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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 今天跟大家分享的是糯米红豆糕。做法非常的简单，但是口感确实一流的好。煮好的红豆汁拌入糯米粉里，再加上红豆，很好的保留了红豆的原汁原味，而且颜色特别的清新自然，特别的美。这才是真正的豆沙色~~。热的时候非常柔软，冷了以后柔软度会降低一点儿，不过还是非常的好吃。一次吃不完的话，下次吃的时候再蒸一下，就又很柔软了哦。有什么问题，请在评论里留言哦~
原料（ingredients）：
糯米粉160g（Glutinous rice flour 160g），
澄粉75g（wheat starch 75g），
植物油40g（Vegetable oil 40g），
糖 70g（sugar 70g），
红豆汁 200g（red bean juice 200g）
煮熟的红豆 100g（cooked red bean100g）。
蒸红豆糕需要的时间：蒸锅烧开后，蒸30分钟左右。（Cooking time： After the water is boiling, steam about 30 minutes.）
![【你呃人】椰汁紅豆糕 | 跟包裝食譜！[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/ilR1jgHqL0I/mqdefault.jpg)
![【你呃人】椰汁紅豆糕 | 跟包裝食譜！[Eng Sub]](/img/tr.png)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 76 | คู่เอก "ผึ้งหลวง vs สมิงดำ"](http://i.ytimg.com/vi/9SBshmGQOIM/mqdefault.jpg)
谢谢分享！容易做又好吃.点个赞！
不客气，也谢谢你的观看，欢迎常常来看看哦~~
我做過了。真的蠻好吃的謝謝你😋
嗯，不客气，确实好吃！！我也喜欢~~~
实用
谢谢来访，欢迎常来哦~~~圣诞快乐！
美味极了
有空来我家看看
谢谢分享
谢谢大美女！！！没问题，会常常去你家看看的
“澄”读cheng时，它的解释是“水清”，“澄清”就是读cheng。 但“澄粉”读deng，第四声，读deng时，它的解释是“让液体的杂质沉下去"
嗯，好的，谢谢指教哦，确实是这样的。
@@lily879 我也学到了，谢谢❤️👍😄
我也学到了，谢谢❤️👍😄
试过，喜欢. 做法也简单.
喜欢最好啦~~~~我也很喜欢这个口感，而且做起来一点儿都不难。周末快乐！
今天試作了一次，味道是喜歡的，
只是不知道是不是因為煮紅豆後沒等冷卻就加入粉中，
不是像您用筷子可以攪動的流體，是團狀壓平後蒸熟食用，
很喜歡這個簡單易作的方法，謝謝您💎
从你的描述看有可能是面被烫了。红豆水要稍微晾凉一下，温的用就没什么问题了。如果你按照方子的量称量一下的话，再把红豆水晾凉，应该不会出现问题了。你可以再做，失败是成功之母。反正这个好吃，就算团状压平的也不会太难吃~~
@@lily879 好的，謝謝您～等下次做成功就能區別兩者間有何不同了。有點興奮，三個禮拜前按著您的方式做的奶糕也是味道很好，怕體重增加太快每次切一部份下來解饞，即使如此，等到最後光盤的時候還是有點捨不得呢，很有趣～謝謝您的分享🌹
@@7su402 ^_^，那就再做点儿。有兴奋的事情做，生活就更有意思了~~谢谢你的反馈，比我自己做更开心。
可能你是水放的比较少，我做的时候也是团状 (加的是凉水)
yummy
是的，软软糯糯~~~还很好做
👏👏👍👍
谢谢你！！欢迎常来看看哟~
请用英文写清单。ENGLISH, PLEASE
原料（ingredients）：
糯米粉160g（Glutinous rice flour 160g），
澄粉75g（wheat starch 75g），
植物油40g（Vegetable oil 40g），
糖 70g（sugar 70g），
红豆汁 200g（red bean juice 200g）
煮熟的红豆 100g（cooked red bean100g）。
蒸红豆糕需要的时间：蒸锅烧开后，蒸30分钟左右。（Cooking time： After the water is boiling, steam about 30 minutes.）
描述下面有哦
@@lily879 xiexie 😀👍👍
@@100viadoraiz3 不客气哟
What are the ingredients pls wrote English ingredients also given in the description box
OK, No Problem. I will write it for you this week when I have time~
There you go! The ingredients are already in the description box~
Ok
請問這個一次吃不完, 放冰箱冷藏後再取出來會變得硬了嗎?
如果放冰箱冷藏柔软度会降低一点儿的，不过你可以再蒸一下，还是一样柔软。
请问澄粉的英文名字是什么？
澄粉就是小麦淀粉，英语应该是wheat starch！
红豆煮熟后， 可以连红豆水一起倒入糯米粉和粘米粉啊。没必要先倒入红豆水，再拌入红豆吧。
先把红豆水倒出来的原因是为了取需要的量的红豆汁，不然你很难确定分量，o(*￣︶￣*)o
@@lily879 哦，是这个愿意。谢谢，学习了🤗
@@christinawu3116 不客气，欢迎常来看看哦！！谢谢你的观看。
@@christinawu3116 而且把煮軟的豆和水粉同搞拌，可能把豆搞爛了就沒有那么好看和口感，对吧？
植物油有什么作用？不加可以吗？
可以让红豆糕更柔软劲道，而且爽滑。不加也可以呀。
这里澄粉什么作用？全部用糯米粉会如何？
澄粉是小麦淀粉，可以增加筋度，让糯米制品更有嚼劲儿~
@@lily879 小麦淀粉是corn starch吗？
@@shelleyxie6297 wheat starch
澄粉是什麼粉？
台灣沒聽過。
就是小麦淀粉😀
@@lily879
感謝回覆，今天早上就去市場買。
兩岸用語真的不一樣，華人的世界，很有意思。
@@Takeshihsu 是的，我刚开始的时候也不知道什么是澄粉，你说叫小麦淀粉不就好了，还搞个澄粉出来，很多人都不知道什么是澄粉
澄物是什么？
你是说澄粉吗？就是小麦淀粉，没有的话玉米淀粉也可以代替
红豆可以用高压锅煮吗？档位选择2
可以呀，不过我不清楚几档合适 ，你自己试试。因为自从我的上一个高压锅坏了后，就没再用高压锅了。
Lily的闲暇食光 好哒谢谢你
@@candychen4975 不客气哦~~多谢你的观看呢。欢迎再来~~
我煮红豆时加入香兰叶，又在蒸糕时放2片香叶一起蒸，那香味别说多好了。
谢谢分享，香兰叶对我来说是新的食材，还没有试过呢，下次我试试。感觉是南洋那边的食材。
可以换澄粉吗
可以把澄粉换成玉米淀粉，估计也没问题~~
谢谢
@@user-ht6pq1wh4o 不客气哦~~
@@lily879 木薯粉呢
@@gracehuang8895 可以的
糯米粉是多少
糯米粉160g
謝謝妳!
@@lcchen2622 不客气~
请问这是减糖的吗？
嗯，我觉得甜度正好，你可以做一次试试，如果觉得糖太多，可以减少。
Lily的闲暇食光 担心不够甜😄
@@tesstan8806 让人眼前一亮啊，一般大家都怕太甜。 哈哈我觉得正好，但是我吃得东西一般不是很甜。你可以多加点儿糖。
没有字幕也说不清楚，
有字幕哦，在youtube右下角有个cc的图标，你可能把字幕关了，点一下那个cc图标就有中文字幕了。
太难切了，我切的不好看😖好吃却没法拍照，呜呜，有什么技巧不，还是我切的不对呢
稍微晾一下再切，然后切的时候刀可以蘸一下水。我的很好切呀
用糯米粉做吃起来不会粘吗？
比较软糯，加了一些澄粉还有植物油，所以不会很黏，试试，很好吃的。我非常喜欢
做好會好黏手嗎
不粘手~~~
一看就特别粘😂
澄粉能用什麼代替呢
你用玉米淀粉试试？
choices : -
1) corn flour
2) tapioca starch powder
Lily , are we right , ha
@@bencyber8595 I think so~
@@lily879 6
澄粉可以用粘米粉代替吗？
很像刀子沾水就可以切的方便不粘到糕
嗯，是的呢！！多谢miaomiao观看和评论哦~~
！我去试试！！！！
澄粉可以用粘米粉代替吗
你可以试试，估计可以。
Lily的闲暇食光 谢谢你啦
@@qs9767 不客气，祝你成功！！
我可以用普通淀粉吗?
应该可以！
紅豆汁用多少毫升？？？
200g！ 接近200ml~
~~
ياريت يترجم بالعربي المقادير
口音太重要打字幕啊...不然聽不懂啦...
好的，谢谢提醒！！
好了，放上字幕了！！希望你喜欢~~
我觉得能听得懂，可能有些人的普通话不行，就像你听不懂英国人说英语，还说这英国人说的英语不地道。客气得说法是，因为中文水平不好，能不能放字幕。
Anna Hu 我也感觉这个普通话挺标准的难道是我耳朵出错了
我还特意把字幕关了再听一遍，没毛病啊，很清楚！
do you have private youtube page
how to get in
Oh, I don't have private youtube page.
沒有這種作法的。這樣做的不是店裏賣的。
是啊，这是我自己试出来的做法，我觉得很好吃，还很漂亮，就分享给大家啰！
分量不清楚
视频里面有精确的分量啊，你再仔细看看