Co do użycia napoju kokosowego, jeśli został użyty napój marki Alpro to on w składzie ma fosforan triwapniowy, po kontakcie z naparem z hibiskusa, który zawiera kwas cytrynowy, szczawiowy, powstaje osad cytrynianu wapnia i szczawianu wapnia. Więc jeśli użyjemy jakiegokolwiek innego napoju kokosowego bez dodatku wapnia wydaje mi się, że nie powinien się wytrącić osad.
Pociągne twój wątek dalej - czyste mleko kokosowe zawiera najmniej wapnia z układu tych 3 dodatków. Na filmie widać jeszcze jakieś drobinki zestalonego tłuszczu z mleka kokosowego w końcowym filmie - nie wiem skąd to się bierze - chyba od marki zależy, bo czasami kupie o tej samej zawartości tłuszczu i nie ma tego problemu, a czasami rozwarstwia się na potęge. I myślę że zamiast shakera dużo efektywniejszy byłby jakiegokolwiek rodzaju blender/spieniacz do mleka w tworzeniu równomiernej emulsji. Chyba że te białe fragmenty to był akurat feature jakiegoś użytego mleczka. Kto wie :)
Uwielbiam kwaśny owocowy smak, potrafię bez problemu zjeść pół litra czerwonych porzeczek, czy nawet cytrynę. Także hibiskusa również w domu mam, więc dzisiaj wieczorem przy meczyku, jak tylko dopiję terere zrobię sobie Waszą miksturę. Tylko bez żadnego słodzika, nie spożywam kompletnie cukru, syropów itp. słodziw, ani niczego do czego zostało to dodane. Że niezdrowe to jedno, ale zabija naturalny smak wszystkich rzeczy, a po tylu latach bez jedzenia cukru 1 łyżeczka przyprawia o potężne mdłości. Mam tylko napój ryżowy, więc będzie mi musiał zastąpić mleczko kokosowe, ale myślę, że też będzie smacznie. Dzięki za propozycję!
Powstaje twarożek dlatego, że hibiskus ma bardzo dużo witaminy c, która ścina białko. Tak robi się min. tofu dodając sok z cytryny, mięso kruszeje w kwaśnych marynatach. Obserwacje te pochodzą z domowej kuchni 😀
panie Rafale... jak zwykle poprawil mi pan humor.... oby czesciej... :) ....( w Starbucks maja kilka nowych napojow z mlekiem kokosowym np. guava passion- teraz wiem czemu mi sie scial napoj jak poprosilam o dodatek innego mleka).
Dlatego mówi się: Mleko kokosowe na duży napój w kartonie wege przypominający mleko oraz MLECZKO kokosowe na ten syrop wypływający z wnętrza kokosa, który można kupić najczęściej w puszkach
Aj, nie przesadzaj, bardzo się cieszymy, że dobiliśmy do 100 tys. subów. Bardziej martwią nas zasięgi filmów. Z drugiej strony z czasem nabierają wyświetleń ;)
A tak z ciekawości jak ktoś nie jest zainteresowany pięknym napojem to próbowaliście może jak smakuje to co się ścieło ? np. z mlekiem da się to pić? :)
Od lat w każdym odcinku słyszę: "wyśmienite" i coraz bardziej jak tym razem ta wyśmienitość brzmi sztucznie i niewiarygodnie. Po pierwsze nie ma innych słów, po drugie jakimś cudem zawsze wszystkie napary wychodzą idealne? Watpię i wiem po sobie, że nie. Myślę że nawet o najtanszej i najgorszej i herbacie lub kawie usłyszymy tutaj, ze są wyśmienite.
kolega ma zly dzien? Rafal testowal wiele herbat, które były slabe i otwarcie o tym mowil, logiczne zas jest to, ze jezeli ktos robi film o specjalnym napoju to nie bedzie tego robil z czyms co mu nie smakuje... na początku Rafal tez mówił, eksperymentowal i wkoncu wyszlo.
Co do użycia napoju kokosowego, jeśli został użyty napój marki Alpro to on w składzie ma fosforan triwapniowy, po kontakcie z naparem z hibiskusa, który zawiera kwas cytrynowy, szczawiowy, powstaje osad cytrynianu wapnia i szczawianu wapnia. Więc jeśli użyjemy jakiegokolwiek innego napoju kokosowego bez dodatku wapnia wydaje mi się, że nie powinien się wytrącić osad.
Pociągne twój wątek dalej - czyste mleko kokosowe zawiera najmniej wapnia z układu tych 3 dodatków. Na filmie widać jeszcze jakieś drobinki zestalonego tłuszczu z mleka kokosowego w końcowym filmie - nie wiem skąd to się bierze - chyba od marki zależy, bo czasami kupie o tej samej zawartości tłuszczu i nie ma tego problemu, a czasami rozwarstwia się na potęge. I myślę że zamiast shakera dużo efektywniejszy byłby jakiegokolwiek rodzaju blender/spieniacz do mleka w tworzeniu równomiernej emulsji. Chyba że te białe fragmenty to był akurat feature jakiegoś użytego mleczka. Kto wie :)
@@Mnieciu to może też częściowo zależeć od temperatury - mleko Kokosowe bardziej się rozwarstwia, gdy jest schłodzone :)
Ja robię mleko kokosowe ze świeżego kokosa,
uwiebiam gdy w waszych filmach jest moment "wysmienite" 💚 to taka wisienka na torcie 😁
Mam suszony hibiskus o którym kompletnie zapomniałam, lecę do kuchni robić! 🌺
Uwielbiam kwaśny owocowy smak, potrafię bez problemu zjeść pół litra czerwonych porzeczek, czy nawet cytrynę. Także hibiskusa również w domu mam, więc dzisiaj wieczorem przy meczyku, jak tylko dopiję terere zrobię sobie Waszą miksturę. Tylko bez żadnego słodzika, nie spożywam kompletnie cukru, syropów itp. słodziw, ani niczego do czego zostało to dodane. Że niezdrowe to jedno, ale zabija naturalny smak wszystkich rzeczy, a po tylu latach bez jedzenia cukru 1 łyżeczka przyprawia o potężne mdłości. Mam tylko napój ryżowy, więc będzie mi musiał zastąpić mleczko kokosowe, ale myślę, że też będzie smacznie. Dzięki za propozycję!
Jesteś po prostu cool x)
Co do ścinania to wydaje mi się że wpływ na to ma kwasnosc z hibiskusa a białka z mleka...
Super film. Ogólnie interesuje się herbatą i lubię cię oglądać. Pozdrawiam
*o lubię i pijam cały czas herbatę z kwiatów hibiskusa ... dziękuję za te propozycje fajna odmiana ;-)*
Powstaje twarożek dlatego, że hibiskus ma bardzo dużo witaminy c, która ścina białko. Tak robi się min. tofu dodając sok z cytryny, mięso kruszeje w kwaśnych marynatach. Obserwacje te pochodzą z domowej kuchni 😀
panie Rafale... jak zwykle poprawil mi pan humor.... oby czesciej... :) ....( w Starbucks maja kilka nowych napojow z mlekiem kokosowym np. guava passion- teraz wiem czemu mi sie scial napoj jak poprosilam o dodatek innego mleka).
Dzień dobry. Woda kokosowa 😋🙃. Bardzo dobra propozycja i zdrowa. Jak zwykle super 🌷.
dobra like i komentarz jest, mogę zacząć oglądać ;)
A spróbowałem dzisiaj kompotu z śmietanką 36,dobre
Dlatego mówi się: Mleko kokosowe na duży napój w kartonie wege przypominający mleko oraz MLECZKO kokosowe na ten syrop wypływający z wnętrza kokosa, który można kupić najczęściej w puszkach
To przykre, że ten kanał ma tylko 100k subów :/.
Dzieki za materiał :)
Aj, nie przesadzaj, bardzo się cieszymy, że dobiliśmy do 100 tys. subów. Bardziej martwią nas zasięgi filmów. Z drugiej strony z czasem nabierają wyświetleń ;)
A ja czekam na kolejny przegląd yerby :D fajny film
Woda kokosowa, oj tak, genialna alternatywa dla słodzonych napoi, pilnym codziennie gdyby nie była droga
Aha, mleko
A tak z ciekawości jak ktoś nie jest zainteresowany pięknym napojem to próbowaliście może jak smakuje to co się ścieło ? np. z mlekiem da się to pić? :)
Rozwarstwiony napar z grudkami to nic przyjemnego do picia, ale raczej nie zaszkodzi ;)
Hej! Jakieś bardziej szczegółowe porporcje jakie przetestowaliście?
Sprawdź link pod filmem :)
@@CzajnikowyPl Dzięki!
Przecież i tak się rozwarstwilo to mniej tłuste mleko kokosowe, było widać na końcu odcinka.
Troszkę tak, bo Rafał źle wymieszał w puszce (mimo, że naopowiadał jakie to ważne) ;)
"WIELKI TEA PIKNIK JUŻ W POLSCE JAK I YERBA PIKNIK DLA KAŻDEGO"
Od lat w każdym odcinku słyszę: "wyśmienite" i coraz bardziej jak tym razem ta wyśmienitość brzmi sztucznie i niewiarygodnie. Po pierwsze nie ma innych słów, po drugie jakimś cudem zawsze wszystkie napary wychodzą idealne? Watpię i wiem po sobie, że nie. Myślę że nawet o najtanszej i najgorszej i herbacie lub kawie usłyszymy tutaj, ze są wyśmienite.
Były już odcinki, gdzie tego wyśmienite nie było ;P
Ponadto, to słówko to taki znak rozpoznawczy Rafała.
Zrób sobie takie w domu albo wpadnij do Rafała do herbaciarni, a się przekonasz jakie to jest pyszne :)
kolega ma zly dzien? Rafal testowal wiele herbat, które były slabe i otwarcie o tym mowil, logiczne zas jest to, ze jezeli ktos robi film o specjalnym napoju to nie bedzie tego robil z czyms co mu nie smakuje... na początku Rafal tez mówił, eksperymentowal i wkoncu wyszlo.