Macht doch mal ein Tutorial über die gängigen Weber Kugelgrill Lüfter Einstellungen und Brikett/Holzkohle Mengen. So hätte man als Einsteiger ne super Ausgangsposition um den Grill einzuregeln.
Kann ich die Lüftung unten komplett schließen wenn ich die Temperatur erreicht habe oder muss ich bin unten ständig Luft zuführen? Oder bleibt die untere Lüftung generell von Anfang bis Ende immer offen und man regelt mit dem oberen?
Hallo Sizzle Brothers, ich möchte ein 1500g Dry Aged T-Bone Steak auf meinem 60cm Rösle Kohle-KG grillen. Zunächst lege ich das T-Bone Steak auf die direkte Grillzone, damit tolle Röstaromen entstehen. Danach möchte ich das T-Bone Steak auf die indirekte Grillzone legen, aber wie reduziere ich die Hitze bei meinem KG, damit ich von z.B. 250 Grad auf 130 Grad komme? Oder bleiben die Einstellungen am KG unverändert und ich lege das T-Bone Steak nur auf die indirekte Grillzone, verkabel das Steak und schließe den Deckel bis es seine 54 Grad Kerntemperatur erreicht hat?
Super Anleitung, aber wie wäre es mal mit einem 3-4 Gänge Menü mit Beilagen für so 6-10 Personen von einem Kugelgrill.Weil nur 1 Steak Grillen ist ja nicht das Problem, sondern mehrere Sachen auf einmal, oder nacheinander zu einem Menü zusammen zu packen.Würde mich freuen wenn Ihr Euch dem mal annehmen würdet.Und immer 2 Fingerbreit Gin im Glas. Prost
Sehr gutes Video, das Verständnis dafür hab ich dafür bekommen. Jedoch Praktisch sieht das anders aus, ich habe gefühlt alles fast komplett zu jedoch geht die Temperatur immer noch stetig höher. Mach ich noch iwas falsch? Brikkets waren 3/4 befüllt und dennoch ging die Temperatur auf 170°
Das war mir zu theoretisch 😔 ein praktisches Beispiel ist viel einprägsamer. Kohle soll heißer sein als Briketts? Das könnt ihr doch sicher mit einer Temperaturmessung belegen, oder?
Tolles Video und sehr gut erklärt. Aber ich finde es gerade total schade, dass ihr nur so tut als ob. Ich meine wieso habt ihr jetzt nicht richtig direkt mal eingeheizt und danach was auf den Rost gelegt? Dann hätte man direkt gesehen wie was aussehen soll, wie sich das Regeln verhält usw.. So ist das Video leider nicht viel mehr wert als ein Buch mit Bildern, ausser das man nicht selber lesen muss. Sehr schade, weil ihr macht sonst wirklich super Videos.
Da magst du recht haben. Aber warum schreibst du zuerst "tolles Video" und findest es am Ende dann doch nicht toll?! Man muss nicht zuerst ein Zuckerl geben um Kritik zu üben.
Vielleicht zu wenig durchglühen lassen. Ich mache es immer so das ich nach befüllen der Körbe mit Briketts den Deckel noch 5 Minuten offen lasse das die Briketts gut glühen.
Hallo Ihr drei. Mal ne Frage: In den Grillvideos habt Ihr letztens meist die Napoleonkugel im Einsatz, hier jetzt wieder den Mastertouch von Weber. Welchen bevorzugt Ihr? Ich will mir jetzt doch wieder ne Kugel zulegen ( hatte schon mal den 47 er One Touch Gold, bin aber auf Gas umgestiegen) und bin nicht ganz sicher, welche es sein soll..,
Hi, wir haben vor kurzem den Kugelgrill von Weber und Napoleon im Vergleich gehabt, beide haben ihre Vor- und Nachteile. Am besten schaust du einfach mal hier: th-cam.com/video/yXUqrfbnp0g/w-d-xo.html&t :)
Hi, Bogie, das klappt bei mir nicht wirklich - die glüht meist weiter bis sie durch ist. hatte schon an nen Zinkeimer gedacht - hat jemand Erfahrung mit Alternativen?
Ich habe das gleiche Problem, wenn ich alle öffnungen schließe, glühen sie trotzdem bis zum ende aus... Ich pack sie dann immer in meinen Weber GoAnywhere Grill der macht gut luftdicht. Ich denke als alternative kannst du dir eine kleine stahl/Aluminium box kaufen und dann wenn die heiße kohle drinn ist, auf einen Stein stellen zum abkühlen
Man(n) lernt ja nie aus, nur dazu und klingt sehr interessant ... nur mit der Abluft die Temperatur zu regeln. Wie erreicht die verschiedensten und bekanntesten Temperaturen "110 Grad/150 Grad/180 Grad"
Cooles Video! ;D Nur eine Frage (vlt auch mehr): Warum ist das Video in so einem milchig-weißem Stil gehalten? Sieht iwie aus, als ob Ihr die Linse nicht geputz hättet.
Eine Frage fällt mir noch ein. Hab mal so ein en Mythos gehört dass man Kohlen immer nur durchgeglüht verwenden soll weil sich sonst krebserregende Stoffe bilden, blabla ... Ich meine bei einem Minion Ring z. B. Hat man da ja gar keine Chance. Aber ist da Grundsätzlich was dran??
Doppelt hält bekanntlich besser 😎 Man(n) lernt ja nie aus, nur dazu und klingt sehr interessant ... nur mit der Abluft die Temperatur zu regeln. Wie erreicht die verschiedensten und bekanntesten Temperaturen "110 Grad/150 Grad/180 Grad"
Macht doch mal ein Tutorial über die gängigen Weber Kugelgrill Lüfter Einstellungen und Brikett/Holzkohle Mengen.
So hätte man als Einsteiger ne super Ausgangsposition um den Grill einzuregeln.
Kann ich die Lüftung unten komplett schließen wenn ich die Temperatur erreicht habe oder muss ich bin unten ständig Luft zuführen? Oder bleibt die untere Lüftung generell von Anfang bis Ende immer offen und man regelt mit dem oberen?
Hallo Sizzle Brothers,
ich möchte ein 1500g Dry Aged T-Bone Steak auf meinem 60cm Rösle Kohle-KG grillen. Zunächst lege ich das T-Bone Steak auf die direkte Grillzone, damit tolle Röstaromen entstehen.
Danach möchte ich das T-Bone Steak auf die indirekte Grillzone legen, aber wie reduziere ich die Hitze bei meinem KG, damit ich von z.B. 250 Grad auf 130 Grad komme?
Oder bleiben die Einstellungen am KG unverändert und ich lege das T-Bone Steak nur auf die indirekte Grillzone, verkabel das Steak und schließe den Deckel bis es seine 54 Grad Kerntemperatur erreicht hat?
Super Anleitung, aber wie wäre es mal mit einem 3-4 Gänge Menü mit Beilagen für so 6-10 Personen von einem Kugelgrill.Weil nur 1 Steak Grillen ist ja nicht das Problem, sondern mehrere Sachen auf einmal, oder nacheinander zu einem Menü zusammen zu packen.Würde mich freuen wenn Ihr Euch dem mal annehmen würdet.Und immer 2 Fingerbreit Gin im Glas. Prost
accobra427dj 👍🏻 würde ich auch gut finden
Ja ist auch immer eine Herausforderung vor der ich stehe.
Ihr seit ein Cooles Team!!!!!!!!!!!!!!!
😊☺️ Danke!!
Sehr gutes Video, das Verständnis dafür hab ich dafür bekommen. Jedoch Praktisch sieht das anders aus, ich habe gefühlt alles fast komplett zu jedoch geht die Temperatur immer noch stetig höher. Mach ich noch iwas falsch?
Brikkets waren 3/4 befüllt und dennoch ging die Temperatur auf 170°
Ihr seid die Besten 😎😎
Etwas mehr über Abluft und Zuluft wäre bestimmt hilfreich. Damit lässt sich auch einiges an Temperatur steuern. Ansonsten wie immer ein Top-Video!
Das war mir zu theoretisch 😔 ein praktisches Beispiel ist viel einprägsamer. Kohle soll heißer sein als Briketts? Das könnt ihr doch sicher mit einer Temperaturmessung belegen, oder?
Ihr macht wirklich sehr gute Videos :=)
Tolles Video und sehr gut erklärt.
Aber ich finde es gerade total schade, dass ihr nur so tut als ob. Ich meine wieso habt ihr jetzt nicht richtig direkt mal eingeheizt und danach was auf den Rost gelegt? Dann hätte man direkt gesehen wie was aussehen soll, wie sich das Regeln verhält usw.. So ist das Video leider nicht viel mehr wert als ein Buch mit Bildern, ausser das man nicht selber lesen muss. Sehr schade, weil ihr macht sonst wirklich super Videos.
Da magst du recht haben. Aber warum schreibst du zuerst "tolles Video" und findest es am Ende dann doch nicht toll?! Man muss nicht zuerst ein Zuckerl geben um Kritik zu üben.
Tolles Video. Ich habe heute einen 3/4 AZK Weber briketts bei vollen Lüftern gegrillt. Kam jedoch nocht über 150 Grad. Woran kann das liegen?
Vielleicht zu wenig durchglühen lassen. Ich mache es immer so das ich nach befüllen der Körbe mit Briketts den Deckel noch 5 Minuten offen lasse das die Briketts gut glühen.
Hallo Ihr drei. Mal ne Frage: In den Grillvideos habt Ihr letztens meist die Napoleonkugel im Einsatz, hier jetzt wieder den Mastertouch von Weber. Welchen bevorzugt Ihr? Ich will mir jetzt doch wieder ne Kugel zulegen ( hatte schon mal den 47 er One Touch Gold, bin aber auf Gas umgestiegen) und bin nicht ganz sicher, welche es sein soll..,
Hi, wir haben vor kurzem den Kugelgrill von Weber und Napoleon im Vergleich gehabt, beide haben ihre Vor- und Nachteile. Am besten schaust du einfach mal hier: th-cam.com/video/yXUqrfbnp0g/w-d-xo.html&t
:)
Sizzle Brothers Super, Danke!
Endlich Danke ein super Video !!!!!
Wenn ich die Feuerkörbe benutze, kann ich doch falls notwendig indirekt grillen und dann das Grillgut direkt über die Feuerkörbe legen. Oder?
Ja, das klappt :-)
Hi Jungs,
schön erklärt!
Könntet Ihr noch verraten, wie die Kohle erstickt werden kann - also praktikabel?
Dankeschön,
LG ausm Süden
Kerim
K. Askar einfach beide Lüftungsschieber schließen 😉👍
Hi, Bogie,
das klappt bei mir nicht wirklich - die glüht meist weiter bis sie durch ist.
hatte schon an nen Zinkeimer gedacht - hat jemand Erfahrung mit Alternativen?
Ich habe das gleiche Problem, wenn ich alle öffnungen schließe, glühen sie trotzdem bis zum ende aus... Ich pack sie dann immer in meinen Weber GoAnywhere Grill der macht gut luftdicht. Ich denke als alternative kannst du dir eine kleine stahl/Aluminium box kaufen und dann wenn die heiße kohle drinn ist, auf einen Stein stellen zum abkühlen
Durch die 50/50 Methode könnte man doch reverse searen
Top macht weiter so!👍👌
Hey. Regelt ihr nur über die Abluft? Und Zuluft immer voll auf? Liebe Grüße aus der Nachbarschaft
Genau so ist es :)
Danke. Dann teste ich das mal. Weil meinen UDS Regel ich nur über zuluft
Man(n) lernt ja nie aus, nur dazu und klingt sehr interessant ... nur mit der Abluft die Temperatur zu regeln.
Wie erreicht die verschiedensten und bekanntesten Temperaturen "110 Grad/150 Grad/180 Grad"
Hat sich da die Meinung eigentlich geändert im Laufe der Zeit? Meine mich zu erinnern das ihr früher auch mit der Zuluft geregelt hättet?
Tekknorix hmmm och Regel grob über die zuluft und fein dann Abluft. Nur Abluft funktioniert bei mir nicht
Cooles Video! ;D
Nur eine Frage (vlt auch mehr): Warum ist das Video in so einem milchig-weißem Stil gehalten? Sieht iwie aus, als ob Ihr die Linse nicht geputz hättet.
SirLasterOfDesaster )
Würde mich gern mal über eine neue Idee baconboomb freuen
Eine Frage fällt mir noch ein. Hab mal so ein en Mythos gehört dass man Kohlen immer nur durchgeglüht verwenden soll weil sich sonst krebserregende Stoffe bilden, blabla ... Ich meine bei einem Minion Ring z. B. Hat man da ja gar keine Chance. Aber ist da Grundsätzlich was dran??
Nein :-) Am Ende bestimmt die Dosis das Gift. Mit dem Minionring kannst Du ohne Bedenken arbeiten.
macht mal ein Discounter Steak Test :D
Doppelt hält bekanntlich besser 😎
Man(n) lernt ja nie aus, nur dazu und klingt sehr interessant ... nur mit der Abluft die Temperatur zu regeln.
Wie erreicht die verschiedensten und bekanntesten Temperaturen "110 Grad/150 Grad/180 Grad"
Man stelle sich vor den Kugelgrill und erzähle was vom Regeln.
Und regelt nix, weil man nicht anheizt.
Genau mein Humor 😂👍
Hauptsache man bekommt bei Euch Werbung für einen anderen Grillkanal einer Frau 🙈
super video aber mal gut das wir nun ein gasgrill haben keinen müll und gefummel mehr anmachen zack fertig
erster
catweazle 0815 schreist das beim Koitus auch immer, oder? 😜
logisch,
"Einmal 170, 180, 150, 200, 230 Grad..." Als Antwort auf die Frage, wie man die Temperatur niedrig hält. Hää? 🥸
Top. Danke