ДОРОГИЕ СЕСТРЫ, КАКАЯ ЖЕ БЛАГОДАТЬ СМОТРЕТЬ НА ЧУДО РОЖДЕНИЯ ПРОСФОР И КАКИЕ ОНИ КРАСИВЫЕ И ГЛАЗ РАДУЕТСЯ И ДУША ЛИКУЕТ ...ВО СЛАВУ БОЖИЮ!!! СПАСИ ГОСПОДИ, ПРОБУЮ СЛУЖЕБНЫЕ ПРОСФОРЫ, ДАЙ БОГ И МНЕ КОГДА НИБУДЬ СПОДОБИТЬСЯ ТАКОЕ БЛАГОЛЕПИЕ ТВОРИТЬ!!!
Спасибо !!!! Очень понравилось и пожалуйста дайте рецепт! Много посмотрела видео, ваше понравилось больше всего и какие чудесные и прекрасные просфоры !!!!
Просто на одном дыхании посмотрела, Спаси Господь, вот уж просфорница с большой буквы. Дай Вам Бог многие благие лета в здравии духовном и телесном, я даже запах почувствовала.
Чтобы просфоры не плесневели, их можно замораживать в контейнере. Размораживаются очень быстро и сохраняют первоначальную сдобность. Но контейнер должен быть плотно закрыт, иначе они впитают запах морозилки
Видимо, рвётся клейковина. Или долго слишком замешивается, или рвётся при раскатке, нужно на таких уровнях катать, чтобы оно выкатывалось, но не рвалось.
Как узнать точный рецепт и все нюансы? При какой температуре выпекаются, сколько перед этим расстаивается просфора. В общем, у меня все время бочонки получаются или расплыааются. Прошу, помогите, расскажите как правильно. Видео в инете много, но еще больше путаюсь.
о. михаил хаматов - если у вас есть лампочка внутри духовки, то вы можете её включить и поставить тесто в духовку (не включая пламя в духовке). Из моего опыта, включённая лампочка создаёт подходяще тёплую температуру для того чтобы тесто хорошо поднялось. А также в духовке не будет сквозняка.
@@user-og9wo1pq1r нет, тело Христово начинается с трудов в просфорне . Это и правила, и догма православная . При нарушении этого просфоры получаются не вкусные, быстро черствеют и плесневеет. На моисееву Пасху хлеба пекли с особенным благоговением . По правилу пекли три вида хлеба : маца , пита и праздничный квасной хлеб. Спаситель преломлял именно квасной хлеб. Первые христиане поручали печь богослужебный хлеб не первому встречному и требования были очень высокие. Стоит в просфорную запустить замужнюю бабу, или ,например, болтуна и не постящегося человека, то может осуществиться предостережение Божие : " Всяк выполняющий труд Божий без усердия проклят бысть ". И зачем протыкать тесто ? Его вымешивают минимум 15 минут и за это время оно становится совершенным. Это же не содовое , не слоёное, не песочное, и не дрожжевое тесто. Закваска живёт на бифидумных бактериях, а им нужен воздух. Квасное тесто всегда с очень мелкими порами, если , конечно его сделали жидким. На Руси хлеба праздничные и просфоры пекутся 1000 лет и всё отработано до совершенства. Ваш совет пустозвонный , как впрочем, у всех находящихся в прелести.
@@rosia2023 Пожалуйста, скажите, какой именно догмат говорит о том что тело христово начинается в просфорне, скажите мне, неразумному. Я вот знаю что хлеб и вино становятся Телом и Кровью во время Анафоры, а именно во время произнесения Тайносовершительной формулы. А со своими "догмами православными" вы сами чего-то нафантазировали, покажите мне эту самую догму. Фантазерство как раз удел гордости.
На 1 кг. Муки: 200мл. холодной воды +50 мл. святой воды, 300 мл.горячей( умеренной), 1/4 чай. ложка соли, (растворить в горячей воде), 1/4 часть свежих дрожжей ( у меня пачка 42 гр.) , растворить в холодной воде, замесить тесто , мука высший сорт, вымешиваю руками очень хорошо, не менее 15-20 минут , а то и более. Бог в помощь вам 🙏🙏🙏
@@auricacaragea4306 пробуйте муку на язык .если она не собирается в комочек.просвора будет плоской.если нет комок.то такая мука может давать трещины.можно объединять обе тогда может не будет трескаться
Те, которые на видео ставятся в печку- 18 минут на 220° и 18 минут на 180°. Если Агнцы большие (400-450гр в сыром виде), то 20 мин на 220° и 50-55 мин. на 180°.
Вообще, хлеб печётся 50 - 60 минут при t - 180º С. Конечно, после полной растойки. Если квасное тесто плохо поднялось, то его печь нельзя. Поэтому, ставят его в еле тёплую духовку для подъёма и накрывают , чтобы не высыхало . Например для большой булки хлеба нужно несколько часов подъёма.
Спасибо! Я пеку на дрожжах и чуток завариваю кипятком, как батюшка благословил. Трудности с замесом, не могу крутое тесто замесить, чтоб просфоры плотные были(сыпятся они у меня(
Арзу, не надо делать слишком крутое тесто- они от этого и будут сыпаться. Просто надо хорошо раскатывать в тестораскатке, но чтобы не слоилось, а было однородным. Но если слишком перекатаете- они не поднимутся.
Чтобы было , например , на что муку покупать, лампадное масло, утварь для уборки и т.д., т.д., т.д. Кстати, не везде продают просфоры и свечи. Радость моя, напишите мне номер счёта, я Вам 200 р перечислю на просфоры .
И рецепта нет нигде, и как тесто делают сначала? Ничего не понятно, если честно. Стук, грохот, и догадайся, мол, сама. А дальше ещё и музыка пришла громкая.
4года пеку, долго не получалось. 1кг муки 450г. Воды 3 г сырых дрожжей, 1.5 чайной ложки соли. Вода теплая , чтобы руку не обжигала. Растворил дрожжи и соль10мин. Жду выливаю в просеянную муку , хорошо мешаю, 2,3, раза взбиваю раскатываю, режу круглым резаком по 120 грамм, ложу в целлофановый пакет. Противень грел и мазал воском. Заготовки прокатываю скалкой и собираю 2раза, получаю четырех угольник, загибаю края внутрь, ложуна ллевую не сильно сжатую ладонь, правой так же как будто яблоко держишь силой сжимаешь тесто вращая правую руку в право, можно в лево. Низнаходится в левой и не хочет соединяться опрыскивателем со святой водой брызгаю и докручиваю на столешнице немного выпрямляю круча ложу напротивень. Как заполнил противень опрыскиваю с верху ставлю в духовку на расстойку, печька 25,30 градусов мин. Достаюсново опрыскиваю ложу печати, уже изготовленные, вы видели как, прокалывают пришиваю длинной иглой можно шприца, можно самому из булавки сделать. Печка розогрета125'15 мин открыл 1' добавил до 145' 10мин снова открил 165'15 мин.следить что бы неподгорели, можно бумагой для выпечки прикрыть в конце .
@@user-kz5qs3qm9e а у нас в Минске пекли без дрожжей, и в Дивеево без дрожжей, и вообще, раньше дрожжи в тесто для просфор запрещено было класть, и тоже замечательные просфоры получались, высокие и красивые. Но теперь можно всё...
А когда копьем в ребро кололи Христа на кресте....думали об ЭТОМ? Приятно это видео или нет...во всем СМЫСЛ.. и есть о чем думать пока живые в этой ЖИЗНИ.Матушки ..Сестры которые пекут просфоры ..Пусть хранит Вас всех Господь..ВЫ ЕГО ПОМОЩНИЦЫ .ВЫБРАННЫЕ САМИМ БЕГОМ..
ДОРОГИЕ СЕСТРЫ, КАКАЯ ЖЕ БЛАГОДАТЬ СМОТРЕТЬ НА ЧУДО РОЖДЕНИЯ ПРОСФОР И КАКИЕ ОНИ КРАСИВЫЕ И ГЛАЗ РАДУЕТСЯ И ДУША ЛИКУЕТ ...ВО СЛАВУ БОЖИЮ!!! СПАСИ ГОСПОДИ, ПРОБУЮ СЛУЖЕБНЫЕ ПРОСФОРЫ, ДАЙ БОГ И МНЕ КОГДА НИБУДЬ СПОДОБИТЬСЯ ТАКОЕ БЛАГОЛЕПИЕ ТВОРИТЬ!!!
Просто пекут хлеб.
Спасибо !!!! Очень понравилось и пожалуйста дайте рецепт! Много посмотрела видео, ваше понравилось больше всего и какие чудесные и прекрасные просфоры !!!!
Просто на одном дыхании посмотрела, Спаси Господь, вот уж просфорница с большой буквы. Дай Вам Бог многие благие лета в здравии духовном и телесном, я даже запах почувствовала.
Какая красота!
Благодарю за видио! очень хорошее!но, музыкальный фон мешает.
Благодарю за познавательное видео, сестрички!
Спаси Господи!!!
Рецепт: мука и вода. Видео очень хорошее и познавательное! Спасибо!😊😄
Нет, плюс закваска. Не дрожжи !
И соль обязательно!
Мир всем💞☀️💞 Спасибо 💞
Τί όμορφα χέρια! Ευλογημένα!
КРАСОТА И БЛАГОДАТЬ❤
Спасибо, познавательно.
Frumos!!!
Amin. Amin. Amin. Xrani vas Gospod.
А каков рецепт теста?)
Beautifull 🥰🙏☦️
Чтобы просфоры не плесневели, их можно замораживать в контейнере. Размораживаются очень быстро и сохраняют первоначальную сдобность. Но контейнер должен быть плотно закрыт, иначе они впитают запах морозилки
Плесени не будет, если не класть в тесто дрожжи
Как изготовить такое "мягкое" тесто ?
асколькооно весит
На дрожжах или закваске ?
Спасибо!
СпасиБог.
Подскажите, в чем причина, что тесто теряет гладкость и начинает рябить при выкатывании шарика для низа?
Видимо, рвётся клейковина. Или долго слишком замешивается, или рвётся при раскатке, нужно на таких уровнях катать, чтобы оно выкатывалось, но не рвалось.
Как узнать точный рецепт и все нюансы? При какой температуре выпекаются, сколько перед этим расстаивается просфора. В общем, у меня все время бочонки получаются или расплыааются. Прошу, помогите, расскажите как правильно. Видео в инете много, но еще больше путаюсь.
Самые лучшие просфоры в Толгском Монастыре👍
Благодарю за видео ! Могли бы вы поделиться рецептом теста для просфор ?
Подскажите пожалуйста, чем выложено дно противня? ( красного цвета)
Светлана Шарапова , силиконовые коврики, чтобы не пользоваться воском. Очень удобно. Протираются влажной тряпочкой.
Лаврентия Аристова спаси Господь!
❤️🌍❤️🌎❤️🌏❤️
При какой температуре выпекаются? Об этом не саазали.
А как называется этот шкафчик,где доводятся подымаются просфоры?
термостат, такие используются в био- и хим лабораториях.
о. михаил хаматов, расстоечный шкаф
Olga Wack, расстоечный шкаф это называется. А термостат - его составляющая, электроника
о. михаил хаматов - если у вас есть лампочка внутри духовки, то вы можете её включить и поставить тесто в духовку (не включая пламя в духовке). Из моего опыта, включённая лампочка создаёт подходяще тёплую температуру для того чтобы тесто хорошо поднялось. А также в духовке не будет сквозняка.
@@vikavika5636 и можно поставить вниз металлическую кружку с горячей водой, или блюдо, вот вам и расстоичный шкаф.
Колоть? Без этого они не испекутся! так выпускается воздух из теста))
Лаврентия Аристова Колоть нельзя, это же тело Христа...
Телом Христа агнец становится только во время литургии. А так это просто хлеб.
@@user-og9wo1pq1r нет, тело Христово начинается с трудов в просфорне . Это и правила, и догма православная . При нарушении этого просфоры получаются не вкусные, быстро черствеют и плесневеет. На моисееву Пасху хлеба пекли с особенным благоговением . По правилу пекли три вида хлеба : маца , пита и праздничный квасной хлеб. Спаситель преломлял именно квасной хлеб. Первые христиане поручали печь богослужебный хлеб не первому встречному и требования были очень высокие. Стоит в просфорную запустить замужнюю бабу, или ,например, болтуна и не постящегося человека, то может осуществиться предостережение Божие : " Всяк выполняющий труд Божий без усердия проклят бысть ". И зачем протыкать тесто ? Его вымешивают минимум 15 минут и за это время оно становится совершенным. Это же не содовое , не слоёное, не песочное, и не дрожжевое тесто. Закваска живёт на бифидумных бактериях, а им нужен воздух. Квасное тесто всегда с очень мелкими порами, если , конечно его сделали жидким. На Руси хлеба праздничные и просфоры пекутся 1000 лет и всё отработано до совершенства. Ваш совет пустозвонный , как впрочем, у всех находящихся в прелести.
@@rosia2023 Находящихся в прелести? Да, про себя не забудьте, судить по себе не надо
@@rosia2023 Пожалуйста, скажите, какой именно догмат говорит о том что тело христово начинается в просфорне, скажите мне, неразумному. Я вот знаю что хлеб и вино становятся Телом и Кровью во время Анафоры, а именно во время произнесения Тайносовершительной формулы. А со своими "догмами православными" вы сами чего-то нафантазировали, покажите мне эту самую догму. Фантазерство как раз удел гордости.
Рецепт : мука, вода, закваска, немного соли
Понятно состав мука вода закваска соль а пропорции подскажите пожалуйста
Есть куда рости твердая тройка
Христос Воскресе 🙏🏼Напишите мне пожалуйста рецепт просфор . Пеку уже месяца 3 . Батюшка благославил а у меня не получается лопаются всегда
Потомучто вы рукожоп
Просто их надо прокалывать что бы воздух выходил а то лопнут
Mega Sams почему такая грубость? Человек попросил совета, а вы...... , сразу видно отношение к людям .
На 1 кг. Муки: 200мл. холодной воды +50 мл. святой воды, 300 мл.горячей( умеренной), 1/4 чай. ложка соли, (растворить в горячей воде), 1/4 часть свежих дрожжей ( у меня пачка 42 гр.) , растворить в холодной воде, замесить тесто , мука высший сорт, вымешиваю руками очень хорошо, не менее 15-20 минут , а то и более. Бог в помощь вам 🙏🙏🙏
А что я не так сказал? Человек задал вопрос я ответил
Странно зачем весы? Ааа может для показа.
Dar nu au crăpat.. Au rămas intacte..
Голыми руками???
e folositor pentru cei care vor sa faca asta
Da as vrea sa fac dar nu imi ese nu imi reuseste va rog invatatima ese tari si crapa
@@auricacaragea4306 пробуйте муку на язык .если она не собирается в комочек.просвора будет плоской.если нет комок.то такая мука может давать трещины.можно объединять обе тогда может не будет трескаться
Бог вам в помощь, сестры! Сколько стоит в духовке?
Те, которые на видео ставятся в печку- 18 минут на 220° и 18 минут на 180°. Если Агнцы большие (400-450гр в сыром виде), то 20 мин на 220° и 50-55 мин. на 180°.
@@user-eu9nj8qw9w Спаси Господи!
Вообще, хлеб печётся 50 - 60 минут при t - 180º С. Конечно, после полной растойки. Если квасное тесто плохо поднялось, то его печь нельзя. Поэтому, ставят его в еле тёплую духовку для подъёма и накрывают , чтобы не высыхало . Например для большой булки хлеба нужно несколько часов подъёма.
Спасибо! Я пеку на дрожжах и чуток завариваю кипятком, как батюшка благословил. Трудности с замесом, не могу крутое тесто замесить, чтоб просфоры плотные были(сыпятся они у меня(
Арзу, не надо делать слишком крутое тесто- они от этого и будут сыпаться. Просто надо хорошо раскатывать в тестораскатке, но чтобы не слоилось, а было однородным. Но если слишком перекатаете- они не поднимутся.
Слышно только музыку,матушка говорит очень тихо.
Spunetimi toata procedura pentru prescura de liturghie
Грохот этот, просто издевательство
Жесть жестяная оцинкованная!
зачем их продавать?
Канал _ MyRen _ чтобы купить муку
Чтобы было , например , на что муку покупать, лампадное масло, утварь для уборки и т.д., т.д., т.д. Кстати, не везде продают просфоры и свечи. Радость моя, напишите мне номер счёта, я Вам 200 р перечислю на просфоры .
на звон монет молитвы лучше слышны...
@@fair2580 зато от злопыхателей очень хорошо слышен пустозвон! На что то хорошее талантов не хватает, видимо.
Только бизнес
И рецепта нет нигде, и как тесто делают сначала?
Ничего не понятно, если честно. Стук, грохот, и догадайся, мол, сама.
А дальше ещё и музыка пришла громкая.
4года пеку, долго не получалось. 1кг муки 450г. Воды 3 г сырых дрожжей, 1.5 чайной ложки соли. Вода теплая , чтобы руку не обжигала. Растворил дрожжи и соль10мин. Жду выливаю в просеянную муку , хорошо мешаю, 2,3, раза взбиваю раскатываю, режу круглым резаком по 120 грамм, ложу в целлофановый пакет. Противень грел и мазал воском. Заготовки прокатываю скалкой и собираю 2раза, получаю четырех угольник, загибаю края внутрь, ложуна ллевую не сильно сжатую ладонь, правой так же как будто яблоко держишь силой сжимаешь тесто вращая правую руку в право, можно в лево. Низнаходится в левой и не хочет соединяться опрыскивателем со святой водой брызгаю и докручиваю на столешнице немного выпрямляю круча ложу напротивень. Как заполнил противень опрыскиваю с верху ставлю в духовку на расстойку, печька 25,30 градусов мин. Достаюсново опрыскиваю ложу печати, уже изготовленные, вы видели как, прокалывают пришиваю длинной иглой можно шприца, можно самому из булавки сделать. Печка розогрета125'15 мин открыл 1' добавил до 145' 10мин снова открил 165'15 мин.следить что бы неподгорели, можно бумагой для выпечки прикрыть в конце .
@@user-kz5qs3qm9e а у нас в Минске пекли без дрожжей, и в Дивеево без дрожжей, и вообще, раньше дрожжи в тесто для просфор запрещено было класть, и тоже замечательные просфоры получались, высокие и красивые. Но теперь можно всё...
как камень, зубы ломать
Что так стучит, плохо слышно из-за этого.
как это ужасно, колоть просвиру... просто жутко делается от этого ритуала....
Не умничайте!
Ирина Шамина ч
Что в этом страшного, а главное, что ритуального? Это обычное пекарное дело. Эти просфоры - простой хлеб, ничем не отличный от других
Колоть обязательно нужно, чтоб воздух из середины выходил. Иначе просфору порвёт.
А когда копьем в ребро кололи Христа на кресте....думали об ЭТОМ? Приятно это видео или нет...во всем СМЫСЛ.. и есть о чем думать пока живые в этой ЖИЗНИ.Матушки ..Сестры которые пекут просфоры ..Пусть хранит Вас всех Господь..ВЫ ЕГО ПОМОЩНИЦЫ .ВЫБРАННЫЕ САМИМ БЕГОМ..
Так тихо говорит монахиня, громкая музыка все перебивает, ничего не слышно! И чему тут можно научиться?
Вообще ни чего не слышно кроме вашей машины, стуков и грюков
Кому надо,тот все слышит