ยำมะเขือยาวทอด วิธีทอดมะเขือให้กรอบนอก นุ่มใน น้ำยำกลมกล่อม กับข้าวกับแกล้มก็เด็ด l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- แจกสูตรและวิธีทำ ยำมะเขือยาวทอดกรอบ สูตรน้ำยำน้ำพริกเผารสชาติกลมกล่อม หอมมัน พร้อมเทคนิคทอดมะเขือยาวให้สีเขียวสวย กรอบนอก นุ่มใน เมนูนี้จะทำเป็นกับข้าวก็อร่อย หรือเป็นกับแกล้มก็เด็ดแน่นอนครับ
และวันนี้ผมเลือกใช้แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม แป้งผสมน้ำได้ปริมาณมาก ทาให้ชุบทอดได้มากขึ้น จึงช่วยประหยัด ลดต้นทุนได้เป็นอย่างดี แถมแป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม ทอดแล้วแป้งฟูกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน อร่อยติดใจแน่นอนครับ
แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม กรอบนาน texture ดีไม่ปรุงแต่งรสชาติเพื่อให้สามารถนำไปปรับรสชาติเองตามที่ชอบ สามารถทอดคาว หวาน ได้ เช่น นำไปทำเป็นกล้วยทอด ชุบเนื้อสัตว์ ทอดผักหรือผลไม้ต่างๆ ใช้กับเทคนิคการทอดซ้ำ 2 ครั้งได้ ไม่อมน้ามัน เพื่อให้แป้งกรอบนานขึ้น แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม เป็นแป้งสาลีคุณภาพสูงจากแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ผู้บริโภคไว้วางใจกว่า 60 ปี “คุณภาพทุกถุงวางใจได้”
มาเตรียมอุปกรณ์แล้วเริ่มทำกันเลยครับ
ส่วนผสม
- มะเขือยาว 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเย็นจัด 150 กรัม
- กุ้ง 100 กรัม
- หมูบด 100 กรัม
- ตะไคร้ 20 กรัม
- หอมแดง 40 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว 30 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 100 กรัม
-------------------------------------------
ingredient/recipe
- 500 g. Thai long green eggplant
- 100 g. UFM crispy flour
- 1 chicken egg
- 150 g. cold water
- 100 g. shrimp
- 100 g. minced pork
- 20 g. lemongrass
- 40 g. shallot
- 10 g. red chili
- 30 g. roasted peanuts
- 3 tbsp. lime juice
- 2 tbsp. palm sugar
- 2+1/2 tbsp. fish sauce
- 1+1/2 tbsp. Thai chili paste
- 100 g. coconut milk
-------------------------------------------
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
/ @gindaiaroiduay
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#ยำมะเขือยาวทอด
#ยำมะเขือยาว
#สูตรน้ำยำ
#แป้งทอดกรอบยูเอฟเอ็ม #ufm #เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม #ยูเอฟเอ็ม
ขอบคุณเมนูดีๆๆพอดีมีมะเขือยาวค่ะ
ลองทำครั้งแรกให้เพื่อนฝรั่งทาน อร่อยมากค่ะ เพื่อนชอบมาก บอกเมนูนี้หาไม่ได้ตามร้านอาหารทั่วไปในอเมริกานะ
น่าทานสุดๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายสอ🥰👍😋😋😋
ชอบกินทั้งผัดทั้งยำ หวาน อร่อย มะเขือเผายำใส่ยอดมาขามอ่อนก็เริ่ดเลยนะเซฟเหมาะกับทำให้ผู้สูงอายุทาน อร่อย ปลอดภัย และมีคนุณค่า สมัยคุณพ่อยังมีชีวิต ทำเมนูมะเขือยาวให้กินแทบจะทุกวัน แกขอบทานมาก กินข้าวได้เยอะ ง่ายสุดๆ เผาจิ้มน้ำพริก
😊🙏💜 สวัสดีค่ะหลานชายคิว..ขอบคุณมากค่ะลูก ที่แนะนำทุกขั้นตอนการทำ..เห็นลูกตักขึ้นมาชิม น้ำลายสอเลยค่ะหลานชายคิว..ยายมาให้กำลังใจนะคะลูก😊💜💜💟💟🎉🎉
วัตถุดิบหาง่าย "กินได้อร่อยด้วย" แบบพอเพียง เป็นอีกเมนูที่ชอบและถูกใจมากๆค่ะ ขอบคุณเชฟ สอนบอกเทคนิคละเอียดมากๆทุกคลิปเลยค่ะ 🙏😊 👍
น่ากินที่สุดดูช่องนี้ไม่เคยผิดหวังเลยแม้แต่น้อยบางครั้งไม่ได้เม้นท์แต่ขอกดไลค์กดแชร์และเป็นกำลังใจให้ทางช่องนี้ค่ะมาตรฐานมาก ๆสะอาดและน่ากินมาก ๆค่ะขอบอกต่อ
ชอบเมนูนี้ค่ะเชฟ..เคยทำกินแต่ไม่หรู เหมือนที่เชฟแนะนำ จะลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ
ปกติไม่ทานมะเขือยาว เมนูเชฟวันนี้น่าทานมากค่ะ เห็นทีต้องเปิดใจลองแล้วว 😍😍
น่าทานมากค่ะ เคยทานแต่ยำผักบุ้งทอดก็อร่อยนะค่ะ
❤หิวเลยจร้า..ยั่วสุดๆน้ำลายสอ.
🤟น่ากินมากเลยครับ😊❤
สวัสดีค่ะ...น่าทานมากเลยจะลองทำบ้างแล้วค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ ต้องลองทำแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยำมะเขือยาวทอด น่ากินครับ
น่ากินสุดๆ
น่าทานมากคะขอบคุณมากๆ..ซื้😢อมะขือยาวมา
พอดีเลย
น่าทานสุดๆ ขอบคุณค่ะเชฟ🙏
น่าทานมากๆค่ะเชฟ
ขอบคุณค่ะ
มีมะเขือยาวในตู้เย็นพอดี ลอกๆๆๆๆ น่ากินมากๆ
น่าทานคะ
น่ากินมากๆๆขอเลยจ้าจานนี้👍👍👍🥰❤️
Sawadee kaa,👍🏼👍🏼😋😋❤️❤️❤️so good 👍🏼
น่ากินมากๆเลย☺️😊😍
น่ากินมากค่ะ❤
น่าทานมากค่ะ
น่ากินมากจ้ะเชฟ
น่าทานมากๆค่ะ
เมนูนี้น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมาก
สวัสดีค่ะเชฟ.เมนูนี้น่ากินน่าอร่อยมากๆเลยยําก็ได้ผัดก็ดีนะคะเคยกินแต่ต้มแบบชุบแป้งยังไม่เคยกินต้องลองแล้วค่ะขอบคุณนะคะเชฟ💜♥️♥️💜
น่าทานเมนูโปรด❤
ต้องจัดแล้วครับ
เชฟเก่งมาก อยากให้ไปออกรายการเชฟกะทะเหล็ก👍👏😋😍
Like this look yummy yummy 😋 ❤
น่าทานมากค่ะ😊
น่ากินมากกก
ขอบคุณมากๆครับ ลองทำตามดูนะครับ
"ฮืออออมมมมม" เสียงนี้!!!!! ฟังเสียงอย่างเดียว ก็รู้สึกได้ถึงรสน้ำยำค่ะ 😂😂
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับคุณพี่
😊
อาม่า❤❤❤❤😂🤗👍👍👍
ไม่มีแป้งทอดกรอบ ใช้แป้งสาลีแทนได้ไหมค่ะ
♥️
เป็นเมนูน่าทานมีน้ำยำด้วยเพิ่มรสชาติไปอีกอย่างขอบคุณคุณเซฟที่มีอีกเมนูค่ะ❤❤😊😊😊
Amazing! 😳👏
เหมือนจะเป็นเมนูธรรมดาๆแต่น้องคิวทำมาแล้วน่ากินมากๆเลยค่ะ ดูกรอบฟูน่าอร่อย จะลองทำตามสูตรนี้เลยนะคะ ☺️☺️☺️
น่าทานค่ะ👍😋🙏
ขอบคุณมากๆครับ
อยากกินยำวุ้นเส้นโบราณ 555+
สนใจกระทะค่ะ
น่าหม่ำสุดๆค่ะ😉
💃🌸🌟🌟🌟🌟🌟🌸💃
น่าสนใจ เข้าท่า😊
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากๆครับ
น่าทานมากค่ะ
น่าทานคะ
ขอบคุณสำหรับเมนูสูตรนี้ที่สวนมะเขือยาวแยอะจะลองทำกินมั้ง
ต้องลองทำตามแล้วครับ👍ถ้าทำแล้วจะมาบอกรสชาติครับ
จัดไปครับ อยากให้ลองเลย