Je suis un kabyle d'Algérie MAIS...? Quel rapport avec une recette sucrée? Comme si ton origine allait t'empêcher de tester ou même suivre une recette...
Beaucoup de plaisir à regarder les videos de vos recettes mais une grande satisfaction lors de la réalisation de certaines gourmandises...je parle bien sûr des sucreries et autres pâtisseries. J'apprends tous les jours de nouvelles techniques ou je découvre des petits secrets de "fabrication". Merci pour ces moments magiques comme le gâteau qui porte bien son nom !
jai essayer la recette de pain viennois je les fait le soir et cuit le soir pour le mattin u petit dejeuner mes des que je me suis lever il y en avait plus alors la recette titop ^^merci
J'ai fait plusieurs fois cette recette et en réalité ça ne fait pas de la pâte à tartiner, mais quelque chose d'un peu plus liquide. Je serais curieux d'avoir une recette de chef Régis qui aboutirai vraiment à de la pâte à tartiner type "pâte à tartiner noisette" pour ne pas la citer. Big fan.
Vous laissez cuir entre les élypses ou il faut comme dans la recette style : dès que ça a la couleur du caramel on met le lait, dès que c'est homogène on met le cholocolat, dès que c'est homogène on met le beur, dès qu'il est fondu on met en pot. Ou y'a des temps de cuisson ?
Chef Damien, je viens de réaliser cette pâte à tartiner au caramel, et malheureusement .. Loupée !!j'ai utilisé le chocolat dessert Caramel de chez Nestlé. Et au gout, c'est plutôt le chocolat qui domine et très peu de saveur caramel et le résultat est plutôt très liquide, je pensais trouver un peu la texture et la saveur du Salodou ... Mais que nenni ... Rien du tout .. Totalement loupé... Que doit 'on utiliser comme caramel pour réussir cette recette ???
Miammm, elle a l'air vraiment délicieuse moi j'achète celle d'Isigny aussi que j'étale généreusement sur mes pancakes ou mes crêpes... un Vrai délice ! ^^ www.eloisy.com/products/caramel-a-tartiner
Bonsoir chef Damien, merci pour cette magnifique et delicieuse recette, j'ai un probleme, apropos du beurre sale et du lait concentre non sucre,je peux utilise du beurre simple et je remplace le lait par la creme concentre ou du lait normal. Merci et bonne continuation.
Je suis un kabyle d'Algérie mais j'adore vous recettes chef damien et la manière dont vous éxpliquez ,bravo bravo bravo vous etes le meilleur
Je suis un kabyle d'Algérie MAIS...? Quel rapport avec une recette sucrée? Comme si ton origine allait t'empêcher de tester ou même suivre une recette...
Beaucoup de plaisir à regarder les videos de vos recettes mais une grande satisfaction lors de la réalisation de certaines gourmandises...je parle bien sûr des sucreries et autres pâtisseries. J'apprends tous les jours de nouvelles techniques ou je découvre des petits secrets de "fabrication". Merci pour ces moments magiques comme le gâteau qui porte bien son nom !
super recette ,on voit les gourmands .merci au deux chefs Régis & Damien pour leurs conseilles.
un grand merci chef damien j'ai essayé vos recettes et c'est tout le temps bien réussi.... je me régale avec ma petite famille.... bonne continuation
Trop bonne la recette. Merci pour l'astuce de verser le sucre peu a peu car j'avais brûlé a ma première essaie avant de voir ce video.
Bonjour chef Damien
Vous êtes géniaux
Tous les deux
Merci à vous
Dit donc chef damien vous êtes gourmand :). Je vais en fair pendant les vacances avec des crêpe.
Pas faux ! Chef Damien
Mmm trop gourmande la recette, merci les chefs! Sinon c'est possible de remplacer le lait concentre non sucre par de la creme liquide? Merci.
merci pour toute vos recettes merci du fon du coeur.
Merci à toi ! Chef Damien
jai essayer la recette de pain viennois je les fait le soir et cuit le soir pour le mattin u petit dejeuner mes des que je me suis lever il y en avait plus alors la recette titop ^^merci
jeffrey gadal Alors verdict ? Chef Damien
continuer vos emission ^^
jeffrey gadal Merci ! Chef Damien
Alors j'en fais dès demain :D merci pour cette super recette simple et rapide.
merci superbe recette ! c'est incroyable je me disais justement hier que ce serait bien de voir un caramel au beurre salé sur votre chaîne :o !
Quelles chouettes recettes ces temps ci!! continuez comme ça! : D
Bonjour ,peut on utiliser cette sauce caramel pour la crème au beurre ? Merci
bravo chef Damien pour tout les recette
Merci +ABADA ASmA
750 Grammes
et si on y ajoute un peu de purée de noisette on aura une recette proche du nutella?
C'est vrais que sa à l'aire d'être super bon hein chef ahah !!!!
Bonjour, comment faire si je n'ai que tu lait concentré sucré? Dois-je réduire le poids de sucre?
comme dirai l'autre c'est une tuerie j'ai toujours peur pour le caramel mais je vais essayer merci chef Régis et Damien
bonjour savez vous si on peut mettre du lait normal
J'ai fait plusieurs fois cette recette et en réalité ça ne fait pas de la pâte à tartiner, mais quelque chose d'un peu plus liquide. Je serais curieux d'avoir une recette de chef Régis qui aboutirai vraiment à de la pâte à tartiner type "pâte à tartiner noisette" pour ne pas la citer. Big fan.
Sa marche aussi avec du lait au lieu du lait concentrer ?
Ptdr regarder la tête du mec a 1:11
Je n’es pas de l’air concentré non sucré est ce obligatoire ?
super délice
merci
Saly Joelle Merci à toi ! Chef Damien
Bonjour, merci pour la recette, juste une question pour le caramel, on met un peu d'eau au fond de la casserole ou pas du tout???
Non c'est un caramel a sec .
De rien .
@@karims2264 Normalement on peut mettre un peu d'eau avec son caramel 🤔
cette recette à l'air délicieuse miam!! si non je cherche une recette de beurre de cacahuètes maison pouvez vous en faire une SVP
Mmmmmm...Sim-pli-ssime :D Et ce que ça donne envie tout ça %-))) PS: J'aime Le contraste des tempéraments des 2 chefs ;-) Allez, je m'abonne
Mmmm pour mon tartine merci les chef :-)
Bonjour, si l'ont refroidit l'appareil et qu'ont le fouette dans un batteur ont obtiendra une ganache chocolat caramel beurre salé ? Merci 😊
Nicotine Pas certain ! Chef Damien
peut être en ajoutant un peu plus de crème :) Merci de la réponse !
750 Grammes Bonjour par quel autre ingrédients peut on remplacé le lait concentré? Merci
Il faut pas de thermomètre pour faire tout ça au degré prêt ?
Rires. Mon arrière grand mère le faisait sur une cuisinière à bois sans problèmes au pifomètre...
Bonsoir aux chefs. Je suis brésilienne. Au Brésil n'y a pas de lait concentré non sucre. Je peux utiliser créme liquide?
Janice Zavagna je suis dans la même situation mdr
Sommes nous obligé de mettre du beurre.Sans celui ci gardera t il la mème texture.
Merci
merci pour se partage
Yummy merci beaucoup
Il reste liquide comme ça ? ou durçi bien si on le met au frais ?
+Lindsay Drizzy Elle va se durcir un peu au frais
+750 Grammes ok
Bonjour chef ! Je viens de faire la recette, mais mon caramel a un petit gout amer au final, sauriez vous pourquoi ??
Trop cuit, c'est dire un peu trop sombre. Faire un caramel très blond, on attrape vite le coup.
Svp Damien et si on remplace le caramel par un lait concentré sucré caramel ça marche?
Hi im from Philippines subscriber hope you guy's have a english translated recipe thanks guy's
Vous laissez cuir entre les élypses ou il faut comme dans la recette style : dès que ça a la couleur du caramel on met le lait, dès que c'est homogène on met le cholocolat, dès que c'est homogène on met le beur, dès qu'il est fondu on met en pot. Ou y'a des temps de cuisson ?
Et faut-il baisser le feux avant d'ajouter le lait ?
Merci
Quelle consistance atteint on. On ne voit pas,dommage. Es ce onctueux comme du nutella.Ou plus mou . Merci
Chef Damien, je viens de réaliser cette pâte à tartiner au caramel, et malheureusement .. Loupée !!j'ai utilisé le chocolat dessert Caramel de chez Nestlé. Et au gout, c'est plutôt le chocolat qui domine et très peu de saveur caramel et le résultat est plutôt très liquide, je pensais trouver un peu la texture et la saveur du Salodou ... Mais que nenni ... Rien du tout .. Totalement loupé... Que doit 'on utiliser comme caramel pour réussir cette recette ???
j'aime savoir plus
+ABADA ASmA Que veux-tu savoir ?
+750 Grammes en peu metre de lait consontre sucre❔?
+750 Grammes en peu metre de lait consontre sucre?
Svp le caramel est cuit à combien de degrés.Merci
parce que je fais la formation du cuisine mais c'est à paeu difficile
moi j'ai fais formation de cuisine j'aimerai savoir sur les desser
Le caméra man il a eu son diplôme où ?
Dans la cuisine je prépare. Les desserts il y a plusieurs
Moi ça durcit 😢
Miammm, elle a l'air vraiment délicieuse moi j'achète celle d'Isigny aussi que j'étale généreusement sur mes pancakes ou mes crêpes... un Vrai délice ! ^^ www.eloisy.com/products/caramel-a-tartiner
Le secret, le secret MDR
sur les desser
Bonsoir chef Damien, merci pour cette magnifique et delicieuse recette, j'ai un probleme, apropos du beurre sale et du lait concentre non sucre,je peux utilise du beurre simple et je remplace le lait par la creme concentre ou du lait normal. Merci et bonne continuation.
Pas de soucis ! Chef Damien