ครัวนารี : เมนู "น้ำพริกถั่วเน่าแข็บ อาหารพื้นบ้านล้านนา" (28 พ.ค.61)

ทางฝั่งครัววันนี้มีเมนูพื้นบ้านล้านนามาฝากกันกับเมนู "น้ำพริกถั่วเน่าแข็บ" โดยในวันนี้เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต พิธีกรรายการ Foodwork จะมาบอกเคล็ดลับ สูตร และวิธีการทำอย่างไรบ้าง ไปติดตามกัน
ติดตามชมรายการนารีกระจ่าง วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 09.05 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/NaReeKraJang
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
TH-cam : / thaipbs

[@pongkeawkor6142]

บ้านผมไม่ใส่พริกแห้งกับกระเทียม ใช้แค่
ถั่วเน่าปิ้งแล้ว พริกป่น เกลือ ผงชูรส ตำรวมกัน
เก็บไว้ทานได้หลายเดือนเลยครับ

[@kanyarakmusselman7901]

อยู่คู่ครัวล้านนามาจากป๋ออุ๊ยแม่อุ๊ย สู่ลูกหลานจวบจนปัจจุบัน เราอยู่ต่างแดนไม่มีเราใช้เต่าเจี้ยวแทน

[@user-xm1in4id1g]

คนเหนือไทยใหญ่อีสานชอบมากขอบอก

[@pattarapornjansang8226]

อาหารหลักของไทยใหญ่คะ

[@karun3706]

ขอบคุณรายการดีๆ แบบนี้มากค่ะ 👍💓👍💓

[@SovandyBoy]

น่าทานจังครับ

[@user-vd8ye1ye4e]

ไหม้แล้วค่ะคุณ ระวังจะขมค่ะ

[@watchanaporntuamsomboon501]

ใส่มะกอกค่ะ เปรี้ยว หวานมะกอกอร่อย

[@user-we6db2wq6c]

ใช่ค่ะคนมีรถมือทำอะไรก็อร่อย

[@komsunbudda4457]

น่ากิน

[@anchareeschmid6448]

ไม่เคยกินเลยค่ะ อยากลองจังเลย

[@user-je6yq8vr3x]

เขาเอาย่างบนถ่านไฟอ่อนๆมันจะเหลืองหอมถ้าย่างในกระทะมันจะไม่หอมมันจะไหม้มันสุกไม่เสมอกันมันไม่อร่อยแล้วย่างไม้มันก็ทำให้รสชาติกับข้าวเราขมค่ะ เขาจะย่างให้แค่เหลืองถ้าไห้มแล้วรสชาติมันไม่ดีแล้วค่ะ ย่างแค่พอเหลืองค่ะอย่าให้ไม่เด็ดขาด ถ้าย่างไม่เหลืองก็ไม่อร่อยค่ะ ถั่วเน่าต้นตำรับเป็นของไทยใหญ่นะคะ เพราะไทยใหญ่ไม่กินกะปิปลาร้าเลยค่ะ ที่กินกะปิปลาร้าเป็นคนเมืองค่ะ ถั่วเน่าถ้าคนมักไม่เป็นไม่ได้ที่ก็จะเหม็นมากค่ะถ้าคนหมักเป็นมันจะหอมค่ะ เหมือนกะปิปลาร้าค่ะถ้าคนมักเป็นก็หอมคนมักไม่เป็นก็จะเหม็นคาวค่ะ

[@too6940]

ชื่อว่าถั่วเน่า แต่รสอร่อยทำได้หลายเมนู อาหารเหนือ

[@user-vz2mw2zr4f]

ผมมาอยู่กรุงเทพฯไม่เคยขาดครัวเลย..ถั่วเน่าแค็ปใส่น้ำเงี้ยวอร่อยเลยครับ

[@kdf6646]

หืมมมไม่รู้จักเลยบ้านอยู่แม่แจ่ม

[@prathanakhreuangbin6465]

เป็นรายการที่ให้สาระความรู้ดีมากค่ะ

[@poppop9846]

ที่ กทม.มีขายไหมคะ ตามต่างจว.มีไหมคะ

[@user-yg3ik1ou4c]

มีขายที่ตลาดกรุงนนท์อยู่สวนผักตลาดอยู่ฝั่งเดียวกับอเมซอนค่ะจะมีอยู่ร้านเดียวเป็นร้านพม่าซื้อมาติดครัวไม่เคยขาดค่ะ

[@yaikaa5939]

ฝากน้องที่ ชม. ซื้อส่งมาค่ะกก.ละ140b.ค่ะ ได้รับแล้ววันเดียวเอง แต่เป็นแบบปรุงเผ็ดมาแล้ว แค่เติมเครื่องปรุงนิดหน่อยจ้ะขอบคุณน้องคนดีค่ะ🙏🙏🙏🌹

[@user-dc7zr4jz3u]

กินจนเบื่อ

[@sininatpjaiwanglok3784]

ข้าวซอยไม่ใส่ถั่วเน่าค่ะ เป็นอาหารแบบอิสลาม ไม่มีการใส่ถั่วเน่าค่ะ เครื่องเทศก็จะเป็นแบบมุสลิมกรายๆ

[@user-jz1lr8ut8e]

อย่าแย่งกันพูดเลย

[@user-ol4ue6jh6e]

มั่วละ