フライパン１つで出来る！白ねぎの豚ロール照り焼き

お弁当に最高のMENUです
冷たい状態でも美味しく食べるなら、お肉は豚バラスライスがおすすめです
＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
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＜今日のお料理の材料＞
白ネギの豚ロール

豚もも肉薄切り　　200g
白ネギ　　　　　 大さじ1
塩こしょう　　　　少々
片栗粉　　　　　 大さじ5
《お肉の甘辛タレ》

みりん　　 大さじ2
しょうゆ　大さじ2
酒　　　 大さじ1
砂糖　　 小さじ1
＜お料理の火加減＞
中弱火(6000w)で予熱 → 焼く
タレを入れる前に１回火を止めて１分待ち、温度を落ち着かせる
そこからまた中弱火(6000w)
＜本日使ったお鍋＞
ロイヤルクイーン大フライパン
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ステンレス鍋をお使いはじめの方へ　分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ u0u0.net/TiBh
・東芝 ⇒ drive.google.com/file/d/1wGqq...
・日立 ⇒ drive.google.com/file/d/1ER0l...
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ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素

[@user-jc7fi1gt5r]

お子さん可愛いですね😂
私も大澤さんのように上手く作れるか分からないですがチャレンジしてみます🎉

[@isamumumu1]

ぜひぜひ〜😊

[@user-vp7ck6ll7g]

豚バラスライスがあったので作りました。タレも大変美味しかったです。黄金比いいですね❤有難うございました。次のメニューの為に大豆も水に浸けています😮楽しみです🎉

[@isamumumu1]

作って下さりありがとうございます😊
おぉ！次の準備もバッチリですね✨

[@user-pi2lg6es2k]

おいしそう！作ります！
ネギの他にもジャガイモとかピーマンでも出来そうですね👍️

[@isamumumu1]

はい！えのきとかかぼちゃとかいろいろ美味しいですよ😋
蒸し焼きなので生からでもしっかり火が通ります🙆

[@usagi913]

なるほど！蓄熱力でタレが蒸発しちゃうっていうことなんですね！この前、つくねを作ったら蒸発して、反対側に絡ませるタレがなくなりました！勉強になります！

[@isamumumu1]

おぉ！まさにそれです🙋
お鍋の蓄熱力の良いところなのですが…
口径が広いフライパンだと一瞬で蒸発しちゃいますよね

[@oba_sampa]

この動画待ってました~!
色々なコツを教えていただいて感謝です。パパにべったりのお子様 可愛いですね。😊

[@isamumumu1]

ありがとうございます☀
あと3年はこんな感じでちゃちゃが入るかと…(笑)

[@riri3540]

なるほど！一回火を止めるんですね🤔💡
照り焼き作る時に弱火にしてるのですがタレを入れると一瞬で沸騰してタレを焦がしてしまうんですが今度から火を止めます😊

[@isamumumu1]

はい！ちょっと温度を落ち着かせるだけでだいぶ違いますよ🙆
もう外側が固まってるタイミングでなら温度を落としても肉汁が出ませんし

[@user-iw5yu9zg8p]

豚バラよりも良さそう!
ネギも美味しそう。作ります！

[@isamumumu1]

はい！白ネギに隠し包丁は必須ですよ🙆

[@YOSHIBOOO]

笑顔がステキな人！

[@isamumumu1]

ありがとうございます😊
嬉しいな

[@aremaa861]

美味しいですね〜❤😋
娘さん？可愛いおめめが見えちゃいましたよー😍

[@isamumumu1]

もう最近はじっとしててくれなくて…(笑)
あと3年ぐらいはこんな感じかと…

[@tentenshippo]

これは美味しそう😊
ところで、質問ですが、ロイヤルクイーンの大フライパンとビタクラフトのウルトラカパーの27センチフライパンだと、本音のところ、どちらがオススメでしょうか。

[@isamumumu1]

断然ロイヤルクイーンの大フライパンです！
もうなんていうかレベルが違いますね🤔
やっぱり鍋底の厚みが違うので、食材に優しく熱が伝わって焦げにくいですし
蓄熱力が高いので安定感があります
ただちょっと重いですね…
あとなかなか売ってない😵‍💫

[@tentenshippo]

@@isamumumu1 ありがとうございます！心が決まりました‼️

[@user-vj2gz1qx9k]

一緒に最初に、ちょいとの時に参加させてあげたら良かったのでは？小さくても「仕事とか」わかるから
参加したかったのでは？

[@isamumumu1]

確かに💦
最近よくプライベートレッスンしてるのでいろいろ出来るようになり、とにかくやりたい時期なんです😅
撮影の時だけはパパに一人でやらせて！って言ってるのですが…

[@user-ei6ii5zw7l]

初めまして。
ステンレス鍋の購入を考えていて、こちらのチャンネルに辿り着きました。
とても参考になる動画をありがとうございます！
そこで質問があります。
・ステンレス鍋をお使いはじめの方へ　分かりやすい火加減メモのガス火のURLなんですが、見ることができなくなっています。
出来れば知りたいなと思っています。
・ロイヤルクイーンのお鍋18cmを購入できたらなと思っています。現在は厳しいでしょうか。
以上2点よろしくお願いいたします🙇‍♀️

[@isamumumu1]

こんにちは！
コメントありがとうございます
火加減メモのURLエラーちょこちょこコメントいただきます🙇
見直しますね！僕の方では見れるのですが…
ロイヤルクイーンの18cmのお鍋はなかなか手に入らなくて、[e-mail]へ一度ご連絡いただけますでしょうか？？
新品買い取りの話が今ひとつあるので、もしかしたらご用意出来るかもしれません

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます
すいません、火加減メモのURLエラーちょこちょこ聞きますので見直しますね🙏
ロイヤルクイーンの18cmなかなか無いですよね💦
今新品お買取の話が1つあるのでもし手に入ればご連絡いたします
[e-mail]までご連絡いただいて良いですか？？

[@user-ei6ii5zw7l]

@@isamumumu1
昨日の夜にメールを送りました。
確認お願いします☺️

[@user-ry4on2tu4q]

はじめまして
ステンレス鍋のことで伺います。底が内側に窪んでいます。ガスコンロなら問題ないのでしょうがIHコンロなのでなかなか温度が上がりません。もう使えないのでしょうか？ちなみに昭和の時代にかなりの高額でセット購入したものです。チタンとステンレスの鍋です。

[@isamumumu1]

こんにちは！あ〜💦
鍋底そっちゃってるかんじですね😵‍💫
IHでの使用はあまりオススメできませんね
※大丈夫といえば大丈夫なのですが…
メーカーによって多層構造の膨張率の違いを計算してあえてやってるところもあるのですが、だいたいの場合は金属疲労による寿命かと…
フリマでガスの方専用にして売るのはいかがでしょうか？

[@user-te3uu5dv1s]

スペシャルゲスト登場👍👍👍👍
奥さんに怒られるで👹👹👹👹

[@isamumumu1]

もう最近じっとしてくれなくて…
出すな出すなと言われてます😵‍💫