【シバリスト】世界が注目するペーパーフィルター。「1投式の究極系」を模索してみると…!

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2024
  • この動画は1投式のレシピ動画から続く続編となっておりますので、ご覧になられてない方はコチラもご覧ください。
    ↓↓↓
    • 「ごめん、簡単すぎて謝ります。」ナマケモノの...
    【動画の目次】
    00:00 シバリストとは?
    03:15 抽出してみる
    ー細挽き 20g
    ー注湯量 300g
    05:45 飲んでみての感想
    【シバリスト】
    sibarist.coffee/product/flat-...
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    PHILOCOFFEA
     philocoffea.com
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    ぜひご活用くださいませ!
    【この動画で使った器具】
    ドリッパー:
     HARIO V60ドリッパー03 クリア
     hario-official.net/collection...
    サーバー:
     HARIO V60 レンジサーバー600ml
     hario-official.net/collection...
    スケール:
     HARIO ドリップスケール ブラック
     hario-official.net/collection...
    -------
    【 各種SNSリンク先 】
    ◆TH-cam @粕谷哲 | 世界一のバリスタ
    ◆Twitter / tetsu_kasuya
    ◆Instagram / tetsukasuya
    ◆粕谷の自家焙煎コーヒー店PHILOCOFFEA philocoffea.com
    【 世界大会で実際に使用したドリップ道具 】
    ドリッパー:
     HARIO V60ドリッパー02セラミック
     amzn.to/37YcJQm
    ペーパーフィルター:
     HARIO ペーパーフィルター02
     amzn.to/3qMidEr
    サーバー:
     HARIO V60 レンジサーバー600ml
     amzn.to/3NnwIbD
    スケール:
     acaia Black Pearl コーヒースケール
     amzn.to/3tN5bIU
    ケトル:
     bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル1.0L【国内正規品 1年保証付】
     amzn.to/3tOIIv3
    使用した水:
     白神山地の水 黒ラベル
     amzn.to/3IHjZgp
    【 その他粕谷愛用品 】
    スケール:
     HARIO ドリップスケール ブラック
     amzn.to/3NvYylM
    グラインダー:
     wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ【最高】
     amzn.to/3NqlHWW
     Comandante C40【世界大会使用レベル】
     amzn.to/3wLgQtI
    ケトル:
     BALMUDA The Pot
     amzn.to/36zsPjb
    【 HARIO粕谷モデル 】
    ドリッパー:
     HARIO ダブルステンレスドリッパー・粕谷モデル
     amzn.to/3JRmcHh
     HARIO V60 02・粕谷モデル ブラック
     amzn.to/3LhS1JE
    カッピングボウル:
     HARIO カッピングボウル・粕谷モデル ブラック
     amzn.to/3DjdKOu
    カッピングスプーン:
     HARIO カッピングスプーン・粕谷モデル マットブラック
     amzn.to/36WzrYz
    ケトル:
     HARIO ミニドリップケトル・粕谷モデル 300ml マットブラック
     amzn.to/3uA67Q2
     HARIO ミニドリップケトル・粕谷モデル 500ml マットブラック
     amzn.to/382HO5r
     HARIO プアコントロールケトル・粕谷モデル
     amzn.to/3wLnwYx
    セット販売:
     HARIO V60&ミニドリップケトル&カッピングボウル&カッピングスプーン
     amzn.to/3Lo5rDU
    【 HARIOの隠れた超オススメ器具:番外編 】
    ごはん釜:
     フタがガラスのご飯釜
     amzn.to/3JQJ5ut
    急須:
     茶茶 急須 禅 450ml
     amzn.to/3NsTwqk
    ビアグラス:
     ツインビア グラス
     amzn.to/36xrN7t
    【 その他おすすめのコーヒー器具 】
    ドリッパー:
     Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
     amzn.to/3qL9KkN
    その他抽出器具:
     エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
     amzn.to/3Lnldz8
    コーヒー豆:
     PHILOCOFFEA お試しセット( 200g×3種 )
     amzn.to/384kGUd
    【 撮影機材 】
    カメラ:
     SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
     amzn.to/3uE5ODN
     SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
     amzn.to/3IOmf5B
    レンズ:
     SONY FE 24mm F1.4 GM
     amzn.to/3LoP9uw
     SONY FE 24-105mm F4 G OSS
     amzn.to/3wKBDgF
     SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
     amzn.to/3IMQtph
    マイク:
     ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
     amzn.to/3K4mPO5
     TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
     amzn.to/3DjsrRH
    三脚:
     SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
     amzn.to/3tOHShW
    照明:
     NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
     amzn.to/3tNXxxZ
    上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。
    -------
    【お仕事の問い合わせ】
    tetsukasuya.com/
    #粕谷哲 #Sibarist #チャンピオン #tetsukasuya
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 28

  • @chilltime6027
    @chilltime6027 ปีที่แล้ว +1

    楽しみでしかない!ムゲン欲しくなってきた。

  • @toritogorira839
    @toritogorira839 ปีที่แล้ว +1

    こんにちは!
    いつもTH-cam 観させて貰っています。少し前にSibaristを買って勿体なくて使ってなかったんですが、このmethod で淹れてみました。
    めちゃくちゃ美味くて感動しました。
    ちなみにHarioではなくOrigami で淹れたんですが、1分15秒くらいで落ち切って少し早くて心配しましたが、その速さとは思えないほどBody もしっかりしてて香りも味もとても良かったです✨
    この簡単さでこの味はもう目から鱗でした

  • @nobunobu4150
    @nobunobu4150 ปีที่แล้ว +3

    代理店やってほしいです!
    めっちゃ買います!

  • @masashi0104
    @masashi0104 ปีที่แล้ว +2

    前編含めて衝撃でした。。4:6を知っても間もないのにまだ理解が追い付かないです(笑)

  • @koki8137
    @koki8137 ปีที่แล้ว +1

    ワクワクしますねー

  • @T_K_C_
    @T_K_C_ ปีที่แล้ว +1

    面白そうなペーパーですね!
    V60使ったらもっと速く落ちるんですかね?
    ギリギリ細かいメッシュで攻めて、軽くステア入れたらノルディックローストの良い着地点になりそうです。

  • @no.o859
    @no.o859 ปีที่แล้ว +1

    Mugen と シバリスト 注文して、明日到着しますから、さっそく試してみます。
    動画で使われてた挽き目Comandante 使うなら、ノーマルで 15クリック位な感じでしょうか。試してみます

  • @yocy6137
    @yocy6137 ปีที่แล้ว +9

    実食ww
    もしや泰三さん経由で、あの方の存在を?

  • @oyasai350
    @oyasai350 ปีที่แล้ว +2

    思わずシバリストのページでポチりましたが、ユーロの表記がよく分からず当初ミニマム25ユニットを2サイズ購入して140万超える?!みたいなことなり(笑)PayPalで換算金額確認したら送料込みで7500円くらいでした。届くのを楽しみにしています。

  • @user-jx8eg1eh3f
    @user-jx8eg1eh3f ปีที่แล้ว +2

    シバリスト、、初めて聞きました。
    パルプ臭(ペーパーの臭い)とかは
    どうなんでしょう?
    ペーパーなら、CAFEC推しで
    アバカフィルターと比較して欲しいです。

  • @eastbluedetamanokosi
    @eastbluedetamanokosi ปีที่แล้ว +2

    kigu辺りが取り扱ってほしいな〜

  • @potato_fly
    @potato_fly ปีที่แล้ว +3

    これでいいんだったら…これでいいんじゃないの!?
    安くで簡単に買える未来が早く来ますように。。

  • @abeno666
    @abeno666 ปีที่แล้ว +1

    コーヒーの革命だね!
    ハリオから粕谷さん監修の早惹き用のフィルターを開発すればイイのに。。。

  • @kenchan9778
    @kenchan9778 ปีที่แล้ว +2

    自分の持ってるグラインダーで1番の細挽きに設定して、HARIOのペーパーで淹れてみたら、抽出時間は2分35秒でした!
    挽目が合ってるか分かりませんが、シバリストがいかに速いか分かりますね。

  • @user-gc7no1tr3b
    @user-gc7no1tr3b ปีที่แล้ว +2

    一投式フィルターレースMUGEN杯の開催をお待ちしてます!

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  ปีที่แล้ว +2

      それいいっすね
      やります

    • @user-gc7no1tr3b
      @user-gc7no1tr3b ปีที่แล้ว

      @@TetsuKasuya
      ありがとうございます!楽しみにしてます!

  • @yoichirosakamoto1583
    @yoichirosakamoto1583 ปีที่แล้ว +1

    今回の動画をみて、mugenとシバリストを購入しようと思っているのですが、
    シバリストのサイズはS,Mどちらになりますか?
    初歩的な質問で申し訳ありません汗

    • @yoichirosakamoto1583
      @yoichirosakamoto1583 ปีที่แล้ว +2

      現在Kiguさんで購入可能になり問い合わせたところ、
      mugenドリッパーには
      Sibarist/Cone Mサイズ
      が合うそうです!
      ご参考までに!

  • @soranisau
    @soranisau ปีที่แล้ว +13

    三洋産業さんのアバカフィルターやアバカプラスではダメなのでしょうか?

    • @yoakeasahi
      @yoakeasahi ปีที่แล้ว +2

      ハリオとお仕事されているので国内の他社メーカーさんの紹介は諸事情あるのかなと邪推しますが、アバカプラスでやってもらいたいですよね

    • @coffeehozy3654
      @coffeehozy3654 ปีที่แล้ว +1

      同じく国内で最速ペーパーですと、アバカプラス気になっておりました!比較など是非見てみたいですよね!横からすみません!

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  ปีที่แล้ว +5

      今度比較してみます。
      ハリオとの絡みがどうのこうのとか全くそんなことありません。そういう風に思われてしまってるんですね。残念。

    • @yoakeasahi
      @yoakeasahi ปีที่แล้ว +3

      @@TetsuKasuya 勝手に裏どりもせず、想像のみでコメントしてしまいました。粕谷さんの御気分を害す意図は毛頭有りませんでしたが、結果としてそのようになってしまったこと、大変申し訳なく思っております。誠にすみませんでした。私は現在イギリスに在住しておりますが、毎日粕谷さんの淹れ方を日本で買ってきたアバカプラスで実践しており、粕谷さんのレシピを知る前と比較して劇的に安定した美味しい珈琲を飲むことが出来ています。ここについでで心苦しいのですが、感謝の意を表させてください。本当にありがとうございます。これからも動画を楽しみに拝見させていただきたいと思っております。

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  ปีที่แล้ว +10

      気分は害されてません、大丈夫です。そう思わせないようにこれからの動画の見せ方を考えるきっかけになりました。ありがとうございます。
      イギリス最高です。移住したいです。