Setsubun is a ceremony to invite “good fortune”
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2024
- Setsubun is the day before the first day of spring, which corresponded to New Year's Eve in the old moon-based calendar.
Setsubun Menu
It is said that you will receive good fortune from the Seven Gods of Good Fortune,
Eho-maki" (rolls with a lucky charm)
For 4 rolls
Ingredients and quantity
Sushi rice
Rice: .........................1000g (3 cups)
Vinegar: ..................50cc (3 and 1/3 tablespoons)
Sugar .......................30g (2 tablespoons)
KANPYO cooked with sweet and spicy sauce
KANPYO..................20g
Sugar........................40g
Soy sauce...............30cc
【Tamago-yaki】( sweet fried eggs)
Eggs........................................4
Hanpen（Fish paste）....100g
Sugar......................................45g
Japanese soup stock......45cc
Japanese rice wine..........10cc
Salt..........................................A little
oil.............................................A little
【Boiled conger eel】
Anago (conger eel)...........2
Water......................................300cc
Sake........................................80cc
Sugar......................................50g
Soy sauce.............................50cc
【Ginger pickled in sweet vinegar (gari)】
Ginger....................................200g
Vinegar.................................100cc
Sugar.....................................30g
Salt.........................................3g
Grilled seaweed..................4
Cucumber.............................1pcs
Denbu（Ground white fish paste）...30g
Tuna. sashimi.......................180g
preparation
KANPYO cooked with sweet and spicy sauce
The night before, fir with salt,
After that, rinse in cold water.
After soaking in water, it can be boiled softly.
Simmered conger eel
Prepare open conger eel,
Pour boiling water over the skin.
Scrape off any slips from the skin with the back of a knife.
Wash in cold water and boil down.
Zenzai
Ingredients and quantity
Simmered azuki beans
azuki beans..................200g
Sugar..............................150g
Mochi.（rice cake）..1
chestnuts......................1
Salted kelp...................Adequate amount
How to make
Wash azuki quickly and put them in a pot,
Pour enough water to cover the azuki beans.
Simmer over medium heat.
When water comes to boil, reduce heat to low,
Simmer for 5 minutes, then drain off the water.
Now add 1 liter of water, cover with a lid
Simmer for one hour.
Once the water comes to a boil, lower the heat and remove the lid.
The juice of the softened adzuki beans is removed from the water.
Boil down to the desired consistency and add sugar.
A pinch of salt can be added as a secret ingredient
Baked rice cake and chestnuts make you feel rich.
I substituted marron glacé for chestnuts because I had some on hand.
Enjoy! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Recipe] Christmas-like dishes in midsummer](http://i.ytimg.com/vi/DnGfOVCvmlo/mqdefault.jpg)
![[Recipe] Christmas-like dishes in midsummer](/img/tr.png)
こんにちは、ブログから来ました。
動画、楽しく拝見しました。
春を迎えるお花、料理、まさに立春大吉。
なにかいいことありそうです！
おはようございます
Amebaを拝見していました、が動画も直の姿を拝見できますね😊
宜しくお願い申し上げます！
アメブロ拝見してこちらに来ました❤お花を生けるご様子。お料理をされているところを見せて頂き嬉しいです。
ブログより伺いました。
どんな事にも真剣に取り組まれるお姿に感銘を受けました。次作も楽しみにしております。
今年還暦を迎えます。君枝さんは憧れです。ファッションはもちろん心も美しい方。これから楽しみにさせて頂きます。
ブログから来ましたみんつちです。
伝統文化に薄い北海道ではなかなか知ることのできない日本の文化を拝見することができました。
ブログを毎日楽しく読ませて頂いています。
新しい楽しみが出来て嬉しいです☺️
お料理て手を掛けていらして、とても美味しそうです。春の訪れを感じます。
おはようございます。心を込めて作られるお料理。洋裁もお習字も素晴らしいです。
四季を感じる生活を大切にしたいと思いました。
ありがとうございます。
こんばんにゃ～☆
登録しましたにゃ～♪
これからも、よろしくお願いいたします☆☆☆
ブログから来ました。
ブログではいつも、お写真を載せて下さいますが、動画だとそのプロセスと、何より動いている君枝さんご本人を見ることが出来て、とてもうれしいです💕✨
衣食住全編にわたり、美を追求される美しい心。
動画でも見れるのですね(^^)
ありがとうございます！
⭐おめでとうございます⭐
楽しみがひとつ増えました
こんばんは。
以前よりブログを拝読させていただいていました。 毎朝の目覚めとともに君枝さんのメッセージを寝ぼけまなこで目にする時間がとても大好きでした。
TH-camでは より身近に感じられるような氣がしていてさらにとても嬉しいです☺️
これからも憧れの君枝さんを応援しています🌸🍃
ありがとうございます。励みになります。
@@KIMIE_cooking わぁ！返信いただきありがとうございます🍓
おはようございます
お待ちしておりました。
おはようございます！君枝さんの美しい感性は憧れです。丁寧に作られた恵方巻きとけんちん汁。私も作りたくなりました！youtube
楽しみにしてます♪
わーほんとですか？作ってみてくださったら嬉しいです！
ブログからきました～😄
動画で見たらわかりやすいですね 😄
いろんな知識ももらえて楽しみです 😄
ブログから来ました、きりちゃんです。きみえさんの素敵なライフスタイルを動画で拝見できるの、嬉しいです〜💕✨ 楽しみにしております✨✨✨
こんばんは😊
登録できました❤
なんて 手際のいい
素敵です✨
宜しくお願い致します😊
可愛い字ですね！
あのですね、こういう風に左右対称で書いてるのですこれに関しては、はい！