做出神級家常菜！？各種肉來做馬鈴薯燉肉吧！壓力鍋救了一切！！｜大雅小廚房【

#馬鈴薯燉肉 #簡單又好吃 #壓力鍋坐起來
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壓力鍋真的很扯
下次還可以燉甚麼
我已經想好了！！！
我的第二頻道:
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廠商以及影片合作私訊粉專或是來信：[e-mail]

[@tinyauntie150]

燉油魚!!!!XDDDD

[@user-zg1hq3qs3q]

同意！！！🤣🤣

[@yupey100]

吃爆油魚 油魚三吃😂😂

[@herman30678]

小傑會死第二次w

[@user-dz1vr3kp9f]

不是燉蝸牛嗎?www

[@user-vk2nt4pi7p]

小潔才爆炸而已 🤣🤣🤣

[@ljt7928]

拍攝角度畫面流暢度有改進了，很開心你有聽到各位的建議改進
有進步就該給鼓勵！

[@fen6700]

視角跟剪輯，是不是有些微調整？我喜歡！更流暢了

[@user-jr4vj6sk8p]

鯛魚(x)
油魚(o)

[@sakurai_fei]

這次有把攝影機架爐子旁
不錯
如果一開始要做滷肉那種
醬油就太少了

[@user-yn3pg1sm2w]

阿晋:我沒有女朋友
黃小潔:我沒有也女朋友,但有老婆XD

[@user-ke5nc8sm3r]

XD

[@matcha__1121]

老婆????

[@user-vm5bo4uw4q]

有感受到阿晉這隻影片比之前的用心，雖然還有改善空間，但我會期待你的進步的！

[@user-tt9wz7rz2d]

突然想到如果馬鈴薯換成麥當勞薯條 肉換成麥當勞雞塊 全部下去滷不知道味道如何XD

[@ggyy77ggyy]

神，我想試看看，還有搖搖雞腿排也放進去一起燉

[@Fire-burning]

酷耶，聽起來很值得一試

[@holod928]

直接是下一部影片的題材 水啦

[@yauguochen]

燉麥當勞全品項肉肉

[@user-kv2id8pz2j]

然後番茄醬加糖當基底

[@PaulWang0430]

6:23 沒錯！這就是大雅作弊仔的宗旨啦😂😂😂😂😂

[@user-gu4em4sy6d]

哇噢最近阿晋级连发诶

[@user-cw7cb9dy2t]

防疫期間看大雅小廚房其實滿療育的

[@wolftyh]

想吃~~~都想買一直猶豫著是否購入的壓力鍋了!!

[@TenShiue]

馬鈴薯燉肉真的好吃~本人也超愛吃的~

[@ggyy77ggyy]

我也超愛馬鈴薯燉肉的，
有咖哩的食材，但是沒有咖哩塊的時候，
我就改煮馬鈴薯燉肉

[@user-qg9rk9ph7r]

餓了peko

[@user-xq5zu4hi1e]

前面4大匙量那麼精準後面還是憑感覺XD

[@cw19791010]

每次看每次恐慌~~怎麼這樣加~怎麼這樣弄~怎麼這樣做~沒關係~XDD開心就好!

[@user-sr8mm4gh5t]

改成放洋蔥+咖哩塊就是一鍋很多肉的咖哩了。
醬油跟味醂感覺挺日式的。
【壓力鍋排氣不能直接直接壓那個開關，裡面會快速沸騰噴出熱水，可以壓一下確認壓力大不大，想快一點打開就拿濕毛巾蓋鍋蓋，多換幾次很快就能開了】這樣會燙傷很危險

[@Felix-bl8rk]

用油魚

[@user-zg1hq3qs3q]

認同！！！🤣🤣

[@PaulWang0430]

5:38 哈哈哈我找東西也會找冰箱耶😂😂😂

[@xunyap97]

阿晋可以试试看切肉切菜的时候可以换别的角度 不只是单单快转而已 会有更多层次 再不然就是一开始就切好准备好了

[@user-gr1xt5jn6m]

可以考慮在炒馬鈴薯跟紅蘿蔔的時候加番茄醬炒 炒完直接倒湯進炒鍋滾完再進壓力鍋 香氣的層次會更好

[@pkpkpkok]

有吃的就精神

[@abc85331234]

應該買個壓力鍋煮 讓燉肉更好吃～

[@97tua]

今天換不一樣的煮飯角度 覺得好讚♪( ´▽｀)

[@user-hh7jf4ju1u]

我家的料理：牛肉和薑和醬油下鍋炒，斷生後放紅蘿蔔白蘿蔔和放中藥材的滷包下去燉

[@aajohnpp]

豬肉另外用冷水下鍋煮到滾
在取出拿去一起燉
就沒有腥味了

[@user-ih9it8em7l]

壓力鍋，燉菜的好朋友

[@user-ix3xn2bl4n]

阿晋下次有要挑戰牛豬雞以外的肉嗎?

[@B.one_fu]

常常會有假如這種東西有大雜燴
會有什麼樣的感覺
阿晉的頻道成功達成

[@tane_1007]

中間那個馬鈴薯戰士好戳我笑點

[@fk1623]

壓力鍋燉豬肺 前提是豬肺要用活水反覆清洗 把裡面的血洗掉 才不會有豬腥味

[@aa05281]

可惡 這部片害我好想買壓力鍋

[@hihihi9375]

好油喔peko

[@wl00263429]

我們家通常是15匙醬油，然後燉45分鐘在悶45分鐘...
15分鐘不要說燉了。連熬高湯都不夠時間。這是海鮮湯的時間吧??
但我們家不加味林，會加梅子和八角

[@chienweisi]

味醂

[@0989704547]

阿晋你應該要喊"放飯囉~"

[@user-im2mx1pl9o]

真的是每個人做的都不一樣....我個人喜歡在加洋蔥還有一點味噌

[@user-sm9on2et8y]

鯛魚要最後煮，不然會散掉，然後湯不用這麼多，快燉好之前，放一塊奶油，可以保護馬鈴薯不會越燉越小塊

[@user-sm9on2et8y]

醬油不用加太多，醬油主要是上色，要加醬油膏

[@user-pe8og2my3r]

本身真的不推用保鮮膜包的貢丸 之前吃過真很母湯，推薦冷凍的新竹貢丸。用這個煮湯加點香菜好喝！

[@user-pe8og2my3r]

喔對少說一句，超愛在吃飯時看阿晉的影片(≧ω≦)/

[@user-dp3xy3ki5u]

阿晋的推到底是誰 怎麼每次都不一樣啊peko

[@user-zg1hq3qs3q]

燉各種跟鳥有關的東西！(鴕鳥、鴨仔蛋、雞佛仔:D

[@user-qw6ni6jl2p]

和之前的茶葉蛋有87%像

[@Li-Hsuan]

想看壓力鍋燉peko （ \｜/ ）

[@user-xx6jh1yr3j]

阿晉切東西的時候砧板下面要墊濕抹布哦，我看砧板會亂跑，有點危險

[@user-vk2nt4pi7p]

燉全品項的羊肉跟骨頭～

[@n048364055]

飲料燉羊肉～

[@jasonio650126]

貢丸真的很萬用

[@MriWRZ]

其實可以不用加水，
肉有自己的水份，
可以靠蓋子悶的時候把水份逼出來，
讓醬油或味醂自己進入肉裡，
這樣的肉嫩又好吃，
蹄筋要爛用壓力鍋最快，
沒有壓力鍋就只能長期滷到爛為止，
另外砂糖是料理的著色劑，
要肉有醬油的顏色就要靠砂糖去上色，
加米酒頭會更香，
加洋蔥除了口感好也能增加甜味
家慈有御用的鍋寶的壓力鍋，
用10多年沒壞，
真的是神器

[@lax811528]

燉蟋蟀 蝸牛

[@user-xz8hy2tm6h]

建議不要用薄鹽醬油，鈉減量30%鹹味剩50%，會不自覺用更多

[@user-lx8ny1db7r]

老大下次加一點味增下去會有驚喜喔

[@rd5566]

我馬鈴薯燉肉都不加馬鈴薯改加大白菜蝦米 吃起來跟白菜滷有87%像

[@june-yochen5179]

燉油魚～

[@s0807227]

我突然覺得可以開新題材
大雅可以改成小雅
(宵(消)夜的台語諧音)
小雅(消夜)廚房
肚子餓的時候 拍一下煮東西 或直播煮東西
不用上字幕或者可以互動 讚讚

[@gopoke5196]

一開始不下鹽和糖，便試吃，一煲只有4匙醬油，清水煮肉，壓力X也沒辦法呀，所以改用壓力X加多了調味才是能吃的主因吧

[@yangjim8498]

可以做馬鈴薯燉全豬

[@terr69911]

1.紅蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，是脂溶性營養素，因此不建議紅蘿蔔用水煮，而是用油過炒。
2.既然有那麼多肉，也建議將肉直接下鍋逼出油然後用這些油去炒紅蘿蔔跟其他蔬菜馬鈴薯，能讓蔬菜跟馬鈴薯提早帶入肉味。
3.因為有加入米酒，壓力鍋加蓋錢建議先煮滾讓酒精揮發，畢竟加米酒通常要的是酒香味而不是酒精...

[@user-kx9dy6wy7o]

阿晋急速連發片欸

[@user-yu_gu15987]

阿晋好油喔peko

[@shuradark8748]

燉肉記得加可樂。

[@user-bj7bm4vr9t]

再加點油魚

[@青龍遊]

胡子的求生技能點滿：你哪天要做先跟我說一聲 :D

[@yajoulo7338]

我聯想到的是幸平創真的某道料理，好像也是需要處理各種肉類的樣子

[@KazugaAyumu]

中間是不是看到沒丟進去的活跳跳食材啊pe～ko～～

[@colomv]

我有點好奇耶！壓力鍋的原理是不是真空狀態加熱？
講到真空的話......
如果把食材先拿去抽真空再料理
或是先炒過後再抽真空
接著再拿去燉湯
那是不是可以得到跟壓力鍋一樣的效果？

[@henry0828]

其實阿晋可以切一顆洋蔥下去煮，看你那鍋子1-2顆都行，洋蔥大塊切就好，大概是十字各一刀就行了，燉的時候會變小

[@kime1120]

感覺阿晋可以來弄個考丙級或乙級廚師執照的系列

[@user-gi5zu9ix5h]

6:48 隆吼蕊啦

[@jeffery1567]

阿辰師XD

[@user-bw8om4di9c]

海陸馬鈴薯燉肉

[@kenyunn]

馬肉、兔肉、鴕鳥肉、蛙肉，應該都還是比較好得到的肉源…其它更稀罕的十二生肖就不提了

[@TeslaGaming4000]

如果有人推介燉油魚的話
好油喔Peko

[@user-nl4lz1fp1c]

感覺燉水果換變成果醬

[@snoopysrx]

壓力鍋廠商該來找業配啦！宣傳力道非常足！

[@user-qh1mg8dn6v]

壓力鍋坐下去會不會壞掉

[@user-qw6ni6jl2p]

其實我一直覺得牛肉那麼早下會不會很柴
結果很柴的是魚肉啊🤣

[@PaulWang0430]

0:51 還以為會有洗手台的畫面😂😂😂結果只是一行字跑過去😂😂😂😂😂

[@user-vy3fw1gi8y]

不一樣的拍攝很棒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

[@user-xw2rw9ne6o]

2:27 醬油是不是加了六匙啊？

[@user-dz7ne6xd2k]

我比較想知道 壓力鍋 在哪裡 找到的

[@shizukuhestia8045]

放油鱼

[@user-dk2fc8ch7e]

我想要玩馬鈴薯戰士
敲碗小傑去coding
敲！

[@even213]

馬鈴薯真的是最棒的東西٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
我覺得湯太多了，燉的時間也不夠長

[@user-yungyung94c]

我一年後再來看發現 滑鼠移到結尾的小潔頭像 會有壓力鍋大師的彩蛋ㄟXD

[@PaulWang0430]

2:24 這應該是六匙醬油吧😅😅😅沒關係！大雅小廚房就是要有一點點的隨性😅😅😅

[@user-uh4bz3bn9l]

看起來像淡淡滷肉湯

[@user-ec9ul3pu8d]

簽到😊

[@user-pl7sp8oq2t]

羊肉呢

[@user-kz9tv4us9b]

雖然說是全品項啦~
阿羊肉勒?

[@Werty013]

味淋整罐...@@@@@¢€€££¢%%神鍋

[@user-zn1fy7rp7m]

不是全部的肉嗎？羊肉鵝肉鴨肉呢

[@kenchen1335]

用壓力鍋蒸蛋口感不知道如何？

[@enjoyworld629]

我想要看大雅工作室比賽食戟之靈

[@user-hj7tc6bh5f]

鍋蓋不合難怪會滴水

[@youirin]

不是應該「攏吼蕊啦！」嗎？

[@x496010433]

鯛魚片不能燉...會變成湯底不見了

[@vexwiller6799]

可以PO一下馬鈴薯戰士的連結嗎?

[@12359949]

老鼠抓完了嗎?

[@user-iq2td6ix6v]

来了来了

[@Mugamelife]

2:40請問這是不沾鍋嗎 品牌是?

[@user-mg7vd1ig6j]

這次沒拍鍋內的畫面 有點可惜

[@user-or2ts3nc5h]

所以我說那個鯛魚呢XD