МК🌹Зефирные Цветы в Рожках от Виталии @vitalija_cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Автор видео: @vitalija_cake
/ tagged
t.me/vitalija_...
vitalij...
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉www.youtube.co... 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermast... Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" 🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donational... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰Boosty boosty.to/nata...
💰 PayРal: confectioner.foryou@gmail.com
💡 Patreon (магазин цифрового контента ): www.patreon.co...
💳 Monobank send.monobank....
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Рецепт Зефира на джеме для обучения зефирной флористике указан в самом видео, смотрите внимательно МК!!!
=======
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
▶️ ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ 💞 Вопрос-ответ
• ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ 💞 Вопр...
▶️ Кулич с Начинкой🕊 РЕЦЕПТ самого Универсального и ВКУСНОГО
ТЕСТА для Куличей
• 🕊Кулич с Начинкой🕊 РЕЦ...
▶️ ПЕСОЧНОЕ ЦВЕТНОЕ ТЕСТО для ПЕЧЕНЬЯ
• ПЕСОЧНОЕ ЦВЕТНОЕ ТЕСТО...
▶️ Кулич РОМОВАЯ БАБА 💕Рецепт
• Кулич РОМОВАЯ БАБА 💕...
▶️ Поговорим про МАКАРОНС🍪ОТВЕТЫ на Проблемные Вопросы
• 🍪Про МАКАРОНС🍪ОТВЕТЫ н...
▶️ Съедобный ДЕКОР (техника)
• Съедобный🐣ПАСХАЛЬНЫЙ Д...
▶️ Часть 1. Цветное Печенье. Как ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ТРАФАРЕТАМИ для
Печенья. Работа с Айсингом
• МК Часть 1. Цветное Пе...
=======
Marshmallow on jam according to classical technology
Meringue (in bowl or whisk):
40 grams of protein
70 grams of jam (be sure to wipe through a sieve)
citric acid to taste.
Syrup (in a saucepan):
130 grams of water
5 grams of agar-agar (900 bloom strength) or 4 grams (1200 bloom strength)
50 grams of invert or glucose syrup
130 grams of sugar
Cook the syrup to a temperature of 110 degrees (if you have a thermometer). If there is no thermometer - watch the video with detailed instructions!
=======
Зефир на джеме по классической технологии
Меренга (в дежу или ёмкость для взбивания):
40 грамм белка
70 грамм джема (обязательно протираем через сито)
лимонная кислота по вкусу.
Сироп ( в сотейник):
130 грамм воды
5 грамм агар-агара (сила 900 блюм) или 4 грамма (сила 1200 блюм)
50 грамм инвертного или глюкозного сиропа
130 грамм сахара
Сироп варим до температуры 110 градусов (если есть градусник). Если градусника нет - смотрите видео с подробной инструкцией!
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #мконлайндлякондитеров #мкзефирнаяфлористика #зефирнаяфлористика #зефирврожках #цветыиззефира #зефир #мконлайндлякондитеров #зефир #классическийзефир #confectionersworkshop #pastrychef #monlineforconfectioners #mmarshmallowfloristry #marshmallowfloristry #marshmallowsinhorns #marshmallowflowers #zephyr #monlineforconfectioners #marshmallow #classicmarshmallow
![[FULL EP.16] เซียนพาลุย "เผือก-ฟรอยด์" กรี๊ดลั่น จนปูหนี | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/FsqUvwS3b-Y/mqdefault.jpg)
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer🙏 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
Hallo könnten Sie bitte eine Übersetzung reinstellen ich kann leider kein Russisch 😊
Фффф
Ф
Ф
Ф
Ф
Ф
Ф
Фф
ФФфффФ
Ф
Фф
Й
Ййй
Йййй
Много смотрю мастеров на канале,но таких подробностей и объяснений ни у кого не наблюдала! Очень интересно узнавать такие мелкие нюансы,распознавания свойств белка,агара и других продуктов для зефира! Спасибо,Вам! Успехов в труде!
Слов нет от такой красоты!!!!!Благодарю ,что заразили этой красотой!!!!!!
Виталия огромное спасибо за такое искусство! Я из. Абхазии мне74 я на продажу ничего неделаю, но я любитель много смотрю ваш канал очень нравятся ваши цветы иособенно куличи с мордашками- вы мне дали идею к Пасхе. Счастья и здоровья в наступившем году!!! Спасибо❤
Здравствуйте! Благодарим за отзыв и пожелания! Вам крепкого здоровья, счастья, благополучия и крутых идей! :)
Спасибо вам виталина, за рецепты зифирной, кремовой и пряничный флористики, это очень красиво и вкусно, я занимаюсь уже 4года этими флористиками, мне очень нравится, делаю подарки своим родным, они все довольны. Благодарю вас здоровья и удачи во флористики. Анна, город Тавда, Свердловской области 🙏💐❤у вас все такие красивые изделия 👍👍👍👍👍❤
Девчёнки, вы молодцы большие, дай Бог всего самого хорошего, благодарю вас за такую красоту 👍❤🙏😊
Спасибо большое за МК, очень подробно объясняете, браво👏👏👏 приятно слышать вас.
Огромное спасибо за мастер клас!!!!
Я теперь поняла ,почему у меня нет упругости ,не дозбивала меренга!!!!!
Ваши работы супер!!!!!!!!
Огромное спасибо ВАМ ЗА ВА ШЕПОНЯТНОЕ ОБЬЯСНЕНИЕ ,Я ПРОСТО ЛЮБИТЕЛЬ МНЕ 65 ЛЕТ.
Очень красиво.... Завораживает
Спасибо за МК. Так всё подробно ❤
Как круто и интересно. благодарю Вас за интересную встречу и помощь.
Я получила бесценную информацию по приготовлению зефира и цветам из зефира! До этого у меня были обрывочные знания. Теперь все встало на места. Большое вам спасибо! Желаю процветания!
Какая красота, сколько разнообразия цветов ,браво мастеру 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍🤤💯👍
Спасибо большое за то, что Вы делитесь с нами своим шикарным опытом. Все очень интересно.
Виталия какая же вы молодчинка,цветы у вас всегда красивейшие и вы очень все подробно рассказываете и показыааете.Спасибо вам большое за ваш труд.
Благодарю вас шикарные букеты вы мастер своего дела молодец.
Раньше идя в гости покупали коробку конфет ассорти и шампусик, в наше более продвинутое время это так банально😄. А в подарок карзину цветов сладеньких, вкусненьких- шикарный подарок, а красота то какая!!!!👍👍👍🥰из крема- это понятно, но крем долго не хранится, а этот букет будет радовать долго! Спасибо Виталия за труд , за идею, здоровья Вам и удачи!
Дуже дякую за Вашу роботу ❤
Очень красивое и интересное видео, посмотрела с удовольствием. Спасибо!
Здравствуйте, ой какая красота, супер 👍👍👍❤🙏вы мастер класс спасибо вам за рецепты и за красоту
Спасибо большое за рецепт и полезные советы. ❤
Виталия какая вы молодец.! К сожалению я не живу в России.В каком городе вы живете? Хотелось бы у вас поучиться.
Супер, спасибо! 🥰
Шикарно, спасибо 💖
Очень,очень красиво!Очень доступное объяснение!Спасибо!А желе выдержит шеколад в рожках?
Такая вы умница я всегда любуюсь вашей работой, скажите если не секрет сколько стоит готовый зефирный рожок
Умница.
Очень, очень красиво, я вам желаю здоровья и успехов
Благодарим за теплые слова, Вам также всех благ!!! :)
Спасибо большое.
Спасибо...👍
Очень понятное, подробнее объяснение, спасибо вам большое, сделала по вашему рецепту , всё получилось, единственное масса так быстро стабилизировалась в мешке что не успела отсадить зефирки, мне кажется агар 5 гр много, у меня 900,надо наверно мне 4 гр агаром попробовать?
❤❤❤
Спасибо большое, понравилось, ещё научится не мешало.
Как проити ваш курс?
Здравствуйте! t.me/vitalija_cake в Телеграм
Виталия, хочу купить еще 2 курса (покупала курс по куличам). По ссылке на Телеграм пишется, что такого пользователя не существует. В каком-то чате с Вашим именем, пишут завышенную стоимость. Вы в этом ролике говорите, что курс по зефирным цветам 2500, и в другом ролике, что курс по пряникам 850₽. Если цены актуальные, я куплю эти 2 курса.
Пробуйте через Вконтакте или Инстаграм связаться с автором.
Ссылка в Телеграм когда-то работала, возможно изменили в настройках что-то.
Вот еще ссылка есть на официальный сайт Виталии (скопировано с Инстаграм), если доверяете конечно же vitalija-cake.ru
Здравствуйте. Мне всё очень понравилось. Пробовала, получилось. Не могу определиться с ценой розы в рожке. Подскажите , пожалуйста, сколько он будет стоить
Очень понравилось ваше видео, все доступно, к меня вопрос)) при взбивании миксер работает непрерывно около 7 мин на высокой скорости , он у вас не нагревается? Очень страшно что сгорит)
Здравствуйте, каждый миксер нагревается-это неизбежно, но чем мощнее он, тем лучше. Мы даже белки для безе взбиваем 10 минут, не выключая его и всё норм;)
Спасибо за МК❤Скажите,а как их упаковывать для продажи?🪷
Я имею в виду рожки с зефиром
В этом видео ответ на Ваш вопрос th-cam.com/video/qPP8scksSXw/w-d-xo.html&ab_channel=Мастерскаякондитера
@@sweetmasterpieces Благодарю Вас,огромное спасибо🪷🪷
Здравствуйте, на сколько рожков хватает массы зефира
А можно сироп заменить патокой?
Можно узнать, сколько стоит такая красота👍 я букеты зифирные собираю а в ведрах и корзинах, первый раз вижу, но не видела как собирается, покажите пожалуйста!!!
автор в конце видео рассказывает об этом, вроде сам рожок от 150 рублей, лучше пересмотрите
👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺😃
Здравствуйте! Готовила по вашему рецепту, готовила в принципе первый раз) наверное я не знаю какой на вкус домашний зифир, у меня получился он очень гладкий по текстуре, не резиновый в принципе, сразу тает во рту, но мне казалось что домашний зифир должен быть более рылый, пористый, так всё таки каким он должен быть)))????
Здравствуйте! Рады за Ваши успехи! Рекомендуем к прочтению www.marybakery.ru/recipes/domashnij-zefir-i-vse-chto-nuzhno-o-nem-znat/
Buenas tardes soy de México. Me gusta mucho tu canal y tus recetas. Tengo una pregunta. ¿Que puedo hacer si no encuentro agar? ¿Como lo remplazo?
Добрый день, я из Мексики. Мне очень нравится ваш канал и ваши рецепты. У меня есть вопрос. Что делать, если я не могу найти агар? Как мне его заменить?
Здравствуйте! Благодарим за отзыв, нам очень приятно :) Агар-агар для приготовления зефирной массы лучше не заменять конечно же , можете поискать в интернете рекомендации от разных кондитеров, чтобы убедиться стоит ли искать альтернативу.
Задайтесь поиском агара в специализированных кондитерских магазинах, где Вы проживаете или же можно заказать через интернет-магазины этот продукт...
Muchas gracias. Agradezco su respuesta.
Большое спасибо. Спасибо за ответ.
Добрый день. Спасибо за урок. Подскажите, пожалуйста, ссылку, как упаковать эти рожки?
Добрый день! Ссылка на МК по упаковке рожков th-cam.com/video/qPP8scksSXw/w-d-xo.html
Puoi scrivere la ricetta in italiano grazie 🙏
Marshmallow su marmellata utilizzando la tecnologia classica
Meringa (in una ciotola o in un contenitore per montare):
40 grammi di proteine
70 grammi di marmellata (assicuratevi di passare al setaccio)
acido citrico a piacere.
Sciroppo (in una casseruola):
130 grammi di acqua
5 grammi di agar-agar (forza 900 fioritura) o 4 grammi (forza 1200 fioritura)
50 grammi di sciroppo di glucosio o invertito
130 grammi di zucchero
Cuocere lo sciroppo ad una temperatura di 110 gradi (se si dispone di un termometro). Se non hai un termometro, guarda il video con le istruzioni dettagliate!
Рецепт Зефира на джеме для обучения зефирной флористике указан в самом видео, смотрите внимательно МК!!!
Здравствуйте.Где сейчас приобрести ваши курсы?
Здравствуйте! Пишите автору в удобную для Вас соцсеть, ссылки в Описании к видео.
Что значит за изолированы от влаги?
Добрый день!Виталия,не могу найти видео по упаковке зефира в рожке.
Здравствуйте! th-cam.com/video/qPP8scksSXw/w-d-xo.html
Здравствуйте, как получить курс и какая цена?
Здравствуйте! Пишите автору в удобную для Вас соцсеть, ссылки в Описании к видео.
Добрый день, а сейчас актуальный прайс на этот курс ?
Здравствуйте! Пишите автору в соцсети в личку, ссылки в описании к видео!
Здраствуйте дайте рецепт зефир?спасибо
Здравствуйте! 2:33 минута видео
Я правильно понимаю,не менее 20мин. взбиваем?
Куда вам написать, хочу записаться на курс зефирной флористики.
Здравствуйте, какая соцсеть вам подходит для связи?
@@sweetmasterpieces Ватсап, телеграмм
@@ГульсинаЯкубова-я3щ t.me/vitalija_cake Телеграм
Здравствуйте не могу найти упаковку этих Рожков на вашей страничке не подскажите как найти
Здравствуйте, вот ссылка th-cam.com/video/qPP8scksSXw/w-d-xo.html
Здравствуйте, где можно купить такие насадки для цветов?
Здравствуйте, в кондитерском магазине, через интернет
На водяной бане меняется структура зефира.
Эти цветы у вас в вазах, это пряники???
Скажите, пожалуйста, сколько может хранится такой зефир?
Если Вы готовите без инвертного/глюкозного сиропа, то до 3 дней, если с ним, то до 10 дней, главное, чтобы рожки оставались хрустящими, хранить в сухом помещении, но лучше конечно упаковать сразу
Где посмотреть ваши программы курсов?
Здравствуйте! instagram.com/vitalija_cake/
How long ,they must dry?
The marshmallow stabilizes very quickly, while the flowers were deposited, the base on the other cones under them was firm after about 20 minutes.
The marshmallow needs some time to stabilize. According to the classics it is 24 hours, but as practice shows, 8-12 hours is enough.
@@sweetmasterpieces after 12hours i use sugar powder only?
@@martaaszarszewska9132 Yes, use powdered sugar only after stabilizing the marshmallow
Как можно к Вам попасть?
Здравствуйте! Ссылка на автора видео в Инстаграм instagram.com/vitalija_cake/tagged/
В телеграме отвечает бот,,, и все
Пробуйте через другие ресурсы, в Телеграм Виталия общается со всеми подписчиками вживую
Здравствуйте,курс стоит 2500р?
Здравствуйте, в описании есть ссылка на страницу автора, рекомендуем написать ей в директ!
Can you write ingredients in english please?
Marshmallow on jam according to classical technology
Meringue (in bowl or whisk):
40 grams of protein
70 grams of jam (be sure to wipe through a sieve)
citric acid to taste.
Syrup (in a saucepan):
130 grams of water
5 grams of agar-agar (900 bloom strength) or 4 grams (1200 bloom strength)
50 grams of invert or glucose syrup
130 grams of sugar
Cook the syrup to a temperature of 110 degrees (if you have a thermometer). If there is no thermometer - watch the video with detailed instructions!
Thank you so much ;)) i will be try ,realy nice video.
@@martaaszarszewska9132 you're welcome, success! :)
Слушайте, я всё понимаю, но зачем мыть яйца? Вот я этот абсурд слышу из каждого утюга кулинарного! Вот объясните мне: вы что яйцо вместе со скорлупой едите? Или если вы помоете яйцо, то может оно внутри обеззаразится? Ну наверное природа уже позаботилась о безопасности содержимого, создав скорлупу. Совсем то до абсурда доходить то не нужно!
Друзья!👩🍳«Мастерская Кондитера» (t.me/supermaster_conditer) приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего (t.me/supermaster_conditer) признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь (t.me/supermaster_conditer) к нам - мы рады будем вам!
Спасибо , супер👍 . Их можно заранее делать и какой срок хранения ?
@@СейилОмурбекова-э4ы Здравствуйте! Даём ссылку на автора видео, она проводит мастер классы, можно ей писать в директ и задать все волнующие Вас вопросы instagram.com/vitalija_cake/
Под каждым видео мы оставляем в описании ссылку на автора, чтобы не ждали от нас долгого ответа, бывает Ютуб на показывает нам все комментарии зрителей сразу или вообще даже удаляет их через свои фильтры! Успехов Вам! :)
@@sweetmasterpieces добрый день, как можно у вас отучиться?
@@sweetmasterpieces Здравствуйте! По этой ссылке не удаётся получить доступ к сайту... Не знаю в чём причина.