Ich habe dich gerade zum ersten mal gesehen, muss dir auch sofort ein reisen Kompliment machen, du erklÃĪrst die Thematik wirklich gut verstÃĪndlich. Vielen Dank dafÞr!
SauerlÃĪnder BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ Aber absolut. Morgen werde ich zum ersten Mal den Kugelgrill von Weber (47cm) als Smoker benutzen, da die Lok, also der echte Smoker schon komplett belegt ist. (2kg Tomahawk, 2 Kg Hackbraten und 1,5 kg Lachs auf der Zedernholzplanke). So muss das 1,8kg HÃĪhnchen auf der Bierdose in die Kugel. Dazu will ich die Weber Whiskey Chips nehmen. Links und rechts die KohlekÃķrbe, BelÞftung so wie du es erklÃĪrt hast. Chips nicht gewÃĪssert. Ihr erklÃĪrt das alles wirklich perfekt. Ich weià nur eines nicht so genau. Wann ich die Chips auf die Briketts lege. Zusammen mit dem Hahn oder etwas vorher schon. Gartemperatur 180-200° Morgen um 16 Uhr geht es los. Ich rechne mit 2h fÞr den Hahn. Passt das alles so?
SauerlÃĪnder BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ Ein dickes DankeschÃķn fÞr deinen Tipp. Es wird schon alles werden. Ich bin eh gespannt, wie ich das alles gewuppt bekomme. LG und ein schÃķnes Pfingstwochenende
Laut Weber Grillbibel soll der untere Schieber immer voll geÃķffnet sein, persÃķnlich regle ich auch nur Þber den Schieber im Deckel. Dies funktioniert ebenfalls. Ich finde das die Wahl und Anzahl der Briketts ausschlaggebender ist. Nichtsdestotrotz werde ich das mit dem unteren Schieber mal ausprobieren.
Moin, grundsÃĪtzlich hast du natÞrlich Recht, man kann nie erwarten das man den Grill komplett mit Briketts fÞllt um 110 Grad zu bekommen ;). Es liegt auch immer an den verwendeten Briketts. Hat man den alten Weber Briketts unten Luft geklaut sind sie einfach aus gegangen.. die brauchten echt viel Sauerstofgf. Den neuen kann man schon etwas Sauerstoff klauen das kÃķnnen die ab :) Beste GrÞÃe aus dem Sauerland und Danke fÞr deinen Kommentar! #Zwiebelliebe Sebastian
Hallo Tim, schÃķn Dich mal wieder in einem Video zu sehen. Das Video gefÃĪllt mir persÃķnlich allerdings nicht (Kein Daumen Runter, aber einen Daumen hoch gebe halt ich auch nicht) Das ganze ist doch sehr theoretisch, da kann man auch in einem Grillbuch nachlesen ;-) Klar kann man nicht alles in voller LÃĪnge verfilmen, aber so mal einen vollen AnzÞndkamin in den Grill und dann zeigen wie sich die Temperatur dadurch ÃĪndert (so pro Verstellung 3 mal alle 5 Minuten), wÃĪre da hilfreicher. Was mich wundert ist das Du sagst Du verÃĪnderst immer Unten und Oben gleichzeitig. Ich persÃķnlich stelle unten im Grunde immer auf ca. 1/2 und reguliere dann nur noch oben. Was ist der Vorteil wenn ich an beiden MÃķglichkeiten gleichzeitig schraube? LG Stephan
SchÃķn erklÃĪrt... recht ÃĪhnlich wie bei Klappensteuerungen von Antrieben in industriellen Anlagen... thermische Regelstrecken sind eben Regelstrecken mit Ausgleich... die kÃķnnen so ihre TÞcken haben. Aber alles das kann gelÃķst werden. Tolle Zusammenfassung. Daumen hoch!!!
Mal eine Frage zum langen Grillen. Einerseits hÃķre ich, dass Kohlen ausgasen und man Kohlen weià DurchglÞhen lassen muss. Wenn man einen Minionring legt oder einen Feuerkorb hat, um niedrige Temperaturen Þber lange Zeiten zu haben, ist das dann giftig? Oder gibt's da was zu beachten?
Also, entweder hab ich die 8min nur geguckt und nur die HÃĪlfte verstanden oder er hat 7min uber seine links, sponsoren und websites gesprochen. ð Was konkret nicht erwÃĪhnt wurde was mit der Temperatur passiert wenn alle Ãffnungen geschlossen sind und wie lange kann diese Temperatur beibehalten werden bzw. ob die Briketts und wann ersticken. Danke fÞr die Information
Hmmm, wieder so ein theoretisches Video. Warum zeigt ihr das nicht am laufenden Grill? Dann kÃķnnte man sehen, wie man die Feineinstellung Þber den Deckel regeln kann. So ist das wieder nur ein langer, langweiliger Vortrag.
Ich habe dich gerade zum ersten mal gesehen, muss dir auch sofort ein reisen Kompliment machen, du erklÃĪrst die Thematik wirklich gut verstÃĪndlich. Vielen Dank dafÞr!
Bekomme die Tage meinen neuen Holzkohlegrill. Das Video ist sehr hilfreich.
Gute Tipps, Danke!
Top erklÃĪrt Supertipps danke dirðŠâïļ
Tim is back! Tolles Video, wenn auch etwas trocken! Vielen Dank! Klasse und lehrreich.
sehr gut erklÃĪrt
Sehr schÃķn und anschaulich erklÃĪrt! Tolles und hilfreiches Video! :-) LG Alex
Klasse erklÃĪrt, auf jeden Fall .. das hilft mir aus Kugelgrill-User Neuling weiter ....
Gruà aus Hessen
Dietrich
Moin Dietrich,
freut mich sehr das ich mit dem Video helfen konnte :) Viel Spass beim ausprobieren und Grillen!
Beste GrÞÃe
Sebastian
SauerlÃĪnder BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ
Aber absolut. Morgen werde ich zum ersten Mal den Kugelgrill von Weber (47cm) als Smoker benutzen, da die Lok, also der echte Smoker schon komplett belegt ist. (2kg Tomahawk, 2 Kg Hackbraten und 1,5 kg Lachs auf der Zedernholzplanke).
So muss das 1,8kg HÃĪhnchen auf der Bierdose in die Kugel. Dazu will ich die Weber Whiskey Chips nehmen. Links und rechts die KohlekÃķrbe, BelÞftung so wie du es erklÃĪrt hast. Chips nicht gewÃĪssert. Ihr erklÃĪrt das alles wirklich perfekt.
Ich weià nur eines nicht so genau. Wann ich die Chips auf die Briketts lege. Zusammen mit dem Hahn oder etwas vorher schon.
Gartemperatur 180-200°
Morgen um 16 Uhr geht es los. Ich rechne mit 2h fÞr den Hahn.
Passt das alles so?
@@Mithrandir4444 das HÃĪhnchen wird bei 200 Grad etwa 1,5 Std brauchen :) von unterwegs gesendet deswegen nicht ausfÞhrlich ^^
SauerlÃĪnder BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ
Ein dickes DankeschÃķn fÞr deinen Tipp.
Es wird schon alles werden. Ich bin eh gespannt, wie ich das alles gewuppt bekomme.
LG und ein schÃķnes Pfingstwochenende
Hervorragend erklÃĪrt wie immer. Vielen Dank!
Laut Weber Grillbibel soll der untere Schieber immer voll geÃķffnet sein, persÃķnlich regle ich auch nur Þber den Schieber im Deckel. Dies funktioniert ebenfalls. Ich finde das die Wahl und Anzahl der Briketts ausschlaggebender ist. Nichtsdestotrotz werde ich das mit dem unteren Schieber mal ausprobieren.
Moin,
grundsÃĪtzlich hast du natÞrlich Recht, man kann nie erwarten das man den Grill komplett mit Briketts fÞllt um 110 Grad zu bekommen ;). Es liegt auch immer an den verwendeten Briketts. Hat man den alten Weber Briketts unten Luft geklaut sind sie einfach aus gegangen.. die brauchten echt viel Sauerstofgf. Den neuen kann man schon etwas Sauerstoff klauen das kÃķnnen die ab :)
Beste GrÞÃe aus dem Sauerland und Danke fÞr deinen Kommentar! #Zwiebelliebe
Sebastian
sehr geiles Video perfekt fÞr Einsteiger Daumen hoch LG Kohle&Stahl
Tiiiiiiiim...endlich sieht man dich mal wieder!
Basics fÞr Beginner! Gut erklÃĪrt! Liebe GrÞÃe Thorben von TH BBQ
Hallo Tim,
schÃķn Dich mal wieder in einem Video zu sehen.
Das Video gefÃĪllt mir persÃķnlich allerdings nicht (Kein Daumen Runter, aber einen Daumen hoch gebe halt ich auch nicht)
Das ganze ist doch sehr theoretisch, da kann man auch in einem Grillbuch nachlesen ;-)
Klar kann man nicht alles in voller LÃĪnge verfilmen, aber so mal einen vollen AnzÞndkamin in den Grill und dann zeigen wie sich die Temperatur dadurch ÃĪndert (so pro Verstellung 3 mal alle 5 Minuten), wÃĪre da hilfreicher.
Was mich wundert ist das Du sagst Du verÃĪnderst immer Unten und Oben gleichzeitig. Ich persÃķnlich stelle unten im Grunde immer auf ca. 1/2 und reguliere dann nur noch oben. Was ist der Vorteil wenn ich an beiden MÃķglichkeiten gleichzeitig schraube?
LG
Stephan
SchÃķn erklÃĪrt... recht ÃĪhnlich wie bei Klappensteuerungen von Antrieben in industriellen Anlagen... thermische Regelstrecken sind eben Regelstrecken mit Ausgleich... die kÃķnnen so ihre TÞcken haben. Aber alles das kann gelÃķst werden. Tolle Zusammenfassung. Daumen hoch!!!
Mal eine Frage zum langen Grillen. Einerseits hÃķre ich, dass Kohlen ausgasen und man Kohlen weià DurchglÞhen lassen muss. Wenn man einen Minionring legt oder einen Feuerkorb hat, um niedrige Temperaturen Þber lange Zeiten zu haben, ist das dann giftig? Oder gibt's da was zu beachten?
Also, entweder hab ich die 8min nur geguckt und nur die HÃĪlfte verstanden oder er hat 7min uber seine links, sponsoren und websites gesprochen. ð Was konkret nicht erwÃĪhnt wurde was mit der Temperatur passiert wenn alle Ãffnungen geschlossen sind und wie lange kann diese Temperatur beibehalten werden bzw. ob die Briketts und wann ersticken. Danke fÞr die Information
Dann hast du offensichtlich nicht aufgepasst... Ãbrigens: wir haben keinen einzigen sponsor ^^ in diesem sinne: weiter machen
Hmmm, wieder so ein theoretisches Video. Warum zeigt ihr das nicht am laufenden Grill? Dann kÃķnnte man sehen, wie man die Feineinstellung Þber den Deckel regeln kann. So ist das wieder nur ein langer, langweiliger Vortrag.
Ich denke mal wenn das am "laufenden Grill" gezeigt wÞrde, wÞrde das den zeitlichen Rahmen sprengen, oder?
Werner Lokum nein wÞrde es nicht . Man kann es zusammen schneiden
Naja, dann siehste das gleiche wie jetzt auch, eben nur das Endergebnis, aber nicht den Werdegang.