JAPCHAE 잡채 // Macarrão Coreano
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- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2020
- Esse é um dos pratos mais típicos coreanos, feito com macarrão de batata doce e vegetais. Ficou curioso? Vem ver como faz nesse vídeo!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
- 350g de macarrão coreano de batata doce
- 150g de carne macia em tirinhas (usamos contra-filé, mas pode ser patinho, mignon, alcatra, paleta ou qualquer corte macio)
- 1 cenoura pequena em tiras finas
- 1 cebola pequena em tiras finas
- 1 abobrinha pequena em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
- 1/2 pimentão verde em tiras finas
- 4 folhas de repolho verde em tiras finas
- 1 pedaço de 100g de presunto de peixe em tiras finas
- 4 cogumelos portobelo em tiras finas (usamos desidratados que foram deixados de molho em água por 12 horas)
- 1/2 brocolis japones pequeno em floretes pequenos
- sal a gosto
- fio de óleo
- shoyo a gosto
- óleo de gergelim torrado a gosto
- 1 ovo (gema e clara separados)
- semente de gergelim torrado
Modo:
1. Coloque o macarrão em água abundante fervente e cozinhe, fique de olho no ponto o macarrão vai ficar translúcido. Experimente para se certificar que está al dente. Tire imediatamente da fervura em lave sob água corrente em um escorredor de macarrão para parar o cozimento. Reserve.
2. Em uma wok ou panela grande e larga, coloque um fio de óleo e aqueça, comece refogando a carne e tempere com pouco sal. Refogue os vegetais mais duros primeiro e vá deixando os mais macios por último: brócolis japonês, cenoura, cebola, pimentão vermelho, pimentão verde, cogumelo, repolho e abobrinha. lembre de sempre adicionar pouco sal a cada vegetal adicionado. e vá experimentando. Junte o presunto de peixe também, termine de refogar até tudo ficar cozido mas com textura firme. Deslgue e espere esfriar um pouco, se tiver uma tigela bem grande coloque tudo nessa tigela e espalhe bem os vegetais para esfriar mais rápido. Passe uma água no macarrão para "soltar" bem e escorra bem o excesso de água, e adicione em cima dos vegetais, tempere com shoyo, óleo de gergelim torrado e gergelim torrado e misture com as mãos (cuidado para não se queimar, recomendo uso de luvas descartáveis para proteger as mãos). Experimente e veja se está bom de sal, se precisar adicione mais sal sem colocar excesso de shoyo.
3. Em uma frigideira antiaderente pequeno aquecido com um fio de óleo, coloque a clara batida e faça uma omelete branca fina. Tire e deixe esfriar em cima de uma tábua. Coloque a gema batida e faça outra omelete fina, coloque na tábua e esfrie também. Enrole cada omelete e corte em tirinhas bem fininhas.
4. Coloque o Japche pronto em uma travessa bonita e enfeite com as tirinhas brancas e amarelas do ovo. Polvilhe mais gergelim torrado por cima e sirva.
![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
Eu amo suas receitas, são práticas e dá certo... Agora só qro comer comida coreana kkkk
😊👍🏻💗
"Não esquece de compartilhar essa receita"
- tá bom
fofa kkkk
😊😉
Kkkkkkkkkkk tô rindo disso agorinha
sua mãe é uma senhora tão fofinha❤️
Izabella Almeida sim, ela é uma querida de deixar gravar, demorei um tempão para convencê-la mas no final ela concordou
Parece as comidas que vemos nos doramas, rsrsrs. Amo comidas coreanas, e estou me apaixonando pela língua coreana também.... essa receita vou fazer com certeza!! Sua mãe é uma gracinha. Sucesso!
Bonnie Carvalho 😊😉
é verdade também já estamos nos acostumado aqui em casa assistimos todo final de semana o dia inteiro kkkkkkk adoramos a comida coreana e japonesa também tenho vários ingredientes que uso bastante
A sua mae sendo fofa mostrando a espessura das verduras, morri de amores affff
Obrigada 😊
PAI CELESTIAL ADORADO, esse prato pra mim é completo, AMOOO tudo que leva nele. OBRIGADA TBM POR ESSA RECEITA.
Esse prato delicioso vou fazer amanhã para vender no de livre que eu fiz pelo zap por causa dá pandemia tive que ser criativo é está dando muito certo muito obrigada chefe Helena Deus abençoe vc é sua família
Amei seu canal, você e sua mais são lindas e fofas, super inscrita.😘
Obrigada 😊
Sou nordestina com muito orgulho amooo a nassa comida mas queria ter uma mãe também coreana....
Meu Deus, além de receitas, eu quero vídeo de skin care da sua mãe, que pele maravilhosa, e sem falar na fofura que ela é!!! 🥰🥰🥰🥰 Duas lindas!
Parabéns chef Helena, delícia de receita!
Sua mãe é linda, com essa pele de porcelana!!!😍👏👏
Obrigada ☺️
Vemos as séries coreanas e nos apaixonamos pelo povo e sua cultura.
😊
Jang, ensina coreano pra gente,sou aqui do Ceará. Leve sua mãe a Jericoacoara,ela vai adorar. 💝
E u amo a simplicidade e organização oriental .
😊
Nossa que pele maravilhosa, grava dicas de pele com ela
Pois é tão pedindo muito, mas eu não consigo gravar ainda por falta de tempo. Trabalho em Restaurante, é muito corrido para mim
Quando der grava pra nós 😭😭😭
Sei que não é o foco do seu canal mas acho que seria bem legal
A alimentação do povo coreano não tem pra ninguém, muito benefício pra saúde.
Concordo muito com Giovanna. A linha K-beauty é mega fofa e de fragrâncias suaves😍😍😍
Gente que fofo ela cortou tudo bonitinho e nos fez questão de mostrar, amei sua mamãe muito fofa, ganhou um inscrito 🎈
😊👍🏻
E essa mamãe é a coisa mais fofa da vida! Já quero fazer essa receita!
Chef Helena!! Já é a décima talvez décima segunda vez que faço essa delícia…toda vez fica melhor e melhor. Amo!!
Que ótimo! Fico feliz que você gosta
Isso é é incrível macarrão de batata , é a primeira vez que ouço falar desse macarrão , vcs também fazem de arroz , deve ser gostoso e saudável ,e gostoso , eu acho incrível também é que vcs fazem tudo com essses pauzinhos .
Amo quando falam em coreano durante as receitas. Sua omma é linda! Que pele perfeita.
Obrigada
2:22 Que fofaaaaa. Mãe é mãe em qualquer país❤️
😊
Sua mãe, com sua simplicidade, mesmo sem saber falar nosso idioma muito bem, acaba sendo uma das atrações do vídeo. É tão competente e profissional que consegue explicar, ainda que em coreano, a receita. Fiquei MARAVILHADO com ela, dividindo com todos o seu conhecimento com simpatia, carinho e dedicação. O que posso dizer? Apenas expressar minha GRATIDÃO, AGRADECIMENTOS, RESPEITO, ADMIRAÇÃO, ousaria dizer até que AMEI vocês duas. MUITO OBRIGADO. Beijos, felicidades, muito sucesso e tudo de bom, para vocês e toda sua família.
Sua mãe é lindinha , um bju grande no coração dela
Obrigada
Nossa, estou encantada com a culinária coreana! Fico babando essas receitinhas!
Amo as receitas de vcs
Ótima opção de macarrão. Perfeição de prato, totalmente equilibrado. Gergelim comia torrado no interior, possui muitas propriedades benéficas, para o corpo. Já amei tudo.
😊
adoro este prato vou tentar fazer
😍🥰 que amor de video. Amei demais. bjs
Ahahah que fofa... A chef falando pra câmara "não se esqueça de curtir" e a mãe respondendo: "tá bom". :3
Ricardo Pereira Figueira 😊🤣
Hum, vou fazer😋
Amei esse prato tem tudo que eu amo . Gratidão
간사하미니다 성생님 Helena ! Amo a cultura coreana, a partir da comida
Aiii que linda é tua mãe. Fiquei apaixonada pela receita, e por ela. Obrigada mas uma vez, por tanta dedicação.
Se gostei?simplesmente amei. 😍😍😍😍
Sua mãe eh uma gracinha!!! Quero testar esse macarrão e o arroz do outro vídeo!!!
Amei a receita vou tentar fazer aqui
Ameiiii muito fácil dá água na boca 🤤 sua mãe é linda 😍❤
Eu assisto muitas séries coreanas na Netflix....amo . E com eles cozinham muito nas séries... dá gosto de ver ...
Vocês tratam a comida com tanto respeito... Parabéns! 👏👏👏❤ Sua mãe é muito fofa! E parabéns a você pelo conteúdo 🙌
😊😉
Que fofura fazendo as fitinhas de ovos.
Obrigada 😊
Uau! Que legal! Obrigada por compartilhar estas informações!
Sua mãezinha é mt fofa , e linda hein!! ❤
Obrigada 😊
CHEF HELENA do ceu,, que receitas coreanans maravilhosas. salivando aqui de vontade,,,. e que riqueza sua maezinha muito fofa e querida.. amei seus videos... e ja ganhou mais uma inscrita,,, bjs e sucesso no seu canal
Deu água na boca...amo comida assim...😦😋😋
Adoro suas receitas é muito bom. 😅 obrigada pelo carinho 😂
Eu comi esse prato no restaurante coreano na Liberdade. É muito bom. Tinha uns cogumelos diferentes.
Meu prato favorito q experimentei na Coreia 😍
maravilhoso esse macarrão
Nossa macarrão de batata doce deve ser uma delícia , vou continuar assistindo a receita.
É maravilhoso
Tô encantada de ver sua mãe fazer os pratos... quanta habilidade né....parabéns a ela e vc , gratidão por compartilhar essas delícias ❤😍
Obrigada 😊
Oiiii, amei a receita, com certeza irei fazer. Obrigada.
Hummmm. Parece delicioso. Vou testar essa receita😋😋😋😍🥰😘
Parabéns pelo projeto destas mulheres que fazem muita diferença por simplesmente existir. Obgda❤
Que delícia de receita.
Humm. Essas comidas coreanas. Dmaisss!!!
Amei!!!
Como sua mãe é lindinhaaaa, mdsss 😍😍😍😍
Obrigada 😊
Ah que doçura sua mamãe!! Amei a receita
Luciana Malmegrim obrigada
estou conhecendo melhor os pratos coreanos. Vocês estão de parabéns, os pratos são deliciosos.
Lindas!!!! Sua mamy, lembra muito minha avó e tia, com este sorriso mais fofo! Ela é linda....vou fazer isto viu hummmmmm
Obrigada ☺️
Adoro seus vídeos, muito obrigado
Obrigada
Oi, que legal ver sua mae cozinhando, e que pele é essa que ela tem.....é muito fofa, agora sei porque vc é tao bonitona....
Puxou a mamis.....
Obrigada 😊
Deve ser delicioso, adoro macarrão e muitos legumes, vegetais com o sabor do óleo de gergilim, hummmmm.😋😋😋😋
Sou apaixonada por comida coreana! Sua mamãe é linda demais
Influenciada pela série Run On! Fiquei com vontade 😋
😊👍🏻
Sua mãe muito caprichosa parabéns
Obrigada
Que senhora adorável e linda a sua mãe. Apaixonada pelas receitas! 💓 Os cortes das carnes e verduras são perfeitos, um amor pela culinária que não se mede!
Obrigada ☺️
Amei sua mãezinha, q maravilha poder ouvir vcs em coreano!
Vou fazer com certeza!
Aliás, todas receitas dos doramas coreanos eu faço ...
😊👍🏻
Duas lindas!! Obrigada!!! Curti muito!!!
Muito obrigada ☺️
Que capricho!! Que canal maravilhoso!!!
Obrigada 😊
Que lindaaaaaa sua mãe me lembra meus doramas que tanto adoro...
Obrigada 😊
Mãe linda, me cativou e já tratei de me inscrever. Que receita dos Céus 😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋
😊
amei de mais essa receita, sua mãe é uma simpatia deve aparecer mais nos vídeo sim
Obrigada
Que pele tem a Mamãe ! Adoro mãe, vó, tia!
Obrigada
Adoro esses pratos com vegetais, parabéns!!
Lucineia Lima obrigada 😊
Amo as séries coreanas na Netflix.
Comecei assistindo Clássico Imortal há dous anos.
Não parei mais.
Amo a história de vocês e ver como seu povo superou e se tornou uma potência
Parabéns. Beijos na mamãe.
Obrigada
ola chef helena, estou aqui, mesmo antes de ver o video, pra dizer que AMEI ver o rosto da sua mãe!!! lindas!!!
obrigada
Que fascinante esse macarrão de batata doce.
JULIANA APARECIDA RAMOS 😊
Show!
eu amo suas receita
Obrigada 😊
Fooooofuras!!!!!! Amei a receita! Vou fazer!
😊👍🏻
Aiiii, sua mãe é um amor!!
Obrigada 😊
Amei essa mãe 💓
Obrigada 😊
Muito lindo!! 😍❤️👏👏👏👏
Obrigada ☺️
Amo a sua mãe ❤
Eu amo sua mamãe aaaaaaaaaaa amei o video mores
Obrigada 😊
Eu estava a procura dessa receita
Amei já estou te seguindo
😊👍🏻
Ahhh que mãezinha mais lindaaaaaaaa! ❤
Obrigada 😊
Sua mãe é linda!!! Que pele maravilhosa 💖💖💖
Aliás, vocês duas são lindas. Adoro quando você traz ela no canal.
Macarrão de batata doce, que saudável. Eu amo macarrão mas não posso comer muita massa, esse seria um bom substituto.
😊
Olá!! Você além de ser uma mulher linda !! Ainda é caprichosa e manda bem na cozinha !!! Uau você é coisa rara neste mundo !!! Parabéns é pouco . Você é gatissimaa!!!
Obrigada
Quando fui dar like, percebi que já tinha dado outro dia! Sempre acontece quando assisto várias vezes o mesmo vídeo.
😊👍🏻
Amaei suas receitas maravilhosa
😊👍🏻
Obrigada sempre!
😊😉
amo as receitas de sua mãe,agradece ela.
Sua mãe é uma fofa linda. ❤❤❤❤
Ah eu vou fazer 👏🏽 lindo e parece mesmo uma delícia
Fica muito bom
Amo comida asiática,vou fazer obg .
🙂
aaaa que lindas. E eu fico babando nessas receitas.
Obrigada 😊
Suas receitas são maravilhosas eu amooo vcs
Obrigada ☺️
Bela e simpática, sua mãe.
Obrigada
A sua mãe e uma fofa chef, Lindas!
Muito obrigada