Caponata di verdure alla calabrese
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2019
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La caponata alla calabrese è una ricetta antica della nostra tradizione e viene tramandata da madre in figli.
E’ una pietanza ricca di sapore: anche questa proveniente dalla civiltà contadina.
Ne esistono tantissime versioni che variano da regione a regione. Se ne contano circa 38 versioni, ma alla fine gli ingredienti principali sono quasi sempre gli stessi.
Questa ricetta viene preparata soprattutto nel periodo estivo quando le verdure sono di stagione.
L’aroma del pomodoro maturo e la dolcezza della Cipolla di Tropea combinano perfettamente con le altre verdure, rendendo il tutto molto prelibato.
Chi ama i sapori piccanti, può tranquillamente aggiungere un po' di peperoncino: il risultato sarà ugualmente ottimo!
Durante il montaggio ho effettuato un errore di scrittura: i pomodori adatti sono quelli Belmonte e non di Bronte! Chiedo scusa eheheh
Grazie per aver guardato questo video e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendola, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
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ALLA PROSSIMA RICETTA!
#caponatacalabrese #recettedellatradizione #fattoincasa
![แฮงแงงแฮงงาม - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/vCGJTy9ZeP8/mqdefault.jpg)
Durante il montaggio del video ho effettuato un errore di scrittura: i pomodori adatti sono quelli Belmonte e non di Bronte! Chiedo scusa eheheh
Grazie x la ricetta...mi sto mettendo a prepararla
Vedrai che sarà ottima... Grazie a te x essere passata dal mio canale 🤗🌺🌹❤
Bellissima ricetta che faccio spesso e volentieri. Le melanzane preferisco farle sudare prima di lavorarle ulteriormente. Le taglio a metà e le cospargo di sale grosso. Le lascio riposare e poi ritiro il sale e l'acqua con della carta domestica. In qualsiasi modo le uso, le lascio sempre sudare prima.
Grazie di cuore 🤗🌹
ciaoo e finalmente siamo riusciti a passare dopo un pò di tempo… proveremo a fare questa ricetta anche perchè nel tuo video è facile comprendere la procedura … :-) a presto, se ti va passa da noi , un abbraccio
Ciao! Felice di rivedervi e felice che vi sia piaciuta la ricetta! Vi garantisco che è molto semplice da preparare, bisogna solo aver tanta pazienza nel tagliare tutte le verdure eheheheh
Comunque... Anche se non ho commentato, qualche settimana fa avevo un po' di tempo libero e mi sono guardata parecchi vostri video che ancora non avevo visto :-)
Buonissima brava davvero 👏👏😋
Grazie cara, sei sempre gentilissima!
Le ricette buone e semplici di una volta... Che solo a vederle preparare ti viene l'acquolina in bocca! Proprio un peccato che tramite video non se ne possa sentire il profumino!
Bravo,
Magnifique.
Grazie!!!
Un piatto buonissimo, ricco di verdure e colori! Like #77 💜
Siiiii tante belle verdurine ehehhehe
Ho appena visto il tuo ultimo video, quella torta paradiso è uno spettacolo!
@@MagiadiRicette ti ringrazio tantissimo 💜
Ma figurati! E' la verità ^_^
Io ho sempre fame di melanzane! :-) Se ti fa piacere, visita il mio canale, parlo di mare... ma ogni tanto inserisco qualche ricetta di dolci. A presto! Iscritta + pollice su!
Ciao e benvenuta sul mio canale! Sono felice che ti piaccia la ricetta! Io sono nata vicino al mare e adoro cucinare i dolci, quindi passerò a trovarti con molto piacere!
La ricetta vera è senza zucchine e con pomodorini ciliegino. Olio extravergine di oliva peperoni,patate, melanzane e cipolla e a quasi fine cottura i pomodorini . Quando posso e torno in Calabria , mia mamma la cucina così la jambrotta ( in più mette altri 2 ingredienti che la rendono ancora più spaziale) 🤤🤤
Buongiorno, sono sicura che sia buonissima anche la versione che prepara la tua mamma. Ma come tu ben sai nella nostra amata Calabria, le ricette cambiano da un paesino all'altro e non sono tutte uguali. 🤗🌹