Plateda al Horno de Leña - Recetas Del Sur
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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Cada media hora aprox se agrega media o una tasita de agua para que no se seque, se nos perdió esa toma 😅 ya saben!
Mucho tinto profe
agua caliente o fria profe?
Juan Luis Avila Venegas caliente pero de la llave nomas, no hervida. Saludos
Recetas del Sur profe, pruebe hacer los mismo, pero de la siguiente manera, asar en parrilla con brasas (leña, nada de carbon) una vez la carne ya salada solo por el lado que no tiene grasa, la tira en la parrilla que la mano aguante arriba del fuego un 7 segundos y poner la carne de 10 minutos por la lado solo para sellarla darle un color dorado, luego prepara en una fuente de horno un colchón de verduras (pimiento morrón,cebollas y zanahorias) coloque en las verduras, un poco de sal, pimienta, pimentón y dos Dientes de ajo y ají molido, una vez la carne ya lista sellada de ambos lados la coloca sobre el colchón de verduras y agrega más o menos un litro de cerveza negra, envuelva la fuente con papel aluminio y al horno a temperatura media unas dos horas y media! Siga mi consejo no se va arrepentir y es una buena receta Para su canal
Recetas del Sur Y con un poco de vino blanco para que agarre el sabor tambien? Saludos
quien pudiera...haber probado esa delicia, se nota que quedo de lo mejorrr..¡¡
grande guaton Wagyu, el cafiche numero 1 de youtube
Espumita, salud felicidades se ve riquísima...!!!
Profe, acabo de hacer la receta tal cual al pie de la letra, solo que usé una plateada comprada en una carnicería local de Pitrufquén, y quedo espectacular! 4 horitas en horno de leña... una joya de carne.
Por color, textura,tiempo y temperatura de cocción por lejos su mejor preparación profe, lo sigo desde sus inicios, y este procedimiento que saco realmente LA CAGO! Siga innovando y atreviendose a hacer cosas nuevas, saludos desde Osorno.
Gracias profesor !!!
Queda increible profesor
Profe empecé a seguirlo y para ser consecuente estoy preparando una plateada tal cual sus indicaciones, en un horno a leña, ojalá quede como dicen sus comensales,,, saluddddd mientras tanto esperamos
simplemente una delicatese ...
luego nos invita jaja ja
felicitaciones
Lo mejor del video, la cara de los perritos.
Despertando con caña y ver éste video... Hermosos los perros!
Excelente profe, tremenda preparación que se mandó, un premio a la paciencia (las carnes de preparación lenta me encantan), no me pierdo vídeo que sube. lo único malo del video, es el tener que verlo a medianoche con tremendo diente jajaja, y grande wagyu!!
espectacular
Para el fin de semana largo de fiestas patrias pase a corte criollo Santiago, compre lomo liso, punta picana, asado de tira y plateada. Todo un lujo! Todas las preparaciones sacaron aplausos, pero personalmente me quede con la plateada al Horno, tengo un horno de barro y quedo una maravilla. Muchas gracias por los consejos, la atención en la tienda y felicitaciones por el éxito que han tenido este último tiempo. Saludos!!!
felipeimss muchas gracias!! Estos comentarios me alientan a continuar en esto feliz! Un abrazo
Excelente! Se ve espectacular esa plateada! Mr. Wagyu infaltable jajajaj
Muy buena Profesor!!
Excelente video profe! Saludos desde Guanajuato, México.
Este corte en Mexico se llama rollo !!
No había visto está receta nueva... vamos a probar este finde!!! Y con mascotas ahora.. Saludos profe!!
Profe que tremendo quedo esa Plateada si que dan ganas de hacer ahora ya un asadito ....un sensei
Profe, hace poco compré una plateada en corte criollo los ángeles la hice al horno a gas y me quedó riquísima profe, y la calidad de carnes es genial en corte criollo carne de verdad , saludos 😉😋😋
Bien profe. Saludos
un clásico le tiras la cebolla al perro jajajajaja muy buen video
Hola professor. Kloker, soy Salvadoreño y realmemte estoy maravillado del talent que posee
!!Que delicia!! lo que usted hace
ha mejorado mucho la calidad audiovisual profe, felicitaciones !!!
Se vé muy buena profe! Aproveche ese horno y haga un lechoncito, saludos!
Gran receta. Por el tipo de carne se me ocurre que también andaría bien el choclillo, entre otras similares que tradicionalmente se preparan lentamente a la cacerola. Saludos.
muy bueno el video
Excelente Profe !!! Increíblemente se hechaba de menos la presencia del Chancho, bien ahí ayudando si !
Un manjarsh 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
por fin el wagyu se ensució las manos en algo que no sea comer!!!!jajajaj...muy buena receta profe
Que grande profe!! Y la tienda de Santiago cuando????!!
Me salivé solo viendo el video!!! Lo mejor, la expresión del perro a las 5:00
Pero cosa más rica... No recomendable para verlo a las 23:57. Ahora bajón de 1/2 noche!!! 😥😥😥😂😂😂😂
Marco Contreras u
Bueno el video profesor!! La voy a hacer ya me compre mi hornito!! Por favor exilie a mr así como no va pasa al 2020!
Welcome back Wagyu, gracias Profe
Grande profe!... Cuando tenga plata lo hago Ajaj saludos! 😏 😅
espectacular profe yo ya había echo esta receta hace como un año ud la dio en uno de sus primeros videos y queda espectacular como una mechada se deshace en la boca y con ese toque caramelizado de la leche otro nivel. Cuando hice esa receta me gané el apodo de crack con mi familia jajajaja saludos
me alegro!! agrégale la cama de cebolla, queda incluso mejor :D
Like al horno y a los perritos!
Chucha que me asustó, Profe!! pensé que se iba a tomar la leche!!! o_O
HansP-V jajajjajaja no soy tan suicida 😂
Saludos profesor ! Aguante wuayu
Grandee profe
saludos
Profe está cada día más parecido a Filomeno...😂😂😂 saludos Man vs Meat
5:10 En esta toma podemos apreciar al macho wagyu alfa de la manada haciendo su grito para ahuyentar a aquel pequeño especimen canino. La naturaleza una vez mas deleitandonos con su balance perpetuo en todas las cosas. Sorprendente!
Ahhh que perros mas lindos, supongo que les dieron algo¿?
Grande wayuuuuuuu
Gracias profe....eso de la leche me gusto....voy a probarlo.....y q bien q wagyu este cooperando..jejejeje....saludos desde chiguayante..(¿en conce hay donde encontar sus carnes?)..
que se gane los porotos (asados) el wn! jajaja
Recetas del Sur j
Jajajaja...
Excelente, consulta: ya hay fecha pal cordero ??
Profe ojo su cuenta de instagram!!!
Ahora si que está mostrando carne guena guena!!!!
Profesor, le levantó los perros a Alexis Sanchez, parece que se aburrieron del masterdog, jajajajaja
No se quien es mas aguja con la carne si el wagyu o los perros. Por lo menos ahora ayuda el socio
Profe, el agua se pone en la base o se tira arriba de la carne como la leche?
5:31 su lavá de manos piola
Buenas señor, se puede conseguir la carne Corte Criollo en buenos aires? no es que este quiera cambiar la carne de mi pais, pero quisiera probarla. saludos
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
grande profe, vuelvo a preguntar se puede ir? participar de algun asado, aunque sea de stgo¡
Aguante locos por el asadp
Porque descubriste TH-cam crees antes nada estaba inventado inbecil....esos programas hace mucho anyos que se hacen en canales locales en Eropa, EEUU, Latam, etc... TODO ya esta hecho animal...!
En Temuco donde puedo encontrar esos cortes?
La leche se puede reemplazar con crema espesa?
CORTE CRIOLLO en Santiago cuando ?????
el papa después de tomar al perro come carne se limpia en el pantalón jajajaja
Este wuathon llegó flaquito .. Ahora to2 1 chancho !!!
en lugar de un vaso de leche podria ser vino o cerveza (rubia y/o negra)? no debiese quedar malo creo yo
Amigo en un horno electrico el calor es ariva o abajo
buena pregunta, vamos profe, ayúdenos con esta duda
Gabriel ROJAS CUEVAS dale abajo, y la última hora lo cambias arriba para dorarlo. Saludos!
Profe 3 horas en horno de leña cuánto será en horno de casa? Y el fuego lento, mediano o fuerte? #ayuda
Cualquiera sea el horno que uses, la temperatura si lo vas controlado va a ser la misma
Parece que la embarró en ponerle esos dos troncos profe 🤣 parece que se recocio
para cuando el guayu de parrillero?
gracias por el dato profesor.
un consejo, no pongan la pista de música tan alta, porque en algunos casos no se alcanza a escuchar la voz
Ya perro..tengo el horno de barro, la carne comprada en Coquimbo ( corte criollo ) cebolla, ajo, leña. Csm me falta la leche... Es que en esta casa hay solo en polvo para los nenes.... Ha preparar mañana , ahí le cuento Profe !!n
Profe ..el amigo wagyu casi muerde al pobre perrito jjj con la comida no se juega dice wagyu
el waton infaltable
ayuda porfa .sin darme cuenta el carnisero me saco la grasa de la plateada quiero hacerla al horno .consejos porfa
como se llama ese corte en argentina¿
Amigo, el corte se llama tapa de asado
Profesor, para que la leche? Grax
y el agüita para que no se seque??
se nos perdió esa toma, lo deje fijado al inicio de los comentarios. Saludos!
Profe Hakearon su cuenta de Instagram.
saludos amigo lo tuyo es mas el horno que la parrilla
La cebolla era caramelizada, no carbonizada... Jaja
Por el amor. De dios saquen a ese wagu
Y llegaron los bolseros que no ayudan en nada y comen como sabañon.....
No le puede echar leche a la carne ... noooo !!!
Hola professor. Kloker, soy Salvadoreño y realmemte estoy maravillado del talent que posee
!!Que delicia!! lo que usted hace