【チャーシューメン】叉焼湯麺 soup noodles with slices of roasted pork
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- 毎日暑いですね。
こう蒸し暑いと、僕らの厨房に燦然と光輝く唯一のクーラー様も超芸術トマソンになってしまい、嗅ぎつけたマニアの方がそのうちカメラを抱えてドヤドヤやって来るのではないかとヒヤヒヤしながら仕事をしているため、実は案外涼しかったりもします。
まぁそういうわけで今日は、昔ながらのシンプル東坡肉で、チーフの大好物叉焼麺を作ったイチナベさん。
さぁ食べましょかという時に乱入してきたマネユカでしたが、久しぶりの「ん～ふ～」を聞くことが出来たので気持ちがほっこりと温まり、また暑さで汗タラタラになるという中華一筋恒例夏の無限ループを体験するKMOでした。
中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。
≪レシピ≫ 豚バラ肉、軟白葱、生姜、氷砂糖、醤油、料理酒、鶏ガラスープ、塩、うま味調味料、胡椒、麺、鶏油
中華一筋の画期的な初書籍のamazon先行予約が開始されました。
amzn.to/2Qr96Xl
この本は、『文章の飯テロ』という画期的なコンセプトをひっさげた大和書房が出版する中華一筋初めての料理本で、過去の動画に登場した料理や仕込みの門外不出の細かなレシピ（食材、調味料の分量）を惜しみなく一挙公開。
そして実際に作らなくても十分に完結してしまうという画期的な内容で、読むだけでマジウマく、読むだけで腹が空くという文章の飯テロ本。
もちろんまかないガールズちゃん達も集合。
さらに今まで完全非公開だったKMOの素顔も大公開（誰も求めていない）
料理の鉄人陳建一氏やアイアンシェフ脇屋友詞氏、更には火鍋伝道師菰田欣也氏からの直伝レシピも大公開。
抱腹絶倒ではなく「ニヤリ」としてしまうシュールな心地良さが溢れている、今までにない全く新しいスタイルの料理本です。
料理の鉄人陳建一氏も大絶賛するべっぴん絶品な一冊！！
『中華一筋のべっぴん絶品料理』 amzn.to/2Qr96Xl
只今ご予約された方全員に今回のみの超貴重な限定動画、
もう二度と見ることのできないまかないガールズNo.26ゆったん幻の動画配信をプレゼント！
この機会を見逃すな！！
amazonにて本書をご予約・ご購入された方で、キャンペーンにご応募いただいた方全員に「amazon限定特典動画」が
見られるURLをお送りします。
詳しくは、「大和書房」ホームページの「新着情報」より『中華一筋のべっぴん絶品料理』発売記念Amazonキャンペーン応募フォーム」
をご覧いただき、ご応募ください。
詳しくはコチラから↓
www.daiwashobo....
Amazonご予約はこちら↓
amzn.to/2Qr96Xl
キャンペーン応募はこちらから↓
pro.form-maile...
【応募期間】
９月３０日まで
【応募方法】
①Amazonにて９月３０日までに上記対象書籍を予約・購入頂く。
②応募フォームに、ペンネーム、メールアドレス、Amazon注文番号を入力して応募。
③特典動画が視聴できるURLをメールにて送りいたします！
※メールの設定を迷惑メール設定をされていると、返信できない場合がございます
【応募特典】
応募者全員にまかないガールズNo.26ゆったんの幻の動画が視聴できるURLをメールにてお送りいたします。
【ご注意点】
●このキャンペーンは弊社主催のキャンペーンとなり、Amazonが主催するものではありません。Amazonサイト内から
キャンペーンの応募は出来ませんのでご注意下さい。
予約・購入後に、お客様からキャンペーン応募サイトよりお申し込み下さい。
キャンペーン応募サイトより応募して頂かないと特典のダウンロードURLを送りできませんのでご注意下さい。
●迷惑メール設定をされている方は解除お願いします。
●９月３０日を過ぎますと応募フォーム画面をクローズするため、応募出来なくなりますのでご注意ください。
【キャンペーン問い合わせ先】
メールの返信がない、データ不具合などあった場合は
こちらにお問い合わせください。
大和書房営業部
TEL０３－３２０３－４５１３
平日（土日祝日除く）
１０時～１６時
担当者：井坂もしくは廣瀬
メールでのお問い合わせ
isaka@daiwashobo.co.jp
（夜間、土日祝日に頂いた場合、返信は翌営業日以降となります）
ご応募お待ちしております！
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）
よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】chuhito.thebas...
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
【中華一筋グッズショップSUZURI】suzuri.jp/chuk...
【中華一筋 bilibili 中華一筋的空间】
space.bilibili...
【官方号】日本来的制作美味中国菜的UP主。谢谢大家关注我们频道，别忘记评论和收藏啊！爱吃美食，爱料理制作，爱b站上的朋友们！
珠江橋牌 老抽王醤油(中国醤油) amzn.to/3hxOQPL
ピーシェン豆瓣醤 amzn.to/3hB8GcW
香辣醤 amzn.to/34BHDdJ
豆瓣老油 amzn.to/2YCxpWM
花椒油 amzn.to/34zAsCQ
藤椒油 amzn.to/3jhoTnR
李錦記オイスターソース amzn.to/34FTbwv
李錦記 蝦醤 amzn.to/31yl5Zr
李錦記 香味醤油 amzn.to/3gucgnP
鎮江香醋 amzn.to/2FS4hUL
モーレル ピーナッツオイル業務用 amzn.to/34CdkUn
ロウバ 朝天 ニンニク入り辛味調味料 amzn.to/34IZDmi
永昌源 紹興貴酒陳10年 amzn.to/32tpM63
中華鍋 amzn.to/3aYM4jQ
お玉 amzn.to/3jhNuJ7
ささら amzn.to/34DpzzU
サンドクリーン中目 赤 amzn.to/2Qv297G
オイルバスター amzn.to/34OJKv1
ペヤング 獄激辛やきそば amzn.to/32AlslI
中華まな板（業務用） amzn.to/3gv8Pgn
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）
よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】chuhito.thebas...
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
【中華一筋グッズショップSUZURI】suzuri.jp/chuk...
【中華一筋 bilibili 中華一筋的空间】
space.bilibili...
【官方号】日本来的制作美味中国菜的UP主。谢谢大家关注我们频道，别忘记评论和收藏啊！爱吃美食，爱料理制作，爱b站上的朋友们！
ピーシェン豆瓣醤 amzn.to/3hB8GcW
香辣醤 amzn.to/34BHDdJ
豆瓣老油 amzn.to/2YCxpWM
花椒油 amzn.to/34zAsCQ
藤椒油 amzn.to/3jhoTnR
李錦記オイスターソース amzn.to/34FTbwv
李錦記 蝦醤 amzn.to/31yl5Zr
李錦記 香味醤油 amzn.to/3gucgnP
鎮江香醋 amzn.to/2FS4hUL
モーレル ピーナッツオイル業務用 amzn.to/34CdkUn
ロウバ 朝天 ニンニク入り辛味調味料 amzn.to/34IZDmi
永昌源 紹興貴酒陳10年 amzn.to/32tpM63
ささら amzn.to/34DpzzU
サンドクリーン中目 赤 amzn.to/2Qv297G
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Chinese devoted - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様方のお声は私たち中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。
簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってみてください！
おいしそー。個人的に見てみたいのは、叉焼と焼豚と煮豚の違いを本格的に見てみたいですね。最近のラーメン屋は煮豚なのに、チャーシュー言うてる所ばっかなので。本物のチャーシューってのがどういったものか見てみたいものです。
美味そー！普通こんなたっぷりチャーシュー入れるラーメン屋無いっすよ！贅沢ですねー！！食べたい！
旨そう‼️
チャーシューの盛り付けとか
素敵です‼️
「お肉、三枚でお腹いっぱい」？私はチャーシューメン一杯全部食べれそうだと思うくらい超美味しそう。
夜におススメに出てくるのマジやめてほしい
猛烈にお腹が減るぞ
お金払ったら目の前の料理が取り出せる機能をはよ実装してほしい
超芸術トマソン…懐かしすぎてチャーシューの厚みすら忘れそう…
これはシンプルながらとても美味しそうなド直球チャーシューメン、いやメンチャーシューですねｗ
はー、食べたい。
映え栄えですね。
週1で通いたい
チャーシューいっぱい食いてえなあ！！
「出来立てのチャーシュー」での「チャーシュー麺」って食べたことないって事にいま気づいた。絶対に美味しいよね。んんー、どうしたらこのプワプワのチャーシュー麺が食べれるんだよぉ〜〜
ぷるんぷるんのチャーシューがめちゃ美味しそう。
そりゃ、んーふぅだろ。
ラーメンのスープは澄んでシンプルなんだけど、トータルではすごく贅沢に仕上がってますね。
最後のチャーハンが・・・・。
豚肉ってなんでこんなに美味いんだろう。
叉焼の切れっぱし（一番端っこ）うまそ～
こんにちわ。一度揚げて表面をコーティングすることによって、出来上りで中身が赤みを残しているなんて･･･豚肉の厚みからした茹でまで全てにおいて計算されていないと出来ない一品ですよね！ 感動しました😁
美味しそう
俺ならこのチャーシューを一枚カットする度に口へ運んじゃう自信がある
豪勢ですね🍜
ライス付きで食べたい🍚😌
出来立てのチャーシューを贅沢に使ったチャーシュー麺凄く美味しそうです😋
ずっと葱ばっか切ってたのにいきなりチャーシューから作るチャーシュー麺とは。チャーシューだけでもおいしいに決まってる。
シンプルだからこそ高くて美味そうなラーメン
ジェット機のタービン ばりの肉の盛り付け！盛り付け参考になります！
流石っす！チーフ、イチナベさん！
漢の浪漫みたいな料理で好きです。
チャーシューメンなのか麺チャーシューなのかよく分かりませんが、美味しそうなのでOKです👌
うん、完璧な仕事。
やばい こんなの見たら？食いたくなるだろ〰️🍜自粛なのに・・・
そもそも使ってる道具が新品か？ってくらい綺麗
喜多方ラーメンみたいに柔らかそうなチャーシュー
チャーシューの華が咲いちゃった
チャーシューの枚数が大富豪すぎる！旨そう…
マネユカさん
いつもめっちゃ美味しそうからの
んーふーまで早いんだよなぁww
マネユカさんファンなので、出演機会が増えるといいなぁ
Thanks for the video. I will make one myself this week! So delicious looking ;)
最近は1.75倍速で見るのにハマってます。
めっちゃスピーディーに料理をこなしてる様子が見ていて爽快だからですw
凄いねえ~もはやチャーシューメンではなく肉スープですね。
甘み氷砂糖でつけるのが斬新
わあ〜美味そう食べたいです🎉
チャーシュー麺来ましたね
チャーシューが分厚くて本当に美味いんだと確信しました 中華一筋さんのメニュー一品でも食してみたい所です
投稿ありがとうございます
何処に行けば食べられるのだろか、、、、
よっしゃーーっ！
ちょっとだけやけどネギ出てきたぞーー！！！！
チャーシュー大好きだから沢山、食べたい🥰美味しそう❤️
あれ？いつものチャーシュー作りと違うぞ？と思って説明文を読んだら、そうですか！東坡肉ね。だからいつもより柔いんだ。うー、東坡肉
全部チャーシューだけで食べたい
こんな時間に見るんじゃなかった。。（後悔）
いや、大体いつ見てもハラへってくるから。
そんな時間に限って見てしまう
肉…肉…肉祭りですね！
これは確かに、めっちゃん～ふ～ですね！
アカーン！
これ深夜に観たらあかんやつや！！
お腹すいた…
贅沢なチャーシュー麺🍜🤤
堪らんわ〜😊
分厚いのにこんなにのせてくれるの！？
乗せてあげます！
焼き豚をよくつくりますが、凄い発見です。是非とも真似て作って見ます。ありがとうございます。
なんて旨そうなチャーシューなんだッ！
初めて見ましたチャシュウ油に投入🐽
Love the food and the English subtitles
50分しか茹でないんですね･･･
茹でたら茹でるほど柔らかくなると思って6時間くらいコトコトしてたｗ
勉強になります！
ラーメンも提供されてるんですね🤔🤔麺、スープ、そしてチャーシュー🤤🤤どれもレベル高い🤔🤔
んーふーを聞けたので明日も頑張れる。勝てる！！！ありがとうございます！！！
このチャーシューまるまる一本食べたい！！！おいしそー
チャーシュー麺の王道🍜🍜🍜
これ、店で食ったらいくらするんだろう？
そんなに柔らかい叉焼なら、3つに切って乗せてもらって食らいつきたい！
最近当たり前に見てしまっているが
豪華なまかないうらやましい(笑)
ご視聴ありがとうございます！！
こりゃやべーだろ....飯テロや✨
あぁ〜🤣最高のチャーシュー麺🍜🍜🍜😍😍😍👍👍👍
見ただけでも美味しそうなので、チャンネル登録しました❗(笑)
ありがとうございます！
昔プロレスラーで１９９０年位にwcwで活躍してたスティングっていました
１０代の子供の頃、アメリカ人は
あんなパワーがあるんだと
今日のチャーシュー麺
昔の自分なら完食してましたね
昔の人に比べたら現代人や
今の若い人は量を食べなくなりましたね
手の込んだ焼豚😆マネユカ姉さんの「んーふー」いただきました👍✨✨
トマソンて・・・
ひさびさに聞いたわｗｗ
これ絶対うまいやつや、、、おなかへったーーーー！！！
調理シーンを観ながら、これ一本独り占めにしてみたぁ〜い！！って思ってたら、本当に一本使ったチャーシューメンが出てきて、目がハートになっちゃいました♪（＾o＾）
うわーーーーー！
こんなチャーシュー麺をこの時間にアップするイチネギさんはドＳでしょ？
と、思ったらマネユカさんがごっそりチャーシュー持ってったーーーー！
週末は竹岡ラーメンの「梅乃屋」にいってこのモヤモヤを解消してきます！
イチネギ！ドS！！
一回も焼いてないのですが、これは「煮豚」ですよね？
別の動画で「焼きそば」はちゃんと焼いていたので、なるほどー、って思って嬉しかったのですが。。。（日本の焼きそばって、炒めそばですよね？！）
日本においては焼豚ではなく煮豚を「チャーシュー」と呼んでいるので、まあ、そんなもんか、と言ってしまえばそれまでなんですけど、このチャンネルはそんなもんですか？
いつか、いつでも構いませんので、焼豚を見たいです！！！！
あ、このチャーシュー麵はとても美味しそうです、まじうまそうです。そこは念のため言っておきます。
見たら分かる旨いやつやん…
100°c以下で茹でて油と灰汁を抜いてコラーゲンを固める、出汁スープを取る→下味つけて揚げて表面を固め、色つけ、香り付け→蒸しつつ100°c近く高温で中身まで味付けって具合かなあ でも合計3時間も煮たらこれ位にはふるふるになるのか そうすると揚げの理由が思いつけないや いややっぱプロの手順はすごいなあ
解説ありがとうございます(＞＜)
いつもながらチャーシュー乗せすぎでしょう！チャーシューだけでお腹いっぱいになりますよ…www
素敵
あかーんっ
美味しそうとか、凝ってりしてそうとかいろんなこと考えてたけど・・・
一言だけ・・・「美」
お疲れ様です。
角煮だけで私はもう充分ですね（笑）うまそう
こんな物店で出したらいくら位するんだろう。ラーメン付きチャーシューとでもいうのかな。
ここまで確実に美味い、と思えるチャーシュー動画は無いでしょう。
これを見てしまった私が悪いのは分かってますが、辛すぎる。見てるだけではあまりにも
キツイ。ネギとチャーシューだけってのがとても素晴らしすぎる。
旨そうだなぁ〜。昔、世田谷の経堂駅近くにこういうチャーシューメン食べさせる店があった。旨かったなぁ〜
チャーシューの旨いラーメン屋って意外と少ない。というか近年見かけない。
こういう動画が良いですね。日常感！
最後の炒飯は何があったのだろう・・・
これはボリュームいっぱいだ～
食べに行きたいんですよ！お店どこにあるんですか？
こんなにうまそうなチャーシュー初めて見た
嬉しいです。
これは贅沢すぎますわ⋯一杯1500〜2500円レベル
チャーシューまるまる1本！！
寝る前に見たらいかん。
腹減ってきたわー。
マジ旨そう🍜
飯テロ❣️
直球のチャーシュー麺ですね
間違いないやつです
とても美味しそう
ちゃんと皮がついてる豚肉、スーパーじゃ手に入らないんよねぇ・・・
ひさしぶりにコメします。
おかげさまでダイエット中の明日の夕飯が決まりました。
あーこういうので良いんだよ
美味しそうなチャーシューですね。でもどうしてチャーシューは焼かないのにチャーシューなんでしょうか。昔は製法がちがったのでしょうか。ずっと気になっています。」
美味しそう。
深夜に見るんじゃなかった…
腹減った…
揚げチャーシューうまそう！
チャーシューの煮汁に氷砂糖を使っているのは照りやベタベタした甘さにならないようにする為ですかね?チャーシューにする前の茹で豚の状態でスライスして夏野菜と一緒にゴマダレとか掛けて食べたら最高でしょうね。
チャーシューメン食いたくなった。
美味しそうなチャーシューメン
刻む系と揚げる系が好き
くそう....
うまそうだ....
こんな時間に....
サービスのカピカピ炒飯に笑いました。
寝る前に見たがために今日の夕飯がラーメンに決定した
Oh look so similar thai noodle😋
青ねぎって 何のために いれてるんですか？
茹でたあとの揚げを焼きにしても大丈夫ですか？
臭み消しです！大丈夫ですよ！