狂気の豚骨職人！８０年の歴史を変えるレベチ豚骨ラーメン！

#豚骨ラーメン#博多#久留米#長浜#八女#宮崎
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/ anawasi_0607
あなたの心を鷲掴み
福岡県八女市立花町原島１２９−１
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営業時間１１：００～１５：００
月曜定休
食べたもの
鷲掴みラーメン ８００円
塩分濃度は一般的なラーメンの半分以下で
それでいて旨味をしっかり感じ取れるラーメンでした
高火力で炊いたスープは豚骨ラーメン独特の臭みを飛ばし
尚且つ旨味を残すという三浦流の炊き方をしているそうです
そして見た目はこってりしていて重たいのかなと思いましたが、
食べてみるとくどさがなくスープも全部飲んでしまえるほどでした・・・美味・・・
豚骨ラーメンの常識を覆す一杯、ご馳走様でした！
--変態豚骨職人「三浦」メモ--
レシピ全公開の同業者の来店大歓迎批判大歓迎の
拘りまくった豚骨職人「三浦隆寛」
濃度30の鷲掴みラーメンからあっさりのラーメンまで
そして臭くないと旨味がでないとされた豚骨ラーメンを
臭みもなくくどさもない且つ旨味が極上という究極の
豚骨ラーメンへと進化させたこの漢は天才です・・・
さらにスープの濃度を自由自在に操れる唯一無二の技術を持つ三浦さんのラーメンへの情熱は凄まじいものでした
動画ではお伝えできなかった部分が多々あり、
ラーメンへのこだわりはまだまだ有り余るほどに有ります・・・
とにかくこの漢、変態でした・・・笑