Soo lecker! Wenn ich und das komplette Haus danach nicht so nach Fett riechen würde, gäbe es das auch öfters! Super lecker auch mit Räucherlachs, Salatgurke & Zitronenjoghurt! 😍
Kartoffelpuffer oder Reibeplätzchen heissen die bei uns im Münsterland. Und das Siebdrehdings kenne ich als Flotte Lotte. Wie immer wieder mal ein super Video.Ich danke Euch dafür 😍.
Das bringt dir aber leider echt nicht allzu viel, da sich verschiedene Herde extrem unterschiedlich verhalten. Da hilft eigentlich nur ausprobieren und lernen. Es bringt dir ja nichts wenn jemand dir 5/10 empfiehlt und dein Herd bei der Einstellung viel stärker oder schwächer heizt als ihrer ;)
Ich kann den Tipp mit der Apfelallergie bestätigen, habe leider dieses Leid :O. Wenn ich Äpfel kaufe dann kribbelt es mehr, als wenn ich sie frisch vom Baum esse. :) Und wie immer zoratatisch und mega lecker, wird nachgekocht! :3
Ich ess immer die Kartoffelpuffer salzig (also noch mit extra Salz drauf) und dazu Apfelmus. Süß-salzig, perfekte Kombi. Generell ist Apfelmus super. Mach ich immer frisch, einfach weil ich alleine einfach diese 500g Gläser nicht leer bekomme und das dann jedes Mal wegwerfen muss. Apfelmus ist so einfach und schnell gemacht.
Super danke für die schnelle Antwort. damals auch geschaut nur irgendwie hat das mein Hirn wieder vergessen. Ist es denn unbedingt wichtig die die Kartoffeln vorher zu kochen?
Liebste Zora, Hab dein Video wiedermal mit Freude geschaut. Mein Lieblings-“Essen“ 😃 . Finde es immer wieder schön zu sehen mit wie viel Spaß und Humor du kochst...auch wenn's nur so einfach Gerichte sind. Andere Frage. Was für ein Küchenmesser nutzt du?sieht nach Kohlenstoff klinge aus da Patina. Finde ich mega gut. Gibt's das irgendwo zu kaufen? Liebste Grüße aus Frankfurt :)
Man kann Apfelmus auch super Einfrieren. Meine Großeltern haben 8 Apfelbäume, da machen wir unteranderem jedes Jahr locker 25 Kg Apfelmus draus und frieren das ein und haben das ganze Jahr dann welches.
Bei uns im Münsterland sind Kartoffelpuffer "Reibepfannekuchen", "Reibeplätzchen" oder "Reibekuchen". Auf Platt heißt es aber auch Rieves. Die Dinger erinnern mich immer an Oma, denn sie hat die besten Reibekuchen weit und breit gemacht! Muss ich unbedingt mal nachmachen.
In unserem Dörfje heißen die Kribbelsche ... Und man kann dazu Apfelmus, Senf oder auch Knoblauch Jogurt Essen. Also quasi das selbe was man auch zu Döppekooche (Kartoffelkuchen) ist, falls du das kennst :).
Meiner Meinung nach werden die Reibekuchen noch besser wenn man die Hälfte der Kartoffeln auf der feinen Seite der Reibe reibt. Die Zwiebeln kann man auch einfach reiben, dann werden sie gleichmäßiger. Gruß
Probier ma! beim zwiebelschneiden mit heraushängender zunge zu atmen. du musst den scharfen dämpfen irgend'was feuchtes anstelle der augen geben, wo sie sich absetzen können. oder durch die nase atmen mit einem schluck wasser im mund..aber hilft nicht ganz so gut, sieht nur besser aus. ;)
Die sehen ja sehr lecker aus :)! Wir nennen Sie Reibekuchen oder Puffer. Bei mir zuhause machen wir die Puffer mit Kartoffel, Möhre & Haferflocken, natürlich Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer dazu. Dann gibt's meistens Apfelmus dazu, im Sommer hatten wir dann noch Heidelbeeren dazu. Eine sehr leckere Kombi 👌🏻😍. Mein Freund isst sie gerne mit Ketchup 🤔. Und die Variante mit Zucchini und Gurke klingt sehr lecker 😏 muss ich mal probieren :D
Ja, das wollte ich auch schon schreiben! Familienrezept nach Oma Gertrud ist auch mit ein bisschen Möhre und wenige Esslöffel Haferflocken... ansonsten alles wie von Zora vorgekocht.
@koch ma! habt ihr ne email adresse an die ich das schicken kann? oder etwas in der art? meinetwegen auch nen facebook chat oder so , nur nich instagram weil das mitm handy zu tippen wär mir zuviel xD
Bi uss sächt man Reibeplätzchen of reefkoeken 😂 Bei mir kommen in Reibeplätzchen Kartoffeln, Salz, Ei, Zwiebeln und Haferflocken. Das ganze wird dann mit süßem Quark gegessen statt mit appelmus
Man kann um das Öl zu testen auch eine Zwiebelschale reinhalten, schmeißt man meistens sowieso weg. Gibt es das Shirt, dass du trägst eigentlich zu kaufen?
Wo kommen die Äpfel denn eigentlich hin? Ich habs schon mehrere Äpfelbauern mit Zich Sorten gesehen, im Laden gibts dann aber nur die 5 Hauptverdächtigen. Kommen die speziellen Sorten einfach ins Apfelmus und Co? Ist doch iwie schade
www.umwelt-im-unterricht.de/hintergrund/die-sortenvielfalt-bei-aepfeln/ hier wird einiges ganz gut erklärt. Ansonsten eben weil verschiedene Apfelsorten sich für verschiedene Dinge gut eignen, da sie unterschiedlich viel Zucker/Säure enthalten.
Hey, wenn alles gut geht beim Einkochen kann man es mehrere Monate aufbewahren. Wenn es schlecht ist bildet sich in den meisten Fällen Schimmel unterm Deckel. Generell immer erstmal dran riechen hilft aber auch schon :)
Ich hab immer das Problem, dass die Kartoffeln zu viel Wasser verlieren. Hilft da nur nen Sieb und ein bisschen Pressen oder geht das auch eleganter? 😅
Mein Vater hatte Langeweile und zu viele Äpfel zu Hause. Jetzt habe ich hier auch noch 4 Gläser Apfelmus im Kühlschrank.... Ein paar sind schon weg, aber so langsam kommt es aus den Ohren wieder raus :D Kann man das nicht auch einfach im Beutel einfrieren? :)
Hallo zora : weißt du welche Apfeltorten für Allergiker geeignet sind ? Leider kam das vom apfeldude nicht richtig rüber ! Klasse Video und lieben Gruß :)
Endlich sagt Zora wieder GEIL! Wenn ihr das GEIL wieder verboten wird, setz ich eine Petition auf!
Ha, jetzt weiß ich endlich nach 24 Jahren warum ich gegen Äpfel allergisch bin. Sehr lehrreich. Danke!
seit du dir die fingerkuppe abgeschnibbelt hast krieg ich jedes mal herzrasen, wenn du zwiebeln schneidest😂
Soo lecker! Wenn ich und das komplette Haus danach nicht so nach Fett riechen würde, gäbe es das auch öfters! Super lecker auch mit Räucherlachs, Salatgurke & Zitronenjoghurt! 😍
Zoras Frisur ist immer so schööön... 😍
Regel 1. alles ist Geil, Regel 2. alles ist ein Moped :)
Genau so 😀💪🏼
Tolles Video!
Auch die Kameraführung ist spitze und rückt die Zutaten und die Zora ins rechte Licht.
Weiter so!
Ich liebe eure Videos! Nicht nur, dass man die geilsten Rezeptideen bekommt sondern man lernt noch voll was dazu! Ihr seid echt der Hammer ❤️❤️
Apfelmus und Kartoffelpuffer zusammen. Sehr gut Idee. Ich muss das selbe machen..... und essen. Viele Danke fur ihre Hilfe Gruss franz
Hey kannst du bitte mal Bratapfel machen
Mache ich bald zur Weihnachtszeit 😌
Zora beim kochen ist pure Lebensfreude :D
Gut, dass ein Video zum Apfelmus kommt, Hab nämlich noch ne Menge Äpfel wegen des Kuchens übrig.. xD
Kartoffelpuffer oder Reibeplätzchen heissen die bei uns im Münsterland. Und das Siebdrehdings kenne ich als Flotte Lotte. Wie immer wieder mal ein super Video.Ich danke Euch dafür 😍.
kannst du in Zukunft bitte immer sagen auf welcher Stufe du den Herd stellst? Ich hab damit zu Hause immer meine Probleme
Ich versuche dran zu denken 🙈 Danke für den Hinweis
Das bringt dir aber leider echt nicht allzu viel, da sich verschiedene Herde extrem unterschiedlich verhalten. Da hilft eigentlich nur ausprobieren und lernen. Es bringt dir ja nichts wenn jemand dir 5/10 empfiehlt und dein Herd bei der Einstellung viel stärker oder schwächer heizt als ihrer ;)
Stefan Schäfer dann kann sie halt die Temperatur ansagen. Es gibt da sicher Lösungen für das Problem
Richtig lecker! Esse ich sehr gerne. Deine Videos sind voll cool und ich gucke sie sehr gerne! ❤️
In Niederbayern sagen wir "Reibadadsche".
Apfelmus mit der Sorte Oberländer ist auch super. Sieht zudem toll aus, hat eine rosa Farbe.
Wenn du Haferflocken in die Reibeplätzchen machst ist das auch GEIL!!!!
Apfelpuffer, Oma hat immer die besten gemacht!
😂😂😂 echt tolles Video. In Kart.puffer kann ich mich reinlegen. Hab Dich/Euch abonniert!! Mach ma bidde n Video mit Zucchinipuffer.
Genauso mache ich die auch immer. Alternativ kann man auch birnenmuß dazu machen, schmeckt auch bombe ☺
Abonniert! Macht Spass u. Lust am kochen!! Zora weiter machen!!
Ich kann den Tipp mit der Apfelallergie bestätigen, habe leider dieses Leid :O.
Wenn ich Äpfel kaufe dann kribbelt es mehr, als wenn ich sie frisch vom Baum esse. :)
Und wie immer zoratatisch und mega lecker, wird nachgekocht! :3
Ich ess immer die Kartoffelpuffer salzig (also noch mit extra Salz drauf) und dazu Apfelmus. Süß-salzig, perfekte Kombi.
Generell ist Apfelmus super. Mach ich immer frisch, einfach weil ich alleine einfach diese 500g Gläser nicht leer bekomme und das dann jedes Mal wegwerfen muss. Apfelmus ist so einfach und schnell gemacht.
Haben auch schon so heißes Apelmus in Saubere Gläser gefüllt, nur verschlossen und es war noch einem Jahr noch schmackhaft
👌🏼 optimal
Hej wäre super wenn du Mal ein Bratkartoffelrezept uns verraten würdest.
Super Sache was du da machst. Schau es immer gerne
Grüße
Vielen Dank 😌 schaut mal hier th-cam.com/video/4STNj5NdchE/w-d-xo.html da hab ich Bratkartoffeln gemacht :)
Super danke für die schnelle Antwort. damals auch geschaut nur irgendwie hat das mein Hirn wieder vergessen.
Ist es denn unbedingt wichtig die die Kartoffeln vorher zu kochen?
Bei uns gibts immer Rösti, mit Kalbs-Geschnetzeltem und Apfelmus , aka Züri-Gschnätzlets^^ super lecker!
Gibt es das tolle Koch Ma T-Shirt auch zu kaufen?
Super! Wird hier in Oberfranken „baggers“ genannt - dazu gibts dann Gurkensalat.😊 mit Apfelmus geht natürlich auch immer 😉
Liebste Zora,
Hab dein Video wiedermal mit Freude geschaut. Mein Lieblings-“Essen“ 😃 . Finde es immer wieder schön zu sehen mit wie viel Spaß und Humor du kochst...auch wenn's nur so einfach Gerichte sind.
Andere Frage. Was für ein Küchenmesser nutzt du?sieht nach Kohlenstoff klinge aus da Patina. Finde ich mega gut. Gibt's das irgendwo zu kaufen?
Liebste Grüße aus Frankfurt :)
Man kann Apfelmus auch super Einfrieren. Meine Großeltern haben 8 Apfelbäume, da machen wir unteranderem jedes Jahr locker 25 Kg Apfelmus draus und frieren das ein und haben das ganze Jahr dann welches.
Bei uns im Münsterland sind Kartoffelpuffer "Reibepfannekuchen", "Reibeplätzchen" oder "Reibekuchen". Auf Platt heißt es aber auch Rieves. Die Dinger erinnern mich immer an Oma, denn sie hat die besten Reibekuchen weit und breit gemacht! Muss ich unbedingt mal nachmachen.
Auf jeden Fall 😊💪🏼
In unserem Dörfje heißen die Kribbelsche ... Und man kann dazu Apfelmus, Senf oder auch Knoblauch Jogurt Essen. Also quasi das selbe was man auch zu Döppekooche (Kartoffelkuchen) ist, falls du das kennst :).
Noch nie gehört 😀🙈
so eine tolle und hübsche frau..!!!!
Meiner Meinung nach werden die Reibekuchen noch besser wenn man die Hälfte der Kartoffeln auf der feinen Seite der Reibe reibt. Die Zwiebeln kann man auch einfach reiben, dann werden sie gleichmäßiger. Gruß
Probier ma! beim zwiebelschneiden mit heraushängender zunge zu atmen. du musst den scharfen dämpfen irgend'was feuchtes anstelle der augen geben, wo sie sich absetzen können. oder durch die nase atmen mit einem schluck wasser im mund..aber hilft nicht ganz so gut, sieht nur besser aus. ;)
Bei und heißen die Dinger Krebbelche. Hab mal gehört, dass sie auf Borkum wohl Tuffelschluffkes heißen (mein persönlicher Favorit :D)
Riefkooche heißt das bei uns im Rheinland 🤗👌🏼
Och endlich mal eine/r aus meiner Ecke ! (Ich bin aus Kölle!) ;-)
13:18 könnt ihr das ungefähr ......sehr lange aufbewahren :D:D dat Küchen Moped ist die Flotte Lotte ;-) geht schnell und iss Lecker !
Den Sieboschi nennt man übrigens „Flotte Lotte“
Sieht lecker aus 😋
Ich gucke heimlich deine Kochsendung.
Im Münsterland nennen wir sie Reibeplätzchen oder Reibekuchen :)
Ach, so richtig gute Vanilleschoten riechen tatsächlich nach Blüten 🤗
Zora* "Flotte Lotte" heißt das "Sieb Moped" - Kartoffelpuffer - ein wahres Leibgericht. Danke
Die sehen ja sehr lecker aus :)!
Wir nennen Sie Reibekuchen oder Puffer.
Bei mir zuhause machen wir die Puffer mit Kartoffel, Möhre & Haferflocken, natürlich Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer dazu.
Dann gibt's meistens Apfelmus dazu, im Sommer hatten wir dann noch Heidelbeeren dazu. Eine sehr leckere Kombi 👌🏻😍.
Mein Freund isst sie gerne mit Ketchup 🤔.
Und die Variante mit Zucchini und Gurke klingt sehr lecker 😏 muss ich mal probieren :D
Ja, das wollte ich auch schon schreiben! Familienrezept nach Oma Gertrud ist auch mit ein bisschen Möhre und wenige Esslöffel Haferflocken... ansonsten alles wie von Zora vorgekocht.
Bei uns daheim heißt das Kardoffelpannekuche :) Wo ist die Frau mit den Vanilleschoten?
Mal ne Frage: Was ist das für eine Reibe? Ich suche momentan eine und wäre für dankbar für die Info!
Bei uns am platten Niederrhein heisst es Ribbes und dazu essen wir Krüt.. Also Zuckerrübensirup 😅
Bei uns sind es Krumpaschnietcha. Hochdeutsch: Kartoffelschnittchen.
kartoffelpuffer sind geil
Haha ja immer her mit dem Rezept 😊
@koch ma!
habt ihr ne email adresse an die ich das schicken kann? oder etwas in der art? meinetwegen auch nen facebook chat oder so , nur nich instagram weil das mitm handy zu tippen wär mir zuviel xD
Haha ja Schicks uns einfach über unsere Facebook Seite 😊
Bi uss sächt man Reibeplätzchen of reefkoeken 😂
Bei mir kommen in Reibeplätzchen Kartoffeln, Salz, Ei, Zwiebeln und Haferflocken. Das ganze wird dann mit süßem Quark gegessen statt mit appelmus
Wir essen Kartoffelpuffer immer mit Räucherlachs und Knoblauchsauce 🤤
Wir neben die bei uns Reibekuchen
das einzige was noch süßer ist als der Wellant-Apfel ist Zora
Reibekuchen oder Reibeplätzchen sag ich immer
"Bärenstarkes" T-Shirt!
Kann man das kaufen?
Man kann um das Öl zu testen auch eine Zwiebelschale reinhalten, schmeißt man meistens sowieso weg.
Gibt es das Shirt, dass du trägst eigentlich zu kaufen?
Krebbelcher heißen die bei uns :)
Reibeplätzchen sagt man in Nordhessen. Geil.
Also bei uns in Sachsen heißt das Glitscher 😁
Wir sagen immer Plinsen zum Kartoffelpuffer😋😊
Reiberdadschi!
ps: nicer Abo Apfel
Ich sag zu Reibeplätzchen Plattdeutsch "Riewes", weil's die immer bei Oma gab und da halt so hießen :-D
Lass des mit den Äpfeln doch mal von Brian testen, der hat doch so ne Allergie!
Reibeplätzchen☺️
Bei uns heißt es Reibeplätzchen ;)
Wo kommen die Äpfel denn eigentlich hin? Ich habs schon mehrere Äpfelbauern mit Zich Sorten gesehen, im Laden gibts dann aber nur die 5 Hauptverdächtigen.
Kommen die speziellen Sorten einfach ins Apfelmus und Co?
Ist doch iwie schade
Die werden dann zu allem möglichen verarbeitet. Kuchen, Mus, Alkohol, etc
Am besten direkt beim Bauern kaufen^^
@@DasMieps Danke :) Aber wieso bauen die dann so viel verschiedene an? Man baut ja auch Hauptsächlich eine Sorte von Weizen an?
www.umwelt-im-unterricht.de/hintergrund/die-sortenvielfalt-bei-aepfeln/
hier wird einiges ganz gut erklärt. Ansonsten eben weil verschiedene Apfelsorten sich für verschiedene Dinge gut eignen, da sie unterschiedlich viel Zucker/Säure enthalten.
Ganz viele werden auch auf den Wochenmärkten verkauft 😌
GEIL
Hey Zora,
was heißt denn bei dem Apfelmus "sehr lange"? ^^ Und woran erkennt man, dass Apfelmus schecht ist? :-)
Hey, wenn alles gut geht beim
Einkochen kann man es mehrere Monate aufbewahren. Wenn es schlecht ist bildet sich in den meisten Fällen Schimmel unterm Deckel. Generell immer erstmal dran riechen hilft aber auch schon :)
Bei uns in niederbayern sagt man Raibadatsche
Das Sieb-Dings nennt sich übringends Flotte-Lotte :D
Arbeitest du eigentlich hauptberuflich noch in der Gastronomie? Super Videos!!
Nein, inzwischen mache ich nur Koch ma! und alles was dazu gehört 😌
Super! Ich wünsche dir alles alles Gute weiterhin!!
9:18 habt ihr kein Löffel oder was anders zum umrühren 🤔😂😂👍
Bei uns in Dortmund sagt man Reibeplätzken
Reibekuchen auf Niederbayerisch = Rietsche 🤗
Ich liebe liebe lieeeeeebe sie! Kartoffelpuffer mein ich :)
Das "Ding" bei 2:12 das nennt man flotte Lotte!
In Tschechien gabs total oft Reibekuchen mit Gulasch o.ä. Dafür war in den Reibekuchen aber auch definitiv ne Menge Knoblauch
Kartoffelpuffer = Kröbbelche!☺️
Kartoffelpuffer heißen hier die Dinger bei uns auf der Insel 😄
Beim Zwiebeln schneiden musste ich fast mitheulen 🙃
Haha naaaw ❤️
Also Rösti ist nicht das gleiche! Rösti kommt aus der Schweiz und ist noch viel besser😊 grüsse aus der schweiz
10:26 macht man das in der Gastronomie auch so? finger ablecken und dann weiter mit der hand rühren? :) xD
Jo
Wenn du wüsstest was man so alles macht in der Gastronomie😂😂😂🤯🤯
Zwiebeln unter Wasser schneiden oder Ventilator neben das Schneidebrett stellen ;)
In de palz heßt das Moped "grumbeere küchelche" 😁
Geil!
GEIL
EILG
ILGE
LGEI
😀❤
Team reibeplätzchen 😂
Im Erzgebirge nennt man die Kartoffelpuffer Klitscher bzw. Ardappelklitscher ⚒🍎
Ich hab immer das Problem, dass die Kartoffeln zu viel Wasser verlieren. Hilft da nur nen Sieb und ein bisschen Pressen oder geht das auch eleganter? 😅
Einfach kurz etwas ausdrücken bevor es in die Pfanne geht 😀
Mein Vater hatte Langeweile und zu viele Äpfel zu Hause. Jetzt habe ich hier auch noch 4 Gläser Apfelmus im Kühlschrank.... Ein paar sind schon weg, aber so langsam kommt es aus den Ohren wieder raus :D
Kann man das nicht auch einfach im Beutel einfrieren? :)
Riefkuche im Köln/Aachener Raum, Aardappelkoekjes bei den holländischen Nachbarn.
Hallo zora : weißt du welche Apfeltorten für Allergiker geeignet sind ? Leider kam das vom apfeldude nicht richtig rüber ! Klasse Video und lieben Gruß :)
Also siebmoped heißt bei uns Flotte Lotte und Kartoffelpuffer Reibeplätzen 😂👍
Ernsthaft? Die Teile kann man selber machen? :D
😅 und es ist gar nicht mal so schwer..
Hier bei uns nennen wirs meist Reibeplätzchen oder eben Reibekuchen 😂
Wir nennen die Kartoffelpuffer - Reibekuchen.
Also in Franken heisst des Baggers :D
Bei uns heißen Kartoffelpuffer "Baggers"
bei uns heißt das Kribelschen
Apfelmus ... das Trauma meiner Kindheit. So viele leckere Kartoffelpuffer auf ewig ruiniert - ich höre ihre Wehklagen noch heute! ;___;