^;

[@猫太郎-r1u]

やった！今私の旬の料理系ユーチューバーはaosさんと田舎そば川原さんなのですごく嬉しい。

[@aos]

あら〜、そうですか！私もめちゃくちゃ嬉しいです！

[@うるさいはは]

美味しそうですね。早速作ってみます。果物所なので沢山頂くんですよ。

[@aos]

桃を沢山いただく！羨ましい〜。

[@kei7592]

桃がたくさんあるので、やってみまーす✨

[@aos]

やらないと後悔ものです。生ハムも美味しいもので、ぜひ😉

[@MaHomura]

なんでお勧めに出てきたんだろう…と思ったら、まさかのそうめんはゆでるなからだったｗ

[@aos]

はい、応用させていただきました(^^;;

[@伊東裕二-i9r]

こんにちは。これめちゃ美味かったです。これからも美味しいイタリアン教えて下さい。

[@aos]

美味しくできて良かったです！引き続き、どうぞよろしくお願いします！

[@nanameotoko]

影響力の強い方がこうして正しい名称を広めて下さるのはとてもありがたい。
オイラもう数十年前から言い続けてるけど「カッペリーニ」「カプチーノ(本当はカップチーノ)」「マキネッタ(本当はマッキネッタ)」など、日本人に言いづらいからなのか促音(小さい「つ」)を端折って広まってる事が多いですよね
ちなみに無印良品のはちゃんとカペッリーニ表記になってます😊

[@aos]

無印、さすがですね！
英語もイタリア語も、日本に来て微妙に変化してるの多いですよね。
イタリア語はそのまま読みなので、そこまでの間違いはないですが、小さい「つ」は確かに多いですね。

[@lagoonblue624]

すごいっ👏👏😆✨
実行力、行動力‼️笑
検証ご成功おめでとうございます㊗️
ヤスイさまご奮闘中に、キューピーさんがミントいじってるところがツボです➰😂
桃は🍑ワインにも良く合いそうですね✨

[@aos]

思い付きでやってみましたｗ成功したのかどうか(^^;
私はミントいじってサボっているのではなく、葉を枝から分けて作業しておりました(^^;その前にキューピーさんって、おいっ！

[@いたん-m2s]

美味しそう。是非作り味わいます。桃に黒胡椒に興味がある。

[@aos]

是非作ってみてくださいね！桃に黒コショウが合うんですよ(^^)/

[@真紀子-v6x]

川原流、この夏重宝しますね👍今週末作ります😊安井さんはお友達？親近感わくちゃ。

[@aos]

是非お試しくださいね！
安井は高校の同級生です😄

[@ヤマミ-i3d]

昼間一人で観ていて大爆笑してしまいましたwww のんきとせっかちw
私もせっかちですが、ヤスイさん程ではないかなぁ〜w

[@aos]

私も特別のんきではないと思うのですが(^^;;
これ見てるとめちゃくちゃ煽られてますねw

[@yoshikoimmaculate5215]

今日の昼にオールスター観ながら作りました。大谷君のように爽やかな〜💕桃は今年初ものでした。西を向いて笑うんだっけ🤣

[@aos]

オールスター良かったですね！私も大谷君に釘付けです😄

[@navelfuzzy7148]

川原さん見てるからかオススメに来ましたので拝見しました、カペッリーニも固まらないと検証教えて頂きありがとうございます。
美味しそうですね、食べてみたい🥺

[@aos]

ようこそお越しいただきました(^^;;
カペッリーニも素麺同様、茹でなくてもOKでしたね！

[@ai110]

食べたいです。早くお店に行きたい！

[@aos]

是非お試しくださいね！
またお店再開しましたら、お待ちしております！

[@nkjmask4954]

氷見うどんと
De Ceccoを持って紹介されてる
青池シェフの写真、
川原さんと同じですね😆
角度とか😁
今日、初めて見ました、川原さん。
「入れるな芯、とうもろこしご飯」
と言うのがあって笑えました🤣

[@aos]

私はとうもろこしの芯入れてご飯炊きました(^^;;
師匠の動画見て勉強しなきゃw

[@takashisanada7926]

近所のスーパーにカペリーニ、売ってないんですよねぇ、素麺で作ってみます！

[@aos]

素麺でも良いかと思います！ぜひお試しくださいね。

[@yamanor8237]

「裏で格闘中」「おまえら片付けといてくれよ」に爆笑、

[@aos]

よくある風景ですw

[@まめ山まめ子]

はじめまして(*^^*)
桃のカペッリーニ作りましたvv
福島の桃がお安く手に入ったので、いつもそのまま食べるだけだから何か違う食べ方はないかなぁと思っていたところ、こちらのレシピを見つけて早速試しました。
主人も大喜びで「夏だねー！美味ーい♪」と、あっという間に完食でした！
今度は無花果のレシピもチャレンジしてみます！
季節のうちに♪

[@a0riika]

私もずーーーーーーっとカペッリーニとちゃんと正して欲しいって思ってました！！！
イタリアンのレシピのみならず、一般に売られている商品までもカッペリーニって書いてあるのがモヤモヤモヤモヤ！
ぜひもっと広まってほしいー。

[@aos]

日本では「カッペリーニ」で広がってしまってますね(^^;;
モヤモヤモヤモヤw

[@西川奈穂-t6y]

ん、美味しそうだなぁ♡初めて見ましたが、可愛いコンビですね(笑)

[@aos]

ありがとうございます😋美味しいですよ〜！

[@muffinb9636]

色んな麺で試したくなりますよね！
カッペリーニもやってみようと思ってましたが、検証ありがとうございます。
田舎そば川原さんってすごいですよね！

[@muffinb9636]

@@shibukazz アハハ、恥ずかしー
カッペご指摘ありがとうございます！
勢いでチャンネル登録してしまいました、
配信楽しみにしてますね！

[@aos]

チャンネル登録ありがとうございます！
いろいろと作ってみてくださいね。
今後ともどうぞ宜しくお願いします！

[@kozakura-NAPI]

ずっとカッペリーニだと思ってました💦カペッリーニなんですね！しかも、イタリアに冷製パスタないんですね‼︎初知りです😳
「ユデルナ」って、イタリア語っぽいですよね(笑)

[@aos]

「ユデルナ」確かにイタリア語っぽい。
カタカナだと「モデルナ」みたいにも見えますねw

[@includeore]

カッペリーニ茹でるとすぐに伸びたり、小麦粉のドロドロ感が出て難しいなと思っていたので参考になります！

[@aos]

この茹で方だと、サラサラとくっつかなくて良いですよ～！

[@user-bg1zz9yj5x]

クラッティーニさん去年行きました！ものすんごく美味しかったです！！！ハーブの香りがしましたがこちらでは使われていないですね？
今年もクラッティーニさん行こうかと思いますが、自分でもチャレンジしてみます！

[@aos]

クラッティー二さんといえば、桃のパスタというぐらい有名ですからね。こちらのレシピではミントを添えております。

[@toto7072]

初めまして。
これ冷製パスタを出している世界中のシェフが有り難がる情報ですね。昔だったらシェフ相手の講習会で教わる様な有料級ですよ。本当にありがとうございます。
因みに顔が映ってない方が時間との闘い！と、かなり焦っていらっしゃいますが先ず冷製パスタの場合は温製より時間にして2割は長く茹でるのが基本ですし温製みたいにあっと言う間にふやけてしまう事もありません。
ディチェコのカペッリーニも温製用の時間表示なので冷製で表示通りの時間に上げて冷やしてしまうととてもお客様には出せないくらい硬い物になってしまいます。
料理人以外の人はシェフがのんびりしてる様に見えるかもしれませんが的確にタイミングを見計らっていらっしゃるだけですよ。
何が言いたいかというとお家で冷製パスタ茹でる方は茹で時間が短くしてしまうよりは少し茹で過ぎくらいの方が失敗は無いです。

[@かずひらゆうじ]

素麺に桃ソース＋生ハムかけたくなってきた・・・。

[@aos]

素麺でもばっちり合いますので、ぜひお試しくださいね！！

[@marif1418]

夏らしい、さわやかレモンパスタも知りたいです‼️
イタリアらしい、ポイント等あれば教えて下さい😊

[@aos]

初期の頃の動画ですが、シンプルなレモンパスタです！
th-cam.com/video/kthFooW1JZc/w-d-xo.html
また改めてどこかでやりますね！

[@straydog-xt5dl]

アラフィフオッサンですがカペッリーニの件、私がシミュレーションをシュミレーションと、思ってたのと同じですね。
今でも、意識しないとシュミレーションと言いたいですし、言い易いです。他の方が間違えてても指摘できません（笑）

[@aos]

シミュレーション、これもあるあるですねw

[@石川陽一-f2k]

ここで使ってる桃は柔らかそうですが、山梨の人には硬いシャキシャキした桃スタンダードらしい。

[@aos]

そうなんですね！シャキシャキの桃も美味しですよね。

[@hawaiidaisuki2933]

そうめん茹でるな、やってみましたよ。結果は普通に茹でた時よりもコシが無くて水っぽい感じになりました。にゅうめん的な食感です。５分が長かったのかもしれません。でも、翌日に残りを食べたら絡まって無くて、美味しかったです。
カッペリーニでは美味しく出来たと言う事は、やはり素麺とは違うんでしょうかね。

[@aos]

素麺しかり、カペッリーニしかり、メーカーが違うと、時間の調整は必要かもしれませんね。水の量とかも。でもくっつかないのは本当驚きですよね(^^;;

[@hina4728]

大体ほぐれて湯に浸かれば蓋して2,3分にしないと柔くなりますね
底にくっつかないのが嬉しいです

[@nami-ojisan]

桃のそうめんでも良さそうだな（笑）

[@aos]

素麺でも代用できるかと思います^_^

[@TheSnowsnowbunny]

オータニサン、標高1600m空気が薄いので球が良く飛ぶ事でも有名な地元球場に来るんですよ。600人前後の感染者/日なのでワクチン終わってても球場に行くのは断念orz 新記録期待してる🥳 地元産ピーチは黄桃で果汁が少ない… 350円でもポタポタの桃が食べたい！

[@aos]

デンバーにお住まいなんですね！ホームランダービーもオールスターも最高でした😄いつか生で観戦したいです。

[@yamatomojp9160]

普通のスパゲティでもできるのか検証動画をお願いしますｗ

[@aos]

そうですね！だんだん太くしていきますか(^^;;

[@nikupf]

真似して作る前から、いや、いい桃はそのまま食いたいという葛藤が起きている。

[@aos]

そのままの桃にはかなわないかもしれませんが、こちらも美味しいですよ～！

[@ivanlewkok7246]

Comida sana Natural 😂😂😂😂🦄🦄🦄🦄🦄🐔🐔🐔🐔🐓🐓🐓🐓🙏🙏🙏🙏🐖🐖🐖🐖😥😥😥😔😔😔😔😔🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🕊️🕊️🕊️🕊️ argentina

[@kimamanatsumori]

このサムネは！
笑いがとまらんですｗ

[@aos]

リスペクトを込めて、同じポーズです(^^;;

[@kawaipartners1635]

今日のお昼に桃買ってきてこれ作って彼女に食べさせたら喜ぶでしょうね♫

[@TheSnowsnowbunny]

作った？作った！？彼女の反応気になる💖お幸せに！！！

[@aos]

反応気になりますね〜！
女性は嬉しいですよ、このパスタ！

[@kawaipartners1635]

大好評でした。わたくしめの株上がりまくり

[@yn5791]

サムネイルにリスペクトを感じましたw

[@aos]

川原さんにリスペクトです！

[@923まーちゃん]

桃のパスタ食べた事無いです😱
なので、味の想像がつきません〜！
晩御飯に出しても大丈夫なのかな？それともランチ向き？

[@aos]

美味しいですよ〜！
ランチでもディナーでも！どちらもオススメですよ。

[@weirdohsrodd]

や〜 でた！！(爆笑)
やると思わなかった、、、、

[@aos]

でた～！やっちゃいました～(^^;

[@okinawacafe]

こんばんは！カッペリーニでもあの茹で方…じゃなくて茹でない方法で美味しいんですね✨やってみます。このレシピとっても美味しそうだど今の沖縄では桃が入手できないなぁ。

[@aos]

ありがとうございます😋
沖縄では桃入手できないんですね。空輸すると高くなりますしね〜(^^;;

[@zoomsport5352]

サムネを見ただけで、笑いが止まりませんｗ
桃の冷製パスタ この夏トライしてみます^^b

[@aos]

はい、ぜひお試し下さいね！美味しいですよ～！
サムネは川原さんリスペクトです(^^)/

[@yusei8600]

生麺でやる場合はどうなんですかね？

[@aos]

生麺はこのパスタには不向きかもです。

[@yusei8600]

@@aos お返事ありがとうございます！
冷製はやはり乾麺ですかね。

[@白井聖敏]

他の方もビックリコメントされてましたが、まさかの田舎そば川原のそうめんの茹で時間について語られるとは。僕もその動画見てました。料理人は、あれこれリサーチして自身の料理へ昇華させるための研究を怠らず、努力してるんだなーと実感した瞬間でした。（＾∇＾）

[@aos]

いや〜、他の方の動画やレシピでも勉強になることだらけです。学ぼうとする身にとっては本当にいい時代ですね。

[@stylecreations]

いつも楽しく美味しい動画をありがとうございます。
先週は超多忙でお店に伺おうと思っているうちにまた緊急事態宣言になってしまいました(o_o)
ピンチはチャンス、私も青池さん安井さんから元気をもらってこのピンチを楽しみたいと思います。
川原さんの動画私もみました！
そうめん好きな我が家ではすぐ実践しました！
茹でない！もさることながら、徹底的に揉み洗う！！をしたところ、本当にくっつかないサラサラなそうめんになりました！
早くお店に伺いたいです。
もし緊急事態宣言中、お時間ありましたら、白金台で是非！！！

[@aos]

いつもありがとうございます！
また休業となってしまいましたが、再開した際には是非！
またお会いできるのを楽しみにしております。
川原さんの知恵袋、すごいですよね〜！

[@SeanKennedy-nd3dk]

Mo mo ❤disuki 🍑🍝🍴🍽️😍🤩😻

[@funloving310]

このカペッリーニは３分ちゃんと茹でて氷水がちょうどだと思います

[@fv3yl4we9f]

どこかで聞いたフレーズで飛んで来ました♪

[@aos]

どこかで聞いたフレーズに、どこかで見たサムネです(^^;

[@nelidagalleguillospizarro3325]

😍👋 Wonderful and delicious👌

[@aos]

Thank you!!

[@夏みかん-q9d]

Aosトラットリアってお料理チャンネルですよね？青池さんも安井さんも面白すぎです🤣
今まで青池さんのレシピをいっぱい作ってきて、どれも本当に美味しくいただきました。でも、フルーツパスタだけは少し抵抗があって、まだチャレンジ出来ずにいます。生ハムメロンみたいな感じですかね🤔

[@aos]

フルーツパスタ是非お試しください！
桃は本当に美味しいですから、騙されたと思って。
パスタが絡むと生ハムメロンとも違った味わいになります。

[@ゆきひぃ]

美味しそう💕.•*¨*•.¸是非作ってみたいです！
今日も楽しませて頂きました。笑いが止まらず笑
これからも美味しいレシピ期待してます(ㅅ´ ˘ `)❤︎

[@aos]

是非お試しくださいね〜！
楽しんでもらえて嬉しいです。

[@rollingman2005]

多少言い間違っても、富山弁かな？と思ってしまうw

[@aos]

そうか、その手がありましたか(^^;;

[@naoaki63]

うわぁ～。
我が郷土、岡山でも、「桃」は名産品です。
我が家でも、オヤジが自家消費の桃の木１本作ってますわ。
私も、是非これやってみようと思ってます。
(*^。^*)
しかし、なんで、パスタ固まらないんですかねぇ？しっかり洗うから？
(*^。^*)

[@aos]

岡山の桃も美味しいですよね〜。
しっかり洗って、ぬめりを取るのがポイントなんだと思います。

[@ippei1881]

桃の冷製パスタって初めて聞いたけど、昔流行った桃モッツアレラみたいで美味しそう。
川原式の茹で方はしっかりヌメリを取るのもポイントだったと思うので普通のパスタだと意味無さそうだけど、冷製パスタならアリですね。

[@aos]

美味しいですよ～！ぜひお試しくださいね。

[@Miffymen]

バジルも合うと思うよ〜٩( ᐛ )و

[@aos]

バジルもいいですね～！

[@二郎阿部]

川原さん研究家ですけど(嘘)カッペリーニもサラスパも茹でない放置プレイがお勧めです。🐸

[@aos]

放置プレイw

[@chobinyanko]

サムネで吹いたww

[@aos]

リスペクトを込めて！

[@emubonn]

ディチェコも本来はデ・チェッコですよね

[@aos]

なぜ、最初に「ディ」と呼んだのか、不思議ですね。

[@MarioKimtomi]

桃は日本が一番美味しいでしょう。米国で食べるものは大抵まずい。一応桃祭りものもあるんだがなあ、、、

[@TheSnowsnowbunny]

アメリカで桃といえば黄桃で、でもここまで果汁ポタポタしないかも😭

[@aos]

アメリカのはそうなんですか⁉︎日本のは甘くてみずみずしくて美味しいですよね〜。

[@MarioKimtomi]

@@aos なんでもいい加減な国なんで、、、日本の桃は奇跡ですよ。

[@don-tanuki]

この桃の種の取り方は気をつけないと手を突き刺す可能性あるから慣れてない人は気をつけた方が良いよ

[@aos]

そうですね(^^;;皆さん、お気をつけください。

[@黎明黄昏れいたそ]

スーパーにカッペリーニ置いて欲しい。

[@aos]

なかなか扱っているところないですよね(^^;;

[@りんちゃん-m3i]

the漫才‪w‪w‪w

[@aos]

当事者の私も後から見て笑ってしまいますw

[@nobut2331]

💯 🎉

[@aos]

はやく夏よこい！

[@確トマト]

Aosさんのアイスを作りました、市販に負けない味でびっくり、もう買わないことにします

[@wankonyanko7582]

きたあ！茹でるなシリーズ

[@aos]

シリーズｗ次も考えなきゃ(^^;

[@zuzu-zw4td]

あれ、サムネの川原さん、若返りましたなぁ。

[@aos]

若返り、そして性別も替わりましたw

[@伊東和-i5g]

サムネのパクリ、いや、リスペクト具合も最高です(^^♪

[@aos]

リスペクトです！

[@matsuny89]

検証動画ならば、本家の動画のURLも概要欄に載せてあげたらどうかねぇ。。

[@aos]

確かに！忘れてました！もう一つ前の素麺の方には載せてたんですけど・・・うかつでした。ありがとうございます！

[@ねじまきどり]

茹でないってこういうことだったんですね、
素麺でも言葉だけは聞いて知っていたけど。
火を止めるのと止めないのとでは湯温が違うだけのような
気もするけどどうなんだろう。
素麺だと梅干し入れて茹でるなんてのも聞いたことあるけど。
撮影者さん急かしすぎw 冷やすときはしっかり目に茹でないと。

[@aos]

梅干し入れて茹でるなんて方法もあるんですか！いろいろな茹で方ありますね😊

[@うめのままちゃん-c4u]

もう、笑えちゃうわよ。普通に湯がいていいんじゃないの。決め塩。川原流やっぱいいんですね。

[@aos]

結論、普通に湯がいたほうがパスタは良さそうですｗ

[@しゅーちゃん-x5s]

水の音はTH-camAiが卑猥な音と勘違いしてbanする事があるんで注意が必要です

[@aos]

そうなんですか⁉︎それは気をつけないと…。ありがとうございます！

[@henridefense7975]

まねし。先ゆでない系出せよ

[@boomboom1132]

まぁ、無理なんだろうけど
どうせマネするなら、あのオバチャンの静かで上品な語り口もマネして欲しかった。
内輪受けの２人の掛け合いがウザすぎ