POT-AU-FEU Á VOLONTÉ SUR L'HIVER -- FOOD IS LOVE
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Le pot au feu, recette Française historique, avec sa viande de boeuf fondante cuite longuement dans un delicieux bouillon dont je vous partage ma méthode pour réaliser la recette parfaite pour envoyer l'hiver au tapis en 3h de cuisson, mais surtout pour vous régaler en famille. Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche🔔 pour ne rater aucune recette !
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la musique :
▶ Walk into Paradise - Carmen María and Edu Espinal
▶ Walking in the Sky - Nico Staf
INGREDIENTS : pour 4 ou 5 personnes
Le bouillon :
600 à 800gr de boeuf (Paleron, gîte, macreuse, joue, plat de côte...)
400gr de queue de boeuf
1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 CAS de gros sel
1 CAC de poivre en grains
4 clous de girofle
4 baies de poivre 4 épices
4 ou 5 piments de Cayenne (facultatif)
Le vert de 2 poireaux
1 branche de céleri
1 carotte
1 navet
Eau à temperature ambiante
Les légumes :
1/4 de chou vert
2 ou 3 navets
2 blancs de poireaux
3 ou 4 carottes
1 branche de céleri
1 ou 2 oignons
Champignons entiers (facultatif)
J’adore ta façon de cuisiner, merci j’ai beaucoup progressé grâce à toi. Respect des produits et des cuissons, mise en valeur maximale des goûts… tout est fait avec tellement de bon sens. Que des recettes ultras conviviales, c’est génial 😊
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Un vrai court-métrage.......Parfaitement parfait.....On n'a qu'une envie : le faire....
Merci🙏🙏🙏😉
MERCI. Très appétissant. La viande est parfaite, je vais tester cette façon de faire. Belle soirée
Merci. Bonne soirée🙏
Mec c'est trop de la balle tes vidéos+ je kife à mort frère! Franchement trop cool! Au nouvel an j'ai fait un clean up des chaînes TH-cam mais toi tant que tu reste comme ça je te suivrai toujours, ma parole! T'es au top!
Merci d'me faire confiance 😉👍🙏
J'ai un aveu à faire : je n'ai jamais mangé de pot-au-feu.
Mais votre recette me fait plein de clins d'œil.
Cela me rappelle la soupe créole à la viande de bœuf que ma 2ème maman me préparait. Elle laissait la soupe mijoter pendant des heures sur le feu au charbon de bois. Un pur régal !
Merci pour cette belle découverte ! 👌
😄 de rien 😉👍🙏
Tes commentaires sont exceptionnels d'intelligence, de précision et de poésie.. Bravo à toi! 😀👍
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Au moment où vous avez dit "voyage dans le temps" j'ai pensé "okaaay" et là j'entends "validé par jacquouille" 😂😂. Ça me donne envie de monter mon fidèle destrier et d'aller au hanout acheter ce qu'il faut pour ce magnifique pot au feu.
😂😂😂 .
Ah lol je viens de faire attention. Je me suis demandé pourquoi il a dit Jacquouille
Waouw ! je n' ai jamais fait de pot au feu 🔥 mais la votre recette me fait de l oeil 👍😂 par contre plonger la tête des légumes ds le bouillon c est de la non assistance aux légumes en danger 😂 on tout cas merci pour tout ce bon savoir faire 👍🙏
Lol je dirai meme que c'est du végécide
@@FoodisLove 😂😂😂
Le pot au feu .... toute mon enfance 🥰🥰🥰ma mère rajoutait aussi quelques patates ça fait plus complet 😁 merci pour ce partage, ça donne envie!
Également ! Je n'ai pas hésité à les inviter à la partie !!
La viande est juste sublime à la sortie. Hate de tester ca 😁
Merciii
EN PLUS DE VOTRE MERVEILLEUSE RECETTE DE POT AU FEU , vos astuces, votre humour, vos mots choisis, vous avez un don de communication unique.... merci pour tout... ce soir : pot au feu, quoiqu'il advienne !!!!
Merci beaucoup🙏🙏🙏
trop fort les piments inoffensifs hahahaha, quel humour et bon moment. Ttu m'as donné faim je bave, merci. Encore
😄 de rien🙏
La carotte violette a hachement coloré le bouillon et même la viande ! top. C'est excellent comme toujours. Merci.
Merci à vous
Comme dirait notre ami jacquo... la fripouille OKEYYYYYYYYY 🤣 excellente version du pot-au-feu merci chef
😂😂😂
Bonjour chef, vos recettes mettent toujours autant l'eau a la bouche. Pot au feu très bien exécuté par vos soins, bravo a vous. J'ai bien aimé aussi le coup de la queue de boeuf celle de derrière. Mdr😂
J’ai fait un pot au feu hier !!!
Le prochain, je le fait comme le tien 🥰🥰
Merci 🙏
Avec plaisir 🙏🙏🙏
Merci toute c odeur mon rappellé le pot au feu de ma maman que de beau souvenirs t le bosse de la cuisine Fréro
Merci 😉👍🙏
Trop beau mec comment rendre l’ancien nouveau et nous faire profiter de recettes de grands mères comme celle ci merci à toi pour ce plat gourmand et réconfortant
Merci 😉🙏👍
Ohm dieu FOOD is love bonjour j ai failli faire un arrêt cardiaque au moment du test du nourrisson 😅🤣😂 tu m à tué la... sinon waouh magnifique ta recette est très très appétissante j adore tout ce que tu y met la vidéo est un vrai cours de cuisine j aime beaucoup vraiment. Je suis super contente de pas bosser demain je vais me lever aux aurores pour tester cette merveille. Et peux être revoir les visiteurs tu m à donné envie okayyyyy ! Lol. Merci Chef tu nous a gâté encore une fois je file aux courses avec grand plaisir. Bonne soirée mille mercis
C'est tellement culte 😉. Merci, tu verras le bouillon est excellent 😉
Ben et le patates, c'est essentiel ! Enfin à mon goût. Très belle recette.
Soit navet soit patates 😉🙏🙏🙏
Bonjour "Food is Love" 🙋♀️
Encore un régal 😋avec votre recette 👍
C'est exactement le pot-au-feu "A la Jagouille, la fripouille" que je fais souvent à ma famille 😊😊
Dans le bouillon, je mets des fois, des vermicelles "cheveux d'Ange", moi j'aime ça 😊😊 Je suis la seule de "ma troupe" qui apprécie, tant pis pour eux 🙂
MERCI BEAUCOUP pour votre superbe vidéo 🙏🙏
Bonne soirée 😉😉 A samedi 👩💻
Nicole 🌹
Bonjour. Ca rend le plat plus complet avec les vermicelles🙂
@@FoodisLove
Et en plus les vermicelles dans ce bouillon, sont délicieuses👍 J'aime les soupes, et là c'est une occasion unique de ce faire plaisir 🙏🙏
Tout à fait, il me restait du bouillon, à 12h je me suis fait 1 soupe de nouilles au poulet, excellente👍😉
OH ! la la le pot au feu de ma grand mère ❤🧡💛💚💙💜
😉
Peace on You Grand Chef🙏 , Bravo 👏& merci,merci,merci pour le partage de votre savoir culinaire comme d'hab Trop Fort💪 , Long Life🙏 , Viva FOOD IS LOVE👃👍😉
hummm, avec des os a moelle aussi !super foot is love , c'est la 3 eme fois que je regarde ta recette ! merci
Ah ah ah. Un bébé d'un mois qui mange de la viande. Pas mal. Ceci dit votre recette est magnifique et appétissante. Beau partage. Merci. 👍👏💐🐦👌😋
Non il ne mange pas il doit juste croquer😄😉🙏
Non seulement la recette est divine mais le commentaire qui l accompagne est a mourir de rire Félicitations mille fois M e r c i 😂😂😂
C est vraiment un bon conseil de mettre le vert des poireaux en un premier temps pour parfumer le bouillon et mettre les blancs en un second temps cela évite d avoir des poireaux en charpie à servir
Exactement 😉👍
Salut.
Elle m'a pris du temps cette recette de pot au feu.
Je l'ai suivi à la presque lettre.😂
Tout bon sauf :
Oublié une branche de céleri pour les légumes d'accompagnement.
Je n'avais que des piments oiseaux (2) ce qui relève un max le goût.
Pas de choux, alors sacrilège remplacé par quelques patates grenaille.
Et rajout de (2) os à moelle.
J'ai pas encore goûté.
Demain sans doute...
Merci ❤🎉
😋😋😋 merci dès que j'ai les ingrédients je me fait un plaisir de reproduire cette recette.
De rien 😉🙏👍
Quel bonheur tes recettes , ta voix avec l accent de ma chère banlieue, ta simplicité, tes recettes street food, méditerranéenne, africaine et française , ta touche humoristique… c est simple à chaque fois que je veux me flaire plaisir autant en préparation et dégustation, direct ta chaîne, beau boulot et ce soir c est bien sûr pot au feu.
Merci👍👍👍😄
oui c'est un vrai voyage dans le temps qui me rappel avec émotions les pot-au-feu de ma maman ; Merci chef
De rien 🙏😉
T'es le meilleur !
Je ne savais pas que ça pouvait se manger sans patates à côté. Mais tu as bien dit ''validé par Jacquouilles'', et à son époque, la patate n'avait pas encore traversé l'Atlantique
Exact, on a commencé à rajouter des pdt avec le pot au feu vers la revolution Française. Perso je prefere avec du pain😉👍. Merci🙏
@@FoodisLove Tu réponds même aux commentaires. T'es au top. La cuisine, c'est de l'amour, et aussi de l'Histoire.
La Révolution française ? C'est un peu l'essence de ce pays et c'est également l'époque des premières pizzas en Italie !
La Tomate, la Pomme de Terre, les Haricots, les Courges, le Maïs, la Dinde ... tout ça nous vient d'outre Atlantique. On n'avait pas ça en Europe avant. A chaque fois que j'y pense, je m'en remets pas : la plus grande partie de notre histoire s'est faite sans patate ni tomate
Exécution et conception impeccable. La couleur du bouillon est superbe, on dirait qu'il y a du pinard dedans! 😋😂
😂😂😂. Merci🙏
😂😂😂
Bonjour Messire FOOD IS LOVE 🔥, Je te remercie pour ce voyage dans le temps que je viens de faire et pour avoir retrouvé les légumes d'antan. Ta recette est parfaite félicitations et délicieuse, savoureuse. Ta vidéo est géniale il suffit de regarder et t écouter et le résultat est terrible !. Mention spéciale au navet boule d or tu avais raison une vrai révélation j ai cru manger l ancêtres de la pêche, sa texture et son goût sucré m y ont fait penser. Merci pour cette belle découverte et pour avoir mis les carottes arc en ciel dans ta recette. La viande, le jus , les légumes tout à infusé dans les épices c est incroyable. Il est différent et excellent ton pot au feu. Bravo et merci pour le partage. Bientôt 200k abonnés j ai hâte pour toi 🔥🔥🔥👏👏👏🙏🙏🙏
il fait froid dehors et tu sais comment nous réchauffer !!!!! magnifique ❤❤❤😀
Merci😉🙏
Les odeurs pendant que ça mijote. Un régal le pot au feu. Et quand parfois il reste de la viande je fais un fleischschnack particulièrement apprécié à la maison. Merci pour cette recette, pour cette remontée du temps
De rien 😉🙏🙏🙏
Franchement un délice merci toute ma famille a adoré
Avec plaisir 🙏
Je kiffe comment tu présente t recettes tjr avec des petits phrases d’humour.
A comparé avec celui de ma mère, et c'est du très haut niveau (il est incroyable)
J'ai déjà essayé de lui demandé sa recette plusieurs fois mais a chaque fois la même réponse "tu l'auras que quand je serai morte"
Moi qui n avait pas d idée pour ce soir. Et bien voila c est en train de mijoter tranquille. Merci a toi pour toutes ses recettes. Perso je kiffe ton bieuf aux oignons je ne m en lasse pas.🙏🙏🙏
Vidéo qui ne peut que donner envie de faire cette recette dans les jours qui viennent . Merci pour toutes ces vidéos .
Avec plaisir 😉🙏
Bonjour, bravo pour ce plat . 👍🏻 quand je fais un pot au feu, je fais une grande quantité j’y ajoute du plat de côte et os à moelle .. je fais plusieurs déclinaisons avec.. la soupe, le pot au feu, avec le reste de viande je fais des tomates farcies, des ravioles et pour finir du hachis Parmentier, recettes de grand-mère 🙏🏻
Bonjour, bravo à toi aussi 😉🙏
Bonsoir Food is Love merci 🙏 pour cette généreuse recette à samedi
Bonsoir 😉🙏🙏🙏
Vraiment un pot au feu qui réchauffe le corps, et l'ydrate ,bravo chef
Merci😉🙏
Un bon cuisinier, gourmand et gourmet, talentueux et pétri d'humour ! J'adore !💕🤗👏😋💕
Merci😉
Ca fait plaisir de te voir faire les classiques de la cuisine française! Merci pour le partage!
De rien 😉
Magnifique, de la poésie pour les sens gustatifs, en plus la video en elle-meme est agréable à regarder
Cette viande qui se coupe à la cuillère !
Sublime tout ça, comme d'hab.
Merci et force à toi.
🙏🙏🙏
Merciii🙏
Ta façon de raconter est unique, j'ai adoré. On dirait que tu organises un braquage. 😂 Faites entrer toutes l'équipe ! Je vais faire mon premier pot-au-feu grâce à toi ! Merci t'es trop fort ! 💪👍
Un braquage... 😂
He bien en plus tu es devin , hier j’ai décidé d’en faire un ce week-end et oaf ta vidéo 👍🏼
Franchement elle est top ta façon de le préparer j’en vu d’autres pas appétissantes du tout .
Merci 🙏 chef 👍🏼
Merciii 😀😉🙏
Je découvre l'homme aux fourneaux ! Je valide et la façon d'expliquer, et l'humour ... et l'originalité de certains plats ... et ..... qu'on me laisse tranquille car j'ai pas mal de retard à rattraper moi ! UN BOULOT !!!!!!!
Magnifique et toujours si sympathique. Très bonne journée 👍🌟🇫🇷
une des meilleures recettes au monde
C'est vrai😉
j utilierai de la queue de boeuf (celle de derrière) !!!!!!!! excellente recette merci
Merci🙏🙏🙏
Merci pour ce clin d'oeil aux Français!
Je ne sais pas si la voix de la vidéo est la tienne,chef....car ta narration est parfaite,humble,et efficace.....
Si tu es l'investigateur des vidéos,avec cette narration....tu mérites tellement plus....vraiment......
Merci pour tout ce bonheur que tu nous apportes,frère....longue vie....
Merci beaucoup. Effectivement c'est bien moi le narrateur 🙏🙏🙏🙏
Oui c'est envoûtant cette voix neutre et chaude sans fioritures.
L'histoire de la recette (toutes les autres aussi) est passionnante et captivante.
J' ai choisi le meilleur morceau de viande sans que personne ne s'en rendent compte,seulement quand ma copine a goûter le bohneur sur son visage à fait que je lui est piqué un bout de viande juste histoire de vérifier si j'avais fait le bon choix 😂😂😂,c'était super bon merci
Mon dieu on aurait dit que vous m'avez entendu. Je cherchais un pot au feu à vos recettes je n'ai pas trouvé. Voilà qu'elle vient de tomber. Merci, beaucoup. Je l'inscrit au menu de demain midi....
Hier CT le bœuf a loignon, un délice. Mille merci.
De rien 😉👍🙏
Ça ma l.air d.être encore une tuerie ce pot au feu...comme toute vos recettes. Moi je dit bravo.chef..un génie vous êtes. 👍👌🙌...merci..
Merci beaucoup🙏🙏🙏
t'es vraiment le meilleur car tu inspire l'originalité vraiment merci 🙏❤️
Merciii🙂🙏
Alors là merci chef je n'avais jamais fait revenir ma viande avant, mais c'est a l air bon recette valider pour ce weekend
Merci😉🙏
Moi je met carrement le bouquet garni dans des boules à thé. Super pratique.
Oui si il est grand c'est tres pratique👍
Bonsoir Mr. Food is Love, merci pour cette délicieuse recette. Le plat servi est tellement joli que j’ai seulement envie de rester à le contempler😋. Merci beaucoup😊.
Bonsoir 😀😄 merci beaucoup🙏
Merci à vous😊😊
Excellente vidéo, je regrette tant d'être végétarien...mais pour moi le boeuf plus jamais et depuis longtemps. Ma mère faisait ce plat et c'était un grand moment de partage ....
Oui c'est vraiment convivial le pot au feu. Merciii🙏
@@FoodisLove as tu une idée pour pot au feu végétarien, bien sûr j'ai conscience que ma demande semble être une hérésie. Non rien ne peut remplacer le bœuf à mon avis et je vois pas avec quoi le remplacer, peut être du seitant.
Oui du Seitan c'est 1 bonne idée. Tu peux aussi ajouter des gros Champignons comme le Porto bello
@@FoodisLove ,👍👍
Bonsoir merci 🙏 beaucoup hummm j’ai trop faim
Très bonne idée ce pot au feu 🔥
Bonsoir, merci🙏🙏🙏
[Kabyle] Ça fait 1 an que je ne rate plus tes vidéos. Du vrai art, comme d'habitude !
Merci🙏🙏🙏
Que j'aime cette chaine, beaucoup de recette de plein de pays différent mais c'est à chaque fois au top.
Merci🙏🙏🙏
Bonsoir Tonton food...c est the recette..j ai un ti truc pour toi..quand tu ecumes mets de l eau dans ton bol et passe l ecumoir dedans ..c est radicalement mieux ..😊 je ferais ton Pot au feu vendredi soir...merci pour ta version...c est mon pêché mignon d hiver.bonne soirée
Bonsoir, merci pour le tuyau😉🙏
@@FoodisLove c est Hugo lesbons tuyaux
😂 Huggy
@@FoodisLove merde ...viens on rejoind starky et hunch lol
😂 arrete j'etais fan
Comment c'est bon , merveilleux puis on peu en faire pleins de choses après avec les reste avec le bouillon etccccc j'adore l'hivers aussi pour les plats comme cela qui cuisent lentement et un jour j'aurais un petit chez moi avec cheminer pour laisser cuire au bord du feu ... C'est tellement bon , le lendemain le bouillon avec des vermicelles , ou pour gratin de pâtes ou autres Risoto , les légumes sauté ou avec vinaigrette enfin je m'arrête la ^^. Force à toi et bonne continuation prends soin de toi
Merci beaucoup🙏🙏🙏
La recette d hiver par excellence. Merci.
De rien 🙂
Bonsoir je la sentais venir cette recette 🤣 normale ça réchauffe, c est toujours un plaisir de visionner vos recettes que dire? Bravo chef!👍👍👍😋
Bonsoir😉. Merciii🙏
J’adore les commentaires et l’humour ! Bravo
Merciii
Toujours agréable de te regarder faire
Merciii
Bonjour food is love une recette que j'aime beaucoup c'est un repas qui met du temps à faire. Mais le résultat est wahou. Merci 🙏👍😎❤️❤️
La perfection jusque dans le service du plat 👏
Merci🙏🙏🙏
Encore une recette qui donne envie ....une idée plat de ce weekend..prend soins de toi 🙏🏽🙏🏽..merci encore !!
Merci 😉
Parfait !!
Avec les commentaires qu’il faut !!😄👍👌
Merci🙏🙏🙏
Super une recette avec des légumes de saison et locaux !
Bravo ! J'en ai l'eau à la bouche !
Merciii🙏
Tout les plats du monde sont maitrisé par FIL !! Trop fort chef !!
Merciii🙏🙏🙏
Au top comme d'habitude !! Le bon plat healthy et la vidéo hyper pro...la classe !!
Merci🙏
Tes vidéos sont une régalade Chef ! Celle-ci un petit bijoux, tant pour les yeux que pour les forces nutritionnelles et les saveurs qu'elle propose. Le tout parsemé de touches d'humour qui illuminent ma journée. Mille mercis Chef 😊 Respect !!
Merci beaucoup 😀😉🙏
@@FoodisLove
C'est moi... 🙂
Toute les recettes semblent être sublimées quand ta créativité s'en mêle 😎😉
😍😍😍😍😍😍
J'adooooore le pot au feu, surtout en hiver. Dommage, j'en ai fait un avant hier... Mais je testerais bientôt ta recette 👍👍👍👍
Par contre je ne met pas d'ail ni de céleri, donc, ça sera comme une nouvelle recette 😊😊😊
Les navets jaunes je n'en ai jamais vu ici, dommage...
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette 👍👍👍
🌺❤🌺❤🌺❤
Avec plaisir😉🙏
Très bonne idée qui va permettre de faire une petite révision et rajouter la petite touche Food is love
Merci😉
bonsoir j adore le pot au feu excellente recette comme d habitude merci chef.
Merci🙏🙏🙏
Haaaaaaa voilà un plat convivial et familial merci
De rien🙏😉
Allah yahafdek rawnek 😇🙏💞 magnifique Masha Allah cette recette très bonne continuation 👍🏻
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Top ! moi qui suis né , qui ai grandit et qui vit de nouveau au coeur du charolais ! t'imagines qu'ici c'est religion ce plat . Bravo !
😉 merciii🙏
@@FoodisLove juste un ingrédient que ma grand mere ajoutait : de la ache ou livèche (renforce comme le napalme le gout de cèleri . et elle graissait beaucoup plus aussi :) servi avec des cornichons du jardin et de la moutarde maison . (on est bourguignon ou pas )
100% 😄😉. La queue de boeuf c'est quand meme bien gras. Le paleron aussi😉
Oui la livéche ca a le gout du celeri👍
Super recette parfaite pour ces températures hivernales promis je le prépare ce weekend juste le temps de faire les courses de ce qui me manque 👍👍👍🌡️🌡️🌡️❄️❄️❄️
Ca marche, merci😉
Nous avons apprécié la vidéo, la recette et vos commentaires très fun ! Merci encore pour cette recette que je vais réaliser ce week-end !
De rien 😉👍🙏
Humour et technique. J’adore ton style. Comme de habitude. Force et continues !
Merciii🙏😉
Au Québec, on fait sensiblement la même recette. C'est presque la même chose mais on appel ça un bouillie!!! C'est très bon et très riche en goût! Comme ton pot au feu!😉
Merciii👍🙏
Com d'habitude c'est une tuerie,j'adore les légumes ainsi que le pot aux feu(et la poule au pot),ta recette est bien mené merci l'ami,force à toi
Merci beaucoup🙏
Avec se froid rien de tel un bon plat chaud merci encore et bravo
😃
Merciii
bonsoir, juste un truc de breton (bouffeur de patates devant le créateur) il me manquera QQ morceau de bonne pomme de terre A part cela, la recette est encore une fois appétissante, inspirante, et très bien expliquée avec un ton détaché que j'adore... je la reprendrai pour mon prochain pot au feu, promis... tous mes encouragements et compliments pour continuer à nous donner d'excellentes recettes... 😉
Ça donne l’eau à la bouche chef !👍merci pour cette recette et toutes les autres…
Avec plaisir 😉🙏
trop bon le tips de la viande en gros morceaux! merci
De rien🙏🙏🙏
Sublime ! Incroyable la tendreté de la viande ! Je mets cette recette (qui change de celle que je fais d'habitude) dans ma liste. Merci !
Merci🙏👍
Merci pour cette belle recette ! Réchauffée pour le lendemain encore meilleur ! 😉❤️
Tout à fait👍
Belle recette d hiver surtout avec le temps pourri qu il fait dans le nord c est reconfortant
Pas que ds le nord 😉👍🙏
@@FoodisLove en tout cas sur valenciennes c est pas ça niveau temps chef
Merci beaucoup je continue a adorer ta chaine, continue ❤️ des classiques, des trucs plus exotiques, des trucs hors normes j'adore !!!
Merci à toi😉