Questa meraviglia mi era sfuggita perchè l'avrai postata prima della mia iscrizione! Meraviglia di ricetta! Da provare subito, immediatamente domani. Soprattutto non ha l'onnipresente farina di mandorle che si trova nell'80% di ricette per pane o dolci low. carbo. Grazie, sei bravissimoooo!
In effetti ho pensato a te quando l'ho fatta. Anche il video delle pagnottelle è senza farina di mandorle. Assicurati di aver cliccato anche la campanella così riceverai tutte le notifiche. Fammi sapere se ti è piaciuta.
Grazie a te gentilissima. Posso chiederti di condividere i video che ti sono piaciuti sui tuoi account social? Mi aiuterai a fare crescere il canale. Grazie. 😘
Ciao carissimo ! Mi scrivi dove acquistare lo psilio .. la marca nuova ? Più anche dove acquistare il lievito e la farina di cocco quella giusta ! Grazie grazie grazie
Ciao Lorena, lo psillio qui: www.amazon.it/dp/B06XQ3PSVK?tag=onamzgiutor73-21&linkCode=ssc&creativeASIN=B06XQ3PSVK&asc_item-id=amzn1.ideas.90QD9TL6O5N4 per il lievito puoi usare quello del Pizzaiolo busta gialla. La farina di cocco in polvere non rapè (grattuggiata) la trovi qui: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__farina-di-cocco-biologico-500-g.php?pn=7042
Ciao, si certo. La farina di canapa ha un sapore decisamente forte ma se ti piace ben venga. Hai visto il mio negozio Amazon? Stessi prezzi e garanzia Amazon: amazon.it/shop/theitalianketoguy
Ciao Cristina, assolutamente si. Se vuoi ho scritto un libro con tutte le ricette del canale fino alla torta cioccolato e caffè: susiledizioni.com/libri-ed-ebook/libri-pubblicati/anno-2021/la_chetogenica_sfiziosa--642.html
Ciao Cristina, sì certo assolutamente. Fai la prova stuzzicadente. Se l'interno risulta ancora morbido copri il panetto con carta forno e continua la cottura.
Grazie x la risposta. Ti chiedevo inoltre che essendomi accorta adesso di aver finito il lievito, se posso sostituirlo col bicarbonato...se si stessa quantità 10 gr? Grazie
L'ho comprato da Amazon inglese non so se spediscono in Italia. www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B06XTHQM7S/ref=ya_aw_od_pi?ie=UTF8&psc=1 comunque è la cuticola o buccia di psillio.
Grazie per la ricetta, io ho aggiunto 2 uova e 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva. Sono nuova nella dieta ketogenica, all'incirca un mese. Ho provato piu tipi di ricette di pane ketogenico, questo a ne sembra il migliore. Non vedo l'ora di provare anche altre ricette, tipo quella della pasta. (Daniela)
Ciao Daniela, benvenuta! Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Prova anche questa th-cam.com/video/jnjsgCUAK-0/w-d-xo.html e quest'altra: th-cam.com/video/3gf7LWCmUN8/w-d-xo.html inoltre ci sono le playlist per la pasta dove trovi anche altre ricette come la parmigiana di zucchine e la lasagna, tutte cheto! Un caro abbraccio. 😘
ciao è da poco che ti seguo ma le tue ricette mi piacciono tanto. Una domanda come posso ricavare le bucce dai semi di psillio? Pensavo di metterli nel macinacaffè ma non si sono tritati.
Ciao Marialuisa, grazie dei complimenti. Non ti saprei dire, le compro già fatte dalla mia vetrina Amazon, mi spiace. www.amazon.it/shop/theitalianketoguy.com
Ciao grazie per la ricetta!! Ho provato la ricetta infornando il filone a 200 gradi per circa 30 minuti perché sembrava cotta da fuori ma in realtà era crudo. Mi puoi dire quanto gradi se ventilato o statico e per quanto tempo ??? Grazie !!!
Ciao Marcello grazie a te per aver guardato il video. 30 minuti sono pochi. Forno ventilato 180 gradi per almeno un'ora. Se risulta ancora molliccio all'inferno taglialo a fette e tostarlo. Puoi anche congelarlo.
ciao, per il pane, non trovo io ricette con il lievito di birra a lunga lievitazione tipo impasto classico oppure è impossibile da fare senza farine e quindi si usano sempre i lieviti istanatanei? io ho comprato la gomma di konjak e lo psillio perchè speravo di riuscirci, e anche la fibra di bambù sperando di fare un pane leggero...ma alla fine non trovo nessuna ricetta che mi permetta di raggiungere un risultato che poi piaccia anche alle mie bambine. (ovviamente cercando di evitare l'uovo nel pane che lascia sempre comunque il suo odore. Hai consigli? grazie in anticipo
@@GiuTor73 grazie infinite Giuseppe. Allora ho fatto il pane usando il bicarbonato e devo dire che si è gonfiato moltissimo. Però c'è da dire che ho usato mezza dose di tutti gli ingredienti tranne che del bicarbonato. Quindi meno di mezzo cucchiaino di bicarbonato.👍
Splendida ricetta! Ho appena cominciato questo tipo di regime alimentare e quindi tutte le ricette e i consigli sono preziosi. Vorrei chiederti se è possibile fare un pane cheto con la farina di segale, dal momento che ho letto che questo tipo di pane è consentito. Grazie.
Ciao Ornella! Benvenuta nello stile alimentare chetogenico! La segale non è cheto perchè contiene un alto numero di carboidrati. Non so dove hai letto che è concessa. Cmq se proprio vuoi fare un pane con la farina di segale sostituisci la farina di semi di lino nella mia ricetta ma sappi che non è cheto. Sei iscritta la canale? Piadine cheto con soli due ingredienti lunedi.
Purtroppo in rete si trovano notizie di tutti i tipi, compresa quella che la segale ha pochi carboidrati e quindi può essere consumata. Grazie per l'informazione. Sono iscritta al tuo canale, quindo aspetto la tua nuova ricetta.
X favore mi puoi dire da cosa può dipendere che è la terza volta che "tento" di fare questo tuo pane con il risultato che NON lievita, resta basso, umido e sino costretta a tostarlo x poterlo mangiare e nonostante la tostatura, resta umido anche se le fette sono sottili... Mi spiace, infatti credo sia perfetto x me, senza uova, senza glutine, eppure mi viene così... Fors3 dipende dal lievito? Ne ho cambiate 3 tipi: prima quello biologico bianco, poi bio a pallini piccolissimi beige, ma niente... Grazie se avrai la pazienza di leggermi e di rispondere😘😘😘
Prova a mettere meno acqua. La farina di cocco assorbe come una spugna. È normale che non lievita. Solo la farina con glutine lievita. Prova anche ad evitare l'aceto. Fammi sapere se ti viene.
Grazie della risposta. Il tuo lievita perfettamente. Credo di aver fatto tutto come indichi tu nel video, proverò comunque a evitare l'aceto e metterò meno acqua...ti farò sapere😘
Ciao, posso chiederti un aiuto.... Mia moglie è intollerante agli albumi ma anche al lino (che c'è in questa ricetta) posso usare la stessa dose di quella che fai con la farina di mandorle ma usando il cocco?? Grazie mille
Ciao Stefano, sì certo che puoi farlo. Assicurati di usare una farina di cocco che abbia un basso ammontare di carboidrati. Un sincero augurio a tu moglie. Che l'alimentazione chetogenica, mettendo a posto le infiammazioni nel suo intestino, possa guarirla da queste intolleranze.
The Italian Guy vorrei un pane con la crusca d’avena ... quelli con cocco o mandorle mi risultano più distanti dal gusto del vero pane... sono farine dolci...
Niente da fare ho seguito la ricetta per filo e per segno ma il pane dentro non lievita. Rimane crudo, lievita solo la crosta esterna lasciando il vuoto all interno! Suggerimenti?!? Vorrei se possibile le dosi con la farina di mandorle Grazie
Innanzitutto buona domenica, ho un dubbio, nel video dici di mettere il forno a 180°, nel video è scritto 180° ventilato, quale è la temperatura esatta? Grazie!!
The Italian Guy ho sbagliato tutto, ho messo il forno a 180º, mi sono accorta dopo 40m, di aver sbagliato, speriamo bene, ora sta riposando in forno spento. Grazie di tutto!!
Ciao. Rieccomi: oggi ho fatto questo pane ma mi è venuto bucato( con un' enorme bolla all' interno) e molto bagnato e crudo....cosa posso aver sbagliato?
Prova a tenerlo per più tempo in forno e poi nel forno spento a farlo raffreddare ed usare meno acqua. Oppure puoi aggiungere 30gr di fibra di avena o bambù per fare asciugare l'umidità dei semi di lino.
Io non uso la dieta ketogenica pero per il momento non posso mangiare niente che provenga dei grani, cioè Farinacci Penso che questo lo potrei mangiare???
Hey ciao, l'ho provato a fare due volte. Sempre con bicarbonato e aceto 50 ml di aceto sottratti all'acqua e il pizzico di bicarbonato. Il sapore è buono ma il pane rimane crudo. Se lo faccio stare di più si brucia fuori ed è crudo dentro se lo metto nel tosta pane sempre crudo. Sembra un po' gelatinoso. È così che deve essere? Qualche suggerimento? Grazie mille!!!
Ciao, puoi provare a tostare le singole fette oppure formare delle pagnottelle più piccole invece del filone, oppure aggiungere 30gr di fibra di avena per asciugare l'impasto, oppure aggiungere meno acqua, 380-400ml per esempio. Fammi sapere se con quest'ultimo passaggio riesce bene se lo applichi. Complimenti per la costanza!
Ciao Rossella, io faccio la cheto contando solo i carboidrati. Ogni farina di cocco contiene valori diversi di carbo per 100gr purtroppo. Vedi la tua quanti ne contiene e poi dividi per le fette risultanti.
Ciao..ho provato la tua ricetta per due volte e il pane lievita soltanto a metà..io uso polvere di psillo e non bucce..credo che questa differenza sia fondamentale..soprattutto sulle dosi..come posso regolarmi perché venga bene? Grazie..
Ciao Consuelo. Queste farine senza glutine non lievitano come quelle con. È normale che sia lievitato "solo a metà". L'aceto insieme al lievito per dolci con l'acqua calda fanno sì che durante la cottura, col calore, si sprigioni anidride carbonica che farà gonfiare l'impasto.
@@GiuTor73 ho seguito la tua ricetta alla lettera, l'unica differenza è la polvere di psillo anziché le bucce.. cmq l'ho fatto tostare al forno ed era buono lo stesso..grazie della tua risposta!!👍
Ciao, sto provando a ricreare le tue ricette di pane... Ma non me ne viene una 🤦🏻♀️, mi resta crudo dentro... Non so forse non sono fatta per la panificazione 😅
Ciao, non preoccuparti. La farina di cocco assorbe come una spugna e poi rilascia liquido in cottura. Prova s diminuire i liquidi oppure aggiungi 30gr di fibra di avena o di cocco. Fammi sapere come procede ok?
Fantastico questo pane Giuy!Grazie!! 😍Sei proprio bravo...!! 😊Aspetterò con vero piacere le Tue prossime ricette😍😘Intanto approfitto per chiederti se è possibile fare il pane alla zucca cheto.. Ciao a presto😘
Io ho scoperto che alcuni lieviti istantanei per torte salate sono salati! Anche se nelle etichette non c'è scritto che c'è sale. A prova di ciò , sebbene io mangio con poco sale e quindi non metto sale negli impasti, la mia famiglia no e quando ho fatto una normale pizza mi hanno detto che era salata. quindi non è stata impressione mia. Non so magari come informazione puoi essere utile saperlo. A volte mi tocca assaggiare l'impasto quando trovo una marca mai presa per assicurarmi che non sia salato...
@@GiuTor73 no no, come posso utilizzare solo questi due ingredienti? Ho pensato a delle crep ma non mi riescono o pancake, idem, i muffin vengono pure stopposi.
L'ho comprata quando ero a Londra. Vedi questa, non sono sicuro che sia quella in polvere, non si capisce, magari contatta il venditore: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__farina-di-cocco-biologico-250-g.php
Usa il limone! Un acido col bicarbonato serve per creare anidride carbonica che col calore nel forno farà sollevare l'impasto simulando la lievitazione.
È la 4. Volta che provo a fare il tuo pane: rimane umido, basso e, a fette, x asciugarlo ci impiego ore a tostarlo in forno e ancora resta umido! Dato che tu dicevi che il tuo NON lievita, infatti nn essendoci glutine impossibile che lieviti... CONCLUSIONE: tu ci hai aggiunto anche farina normale dove c'è il glutine, affinché si alzi come appare nel video ... Che altro???
Anche io l'ho tostato perchè rimane sempre umido. E' la farina di cocco che presenta questo inconveniente. Hai provato a ridurre la quantità d'acqua? No, non ho aggiunto glutine, lo considero un veleno e non commetto queste azioni malevoli ai danni di chi mi segue. Per il discorso della lievitazione devi usare la combinazione di un acido come l'aceto e una polvere con bicarbonato, è questo che produrrà anidride carbonica che con la cottura riscaldandosi spingerà l'impasto verso l'alto simulando la lievitazione. In alternativa per asciugarlo, metti 30gr di FIBRA di avena.
Grazie della spiegazione. Ora proverò x la 5. Volta a farlo: aggiungerò bicarbonato al posto del lievito...ti farò sapere com'e andata. Avevo provato a diminuire L'acqua,ma nn sapevo la quantità...
![กิโลเมตรที่ 0 เดินทางรอบโลกไม่ใช้เครื่องบิน [Around The World Ep. 1]](http://i.ytimg.com/vi/toJG9oofLFY/mqdefault.jpg)
![โอ้เธอช่าง... - บี้เดอะสกา ft. ต๋อง เทวัญ (Prod. by ป๋าเพชร) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/zbWhiLFmVL0/mqdefault.jpg)
Bravo,simpatico,preparato....
Grazie Cristina, gentilissima.
Sei unico e bravissimo sto imparando a mangiare bene visto che sono diabetica grazie Giuseppe ti seguo sempre
Grazie Anna sei molto gentile. Continua la cheto a vita e ne avrai solo benefici. Ti abbraccio di ❤️
Geniale pe favore altre ricette senza mandorle
Fantastico 👏👏👏
Questo è uno spettacolo!! Bellissimo è in forno ora e c è un profumo meraviglioso per tutta la casa!! Bravissimo Giuseppe
Grazie! Se rimane umido dentro, taglialo a fette e tostalo. Puoi anche congelarlo!
Ciao bellissima ricetta domani la provo e ti farò sapere come e venuta
Ciao Sandra, grazie. Fai la prova stuzzicadente e se dentro è ancora umida copri con il panetto con carta forno e continua a cuocere.
Questa meraviglia mi era sfuggita perchè l'avrai postata prima della mia iscrizione! Meraviglia di ricetta! Da provare subito, immediatamente domani. Soprattutto non ha l'onnipresente farina di mandorle che si trova nell'80% di ricette per pane o dolci low. carbo. Grazie, sei bravissimoooo!
In effetti ho pensato a te quando l'ho fatta. Anche il video delle pagnottelle è senza farina di mandorle. Assicurati di aver cliccato anche la campanella così riceverai tutte le notifiche. Fammi sapere se ti è piaciuta.
Ufficiale! Dopo un anno e mezzo di keto, ho trovato il mio pane!! Ho aggiunto solo un cucchiaio di olio evo...grazie Giuseppe!!!😚
Ciao Skiattina, sono contento di questo, lieto di poter esserti stato d'aiuto.
Bravissimo sei grande
Grazie mille sei molto gentile. ♥️
Bellissimo video!!!
Corro a fare la ricetta🥰
Ricetta 2:50
Grazie!
BRAVISSIMO ,,, Questo e il tipo di pane che volevo .
Grazie! Condividi il video sulla tua bacheca di Facebook, mi aiuterai a crescere.
sei bravo e basta !!!!! a convertire molto bene le ricette tradizionali a keto veramente bravo!!!! sono contenta dell'iscrizione fatta🤗
Grazie a te gentilissima. Posso chiederti di condividere i video che ti sono piaciuti sui tuoi account social? Mi aiuterai a fare crescere il canale. Grazie. 😘
@@GiuTor73 lo faccio ma molte persone non hanno ancora capito il bene che fanno queste ricette
Grazie. Sì purtroppo è vero. Non si riesce ancora a credere il danno che gli zuccheri nei carboidrati complessi arrecano all'organismo. Problemi loro!
Appena ricompro il forno, sarà la mia prima ricetta!!!!
Grazie di ❤️
Ciao ricetta interessante però non pensi che 40 GRAMMI DI FARINA DI CUTICULE SI PSILLIO SIA TROPPA?
Giuseppe questo impasto posso anche usarlo per fare un pane dolce al posto del sale quanto zucchero secondo te posso mettere grazie
Dolcificante si zucchero no. Se metti eritritolo 80gr vanno bene. Stevia direi 20gr.
Ciao complimenti per la ricetta, mi chiedevo si può usare il bicarbonato al posto del lievito?
Ciao Veronica, si certo. Insieme all'aceto per attivarlo.
Ciao carissimo ! Mi scrivi dove acquistare lo psilio .. la marca nuova ? Più anche dove acquistare il lievito e la farina di cocco quella giusta ! Grazie grazie grazie
Ciao Lorena, lo psillio qui: www.amazon.it/dp/B06XQ3PSVK?tag=onamzgiutor73-21&linkCode=ssc&creativeASIN=B06XQ3PSVK&asc_item-id=amzn1.ideas.90QD9TL6O5N4 per il lievito puoi usare quello del Pizzaiolo busta gialla. La farina di cocco in polvere non rapè (grattuggiata) la trovi qui: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__farina-di-cocco-biologico-500-g.php?pn=7042
Ciao, è possibile farlo con lievito fresco? Grazie
No, perchè le farine senza glutine non lievitano. Inoltre il lievito di birra non è cheto.
Sono fuori Italia, cosa posso usare al posto di psillio o xantano che non trovo? Grazie
Devi cambiare ricetta. Prova quella con i semi di lino dorati e gli albumi
Bravo ma si può cuocere nella friggitrice ad aria?
Grazie. Si.
Complimenti, sempre bravo.
Cosa posso usare al posto della farina di cocco?
Quella di mandorle. Guarda il video delle pagnottelle per le dosi. Grazie dei complimenti.
Si può sostituire la farina semi di lino con farina di canapa? Si può fare con un solo tipo di farina?
Ciao, si certo. La farina di canapa ha un sapore decisamente forte ma se ti piace ben venga. Hai visto il mio negozio Amazon? Stessi prezzi e garanzia Amazon: amazon.it/shop/theitalianketoguy
Provato anche con Lino scuro, e alghe tritate x salare. Buono! a combinazione di sapore ricorda il platano sud americano... in versione panosa.
Grazie!
Ciao. Posso invertire le dosi delle farine? Quindi 120 di lino e 80 di cocco? Grazie
Ciao Cristina, assolutamente si. Se vuoi ho scritto un libro con tutte le ricette del canale fino alla torta cioccolato e caffè: susiledizioni.com/libri-ed-ebook/libri-pubblicati/anno-2021/la_chetogenica_sfiziosa--642.html
Grazie sempre gentilissimo! Oh grazie guardo sicuramente. Un abbraccio
@@cristinacasto2481 Ricambio sinceramente!
Ciao. Non ho il ventilato...posso usare il forno statico? Grazie
Ciao Cristina, sì certo assolutamente. Fai la prova stuzzicadente. Se l'interno risulta ancora morbido copri il panetto con carta forno e continua la cottura.
Grazie x la risposta. Ti chiedevo inoltre che essendomi accorta adesso di aver finito il lievito, se posso sostituirlo col bicarbonato...se si stessa quantità 10 gr? Grazie
Ciao, leggo solo ora. No, 10gr sono troppi! Usane qualche grammo.
Bravo, da provare subito!!!! Ma puoi specificare quale psillio hai usato? Grazie
L'ho comprato da Amazon inglese non so se spediscono in Italia. www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B06XTHQM7S/ref=ya_aw_od_pi?ie=UTF8&psc=1 comunque è la cuticola o buccia di psillio.
Posso usare lo xantano al posto dello psillio??
Sì, certo direi un cucchiaino. Fammi sapere come viene così aggiorno la descrizione del video. Grazie!
@@GiuTor73 che bello.. proverò Al più presto e ti farò sapere, grazie mille
Grazie per la ricetta, io ho aggiunto 2 uova e 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva. Sono nuova nella dieta ketogenica, all'incirca un mese. Ho provato piu tipi di ricette di pane ketogenico, questo a ne sembra il migliore.
Non vedo l'ora di provare anche altre ricette, tipo quella della pasta. (Daniela)
Ciao Daniela, benvenuta! Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Prova anche questa th-cam.com/video/jnjsgCUAK-0/w-d-xo.html e quest'altra: th-cam.com/video/3gf7LWCmUN8/w-d-xo.html inoltre ci sono le playlist per la pasta dove trovi anche altre ricette come la parmigiana di zucchine e la lasagna, tutte cheto! Un caro abbraccio. 😘
ciao è da poco che ti seguo ma le tue ricette mi piacciono tanto. Una domanda come posso ricavare le bucce dai semi di psillio? Pensavo di metterli nel macinacaffè ma non si sono tritati.
Ciao Marialuisa, grazie dei complimenti. Non ti saprei dire, le compro già fatte dalla mia vetrina Amazon, mi spiace.
www.amazon.it/shop/theitalianketoguy.com
ciao, con cosa si può sostituire la farina di lino?
Farina di mandorle. Ma ti consiglio di comprarla, ha meno carbo delle mandorle e più grassi omega3.
Ciao grazie per la ricetta!! Ho provato la ricetta infornando il filone a 200 gradi per circa 30 minuti perché sembrava cotta da fuori ma in realtà era crudo. Mi puoi dire quanto gradi se ventilato o statico e per quanto tempo ??? Grazie !!!
Ciao Marcello grazie a te per aver guardato il video. 30 minuti sono pochi. Forno ventilato 180 gradi per almeno un'ora. Se risulta ancora molliccio all'inferno taglialo a fette e tostarlo. Puoi anche congelarlo.
Crudo anche a me😢
Ciao! Se volessi usare solo la farina di cocco, senza quella di lino, quale sarebbe la proporzione? Grazie mille !
Ciao Rosaria! Direi un 380ml di acqua, altre dosi invariate. Fammi sapere se ti viene. Grazie del tuo commento.
Se non ho lo psillio cosa posso mettere?
Si possono fare le pagnottelle con questo impasto?
Si, vengono anche asciutte dentro cosi.
ciao, per il pane, non trovo io ricette con il lievito di birra a lunga lievitazione tipo impasto classico oppure è impossibile da fare senza farine e quindi si usano sempre i lieviti istanatanei? io ho comprato la gomma di konjak e lo psillio perchè speravo di riuscirci, e anche la fibra di bambù sperando di fare un pane leggero...ma alla fine non trovo nessuna ricetta che mi permetta di raggiungere un risultato che poi piaccia anche alle mie bambine. (ovviamente cercando di evitare l'uovo nel pane che lascia sempre comunque il suo odore. Hai consigli?
grazie in anticipo
Ciao, purtroppo è inutile il lievito di birra in cheto perché le nostre farine non lievitano. Hai provato le brioscine con la farina di cocco?
Ciao io ho visto pure il video del pane fatto solo con semi di lino e albumi ma qual'e' la differenza con questo?
Ciao carissimo ma al posto del lievito per salati posso usare il bicarbonato? E se sì in che quantità? Grazie mille
Ciao Rita, poco meno di mezzo cucchiaino. Fammi sapere se lievitano di più per cortesia.
@@GiuTor73 grazie infinite Giuseppe. Allora ho fatto il pane usando il bicarbonato e devo dire che si è gonfiato moltissimo. Però c'è da dire che ho usato mezza dose di tutti gli ingredienti tranne che del bicarbonato. Quindi meno di mezzo cucchiaino di bicarbonato.👍
@@rosarita1971 Grazie di cuore! Puoi mandarmi foto della fetta su Messenger? facebook.com/the.italian.guy73
👍👍👍👍👍
Splendida ricetta! Ho appena cominciato questo tipo di regime alimentare e quindi tutte le ricette e i consigli sono preziosi. Vorrei chiederti se è possibile fare un pane cheto con la farina di segale, dal momento che ho letto che questo tipo di pane è consentito. Grazie.
Ciao Ornella! Benvenuta nello stile alimentare chetogenico! La segale non è cheto perchè contiene un alto numero di carboidrati. Non so dove hai letto che è concessa. Cmq se proprio vuoi fare un pane con la farina di segale sostituisci la farina di semi di lino nella mia ricetta ma sappi che non è cheto. Sei iscritta la canale? Piadine cheto con soli due ingredienti lunedi.
Purtroppo in rete si trovano notizie di tutti i tipi, compresa quella che la segale ha pochi carboidrati e quindi può essere consumata. Grazie per l'informazione. Sono iscritta al tuo canale, quindo aspetto la tua nuova ricetta.
@@ornellacamatta1551 Ti è piaciuta la ricetta delle piadine con due ingredienti?
@@GiuTor73 molto. Già provata, grazie.
X favore mi puoi dire da cosa può dipendere che è la terza volta che "tento" di fare questo tuo pane con il risultato che NON lievita, resta basso, umido e sino costretta a tostarlo x poterlo mangiare e nonostante la tostatura, resta umido anche se le fette sono sottili...
Mi spiace, infatti credo sia perfetto x me, senza uova, senza glutine, eppure mi viene così...
Fors3 dipende dal lievito?
Ne ho cambiate 3 tipi: prima quello biologico bianco, poi bio a pallini piccolissimi beige, ma niente...
Grazie se avrai la pazienza di leggermi e di rispondere😘😘😘
Prova a mettere meno acqua. La farina di cocco assorbe come una spugna. È normale che non lievita. Solo la farina con glutine lievita. Prova anche ad evitare l'aceto. Fammi sapere se ti viene.
Grazie della risposta.
Il tuo lievita perfettamente.
Credo di aver fatto tutto come indichi tu nel video, proverò comunque a evitare l'aceto e metterò meno acqua...ti farò sapere😘
Anche a me il stesso risultato..tipo gommoso
Ciao, posso chiederti un aiuto.... Mia moglie è intollerante agli albumi ma anche al lino (che c'è in questa ricetta) posso usare la stessa dose di quella che fai con la farina di mandorle ma usando il cocco?? Grazie mille
Ciao Stefano, sì certo che puoi farlo. Assicurati di usare una farina di cocco che abbia un basso ammontare di carboidrati. Un sincero augurio a tu moglie. Che l'alimentazione chetogenica, mettendo a posto le infiammazioni nel suo intestino, possa guarirla da queste intolleranze.
Complimenti . Perché non la farina di mandorle ?
Grazie! Perché ho già ricette di pane cheto con la farina di mandorle sul canale. 🙂
Posso chiederti se la crusca d’avena è ketogenica? Si può usare come alternativa a quella di cocco e di mandorla?
Se intendi la fibra di avena, si, ê cheto mentre la farina di avena no. Si, ma solo in piccole quantitâ. Hai in mente una ricetta in particolare?
The Italian Guy vorrei un pane con la crusca d’avena ... quelli con cocco o mandorle mi risultano più distanti dal gusto del vero pane... sono farine dolci...
Nel canale ho le ricette del pane di semi di lino con e senza uova. Le hai provate?
Niente da fare ho seguito la ricetta per filo e per segno ma il pane dentro non lievita. Rimane crudo, lievita solo la crosta esterna lasciando il vuoto all interno!
Suggerimenti?!?
Vorrei se possibile le dosi con la farina di mandorle
Grazie
Ok allora prova con meno acqua oppure taglialo a fette e tostale. Prova queste th-cam.com/video/jnjsgCUAK-0/w-d-xo.html
@@GiuTor73 grazie proverò
Innanzitutto buona domenica, ho un dubbio, nel video dici di mettere il forno a 180°, nel video è scritto 180° ventilato, quale è la temperatura esatta? Grazie!!
Ciao, buona domenica anche a te. 180° ventilato. Fammi sapere se ti piacciono.
The Italian Guy ho sbagliato tutto, ho messo il forno a 180º, mi sono accorta dopo 40m, di aver sbagliato, speriamo bene, ora sta riposando in forno spento. Grazie di tutto!!
Che marca di psillio hai utilizzato,grazie
amzn.to/2Ke10OA
Ciao si può fare con soli semi di lino? Oppure macinando semi di zucca, sesamo al posto dello psillium?
Ciao Stefano, guarda questa ricetta: th-cam.com/video/S9qj_710AH0/w-d-xo.html
@@GiuTor73 visto Grazie lo provo
Ciao. Rieccomi: oggi ho fatto questo pane ma mi è venuto bucato( con un' enorme bolla all' interno) e molto bagnato e crudo....cosa posso aver sbagliato?
Prova a tenerlo per più tempo in forno e poi nel forno spento a farlo raffreddare ed usare meno acqua. Oppure puoi aggiungere 30gr di fibra di avena o bambù per fare asciugare l'umidità dei semi di lino.
Potresti mettere gentilmente il link per l'acquisto della farina di cocco? Grazie mille
Prova questa: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__farina-di-cocco-biologico.php quella che vedi in video l'ho comprata quando ero a Londra.
Io non uso la dieta ketogenica pero per il momento non posso mangiare niente che provenga dei grani, cioè Farinacci
Penso che questo lo potrei mangiare???
Si, la farina di cocco é senza glutine.
@@GiuTor73 grazie
Dove trovo farina di cocco che usi te?
Grazie.
Su macrolibrarsi. Ma ora non è disponibile. Quella che hanno ora ha 22gr di carboidrati su 100gr di prodotto: troppi. Prova in qualche negozio bio.
Hey ciao, l'ho provato a fare due volte. Sempre con bicarbonato e aceto 50 ml di aceto sottratti all'acqua e il pizzico di bicarbonato. Il sapore è buono ma il pane rimane crudo. Se lo faccio stare di più si brucia fuori ed è crudo dentro se lo metto nel tosta pane sempre crudo. Sembra un po' gelatinoso. È così che deve essere? Qualche suggerimento? Grazie mille!!!
Ciao, puoi provare a tostare le singole fette oppure formare delle pagnottelle più piccole invece del filone, oppure aggiungere 30gr di fibra di avena per asciugare l'impasto, oppure aggiungere meno acqua, 380-400ml per esempio. Fammi sapere se con quest'ultimo passaggio riesce bene se lo applichi. Complimenti per la costanza!
@@GiuTor73 grazie per la risposta! Proverò e ti farò sapere
Scusa vorrei sapere quante calorie e quanto se ne può mangiare. Grazie
Ciao Rossella, io faccio la cheto contando solo i carboidrati. Ogni farina di cocco contiene valori diversi di carbo per 100gr purtroppo. Vedi la tua quanti ne contiene e poi dividi per le fette risultanti.
The Italian Keto Guy grazie
E se al posto della farina di lino mettessi la farina di quinoa?
Non è cheto.
💯👍
Ciao, compri una farina di cocco particolare? Perché quella che ho trovato io contiene 19 gr di carboidrati. È keto?
Ciao Ilaria, no 19gr sono troppi! Usa questa solo 6,4gr ogni: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__farina-di-cocco-biologico-500-g.php
@@GiuTor73 ti ringrazio
Ciao..ho provato la tua ricetta per due volte e il pane lievita soltanto a metà..io uso polvere di psillo e non bucce..credo che questa differenza sia fondamentale..soprattutto sulle dosi..come posso regolarmi perché venga bene? Grazie..
Ciao Consuelo. Queste farine senza glutine non lievitano come quelle con. È normale che sia lievitato "solo a metà". L'aceto insieme al lievito per dolci con l'acqua calda fanno sì che durante la cottura, col calore, si sprigioni anidride carbonica che farà gonfiare l'impasto.
@@GiuTor73 ho seguito la tua ricetta alla lettera, l'unica differenza è la polvere di psillo anziché le bucce.. cmq l'ho fatto tostare al forno ed era buono lo stesso..grazie della tua risposta!!👍
Ciao, sto provando a ricreare le tue ricette di pane... Ma non me ne viene una 🤦🏻♀️, mi resta crudo dentro... Non so forse non sono fatta per la panificazione 😅
Ciao, non preoccuparti. La farina di cocco assorbe come una spugna e poi rilascia liquido in cottura. Prova s diminuire i liquidi oppure aggiungi 30gr di fibra di avena o di cocco. Fammi sapere come procede ok?
@@GiuTor73 grazie mille della risposta, ce la posso fare 😅
@@miriambel993 Sicuramente! Attendo tue!
Io l'ho fatto è venuto buono...solo un po'di retrogusto di cocco
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Fantastico questo pane Giuy!Grazie!! 😍Sei proprio bravo...!! 😊Aspetterò con vero piacere le Tue prossime ricette😍😘Intanto approfitto per chiederti se è possibile fare il pane alla zucca cheto.. Ciao a presto😘
Ci provo! Grazie del tuo commento Rita 😘.
@@GiuTor73 Grazie a Te Gius.. ❤️
Io ho scoperto che alcuni lieviti istantanei per torte salate sono salati! Anche se nelle etichette non c'è scritto che c'è sale. A prova di ciò , sebbene io mangio con poco sale e quindi non metto sale negli impasti, la mia famiglia no e quando ho fatto una normale pizza mi hanno detto che era salata. quindi non è stata impressione mia. Non so magari come informazione puoi essere utile saperlo. A volte mi tocca assaggiare l'impasto quando trovo una marca mai presa per assicurarmi che non sia salato...
Grazie dell'informazione!
Io ho come colazione albume e farina di cocco ma escono schifezze...cosa posso fare...?
Non ho capito. Vuoi una colazione alternativa?
@@GiuTor73 no no, come posso utilizzare solo questi due ingredienti? Ho pensato a delle crep ma non mi riescono o pancake, idem, i muffin vengono pure stopposi.
@@valentinagarrusso9286 Prova questa: th-cam.com/video/bMHYjoFRY2s/w-d-xo.html
l'aceto é obbligatorio?
Si oppure il limone. Serve per creare anidride carbonica durante la cottura che produce l'alveolatura.
@@GiuTor73 ops... non pensavo mi rispondessi cosí presto non ho messo né uno e né l'altro.... varrá pessimo????
@@mariacristinar.2894 Fammelo sapere cosi aggiorno la descrizione! Fai sempre la prova stuzzicadenti.
Per favore aggiungi il link per la farina di cocco con 16gr di carboidrati... io la trovo con percentuali più alte
L'ho comprata quando ero a Londra. Vedi questa, non sono sicuro che sia quella in polvere, non si capisce, magari contatta il venditore: www.macrolibrarsi.it/prodotti/__farina-di-cocco-biologico-250-g.php
Ciao volevo chiederti posso nn metterci il psillio?
Ciao Emanuela, purtroppo no. Lo psillio serve a dargli elasticità e compattezza. Senza, l'impasto non si mantiene, si spacca.
Grazie sei gentilissimo
Io ne ho fatto uno con 125 gr di farina di semi di lino e 125 di farina di mandorle poi 500 gr di albumi sale aceto e un cucchiaino di bicarbonato
Ti è piaciuto?
Si buono viene ora comunque proverò a fare il tuo
Queste farine non lievitano perciò .perché mettere il lievito
Perché in combinazione con l'aceto il calore del forno crea anidride carbonica che forma l'alveolatura.
Scusa ho visto adesso che te l'avevano già chiesto e tu avevi già risposto mezzo cucchiaino di bica. grazie
Comunque non appena proverò a farlo io ci metterò un uovo, sale e del burro.
@@elenamessina105 Non dimenticare il sale... 😛
@@GiuTor73 Mi sembra di averlo scritto.
Sono tre volte che lo preparo ma il risultato è una pane tipo gommoso dentro 😭😭 Aiutoooooo
È in forno grazieeee
Fai la prova stuzzicadente. Se è ancora crudo dentro copri con un foglio alluminio e continua la cottura.
@@GiuTor73 grazie sei bravissimo
Grazie a te di seguirmi. 🙏
@@GiuTor73 sei una bella scoperta grazie
Si proverò a farlo raffreddare in forno ma....questo pane è senza albume...
Si, scusami ho corretto il mio commento di sopra.
Perché si usa l'aceto, odio l'aceto
Usa il limone! Un acido col bicarbonato serve per creare anidride carbonica che col calore nel forno farà sollevare l'impasto simulando la lievitazione.
Ho provato 6 volte e non sono reucita ..mi viene gommoso 😭
Hai provato ad usare meno liquidi ed aggiungere un 30gr di fibra di avena?
@@GiuTor73 ci provo aggiungere grazie mille
@@GiuTor73 la fibra di aveva posso sostituire con la di bambù
Sbagliato non mangiare sale. Tanti problemi arrivano per mancanza di sale.
Oooohhh mi dispiace tantissimo ma ormai mio marito l'ha fatto fuori. 😕
Ahahahah vuol dire che era buono!
@@GiuTor73 molto buono.😀👍
È la 4. Volta che provo a fare il tuo pane: rimane umido, basso e, a fette, x asciugarlo ci impiego ore a tostarlo in forno e ancora resta umido!
Dato che tu dicevi che il tuo NON lievita, infatti nn essendoci glutine impossibile che lieviti...
CONCLUSIONE: tu ci hai aggiunto anche farina normale dove c'è il glutine, affinché si alzi come appare nel video ...
Che altro???
Anche io l'ho tostato perchè rimane sempre umido. E' la farina di cocco che presenta questo inconveniente. Hai provato a ridurre la quantità d'acqua? No, non ho aggiunto glutine, lo considero un veleno e non commetto queste azioni malevoli ai danni di chi mi segue. Per il discorso della lievitazione devi usare la combinazione di un acido come l'aceto e una polvere con bicarbonato, è questo che produrrà anidride carbonica che con la cottura riscaldandosi spingerà l'impasto verso l'alto simulando la lievitazione. In alternativa per asciugarlo, metti 30gr di FIBRA di avena.
Grazie della spiegazione.
Ora proverò x la 5. Volta a farlo: aggiungerò bicarbonato al posto del lievito...ti farò sapere com'e andata.
Avevo provato a diminuire L'acqua,ma nn sapevo la quantità...