Święta, święta i po świętach... Trochę mi zeszło na przygotowanie, nagranie i sklejenie tego materiału, ale mam nadzieję, że merytorycznie daje radę! A jak Wy najczęściej dodajecie kawę do piwa? #teamcoldbrew, #teamespresso czy może #teamziarno? ;) Dajcie znać w komentarzach!
Hej! Wszystko zależy oczywiście od konkretnych surowców - pH wody i parametrów/ilości słodów palonych/karmelowych. Natomiast jeśli to stout, a nie masz wody o pH powyżej 8, to myślę, że nie jest konieczne - można sobie tym mocno zaszkodzić niestety np. przy stoutach. Najlepiej oczywiście byłoby sprawdzić pH wody po 10 minutach od wrzucenia słodów i wtedy ewentualnie korygować. pH wody do wysładzania oczywiście lepiej obniżyć tak, żeby było poniżej 6 pH (a najlepiej takie jak pH zacieranego piwa). Pozdrawiam, Paweł
Sporo racji - to na pewno :) Wydaje się, że stouty mimo wszystko najłatwiej wybaczają błędy. Stosowałeś w swoich piwkach espresso? Jakich ilości się trzymałeś? Pozdrówki i... sorki za obsuwę z otwierajką, pamiętam o niej! :)
Święta, święta i po świętach... Trochę mi zeszło na przygotowanie, nagranie i sklejenie tego materiału, ale mam nadzieję, że merytorycznie daje radę! A jak Wy najczęściej dodajecie kawę do piwa? #teamcoldbrew, #teamespresso czy może #teamziarno? ;) Dajcie znać w komentarzach!
Najlepsze połączenie alkoholu z kawą to Irish Coffee :D
Haha, jest to prawda, trochę to niepiwne 🙃 No ale może jest to dobra inspiracja :)
@@browarwilczytabor Ris z kawą leżakowany w beczce po whisky?
Jest to do zrobienia :)
Mam pytanie takie może nie do końca związane z tematem.
Czy obniżać pH wody do zacierania ciemnych piw czy może nie koniecznie?
Hej! Wszystko zależy oczywiście od konkretnych surowców - pH wody i parametrów/ilości słodów palonych/karmelowych. Natomiast jeśli to stout, a nie masz wody o pH powyżej 8, to myślę, że nie jest konieczne - można sobie tym mocno zaszkodzić niestety np. przy stoutach. Najlepiej oczywiście byłoby sprawdzić pH wody po 10 minutach od wrzucenia słodów i wtedy ewentualnie korygować. pH wody do wysładzania oczywiście lepiej obniżyć tak, żeby było poniżej 6 pH (a najlepiej takie jak pH zacieranego piwa).
Pozdrawiam,
Paweł
Kawa w piwie. Obszerny temat. Metoda prób i błędów. Team Espresso.
Sporo racji - to na pewno :) Wydaje się, że stouty mimo wszystko najłatwiej wybaczają błędy. Stosowałeś w swoich piwkach espresso? Jakich ilości się trzymałeś?
Pozdrówki i... sorki za obsuwę z otwierajką, pamiętam o niej! :)